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Bateaux à viande


  • pâte feuilletée, deux paquets
  • ail et épices
  • un œuf
  • un oignon
  • un poivron
  • 250gr de viande hachée

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bateaux à viande :

Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile. Ajouter la viande et l'ail écrasé. Faire frire jusqu'à ce que toute la sauce soit retirée, assaisonner de sel et de poivre et réserver. La pâte feuilletée est découpée en rectangles que l'on place dans les moules déjà beurrés. Appliquez la méthode avec une fourchette, après les avoir remplis et graissés d'œuf battu, nous les ferons cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 30 ou 40 minutes. Pour les voiles nous allons recouper des rectangles, les couper en deux sur la verticale légèrement incurvée. nous les graissons et les cuisons. Après refroidissement, ils peuvent être montés. Bon appétit.

Sites de conseils

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Cette recette peut être cuite sous d'autres formes, le goût reste le même.


Barques à viande - Recettes

400 grammes de tomates dans du jus de tomate

3 brins de romarin vert (ou séché)

50 millilitres d'huile d'olive

1 cuillère à café de graines de coriandre moulues

1 bouquet de feuilles de persil

Mode de préparation:

Nettoyez la chair des peaux et des tendons, lavez-la, égouttez-la et essuyez-la avec un torchon. Hacher la viande avec une agrafeuse ou un couteau plus grand jusqu'à ce qu'elle soit finement hachée et saupoudrer de coriandre moulue. Faites-le chauffer, puis dans le beurre, pendant 1 minute à feu vif, en remuant constamment.
Lavez les courgettes, coupez-les à 1 cm de chaque extrémité, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ébouillantez-les dans de l'eau bouillante, puis retirez le cœur de chaque moitié des courgettes et remplissez-les d'agneau durci. Mettez les courgettes farcies dans un bac plus profond.
Épluchez, lavez et hachez finement les oignons verts et l'ail, puis faites-les revenir dans l'huile d'olive. Après 2-3 minutes, ajoutez les tomates en conserve en dés, leur jus, le romarin haché, les feuilles de laurier et assaisonnez de sel et de poivre. Faire bouillir la sauce pendant 4-5 minutes, puis la mettre dans la poêle sur les courgettes farcies. Mettez la plaque dans le four chaud et faites cuire pendant 30 minutes. Servir 2 moitiés de courgettes par portion, saupoudrer de sauce de la poêle et saupoudrer de persil finement haché.

AGNEAU GRILLÉ AVEC MAYONNAISE À L'AIL

Ingrédient:
2 kilos d'agneau
1 tasse de vin rouge
sel poivre,
5 cuillères à soupe d'huile
5 gousses d'ail
thym
200 millilitres de crème la plus grasse possible + 1 tête d'ail

Mode de préparation:

Lavez la viande, coupez-la en morceaux adaptés et laissez mariner une journée dans une tache composée de vin, sel, poivre, huile, ail écrasé, thym.
Le lendemain, faites revenir les morceaux de viande, bien essorés, sur le gril chaud.
Servir avec une "mayonnaise" à base d'ail écrasé puis mélangée à de la crème.

AGNEAU GRILLÉ

Il faut environ 1 kilogramme de belle viande d'agneau, coupée en gros morceaux, l'épaisseur d'un steak ordinaire, quelques petites tranches de bacon, tranché finement, un peu d'huile ou une cuillère à soupe de saindoux propre et, évidemment, vos épices préférées. Pour tous les goûts, vous pouvez utiliser de l'ail, du paprika, de l'origan, de l'estragon, des graines de moutarde, du thym, du romarin, du piment vert moulu, des oignons verts, des poivrons rouges, de la menthe, du laurier, du curry.

La viande est coupée, farcie de bacon, frottée judicieusement à l'ail, saupoudrer des épices choisies, saupoudrer d'un peu d'huile ou de graisse avec un peu de saindoux puis laisser reposer 50-60 minutes dans un bol, couvert, pour mélanger les senteurs. Pendant ce temps, faites chauffer le gril et graissez-le avec un morceau de bacon. Lorsqu'il commence à grésiller lentement, mettez les morceaux d'agneau épicés et laissez refroidir bien des deux côtés. L'agneau est servi avec des pommes de terre au four au romarin et une salade de cornichons assortis. Dégustez et n'oubliez pas de mettre le verre de vin rouge sec à côté !

TÊTE D'AGNEAU AU PLATEAU

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Mode de préparation:

La tête de l'agneau est lavée à l'eau froide, les mâchoires sont desserrées et la bouche et les dents sont lavées de toute herbe restante. Ensuite, laissez-le reposer dans l'eau froide pendant un certain temps pour éliminer tout le sang. Ajoutez ensuite du sel et du poivre et refermez la bouche. Laissez reposer avec du sel pendant environ une demi-heure. Mettez-le dans la casserole, versez la graisse chaude et mettez-le au four sur une bonne chaleur. Pendant la cuisson, bien graisser la poêle pour qu'elle ne sèche pas et saler. Servir avec des oignons verts, des radis et une salade de laitue.


BATEAUX EN TLE AVEC VIANDE HACHÉE ET MOZZARELLA

Barquettes de pâte feuilletée à la viande hachée et mozzarella ils peuvent être consommés pour le dîner ou le déjeuner, mais ils peuvent aussi faire l'objet d'un apéritif à partager entre amis.

Je suis sûr que je trouverai parmi les enfants amateurs des barquettes de pâte feuilletée farcies à la viande hachée, sur lesquelles je saupoudre de mozzarella râpée et dispose quelques tranches de tomates cerises.

Quoi de plus appétissant que la mozzarella chaude, qui s'étire et donne l'impression de n'avoir jamais mangé quelque chose d'aussi bon ?

Tous les bateaux ont des bancs, et les tomates joueront ce rôle.

Je me souviens de la fête sur le thème des pirates que mon fils voulait quand il était petit. Lorsque je concevais le menu, ces bateaux étaient en tête de liste. Les enfants adorent les pâtes feuilletées, ils adorent la mozzarella chaude qui s'étire, alors je leur ai offert non seulement quelque chose qui ressemble à un bateau, mais aussi quelque chose à leur goût.

Les bateaux de pâte feuilletée à la viande hachée et à la mozzarella se préparent rapidement, facilement, avec des ingrédients à portée de main.

J'ai beaucoup de recettes sur le blog avec Pâte à tarte, et les apéritifs sont les plus appréciés. Vous pouvez les trouver dans ce relier. Pateuri & # 8220primavera & # 8221, vol Les recettes ont du vent avec des garnitures variées, des tartes aux légumes, des tartes aux champignons ou à la viande ou encore des saucisses en & # 8220 pyjama & # 8221 ne sont que quelques idées que vous trouverez postées dans cette collection de recettes.

En général, les recettes de pâte feuilletée sont très rapides et très faciles à préparer, c'est une solution qui me sauve des vies quand je veux faire quelque chose de sympa et avec le plus grand soin pour mes amis et leurs enfants, mais aussi pour les miens. Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner, en collation ou en apéritif lors de fêtes.

Pour les bateaux de pâte feuilletée avec de la viande hachée et de la mozzarella j'ai utilisé Mozzarella HochlandDélices chauds. Cela me semblait approprié pour ce que j'ai choisi de cuisiner pour mon fils, une petite surprise le premier jour d'école. Je suis sûr que ma surprise le ravira pour les souvenirs, mais aussi pour le bon goût.

On peut dire que mes bateaux de pâte feuilletée à la viande hachée et à la mozzarella sont une sorte de pide turque en version rapide. Pendant les vacances de l'année dernière, Harry a mangé principalement ce plat, avec diverses garnitures (fromages, viande ou légumes et fromages).

Mon garçon a mangé bateau de pâte feuilletée avec viande hachée et mozzarella comme déjeuner, et celui réservé à mon mari, il l'a également mangé.

Il me dit qu'il traverse une période de croissance & # 8220 & # 8221, donc il a besoin de manger plus. Et ça pousse vraiment ! Elle a déjà dépassé mon mari d'une tête.

Après tout, de petites joies comme celle-ci peuvent être des souvenirs agréables pour de nombreuses années à venir. Lorsqu'il passera son chemin, il saura que les petits gestes sont des preuves d'amour. Et il fera de même pour ses enfants.

J'espère que vous aimerez ma recette et que vous l'essayerez bientôt.

Je vous laisse avec la liste des ingrédients et comment préparer des barquettes de pâte feuilletée avec de la viande hachée et de la mozzarella.

INGRÉDIENT:

1/4 cuillère à café de thym séché

140g de mozzarella du Hochland

8 tomates cerises (forme allongée)

J'ai fait durcir l'oignon dans l'huile chaude, puis j'ai mis la viande et les épices et j'ai fait durcir la viande pendant environ 5 minutes.

J'ai versé de l'eau sur la viande et j'ai continué à cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis j'ai retiré la casserole du feu et j'ai laissé la viande refroidir complètement. Pendant ce temps j'ai rasé la mozzarella, battu l'œuf, puis façonné les barques.

J'étale les deux feuilles de pâte feuilletée décongelées et les coupe en deux dans la largeur. J'ai roulé les bords de l'extérieur vers l'intérieur, puis resserré les extrémités. il serait préférable que la manoeuvre s'effectue directement dans la plaque de cuisson, sinon la pâte doit être refroidie et la pâte à déplacer sans altérer sa forme. J'avais saupoudré de farine sous la pâte et je les ai déplacés avec 2 couteaux à lame très large.

J'ai divisé la viande en 4 barquettes, l'ai étalée sur leurs fonds, puis saupoudrée de mozzarella râpée et décorée de quartiers de tomates cerises. J'ai graissé les bords avec de l'oeuf battu, puis j'ai fait cuire les barquettes au four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Il se déguste chaud et avec appétit !

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Bateaux de pommes de terre à la viande & # 8211 un plat extraordinaire à partir des ingrédients les plus simples !

Bateaux de pommes de terre avec de la viande. Viande de pommes de terre. Nourriture à partir des ingrédients les plus simples! Un plat très savoureux et intéressant pour le déjeuner ou le dîner en famille. Nous sommes sûrs que vos proches apprécieront ces bateaux remplis de viande.

INGRÉDIENT:

-300-400 gr de viande hachée

-500 ml de soupe poulet/légumes ou eau

-crème fermentée - pour servir

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites des bateaux avec des pommes de terre épluchées avec une cuillère à café.

2. Passez la moitié du trognon de pomme de terre dans la petite râpe.

3. Pressez les pommes de terre et mélangez-les avec la viande hachée, puis ajoutez les oignons frits avec les carottes. Assaisonner la garniture avec du sel, du poivre et du cumin.

4. Remplissez les pommes de terre avec la composition de viande et placez les bateaux dans la casserole.

5. Versez de l'eau ou de la soupe, suffisamment pour couvrir les pommes de terre, mais n'atteignez pas la viande. Si vous utilisez de la soupe, aucun sel n'est nécessaire, et si vous versez de l'eau, ajoutez un peu de sel.

6. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les pommes de terre pendant environ 25 minutes.


Aubergine Barcutée

Les aubergines sont lavées et essuyées avec une serviette en papier. Les tomates sont coupées en tranches et le fromage est coupé en lanières de 1 cm.
A l'aide du couteau à légumes, découpez des lanières de l'écorce d'aubergine, de cm en cm, puis coupez l'aubergine en deux en partant de la queue.

Formez 6 moitiés, creusez au milieu, formant des bateaux d'aubergines. Faites frire les aubergines en barquettes dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes de chaque côté. Après la friture, pendant que les bateaux sont égouttés, coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, et hachez le cœur d'aubergine, l'oignon et le persil.

Dans 2-3 cuillères à soupe d'huile (reste de la friture des aubergines) cuire l'oignon et l'aubergine hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter la poitrine de poulet coupée en morceaux et une cuillère à soupe de persil, cuire ensemble pendant 5 minutes.

Saupoudrer un peu de toutes les épices au goût et retirer du feu, laisser refroidir 10 minutes, puis ajouter un peu l'œuf battu. Avec cette composition, nous remplissons tous les bateaux d'aubergines, au-dessus d'eux se trouvent des lanières de fromage et des tranches de tomates.

Versez une tasse d'eau dans un plateau, placez les bateaux et placez au four pendant 10 minutes. Servir saupoudré de persil vert !


Ulcère et dyspepsie - 22 recettes

Recettes pour les ulcères et dyspepsie, hyperacidité, maladie ulcéreuse latente, gastrite hyperacide chronique, ulcère gastrique et duodénale (en phase calme), convalescence après fièvre typhoïde, après opérations sur le tube digestif, lorsque l'état du patient permet la reprise de l'alimentation. Strictement arrêté : Alcool, café naturel, soda, thé russe, cacao, sirop, eau glacée, liquides chauds, pain noir, pain frais, frites, crudités riches en cellulose indigeste, fruits aigres, fruits crus, fruits crus, saucisses, conserves de viande, porc, mouton, oie, canard, gibier, poisson gras, poisson frit, poisson fumé, œufs au plat, œufs durs, omelette frite, fromages fermentés ou salés, saindoux, bacon, graisse frite, soupes d'os ou de viande, soupes, pâte fraîche, pâte feuilletée, pâte levée, crème glacée, marmelade, miel, confiture, excès de sel, vinaigre, raifort, moutarde, poivre, oignon, ail, paprika, cornichons, sauces.


Ragoût de porc

Ingrédient de ragoût de peurc : 800 g de cou de porc (une viande panée est recommandée), un oignon moyen, 3 bottes d'oignons verts, 3 bottes d'ail vert, une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe de farine, deux cuillères à soupe d'huile, deux tasses de soupe au poulet (peut être préparé à partir d'un cube de concentré), une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, une cuillère à soupe de persil haché, une cuillère à café de sel, un quart de cuillère à café de poivre noir moulu.

Préparation de porc mijoté :

Étape 1 : Lavez très bien la viande, puis coupez-la en morceaux. Éplucher et hacher finement l'oignon. Couper les oignons verts et l'ail en morceaux d'environ 7-8 cm.

Étape 2 : Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites tremper l'oignon finement haché. Lorsqu'elle devient vitreuse, ajoutez la viande et faites bien dorer. Après coloration, ajoutez la farine et mélangez un peu. Éteignez avec du vinaigre puis versez la soupe au poulet.

Étape 3 : Faire bouillir à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4 : Pendant que la viande bout, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y tremper les oignons verts et l'ail.

Étape 5: Ajoutez le sauté de légumes verts et de pâte de tomate sur la viande et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.

Étape 6 : Servez le ragoût avec du persil haché.


Crêpes à la viande hachée et aux champignons

  • Crêpes
  • 450 grammes de boeuf ou porc haché ou mélange
  • 200 grammes de champignons
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 500 grammes de tomates
  • 1-2 gousses d'ail
  • 150 grammes de maïs en conserve
  • sel poivre

Les champignons sont lavés et coupés en tranches, et l'oignon est coupé en petits morceaux et avec la viande, ils sont mis dans une poêle, avec de l'huile et frits. Hacher finement les tomates et les ajouter dans la poêle, avec le maïs. Assaisonner ensuite avec du sel et du poivre et ajouter l'ail écrasé, puis cuire environ 20 minutes. Une fois que cette composition a refroidi un peu, ajoutez-la aux crêpes. Les crêpes peuvent être mangées telles quelles ou peuvent être mises au four pendant encore 15 minutes, avec une sauce blanche sur le dessus à base de beurre d'oignon, de crème et de parmesan.


Bateaux à viande

Bateaux à viande à partir de : farine, lait, œuf, huile, levure, sucre, sel, steak, oignon, poivre, fromage, légumes verts, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 220g de farine
  • 125 ml de lait tiède
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 g de steak (bœuf, porc, etc.)
  • 1 petit oignon
  • 1 poivron
  • 100 g de fromage
  • verdure
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Préparez une mayonnaise à la levure, du sucre et un peu de lait tiède. Laisser reposer 10 minutes. Dans un bol, mettre la farine, le sel, le reste du lait chaud, l'œuf, l'huile et la mayonnaise.

Pétrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, en divisant la pâte en quatre sphères. étalez chaque sphère, mettez la viande hachée avec un couteau, les poivrons en dés, l'oignon haché, le sel, le poivre et le fromage râpé, en laissant les bords libres.

Soulevez les bords sur le fromage et appuyez sur les extrémités. Cuire au four pendant 15 minutes. Il sert des bateaux chaleureux décorés de verdure.


Bateaux de poivre avec de la viande et du fromage

Une recette très simple et rapide et un plat très savoureux. Cela vaut la peine d'essayer car il a un goût particulier. Essayez d'utiliser les poivrons ci-dessous ou des poivrons similaires, très charnus.

Il est assez dense en termes de nutriments (plein), avec une grande quantité de protéines et de graisses. Environ 50% de la quantité de graisse provient de l'huile d'olive. C'est un aliment qui a également une teneur décente en minéraux, vitamines et antioxydants.

Ingrédients pour quatre portions
& # 8211 300 grammes de poulet ou de dinde haché
& # 8211 2 gros poivrons de Californie (400 grammes net)
& # 8211 200 grammes de crème 12%
& # 8211 70 grammes de fromage ou de parmesan
& # 8211 4-5 cuillères à soupe de sauce tomate sucrée - aigre ou ketchup (par exemple Heinz)
& # 8211 deux cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 une cuillère à café de paprika fumé
& # 8211 ½ cuillère à café de sel
& #8211 ¼ cuillère à café de poivre.

Comment préparer des bateaux de poivre et de fromage
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en quartiers.

Râpez le parmesan ou le fromage sur une petite râpe.

Faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez la viande et mélangez.

Ajouter le poivre, le sel, le paprika fumé et bien mélanger pour hacher la viande et inclure les épices.

Laisser sur feu doux-moyen jusqu'à réduction et ajouter la sauce tomate. Gardez-le sur le feu pendant 2-3 minutes et prenez-le. À la fin, la viande ne doit plus être rouge et doit être séparée en petits morceaux.

Préchauffer le four à 180°C et placer une plaque à pâtisserie dans le moule.

Ajouter les poivrons dans la poêle et placer la viande dans les poivrières. Du fromage ou du parmesan est placé dessus en toute confiance.

Mettre au four environ 25-30 minutes, à mi-hauteur. Jetez-y un coup d'œil de temps en temps pour qu'ils ne brûlent pas (ça va très bien sur du fromage).

Servir avec de la crème sure sur le dessus.

Les valeurs nutritionnelles du tableau ci-dessus incluent également 50 grammes de crème/portion.

Frais
Les coûts pour quatre portions de poivrons avec de la viande sont d'environ 16-20 RON (prix 2016).