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Saumon grillé sauce moutarde


Le saumon n'est pas sur ma liste de poissons préférés, mais j'ai dit d'essayer.... Je ne suis pas désolé ! C'est un poisson très bon et très sain ! Une recette facile et savoureuse que je vous présente ci-dessous !

  • 4 tranches de saumon (environ 300 gr chacune)
  • un peu d'huile d'olive pour la lubrification
  • Pour la sauce:
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 2 cuillères à soupe de jus d'une orange pressée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert concassé
  • sel et poivre
  • thym frais

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Saumon grillé sauce moutarde :

Préparez d'abord la sauce en mélangeant les ingrédients et réservez au réfrigérateur. Graisser les tranches de saumon avec de l'huile et les mettre sur la grille chaude mais attention, alors la grille est conseillée de ne pas être au maximum, il vaut mieux laisser un feu doux pour bien pénétrer à l'intérieur.

Ne le retournez qu'au moment où vous voyez qu'il est déjà à moitié cuit, puis revenez. Le poisson ne revient qu'une seule fois ! Je l'ai laissé à feu doux environ 15 minutes d'un côté, puis de l'autre environ 10 minutes. Servir avec des légumes grillés ou cuits à la vapeur, et la sauce est mise lorsque le poisson est dans l'assiette et saupoudrer de thym sur le dessus.

Bon appétit!

Sites de conseils

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Au lieu de tranches de saumon, qui ressemblent à une côtelette d'os, vous pouvez acheter un morceau plus gros et le couper en morceaux.