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Sandwich "souris"

Sandwich


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Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

MÉTHODE DE PRÉPARATION Recette Sandwich "Souris":

Trancher le pain, le fromage Delaco et le jambon. Nous faisons très bien bouillir les œufs pour être durs. Placez le jambon, le fromage, les demi-œufs (cuits, refroidis et nettoyés) un à un, puis décorez le tout.


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Ingrédient:

Pour la pâte :
500g de farine
1 cuillère à café de sel
400 ml d'eau minérale
Huile de friture

Pour le remplissage:
400g de riz
2 oignons
Sel, poivre, vegeta, frais au goût
Persil vert
Huile de friture

Pour la décoration :
Rondelles de carottes pour les oreilles
Grains de poivre pour le nez et les yeux

Mode de préparation :
Lavez le riz et faites-le bouillir dans 1l d'eau. Assaisonner de sel et vegeta, au goût. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il devienne doux et que toute l'eau s'évapore. Il peut être nécessaire de reconstituer la quantité d'eau perdue par évaporation pendant l'ébullition.

Nous nettoyons l'oignon, le coupons en petits morceaux et le mettons dans une poêle avec de l'huile.


Ajouter l'oignon durci sur le riz précuit, bien assaisonner avec du poivre, du sel et du piquant. Hacher finement le persil, l'ajouter sur le riz et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.


Dans un bol, mettez de la farine, une cuillère à café de sel et d'eau minérale et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte qui, bien qu'elle ne colle pas à votre main, vous pouvez ajouter de la farine supplémentaire jusqu'à ce que vous obteniez une pâte que nous pouvons étirer, sans coller.

Après avoir préparé les deux compositions, nous pouvons commencer la formation de souris.
Étaler la pâte dans une couverture d'un demi-centimètre d'épaisseur, prendre le riz et façonner le corps d'une souris - une sorte de poire plate doit ressortir au fond - mettre le riz ainsi formé sur la feuille de pâte et recouvrir de pâte. Couper avec un couteau autour du corps formé et faire frire, à feu doux, dans un bain d'huile, pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une couleur dorée.
Nous allons également faire des queues de souris à partir de la pâte. Coupez de fines bandes de pâte et des rouleaux avec vos doigts pour leur donner une forme cylindrique, puis faites-les frire dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour les oreilles, coupez les tranches de carotte crue, enveloppez-les dans la pâte et faites-les revenir dans l'huile.
Une fois que nous avons toutes les pièces qui composent la souris, nous pouvons monter la souris sur une plaque. On ajoute la queue, les oreilles, que l'on attrape avec des moitiés de cure-dents et les yeux et le nez qui sont en grains de poivre. Les souris sont servies chaudes.



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