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Omelette aux poireaux


On coupe le salami en cubes, les poireaux en julienne, on coupe les olives, si on n'en a pas sans pépins.

Nous battons les œufs avec les épices.

Mettez une cuillère à café d'huile dans une poêle et faites chauffer les poireaux avec le salami et les olives.

Versez ensuite sur les œufs battus.

A l'aide d'un couvercle, retournez l'omelette, retournez-la et laissez-la sur feu moyen, si besoin, répétez l'opération 2-3 fois jusqu'à ce qu'elle dore bien.

Une fois qu'il est doré des deux côtés, retournez-le sur une assiette et saupoudrez le dessus de fromage râpé et de verdure.


Omelette aux poireaux - Recettes

Omelette végétalienne aux pois chiches & # 8211 Protéines, fibres, vitamines et minéraux

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Omelette au caviar, lait, poireau et aneth

Omelette au caviar, lait, poireau et aneth à partir de : caviar et lait de poisson frais (ou achetés séparément), poireaux, œufs, aneth, huile de tournesol, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 250 g d'œufs de poisson frais et de lait (ou achetés séparément)
  • 1 poireau
  • 3 oeufs
  • 1 lien aneth
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Coupez les poireaux en tranches aussi fines que possible, après les avoir nettoyés, puis faites-les durcir avec les 2 cuillères à soupe d'huile. Séparément, bien battre les 3 œufs avec du poivre, puis ajouter les œufs et le lait (ce ne peuvent être que des œufs), que vous avez battus auparavant avec un peu de sel, puis les battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez ensuite l'aneth finement haché et battez à nouveau. Dans l'huile chaude, avec les poireaux durcis, ajoutez les œufs battus, tournez la poêle pour qu'elle ne colle pas au fond, puis retournez l'omelette comme une crêpe plus épaisse, jusqu'à ce qu'elle dore des deux côtés.


Omelette au caviar, lait, poireau et aneth

Omelette au caviar, lait, poireau et aneth à partir de : caviar et lait de poisson frais (ou achetés séparément), poireaux, œufs, aneth, huile de tournesol, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 250 g d'œufs de poisson frais et de lait (ou achetés séparément)
  • 1 poireau
  • 3 oeufs
  • 1 lien aneth
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Coupez les poireaux en tranches aussi fines que possible, après les avoir nettoyés, puis faites-les durcir avec les 2 cuillères à soupe d'huile. Séparément, bien battre les 3 œufs avec du poivre, puis ajouter les œufs et le lait (ce ne peuvent être que des œufs), que vous avez battus auparavant avec un peu de sel, puis les battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez ensuite l'aneth finement haché et battez à nouveau. Dans l'huile chaude, avec les poireaux durcis, ajoutez les œufs battus, tournez la poêle pour qu'elle ne colle pas au fond, puis retournez l'omelette comme une crêpe plus épaisse, jusqu'à ce qu'elle dore des deux côtés.


Soupe aux omelettes

Radu Popovici a un panier de recettes à mon goût, en fait je pense qu'elles sont toutes à mon goût. La semaine dernière, je cherchais une recette de soupe rapide et sa soupe d'omelette m'est apparue dans les yeux. Parce que quand je cuisine je pense avant tout aux enfants, les protéines sont importantes dans la soupe. J'étais content qu'ils aiment ça aussi et j'aimais l'émerveillement sur leurs visages, un bon émerveillement, c'était un nouveau goût pour eux. Et pourtant c'est fait d'ingrédients qu'on a toujours à la maison et c'est très rapide. Ça vaut le coup d'essayer!
Je mets le poivre à part dans mon assiette, il peut être garni de persil.
Voici le lien vers la recette originale, j'ai un peu expérimenté : Radu Popovici : Soupe à l'omelette.

Ingrédient:
1 ou
2 cuillères à café d'huile
500 ml de soupe au poulet ou d'eau avec cube concentré
1 carotte, coupée en cubes
1 branche de céleri, coupée
1 cuillère à soupe de riz
1 poireau, coupé en rondelles
2 feuilles de chou tranchées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de poivre noir (facultatif)
coriandre pour la garniture


Recettes similaires :

Salade de poireaux et panais d'Olténie

Salade olténienne de poireaux aux panais, assaisonnée d'huile et de vinaigre de cidre de pomme

Soupe aux poireaux avec riz

Soupe de poireaux au riz, préparée avec un peu de céleri et assaisonnée de mélèze et de persil

Boulettes de poireaux

Boulettes de poireaux préparées par friture avec du pain, des œufs, de la chapelure et des légumes verts


Choisissez et lavez le riz et mettez-le à bouillir dans 250 ml d'eau, avec 1 cuillère à soupe d'huile, des grains de poivre et du sel au goût. De temps en temps, remuez pour qu'il ne colle pas à la poêle.

Lorsque l'eau est tombée, éteignez le feu, mettez des tranches de beurre dessus, couvrez le bol avec un couvercle et enveloppez-le avec un torchon épais. Tant que vous faites cuire la viande, laissez le riz gonfler.

Lavez le blanc de poulet et coupez-le en lanières de 2 cm. Nettoyer, laver et couper en biais le fil de poireau, en rondelles épaisses, 2-3 cm.

Versez le reste d'huile dans le wok et faites frire la viande pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle blanchisse à la surface.

Pour rendre l'opération plus efficace, soulevez la viande quelques fois sur les parois du récipient, à l'aide d'une spatule en bois ou par des mouvements rapides pour équilibrer la casserole, en la tenant par les poignées.

Ajoutez ensuite les poireaux émincés et la sauce soja et laissez-les durcir ensemble pendant 5 minutes.


Recettes de poireaux

Riche en vitamines et minéraux, à faible teneur en calories (seulement 43 pour 100 g), le poireau est indiqué dans les problèmes respiratoires, les régimes alimentaires, la prévention de la cellulite, les maladies rénales, hépatiques et cystites et est un bon diurétique et laxatif.

Si je vous ai convaincu de ses nombreuses qualités, voici une sélection de recettes de poireaux, savoureuses et faciles à préparer :

Une combinaison originale d'ingrédients et un goût sur mesure.

La recette de la tarte aux poireaux est appétissante, savoureuse, et les arômes de poireau, de fromage, de persil en font un plat délicieux.

D'inspiration française, la recette de quiche aux poireaux est un bon choix pour un déjeuner savoureux.

Les poireaux sont délicieux en toutes saisons.

Une recette avec une soupe de poulet aux poireaux légers et savoureux. Bon appétit!

La crème de poireaux a été créée par Louis Diat alors qu'il s'amusait au Ritz-Carlton à New York en 1917. Il l'a baptisée Vichyssoise en l'honneur de Vichy.

Voici une soupe savoureuse et délicieuse pour les journées fraîches.

La nourriture aux poireaux avec des olives est rapide, facile à préparer et très bonne au goût. Un aliment idéal même les jours de jeûne.

Un ragoût de poireaux léger et rapide, que vous pouvez servir soit en plat principal, soit en garniture à côté d'un steak ou pourquoi pas pendant le Carême.

Tarte au poisson avec purée de pommes de terre et poireaux, une délicieuse proposition pour un déjeuner copieux.

Quoi de mieux avec un verre de bière ou de vin qu'une tarte ?

Un plat au four pour les amateurs de poulet.

On peut tromper les gourmands de la famille en assaisonnant quelques légumes à côté des saucisses classiques.

Voici un plat parfait pour un dîner en famille.

Cette recette est idéale pour les personnes qui ne mangent pas de viande. L'effort fourni pour préparer cette recette est pleinement récompensé par un goût délicieux.

Ce plat d'inspiration hollandaise est idéal comme plat d'accompagnement pour tout type de steak ou seul.

Le poulet aux légumes est un délicieux ragoût, rapide et facile à préparer. Et ça a bon goût !


Omelette espagnole aux pommes de terre & # 8211 Tortilla Espanola

Les principaux ingrédients de l'omelette espagnole sont les œufs et les pommes de terre. Certains ajoutent des oignons, du chorizo, du thon ou des légumes. Sa beauté est qu'elle est polyvalente ! Vous le préparez rapidement, avec un minimum d'effort, à partir d'ingrédients bon marché. Vous pouvez le servir chaud ou froid. En apéritif, petit-déjeuner ou même déjeuner rapide au bureau. Une délicieuse simplicité que vous ne regretterez pas de faire !

Mettez de l'eau bouillante dans une grande casserole. Épluchez et coupez les pommes de terre (comme vous le souhaitez : cubes comme le ragoût ou les tranches comme les frites) et jetez-les dans l'eau bouillante pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, hachez et faites revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant environ 5 minutes.

Égoutter les pommes de terre (attention de ne pas les faire bouillir plus que nécessaire) et les ajouter sur l'oignon. Faites-les chauffer en les retournant de temps en temps pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs avec du sel et du poivre dans un bol séparé.

Verser sur les pommes de terre lorsqu'elles sont cuites, baisser le feu et laisser cuire. jusqu'à ce qu'il durcisse. Retournez l'autre côté sans le casser (vous pouvez utiliser une assiette pour cela). Laissez cuire encore 3 à 5 minutes.


Fine omelette aux poireaux et feta

"Mmmmmmmmmm" & #8230 "Wow!" & #8230 "Merveilleux!" & #8230 "Extraordinaire" sont les exclamations que vous recevrez sûrement de tous ceux qui goûteront cette omelette préparée par vos soins. Je ne veux pas me vanter. Je n'aime même pas le faire. Mais & # 8230..Cette préparation que j'ai préparée avec des œufs faits maison jaunes et beaux, est magnifique.

En tant que personne "née et élevée" en Transylvanie, jusqu'à l'âge de la maturité, je n'ai pas mis ma bouche sur le poireau. Je ne sais même pas pourquoi ma famille ne l'a pas acheté et je ne me souviens même pas l'avoir vu sur les marchés. C'est vrai que je n'ai même pas regardé. Une fois que j'ai eu mon argent et que cette « histoire » de cuisine m'a frappé, j'ai acheté des poireaux. Je l'ai cuisiné, je l'ai goûté et je l'ai aimé, alors je l'achète depuis. Et j'ai continué à le cuisiner. Bien sûr.

J'en ai aussi fait de la soupe. Soupe à la crème. Je le mets aussi dans les salades. Et, si je me souviens bien, il y a quelque temps, j'ai préparé des poireaux avec des saucisses. Je ne me souviens pas du résultat, mais je suppose que ce n'est pas grave si je n'arrête pas de cuisiner quand j'en ai l'occasion. Parce que maintenant je n'ai aucune chance d'abandonner. Je l'aime tellement.

Alors, aujourd'hui, nous avons préparé une merveilleuse omelette printanière, qui se marie parfaitement avec l'aspect si vif, beau et cher de notre jardin. Celui dans lequel, en plus des vivaces, des légumes qui ont commencé à voler au soleil, en plus de la cerise pleine de fleurs et de la cerise d'un an qui il y a deux jours a ouvert sa première fleur de sa vie, j'ai commencé à plante et plante annuelle. Alors, pour profiter encore plus de cette merveilleuse période de l'année.


Méthode de préparation

Omelette aux légumes et jambon

La recette est pour deux portions.La pomme de terre est nettoyée et bouillie dans de l'eau avec une pincée de sel pendant environ 15 minutes.

Apéritif ornemental 2

Préparation : Trancher le saumon (que vous voulez) couper les tomates en forme de fleur et couper le fromage


Vidéo: Omelette aux champignons - YouCook (Janvier 2022).