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La seule recette d'empanada dont vous aurez besoin

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Ne laissez pas ces délicieuses friandises vous intimider, elles sont faciles à préparer

iStock

Les empanadas remontent à la région nord-ouest de l'Espagne, mais ce qui est fascinant à propos de cette délicieuse collation, c'est que chaque région a sa propre interprétation il y a des siècles - Italie, France, Argentine, Chili, Mexique. Le mot empanada vient du verbe espagnol empañar, qui signifie envelopper ou enrober du pain en utilisant de la viande et du fromage. En Amérique latine, les empanadas sont considérées comme un aliment réconfortant très classique et les saveurs, les épices et varient selon l'endroit où vous voyagez.

Cette recette est une gracieuseté du chef Anthony Lamas, chef exécutif du Séviche.

Ingrédients

Pour le chou de campagne :

  • Paquet de 12 pintes de légumes verts (lavés à fond)
  • 2 onces de flocons de piment rouge écrasés
  • 2 onces d'ail
  • 1 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2 onces de sel
  • 1 gros oignon
  • 1 tasse de bacon

Pour le porc rôti :

  • 3-5 livres d'épaule de porc ou de Boston Butt
  • 2 citrons verts en jus
  • 2 oranges en jus
  • 2 cuillères à soupe de sel casher
  • 1 paquet de mélange d'assaisonnement Sazon (ou roucou)
  • ¼ tasse d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour la pâte à empanadas :

  • 3 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à café de saindoux
  • 1 oeuf
  • 3/4 tasses d'eau

Pour la sauce potlikker :

  • 2 tomates
  • 1 oignon jaune
  • 1 jalapeño
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que les tranches de mozzarella fraîche et le fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de bonne qualité de sauce tomate du commerce est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergine sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et époustouflante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que des tranches de mozzarella fraîche et du fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de bonne qualité de sauce tomate du commerce est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergine sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram pendant que le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. Eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que des tranches de mozzarella fraîche et du fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de bonne qualité de sauce tomate du commerce est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergine sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que des tranches de mozzarella fraîche et du fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de bonne qualité de sauce tomate du commerce est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergines sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que des tranches de mozzarella fraîche et du fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de sauce tomate du commerce de bonne qualité est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergines sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une poêle de lasagne, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que des tranches de mozzarella fraîche et du fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de bonne qualité de sauce tomate du commerce est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergine sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une poêle de lasagne, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. Eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que des tranches de mozzarella fraîche et du fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de sauce tomate du commerce de bonne qualité est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergine sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que les tranches de mozzarella fraîche et le fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de sauce tomate du commerce de bonne qualité est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergines sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Que vous soyez un mangeur de plantes uniquement ou à base de viande, je pense que tout le monde devrait s'essayer à faire ce plat classique à la maison (au moins une fois), et cette recette est par où vous devriez commencer. Avec plus de 100 avis et une note de 5 étoiles. eh bien, les chiffres ne mentent pas. Il y a quelques facteurs clés qui définissent cette recette d'aubergines au parmesan (de nos amis de Lumière de cuisson) en dehors du pack. Pour commencer, il est plus léger. Au lieu de faire frire les aubergines, les tranches sont draguées dans un mélange de fromage Parmigiano-Reggiano et de panko de blé entier, et faussement frites en les faisant cuire au four. Cela réduit considérablement la graisse, mais crée toujours une texture croquante et ferme. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de retirer la teneur en eau de l'aubergine en l'enrobant de sel, la chaleur sèche du four le fait pour vous.

La garniture se compose d'une combinaison de basilic frais, de fromage Parmigiano-Reggiano et de ricotta partiellement écrémé, tandis que des tranches de mozzarella fraîche et du fromage fontina râpé sont réservés pour la superposition. Ce mélange de fromages offre un profil crémeux et salé décadent qui réduit le besoin de sel supplémentaire dans la recette en général. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre sauce tomate à partir de zéro. Cependant, un pot de bonne qualité de sauce tomate du commerce est ce que la recette demande. (Donnez-vous une pause, il y a suffisamment d'étapes dans l'aubergine Parm tel quel.)

Une fois que les tranches d'aubergine sont cuites et croustillantes, vous pouvez commencer à les assembler. C'est toujours la partie la plus agréable de la préparation de tout type de plat cuit au four. Commencez avec un peu de sauce au fond de la casserole, superposez ensuite les tranches d'aubergine, suivies de quelques grosses cuillerées du mélange de fromage ricotta, puis garnissez avec les tranches de mozzarella et la fontine râpée. Répétez ce processus jusqu'à ce que votre plat de cuisson en verre soit chargé.

À ce stade, vous devriez vous éloigner du plat et vous émerveiller de l'effort que vous avez fourni. Couvrez-le de papier d'aluminium, mettez-le au four et faites cuire environ 35 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et garnissez le plat d'un peu plus de mozzarella et de fontina pour une finition fondante et renversante. Obtenez votre photo Instagram lorsque le plat sort du four en bouillonnant, car c'est certainement un chef-d'œuvre qui mérite d'être montré. Préparez-vous simplement à ce que vos DM se remplissent de quelques messages “No invite??”.


C'est la seule recette d'aubergine au parmesan dont vous aurez besoin

Évitez les glucides lourds et optez directement pour les légumes dans ce plat italien savoureux.

J'ai fait des aubergines au parmesan une poignée de fois, et je serai le premier à admettre que faire ce plat est un travail d'amour. Tu vraiment doivent être d'humeur pour la cuisson d'aubergines à la tomate, au fromage et à la croûte croustillante. Traditionnellement connu sous le nom de Melanzane alla Parmigiana, le plat italien se compose de tranches d'aubergines frites recouvertes de sauce tomate et de fromage. Il imite le processus d'assemblage consistant à préparer une casserole de lasagnes, cependant, au lieu de faire dorer de la viande hachée, vous faites frire des aubergines, ce qui est une tâche en soi. Bien sûr, quand tout sera dit et fait et que ce plat chaud bouillonnant sortira du four, vous saurez que cela en valait la peine.

Regardless of whether you are a plants-only or meat-based eater, I think everyone ought to try their hand at making this classic dish at home (au moins once), and this recipe is where you should start. Boasting over 100 reviews and a 5-star rating. well, the numbers don’t lie. There are a few key factors that set this eggplant Parmesan recipe (from our friends at Lumière de cuisson) apart from the pack. For starters, it’s lighter. Instead of frying the eggplant, the slices are dredged in a Parmigiano-Reggiano cheese and whole-wheat panko mixture, and faux fried by baking them in the oven. This drastically cuts down fat, but still creates a crunchy, firm texture. Plus, you don’t have to fuss around with drawing out the water content in the eggplant by coating it in salt the dry heat from the oven does that for you.

The filling consists of a combination of fresh basil, Parmigiano-Reggiano cheese, and part-skim ricotta cheese, while fresh mozzarella slices and grated fontina cheese are reserved for layering. This mix of cheeses provides a decadent creaminess and salty flavor profile that reduces a need for additional salt in the recipe overall. If you are feeling ambitious, you can make your tomato sauce from scratch. However, a good-quality jar of store-bought tomato sauce is what the recipe calls for. (Give yourself a break there’s enough steps in eggplant Parm as is.)

Once the eggplant slices are baked up crisp, you can begin assembling. This is always the most enjoyable part of making any kind of layered baked dish. Start with some sauce on the bottom of the pan, next layer the eggplant slices, followed by a few heavy dollops of the ricotta cheese mixture, and then top with the mozzarella slices and shredded fontina. Repeat this process until your glass baking dish is loaded.

At this point, you should step away from the dish and marvel at the effort that you’ve put forward. Cover it with foil, pop it into the oven and bake for about 35 minutes. Afterward, remove the foil and garnish the dish with a little more mozzarella and fontina cheese for a melty and stunning finish. Get your Instagram picture snapping on as the dish comes out bubbling from the oven because this is definitely a masterpiece worth showing off. Just be ready for your DMs to fill up with a few, “No invite??” messages.