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Recette rapide et facile de salade de carottes et pois chiches


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  • Salade de pois chiches

Les carottes râpées, les pois chiches, l'oignon et le persil sont mélangés à une simple vinaigrette au citron dans cette salade rapide et facile.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 220g de carottes râpées
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches, égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
  • 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché

MéthodePréparation :15 min ›Prêt en :15 min

  1. Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le cumin, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse; ajouter les carottes, les pois chiches, le persil et l'oignon. Mélanger pour enrober.

Noter:

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser de l'oignon blanc. Vous pouvez utiliser des oignons rouges ou de printemps à la place.

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Avis et notesNote globale moyenne :(18)

Avis en anglais (15)

par anninlondon

J'adore cette salade fraîche et satisfaisante et je l'ai eue comme salade d'accompagnement et comme plat principal pour le déjeuner (se conserve bien pendant au moins 2 jours) ! Simple, peu coûteux, rapide à assembler et il utilise des ingrédients que j'ai toujours sous la main. Le cumin lui donne une belle touche marocaine et parce que j'aime le cumin, j'ai ajouté une demi-cuillère à café supplémentaire et je pourrais essayer une pincée de cannelle la prochaine fois. J'ai également utilisé de l'oignon vert au lieu du blanc et je l'essayerai avec un oignon rouge la prochaine fois. Celui-ci est un gardien !-29 juil. 2014

par manella

Je suis l'auteur de cette recette et je tiens à remercier Buckwheat Queen pour avoir donné à la recette un visage merveilleux et une excellente critique..-18 octobre 2014

par la reine du sarrasin

Salade d'été parfaite. Je l'ai fait en utilisant des pois chiches séchés que j'ai trempés pendant la nuit puis bouillis dans une cocotte-minute pendant 15 minutes au lieu de mettre en conserve. Il avait un goût tex-mex, peut-être que le cumin et le persil lui donnaient ce piquant. :-) Je l'ai goûté immédiatement après avoir mélangé tous les ingrédients, puis je l'ai laissé reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Il est certainement beaucoup plus savoureux après la fusion. Sa saveur n'est en aucun cas envahissante. Je l'ai servi avec une tarte salée de type quiche légère et c'était un compliment parfait. Je le servirai sur un lit de feuilles d'épinards la prochaine fois ! Merci Manella pour le partage.-15 juil. 2014


Salade marocaine de pois chiches aux carottes

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La salade marocaine de pois chiches aux carottes regorge de délicieux ingrédients bons pour la santé. Cette recette demande des carottes, des pois chiches, des noix, du persil et des dattes. La vinaigrette miel-citron marie cette délicieuse salade en quelques minutes !

Une salade fraîche, presque exotique, qui ne nécessite aucun ingrédient exotique. N'aimez-vous pas ça ? C'est comme prendre des mini-vacances sans avoir à retirer vos tuchus du canapé. Je suis absolument amoureuse de cette salade marocaine de pois chiches aux carottes.

Il y a environ une semaine et demie, mon monde a changé. Et non, ce n'est pas un grand changement qui change la vie auquel la plupart des gens s'attendent lorsqu'ils entendent "mon monde a changé". C'est un changement de la plus savoureuse des manières. Mon amie Fariha (prononcé Far-ee-ha) m'a envoyé un lot de sa salade marocaine addictive de pois chiches aux carottes, qui m'a fait tomber instantanément amoureuse avant même d'avoir avalé ma première bouchée. Garçon, je suis tombé dur!

Alors évidemment, j'ai fait ce que tout bon blogueur culinaire fait, je l'ai embêtée jusqu'à ce qu'elle accepte de me donner la recette. Je l'ai attachée à une chaise et j'ai menacé de kidnapper son premier-né (elle n'en a même pas encore) si elle ne le faisait pas sortir. Mais ce n'est pas le cas vraiment compter, non? Je blague! Aucun Fariha n'a été blessé dans la préparation de cette salade.

J'aime quand une salade ne nécessite que quelques ingrédients simples et produit un impact de saveur maximal. La liste des ingrédients de cette salade marocaine de pois chiches aux carottes est assez simple et directe.

Et la vinaigrette miel-citron est rapide et facile à préparer.

Pour la vinaigrette, tout ce dont vous avez besoin est un peu de poudre de cumin, d'huile d'olive extra vierge, le jus d'un citron, du miel, du sel et la moindre pincée de poudre de chili. Mélangez le tout dans un bocal avec un couvercle et secouez-le bien.

Vous avez probablement déjà la plupart de ces ingrédients à la maison. La portion de salade ne nécessite qu'un seul ingrédient qui n'est pas vraiment un aliment de base dans la plupart des foyers. Rendez-vous. Si vous voulez essayer cette salade mais que vous ne les avez pas à la maison, les raisins secs ou les canneberges séchées sont une autre option. Mais je vous conseille vivement d'essayer au moins une fois avec les dates ! Comme je l'ai dit, cela a changé mon monde!

✓ carottes
✓ pois chiches
✓ oignons verts
✓ persil
✓ noix
✓ dates

La meilleure partie est que la plupart de ces ingrédients ne nécessitent pas beaucoup de travail de préparation. Vous regardez donc une salade qui se prépare littéralement en 10 minutes. Oui, c'est tout !

La salade marocaine de pois chiches aux carottes est idéale pour un déjeuner en boîte, des barbecues, des pique-niques, des déjeuners et à peu près tous les autres rassemblements auxquels vous pouvez penser. Peut-être pas le petit déjeuner. Ce serait un drôle d'esprit.

Je sers cette salade marocaine avec mes pâtés à la viande libanais (sfeehas) pour le dîner ou le déjeuner. Les saveurs moelleuses de la salade complètent parfaitement les tartes à la viande audacieuses et savoureuses !


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Salade de carottes, maïs doux et pois chiches

C'est souvent au menu ! La combinaison de maïs doux, de carottes et de pois chiches fait une merveilleuse salade !

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Soit dit en passant, il est super facile à faire et se marie très bien avec presque tout. La meilleure partie de cette salade est que mon mari, qui a la maladie cœliaque, peut la manger en toute sécurité et il l'adore.

Donc, si vous êtes un amateur de gluten, c'est une autre excellente recette pour ajouter de la variété à ce qui peut sembler un menu très limité et ennuyeux !

(Je ne suis pas médecin et les ingrédients varieront selon les marques, donc comme toujours si vous êtes coeliaque VÉRIFIEZ LES INGRÉDIENTS sur votre boîte de pois chiches et votre sac de maïs !

De plus, je travaille sur d'excellentes recettes simples et adaptées aux coeliaques, alors suivez ma page Facebook pour les meilleures. Et parce que j'aime la rapidité et la simplicité, je souhaite créer des recettes très basiques mais délicieuses qui nécessiteront très peu d'ingrédients.

Alors, revenons à la recette géniale…

*Il y a un secret qui rend cette salade si pleine de saveurs et plus encore !*

Et c'est hyper simple ! Prêter attention?

Faire revenir légèrement (séparément les uns aux autres) les pois chiches et le maïs sucré.

Cela fait ressortir la saveur des deux et la raison pour laquelle je le fais séparément est d'empêcher les saveurs de se mélanger afin qu'à chaque bouchée de salade, il y ait un délicieux mélange de trois saveurs différentes.

Carotte fraîche fraîche, maïs doux au beurre chaud, puis l'onctuosité onctueuse des pois chiches. TELLEMENT bien. Je dis juste.


3. Gâteaux de pommes de terre rapides et faciles

Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients de base pour faire ces gâteaux de pommes de terre rapides et faciles super faciles mais délicieux et économiques de Tania Pilcher. Croustillants à l'extérieur et moelleux au centre, toute la famille (surtout les plus petits) en tombera amoureux. Cette recette virale peut être servie au petit-déjeuner ou en accompagnement.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • ½ cuillère à café de zeste de citron
  • 1 ½ cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de harissa*
  • ¼ cuillère à café de cumin moulu
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • Sel et poivre
  • 2 carottes, pelées et tranchées très finement
  • 1 boîte (15 oz) de pois chiches (garbanzos), égouttés et rincés
  • ¼ tasse de feuilles de persil plat, hachées grossièrement
  • 6 grandes feuilles de menthe fraîche, hachées
  • 4 côtelettes de porc avec ou sans os (1/2 à 3/4 po d'épaisseur)
  • ½ à 1 piment serrano, tranché finement

Mélanger le jus de citron, le zeste, le miel, la harissa et le cumin dans un bol moyen. Ajouter 1/4 tasse d'huile et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les carottes, les pois chiches, le persil et la menthe et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Chauffer une poêle épaisse en acier inoxydable ou en fonte, assez grande pour contenir les côtelettes en une seule couche, à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient très chaudes, environ 5 minutes. Incorporer les 2 c. à soupe restantes. huile. Ajouter les côtelettes de porc et saisir, sans bouger, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, 1 à 3 minutes, selon l'épaisseur des côtelettes.

Déposer la moitié de la salade de carottes et de pois chiches dans un plat. Disposer les côtelettes de porc sur le dessus et déposer le reste de salade dessus. Saupoudrer de tranches de chili.

*Pâte d'épices chili nord-africaine disponible dans les épiceries bien achalandées.


Salade d'edamame aux pois chiches

Si vous cherchez une recette pour préparer une salade de pois chiches Aldi à la maison, vous êtes au bon endroit ! Cette recette maison a le goût EXACTEMENT comme la vraie affaire.

Vous pouvez bien sûr vous faire gagner un peu de temps en achetant la salade chez Aldis, mais vous économisez de l'argent et pourrez en faire un gros lot si vous la préparez vous-même.

Ingrédients de la salade de pois chiches Aldi&rsquos

Les principaux ingrédients de cette salade d'edamame aux pois chiches (ou trempette selon la façon dont vous voulez en profiter) sont :

Edamame, pois chiches, carottes, canneberges séchées et poivrons (rouges et verts).

Cette folle combinaison de saveurs fonctionne vraiment ! Mais ce qui rassemble tout, c'est l'habillage. Un mélange d'huile, de vinaigre, de jus de citron frais et d'herbes.

La vinaigrette aux herbes marine les ingrédients et rassemble à merveille toutes les saveurs. La meilleure partie est que vous n'avez pas besoin de laisser mariner pendant un certain temps. Vous pouvez déguster cette salade immédiatement après l'avoir préparée ou la refroidir pour plus tard. Il se conserve bien au réfrigérateur.

Un apéritif sain, un déjeuner ou un plat d'accompagnement végétarien

Vous voudrez probablement préparer une grande quantité de cette salade puissante, car vous pouvez en profiter de plusieurs façons. Vous pouvez : en profiter comme trempette avec des croustilles tortillas, ajouter ce mélange à votre salade, le servir comme plat d'accompagnement avec le dîner ou le préparer pour un déjeuner sain.

Cette salade se conserve bien grâce aux pouvoirs conservateurs du vinaigre et de l'huile. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Cette recette saine de salade de pois chiches pourrait être plus simple !

D'accord, ça pourrait être plus facile en fait. Je veux dire que vous pouvez simplement l'acheter chez Aldi&rsquos, mais vous n'obtenez qu'un tout petit paquet et c'est assez cher. Et l'Aldi&rsquos le plus proche pourrait être un peu loin en voiture. Alors, fait maison c'est pour moi en tout cas !

La partie la plus difficile pourrait être de ramasser toutes les herbes pour composer la vinaigrette. Si vous ne collectez pas d'herbes comme celle-ci dans votre travail (comme moi !), vous pouvez utiliser à la place une vinaigrette italienne en bouteille, puis ajouter du cumin. Vous pouvez également essayer d'autres vinaigrettes si vous souhaitez les mélanger et rafraîchir cette recette après l'avoir mangée plusieurs fois.

Vous pouvez utiliser des edamames surgelés, en conserve ou frais.

Il n'y a pas de grande différence de goût, quel que soit le type que vous choisissez. Alors, optez pour ce qui vous convient le mieux. Si vous ne pouvez trouver que des edamames congelés dans des coquilles, faites simplement cuire les edamames, puis sortez-les des coquilles. Cela ne prend que quelques minutes supplémentaires.

Quelle est la meilleure façon de conserver cette salade d'edamames aux pois chiches ?

Je préfère conserver cette salade, et presque toutes mes trempettes et restes, dans des pots Mason à large ouverture. Ils sont bon marché et tiennent bien. Vous n'avez pas à vous soucier des produits chimiques en plastique (lors du réchauffage de certains plats) qui s'infiltrent dans vos aliments, ruinent le récipient ou gâchent la saveur de votre recette. J'utilise des couvercles en plastique lavables au lave-vaisselle car ceux en métal ont tendance à rouiller après un certain temps.

Vous voulez plus d'idées de recettes saines?

Découvrez ces recettes saines mais délicieuses :

Cette recette de salade d'edamame aux pois chiches facile a été présentée le lundi sans viande!


Comment faire une salade de carottes facile

Cette recette est hyper simple et facile. J'utilise la recette de Jamie Olivers (tirée de son livre de recettes de repas de 30 minutes) depuis des lustres. J'ai pensé que c'était un bon endroit pour le partager car je le fais si souvent. C'est donc une excellente recette de salade pour les jours de préparation des repas à conserver au réfrigérateur pendant la semaine.

J'ai ma propre méthode adaptée puisque je peux presque le faire les yeux fermés. Épluchez et râpez simplement vos carottes et combinez-les avec du gingembre râpé, du piment frais finement tranché, de la coriandre fraîche et des éclats d'amandes grillées. Ajoutez enfin une poignée d'amandes grillées pour terminer le plat. Le jus de citron frais est un must et j'aime aussi ajouter quelques gouttes de vinaigre de vin rouge.


Recette facile de salade de pois chiches – Recette de perte de poids

Vous êtes végétarien et vous souhaitez tout de même une double dose de protéines ?

Envie de salades saines et d'améliorer la valeur nutritionnelle de vos repas ?

Envie de préparer un délicieux goûter qui complète votre alimentation équilibrée ?

La réponse est la salade de pois chiches ! Cette salade de pois chiches regorge de légumes tels que le concombre, les carottes et les oignons, les tomates avec une délicieuse vinaigrette verte, somptueuse et acidulée préparée à partir de feuilles de coriandre et de menthe.

Cette combinaison de légumes, de pois chiches et de vinaigrette amène cette salade à un tout autre niveau. Vous tomberez amoureux de la recette et ne toucherez même jamais à la malbouffe sachant que la nourriture saine peut être aussi délicieuse !

Il est également connu sous le nom de gramme du Bengale, de pois chiches (haricots pois chiches) et de pois égyptiens. Il est particulièrement riche en protéines (et est principalement connu pour cela).

Les pois chiches, ou pois chiches, sont riches en protéines et autres nutriments comme les vitamines B6 et C, le folate, le manganèse et le magnésium. Ils comprennent également du calcium et certaines quantités de potassium (important pour la santé du cœur). La protéine favorise la masse musculaire et améliore la santé des cellules tandis que le magnésium, le manganèse et le calcium maintiennent la solidité de vos os. La vitamine C arrête des maladies comme le cancer et améliore la santé de la peau. De plus, le fer et le folate sont excellents pendant la grossesse.


Ingrédients du sandwich aux pois chiches à la carotte

  • 1 tasse de carotte
  • 1 1/2 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 tasse de fromage mozzarella faible en gras râpé
  • 4 piments verts
  • sel au besoin
  • poivre noir au besoin
  • 1 tasse de pois chiches
  • 1 poignée de feuilles de coriandre
  • 1 tasse de pané
  • 8 tranches de pain de blé entier grillé
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive vierge

Comment faire un sandwich aux pois chiches avec des carottes

Étape 1 Lavez les pois chiches et mixez-les

Pour réaliser cette délicieuse recette de sandwich ouvert, lavez les légumes et les piments verts, les feuilles de coriandre. Pendant ce temps, faire cuire sous pression les pois chiches trempés toute la nuit. Égoutter l'excès d'eau et les garder de côté. Ensuite, à l'aide d'un mixeur, écrasez grossièrement les pois chiches et gardez-en un peu pour la décoration également.

Étape 2 Cuire le mélange de salade

Maintenant, râpez les carottes et le fromage, gardez-les de côté. Ensuite, prenez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile dedans. Une fois que l'huile est suffisamment chaude, ajoutez les graines de cumin et laissez-les éclabousser. Ensuite, transférez la carotte râpée, les piments verts hachés et le mélange de pois chiches écrasés dans la poêle et faites sauter pendant 2 minutes.

Étape 3 Ajouter le paneer et le fromage

Ensuite, ajoutez le paneer râpé, le sel et les feuilles de coriandre hachées et faites revenir encore une minute. Enfin, ajoutez les pois chiches restants et laissez cuire encore une minute. Lorsque vous avez terminé, éteignez le feu et incorporez la mozzarella râpée.

Étape 4 Dégustez le sandwich !

Maintenant, placez les tranches de pain grillées sur une assiette de service. Prélevez une partie de la garniture préparée, garnissez de pois chiches bouillis et de feuilles de coriandre hachées. Vous pouvez également la préparer comme une salade habituelle en la garnissant d'une autre tranche de pain bien grillée. Cependant, si vous le servez comme un sandwich ouvert, il sera sûrement plus tentant. Accompagnez les sandwichs d'une sauce de votre choix. Prendre plaisir!


Salade de carottes, betteraves et pois chiches

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Rendement: Pour 2 personnes (peut facilement être doublé pour servir 4)

Cette salade est idéale pour les pique-niques et les paniers-repas, car elle se conserve bien au réfrigérateur si elle est préparée à l'avance (jusqu'à 6 heures).

Nous utilisons des betteraves crues dans la recette, mais vous pouvez utiliser des betteraves cuites à la place si vous préférez. Coupez-les simplement en fines lanières avant de les ajouter au mélange.