Nouvelles recettes

Fleurs d'apéritif

Fleurs d'apéritif



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pâte: Préparez la mayonnaise à partir de 100 ml de lait tiède, de sucre, d'un peu de farine et de levure, mélangez et laissez reposer 10-15 minutes. Dans un bol mettre la farine, le sel, l'huile, la crème télémea, ajouter la mayonnaise et le lait au besoin. Pétrir une pâte molle et non collante que l'on laisse lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Remplissage: J'ai coupé le salami (avec un plus grand diamètre) en deux, râpé le fromage et tranché les olives.

Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm et à l'aide d'une coupelle de plus grand diamètre découper des formes rondes. Placer la moitié du salami sur chaque cercle, saupoudrer le fromage, 3 tranches d'olives et rouler le cercle comme un bouquet. Prenez un autre cercle vide et recouvrez le bouquet en lui donnant la forme d'une fleur (vu sur les photos).

Placer dans une plaque recouverte de papier cuisson, graisser à l'oeuf battu et saupoudrer de cumin moulu. Cuire au four environ 40 minutes. Servir avec du ketchup.

Bon appétit!


L'apéritif idéal - Bateaux et fleurs en pâte feuilletée

J'ai eu ce merveilleux apéritif sur la table de Noël et il a été très apprécié. Ce n'est pas une recette spéciale pour cette fête, vous pouvez donc l'essayer quand vous le souhaitez.

Ingrédient 14 pièces :

J'ai fait un plateau de pop-corn et un plateau de bateaux.

Coupez les tomates en deux, épluchez-les et laissez-les sur une grille pour perdre l'eau de végétation pendant 15-30 minutes.

Mélanger les tomates avec la fécule (la fécule empêche la pâte de se mouiller), l'huile d'olive, le basilic finement haché et du sel au goût.

Couper la pâte feuilletée en forme et les placer dans une plaque légèrement huilée d'huile d'olive.

Piquez le bas de chaque forme avec une fourchette et remplissez-les du mélange de tomates.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Au bout de 15 minutes, sortez la plaque, ajoutez la mozzarella coupée en petits cubes et laissez cuire encore 4-5 minutes.

Avec la deuxième pâte feuilletée, j'ai fait des bateaux. J'ai coupé la pâte, mis les formes dans le plateau légèrement graissé à l'huile d'olive et les ai piqués.

Je les ai remplis du mélange de tomates plus quelques tranches d'anchois et d'olives.

Je les ai cuits à 180 degrés pendant 15 minutes, après quoi j'ai ajouté de la mozzarella et les ai laissés encore 4 à 5 minutes,


Recette de pain froid

  • 175 grammes de farine de blé ordinaire tamisée.
  • 250 ml. à partir de lait entier ou de lait écrémé.
  • 3 oeufs
  • Quelques baies d'anis, (matalahúga).
  • Une goutte d'anis.
  • Une tasse de citron ou une orange.
  • 85 grammes de sucre
  • Une pincée de sel.
  • Huile d'olive aromatisée à l'huile légère ou à l'huile de tournesol (pour la friture).
  • Mélange de cannelle et de sucre pour faire fleurir les fleurs.
  • Un moule en métal en forme de fleur.
  1. Je mets les œufs dans un bol et je les bats bien. On peut ajouter petit à petit la farine cimentée, on mélange pour bien l'intégrer.
  2. Ajoutez ensuite le lait, le zeste de citron ou d'orange râpé, le sucre, l'anis, l'anis et une pincée de sel.
  3. On bat tout bien, on peut aider le bras mixeur. La consistance de la pâte doit être liquide. J'ai mis la pâte dans un grand récipient pour pouvoir façonner les fleurs.
  4. Mettez beaucoup d'eau dans une casserole pour chauffer. Quand il fait chaud, on prend le moule à fleurs et on le met à l'intérieur pour le chauffer.
  5. Nous retirons le moule chaud et le mettons dans la pâte, sans l'immerger complètement, seulement à mi-chemin.
  6. On met le moule dans la poêle, on cuit à feu vif et on va faire un léger mouvement, pour que la flore se démoule.
  7. Flore de Maram sur les deux rives. Retirez la fleur de la casserole et placez-la sur une assiette recouverte d'une serviette pour égoutter l'huile.
  8. On va revenir à la chauffe du moule métallique et on va continuer à faire la même opération pour faire frire toutes les fleurs. Mettre la cannelle et le sucre dans une assiette et bien mélanger.
  9. Lorsque les fleurs frites ont refroidi, on les passe une à une pour que le mélange de cannelle et de sucre les fasse.

Comment manger des fleurs coupées ?

Les fleurs frites peuvent être dégustées avec un hilito de miel, un sirop de sucre léger ou n'importe quel sirop aromatisé à la cannelle ou aux agrumes.

Les fleurs frites sont idéales pour déguster à la fois des desserts et des collations et accompagnées de notre boisson chaude préférée, d'une tasse de chocolat chaud, d'un café, d'un thé ou d'une infusion.

J'espère que vous êtes encouragés à préparer vos fleurs coupées et que vous aimez cette recette simple et raffinée.


Idées d'apéritif froid

Idées d'apéritif froid : dans cette recette je vais vous présenter comment satisfaire une dizaine d'invités avec 6 bâtonnets et quelques ingrédients simples. Nous sommes de grands fans de toutes sortes de combinaisons d'ingrédients filés en bâtonnets et peuvent être servis comme ça, ou tranchés et placés sur une belle assiette.

Je vous suggère d'essayer les 3 car ils sont très différents les uns des autres et extrêmement savoureux.


Les tartinades de table des fêtes les plus appétissantes & # 8211 découvrez quelles sont les 3 recettes les plus simples, qui assurent votre succès !

Les apéritifs ne sont pas seulement une délicieuse collation qui éveille l'appétit, mais aussi une décoration unique pour la table de fête. Nous vous présentons les 3 recettes les plus simples, à l'aide desquelles vous obtenez des canapés particulièrement appétissants, colorés et délicieux. Faites plaisir à vos proches avec des gourmandises originales et les éloges ne se feront pas attendre.

Recette No. 1 & # 8211 Sandwichs au poisson rouge

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le pain en tranches de 7 mm d'épaisseur.

2. Graisser chaque tranche de pain avec du fromage fondu, puis la couper en deux.

3. Lavez le citron à l'eau tiède. Coupez-le en quartiers (le plus fin possible).

4. Lavez le concombre et coupez-le en deux en rondelles (aussi fines que possible).

5. Coupez le filet de poisson en fines tranches.

6. Placez une tranche de citron sur chaque tranche de pain, puis une tranche de poisson.

7. Placer les concombres et garnir d'aneth.

Recette No.2 & #8211 Tartinade de pâte de fromage

INGRÉDIENTS

-1/2 baguette française

-3 cuillères à café de paprika

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le pain en tranches (en diagonale) de 7 mm d'épaisseur.

2. Beurrer les tranches de pain au beurre.

3. Mélangez le fromage cottage et la crème et une pincée de sel. Utilisez un mélangeur. Obtenez une pâte homogène.

4. Divisez la pâte de fromage en 3 portions égales. Mélanger une partie des pâtes avec l'aneth haché.

5. Mélanger la deuxième portion de fromage avec le paprika et la troisième avec l'ail écrasé.

6. Placer une petite portion de pâte de fromage sur le bord de chaque tranche de pain. Alternez des portions de pâtes aux goûts différents.

7. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches. Placer une tranche de tomate au milieu de chaque tranche de pain.

Recette n°3 & n°8211 Sandwichs « Aux fleurs »

INGRÉDIENTS

-1/2 baguette française

-1 cuillère à café de paprika

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le pain en fines tranches.

2. Lavez et hachez l'aneth.

3. Mélangez le cream cheese avec l'aneth haché, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Graisser les tranches de pain avec du fromage à la crème et les placer sur une assiette.

5. Lavez les tomates et essuyez-les avec une serviette. Coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur.

6. Placer une tranche de tomate sur chaque tranche de pain.

7. Coupez le fromage en tranches de 2 mm d'épaisseur. Coupez-en quelques fleurs en utilisant une forme spéciale.

8. À l'aide d'une forme plus petite, découpez des cercles de fromage.

9. Placer une fleur de fromage sur chaque tranche de pain.

10. Passez chaque petit cercle de fromage dans le paprika et placez-le au milieu de chaque fleur.


Beignets AUX FLEURS ANCIENNES

Nous avons l'habitude de préparer toutes sortes de crêpes salées à la maison, que nous pouvons ensuite servir à l'apéritif ou avec un riz ou une bonne purée de pommes de terre, accompagnées de sauces ou de salades.

Mais pourquoi ne pas préparer aussi des pains sucrés ?

Quand j'étais enfant, un voisin me servait des fleurs d'acacia panées. Je les ai trouvés très intéressants ! Je n'avais jamais rien mangé de tel avant, parce que ma mère ne les cuisinait pas.

Mais je me souviens avec plaisir que ma mère faisait parfois des pommes en pyjama. Ils avaient un très joli nom, et pour moi quand j'étais enfant, ça sonnait attirant.

Maintenant, plus tard, j'ai découvert que les Espagnols de la région de Murcie avaient aussi quelque chose comme ça, très intéressant, dans leur cuisine. Ils font de la chapelure aux feuilles de citron et les appellent : & # 8220Paparajotes & # 8221.

Donc, dans la suite, je vais vous présenter ces recettes.

Choisissez quelques grandes feuilles de citron saines, lavez-les et essuyez-les avec une serviette en papier.
La même chose est faite avec les inflorescences d'acacia.
2 pommes sont lavées et coupées transversalement en rondelles de 0,5 cm.

Préparez une pâte à crêpes plus épaisse :
1 ou
1 tasse d'eau minérale ou de soda
1 tasse de lait
250 gr de farine
6 lg de sucre
2 sachets de sucre vanillé

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Passer les fleurs, les feuilles et les pommes une à une dans la pâte et les faire frire dans l'huile chaude. Retirer sur un plateau recouvert d'un essuie-tout pour absorber l'huile.

Les fleurs d'acacia et les feuilles de citronnier sont saupoudrées de sucre vanillé et les pommes de cannelle.


Apéritifs

Si vous préparez un repas formel pour vos invités ou simplement une fête entre amis, il ne devrait pas manquer apéritifs. Ils sont servis avant le repas et doivent être savoureux mais pas assez consistants pour les saturer.

Ils peuvent être servis apéritifs et sans suivre un bon repas, par exemple lors de réceptions et cocktails. Mais en général, ce plat est mis sur la table lorsqu'il y a un délai plus long entre l'arrivée des convives et le début du repas, afin qu'ils aient une occupation.

Les assiettes apéritives peuvent être placées sur la table après que les invités se soient assis ou avant. Dans le second cas, ils peuvent s'asseoir à un point fixe - de type "buffet" - ou être servis par des serveurs qui passent les assiettes pleines parmi les convives.

Si vous préparez un dîner formel, vous devez savoir ce que signifient « apéritifs ». Nous nous sommes habitués à appeler toute nourriture qui est servie avant un repas. En fait, les chefs savent qu'il y a des conditions pour qu'un aliment s'appelle ainsi, et le fromage ou les fruits servis seuls ne sont pas vraiment un apéritif. Par exemple, un morceau de melon n'est pas un apéritif, alors qu'un morceau de melon enveloppé dans une tranche de prosciutto cru est un apéritif.

En entrée, vous pouvez essayer des recettes d'œufs farcis de crèmes diverses, des tomates farcies, des mini tartelettes au caviar, du fromage, de la viande, des rouleaux aux légumes et aux saucisses ou au poisson, des boulettes de viande ou des boulettes de viande, des terrines au poisson, des crêpes aux légumes ou à la viande, des strudels et en général , tout dicte votre imagination. Les œufs de poisson, le fromage fondu, la mayonnaise, les combinaisons de légumes, etc. peuvent être utilisés comme garniture pour les œufs ou les tomates.

Si vous préférez servir en entrée des aliments simples, comme des légumes ou des saucisses, vous pouvez mettre à côté d'eux sur la table et quelques bols avec différentes sauces.

Parmi les apéritifs modernes les plus utilisés figurent les canapés, dont la tradition a commencé en France et a ensuite été adoptée par les Anglais. Les canapés se composent généralement d'un petit morceau de pain ou de biscuits graissés à la crème et parfois décorés de verdure. Ces collations sont suffisamment petites pour être mangées d'un trait.

De grands chefs s'affrontent dans des associations culinaires qui donnent un goût agréable et inattendu : toasts au cream cheese et saumon fumé, pain au caviar noir et menthe, etc. De nombreuses combinaisons sont autorisées et vous ne saurez peut-être pas à quel point ces apéritifs sont savoureux avant de les avoir essayés. Le morceau de pain que vous utilisez peut être coupé rond, triangulaire ou en formes fantaisie.


L'acacia fleurira très bientôt. Ses fleurs guérissent de nombreuses maladies. Ramassez, séchez et débarrassez-vous de nombreux problèmes de santé !

Chaque plante a ses admirateurs, qui y trouvent des avantages particuliers. Généralement, les préparations d'acacia blanc sont utilisées pour la grippe, la toux, les douleurs d'estomac et intestinales, les saignements d'estomac, l'inflammation des voies urinaires, les maladies rénales (pyélonéphrite), l'hypertension et d'autres maladies.

THROMBOFLEBIT. Les fleurs ou feuilles d'acacia blanc sont infusées de vodka dans un rapport de 1: 2 pendant 1 semaine. Les veines malades sont humidifiées avec de la teinture et frottées.

ARTHRITE, ARTHROSE, OSTEOCHONDROSE. La même teinture est préparée avec de l'alcool, des articulations douloureuses frottées, des lotions et des compresses sont fabriquées.

NEURALGIE, MYOSITE - la même teinture est utilisée.

CYSTITE. Verser 1 cuillère à café de fleurs séchées dans un verre d'eau bouillante, laisser reposer 30 minutes. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

GASTRITE (avec une acidité élevée). Versez 1,5 cuillères à café d'écorce dans 2 tasses d'eau bouillante, laissez reposer 2 heures, prenez 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour. La douleur s'atténue rapidement.

Pour la toux, la grippe, les maux d'estomac et la cystite, faites une infusion de fleurs. Versez 1 cuillère à soupe dans 1,5 tasse d'eau bouillante, laissez reposer 2 heures, filtrez et buvez 0,5 tasse 3 fois par jour 20 minutes avant les repas pendant 2-3 semaines.

L'acidité et la constipation de l'estomac sont traitées avec de l'écorce d'acacia. Versez 0,5 cuillère à café avec 2 tasses d'eau bouillante. zeste haché, laissez reposer 30 minutes, filtrez et buvez 1/3 tasse 3 fois par jour pendant 2 semaines.

La teinture de vodka à la fleur d'acacia est utilisée dans le traitement de l'arthrite, de la polyarthrite et des rhumatismes. Remplissez une bouteille d'un demi-litre avec des fleurs, versez de la vodka dessus, laissez-la pendant 2 semaines, après quoi vous pourrez l'utiliser sur les zones touchées.

Le thé aux fleurs d'acacia séchées peut être utilisé pour les affections féminines, dans le traitement des varices et pendant la période de récupération en cas de paralysie. Il est nécessaire de verser 0,5 litre d'eau bouillante à 30-40 g de fleurs séchées, d'insister pendant 7 jours, puis de lubrifier les sites des varices et les parties paralysées du corps avec cette infusion 2 à 3 fois par jour.

Élimine l'enflure, améliore la circulation sanguine et élimine la douleur en frottant les articulations douloureuses avec de la teinture d'acacia blanc. De plus, des lotions et des compresses en sont faites la nuit pour les endroits douloureux. Pour préparer une teinture, 1 partie en volume de fleurs écrasées ou de feuilles d'acacia blanches est versée avec deux parties de vodka et laissées à tremper pendant une semaine. Respectez strictement la posologie, car à fortes doses, l'acacia est toxique.

Un bon résultat thérapeutique pour les radiculites, les rhumatismes, les dépôts de sel, les ecchymoses, les plaies est apporté par l'utilisation d'une teinture alcoolique de fleurs d'acacia. Dans tous les cas, il est utilisé comme agent externe. Les endroits douloureux doivent être humidifiés et frottés abondamment.

Ces recettes aideront à guérir l'infertilité féminine. Broyez les fleurs d'acacia blanches séchées et versez 1 cuillère à soupe dans 2 tasses d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 10 minutes, laisser reposer 1 heure et boire 0,5 tasse 4 fois par jour pendant un mois. Faites une pause d'une semaine et répétez le cours.

Contre-indications
A fortes doses, la plante est toxique. L'écorce est particulièrement dangereuse : la toxalbumine-robine qu'elle contient peut irriter les muqueuses.

Tu pourrais aussi aimer


Noix d'apéritif (Noix salées)

Aujourd'hui nous préparons ensemble Noix salées à la crème - Apéritif noix ! Ils sont sensationnels pour les repas de fête, tout le monde va les adorer ! Je dois juste les prendre en photo !

Noix d'apéritif - tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • pour la version sucrée des Noix à la crème, on remplace juste le parmesan par du sucre et à la place du sel et du poivre on met l'essence de vanille ou de rhum
  • on peut très facilement doubler les quantités dans la recette pour sim vous avez beaucoup de noix en apéritif !
  • on peut préparer les coquilles à l'avance, 2-3 jours avant de les remplir de crème
  • une fois rempli, il tient jusqu'à une semaine au frigo, même si ce ne sera pas le cas car ils seront un maaaareeee succès !

Tous les ingrédients nécessaires à la recette de l'apéritif vous attendent magasins LIDL. Pour sentir que vous avez beaucoup d'inspiration pour les apéritifs festifs, je vous invite à découvrir les recettes sur Cuisine Lidl! Cliquez sur chaque titre pour accéder à la recette !

Ingrédients pour 40 pièces Apéritif Noix

  • 1 ou taille L-XL
  • 125g de beurre Pilos (très doux)
  • 50g Grana Padano Lovilio
  • 200g de farine Belbake
  • Sachet de levure chimique Bel Belbake
  • sel et poivre au goût
  • 250g de mascarpone Lovilio
  • 200g de thon à l'huile d'olive de luxe
  • un petit oignon blanc
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients de la croûte aux noix : œuf, beurre mou, Grana Padano, farine, levure chimique. Mélanger au batteur à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'une pâte friable, qui se lie très bien lorsqu'on la presse entre nos doigts.

On forme 40 boules de pâte, de 5g chacune.

Bien chauffer la machine à noix spéciale. Faites cuire les noix jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis laissez-les refroidir.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les bords des noix afin qu'ils soient aussi uniformes que possible.

Préparez la crème pour la garniture en mélangeant le mascarpone, l'huile de thon bien égouttée, le sel, le poivre, l'oignon, l'ail et les restes de coques de noix. Mélanger à la fourchette pour une crème la plus homogène possible.


Vidéo: Apéritif dinatoire pour 4 : 1ère partie (Août 2022).