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Rouleaux de porc aux champignons

Rouleaux de porc aux champignons


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Hacher les champignons et les brins d'oignons verts puis les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'eau laissée par les champignons s'évapore. Retirer du feu et laisser refroidir.

Battez les côtelettes de porc avec un marteau ou une fourchette puis placez une cuillère à soupe de champignons durcis au milieu.

Roulez légèrement la viande pour qu'elle ne se brise pas en prenant soin de garder les champignons au milieu, puis piquez délicatement les rouleaux avec des cure-dents pour qu'ils ne s'effondrent pas.

Hacher l'oignon séché et le faire revenir dans un peu d'huile. Faites frire les rouleaux pendant environ 1-2 minutes de chaque côté avec l'oignon, puis sortez-les sur une assiette. Passer les tomates dans le bouillon à travers une passoire pour enlever les pépins et les tiges et ajouter les pâtes obtenues sur l'oignon durci, quand il commence à bouillir ajouter les rouleaux.

Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 40-50 minutes, en remuant de temps en temps. Il est maintenant temps d'ajuster le sel et le poivre.

Servir avec une purée de pommes de terre dans laquelle vous pouvez ajouter un peu de mouton et un oignon vert finement haché.

BON APPÉTIT!!!


Incroyablement bons rouleaux de porc aux champignons & # 8211 préparez-les toujours pour les repas de fête!

Nous vous présentons une recette de délicieux rouleaux de porc aux champignons. Ils sont assez simples à préparer et sont parfaits pour les dîners de famille et les célébrations. N'hésitez pas à chouchouter vos proches avec un plat très savoureux et aromatique, qui les conquiert tous. Il se marie parfaitement avec une salade de légumes frais.

INGRÉDIENTS

& # 8211 500 g de champignons de Paris

& # 8211 40 ml d'huile de tournesol

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et mettez-la sur le feu. Épluchez un oignon et coupez-le en quartiers. Faire revenir l'oignon dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuer régulièrement.

2. Lavez et nettoyez les champignons. Coupez-les en cubes. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez les champignons dans la poêle. Remuez et faites frire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le jus de champignons se soit évaporé.

3. Versez les oignons frits dans un bol.

4. Faites bouillir les œufs. Laissez-les refroidir et nettoyez-les. Hachez-les et ajoutez-les dans le bol avec les oignons et les champignons.

5. Ajoutez le fromage râpé dans le bol. Remuer.

6. Associez avec du sel et du poivre noir moulu. Remuer.

7. Coupez le porc en morceaux de taille moyenne, d'environ 0,7 cm d'épaisseur. Saupoudrer chaque morceau de viande de sel (des deux côtés) et faire frire. Obtenez un morceau de viande assez fin et gros pour disposer sur cette garniture.

8. Disposer 2 cuillères à soupe de garniture sur le bord. Rouler la viande et la fixer avec un cure-dent ou du fil. Répétez l'opération avec les autres morceaux de viande.

9. Versez l'huile dans une casserole et mettez-la sur le feu. Faites un feu modéré. Disposez les rouleaux dans la poêle chaude et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les cure-dents.

10. Disposez les rouleaux dans un plat allant au four. Versez 1,5 verre d'eau dans le moule.

11. Versez la crème sur les rouleaux.

12. Saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Servir chaud avec votre garniture préférée.


Rouleaux de porc aux champignons et cornichons!

Il n'y a pas de repas de fête sans plats de viande. Aujourd'hui, nous préparons ensemble des rouleaux de porc aux champignons et cornichons préparés au four. Ils sont copieux, savoureux et juteux.

INGRÉDIENT:

-600 gr de porc (antricot)

-300 gr de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper l'oignon en petits morceaux et les champignons en cubes moyens.

2. Faire revenir l'oignon un peu dans la poêle avec de l'huile chaude, puis ajouter les champignons et cuire les légumes jusqu'à ce que les champignons soient prêts.

3. À la fin, assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre noir, mélangez et laissez refroidir.

3.Couper les concombres marinés et passer l'ail dans la presse.

4. Lavez et séchez le porc, puis coupez-le en tranches de 8 mm d'épaisseur.

5. Battez chaque morceau de viande avec le marteau à viande, des deux côtés, puis saupoudrez-les de sel et de poivre noir et frottez-les avec un peu d'ail, également des deux côtés.

6. Au bord d'un morceau de viande, ajoutez 1 cuillère à soupe de garniture, 1 paille de concombre, roulez fermement et fixez-le avec des cure-dents.

7. Formez tous les rouleaux de cette manière, placez-les sous la forme huilée et faites-les cuire pendant 30 minutes à une température de 180 ° C, puis encore 15 minutes à une température de 200 ° C.

Expérimentez avec la garniture, utilisez vos ingrédients préférés et profitez de votre famille et de vos invités avec ces petits pains rouges, appétissants et très savoureux.


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Rouleaux de jambon farcis de fromage frais gras, salade de concombre et aneth haché ou séché

Rouleaux de stévia aux champignons

Rouleaux de stévia aux champignons, chapelure et oignons, assaisonnés de paprika et d'ail


Rouleaux de viande aux champignons

La recette du dimanche, même si elle ne demande pas beaucoup de préparation.
Nous avons besoin :
13 tranches de côte de porc
400g de champignons
1 lien persil
moutarde
huile
sel poivre
150 ml de vin blanc
Bien battre les tranches de côtelettes, assaisonner de sel et de poivre et laisser refroidir recouvertes de papier d'aluminium. Lavez les champignons et hachez-les finement. Mettez un peu d'huile dans une casserole, ajoutez les champignons et laissez remuer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau baisse. Ajouter le sel et le persil haché. Prenez une tranche de côtelette, graissez-la avec un peu de moutarde et mettez une petite cuillerée du mélange de champignons. Rouler et mettre dans une casserole. Faites-les revenir quelques minutes en les retournant soigneusement, puis déposez-les dans un plat résistant à la chaleur graissé avec un peu d'huile. Verser le vin et le reste du jus de la casserole sur le dessus.

Cuire à bonne température pendant 30 minutes.

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Rouleaux de poulet au bacon et champignons

Un dîner simple à préparer pour une soirée en compagnie d'amis et de proches. Voici comment faire des rouleaux de bacon de poulet aux champignons.

1. Coupez le morceau de poitrine de poulet en 4, puis coupez chaque morceau et étalez-le comme une feuille. Saupoudrer de sel et de poivre.

2. Placer sur chaque champignon haché, puis rouler et envelopper de bacon. Les petits pains sont pêchés avec des cure-dents et saupoudrés d'épices pour steak. Mettez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et bien huilée, puis mettez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ils reviennent quand ils en ont besoin.

3. Coupez le fromage avec le moule et mettez-le avec la crème de cuisson à feu doux, jusqu'à ce qu'une sauce se forme. Ajoutez les champignons tranchés et ajoutez plus de sel si nécessaire. Porter à ébullition et retirer du feu.

4. Mettez la sauce aux champignons blancs dans une casserole sans manche, puis ajoutez les rouleaux qui ont complètement cuit, mettez quelques tomates cerises, saupoudrez d'un peu de persil et mettez le plat au four chaud pendant 10 minutes. Sers immédiatement.

5 / 5 - 1 Commentaires)

Rouleaux de porc aux champignons et fromage & #8211 une gourmandise digne du repas de fête !

Nous vous présentons une recette de délicieux petits pains, à base de porc aux champignons et au fromage. À partir d'une quantité minimale d'ingrédients, vous obtenez un plat chaud particulièrement appétissant et savoureux avec une croûte rougeâtre et du fromage fondu à l'intérieur. Les petits pains sont parfaits pour être servis à la table des fêtes, que ce soit en apéritif ou en plat principal avec votre plat d'accompagnement préféré.

INGRÉDIENTS

-300 g de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez la viande en lanières. Faites-le frire et saupoudrez-le d'épices des deux côtés. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux. Couper les champignons en tranches. Coupez les poires en fines pailles. Couper le fromage en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur.

2. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit semi-transparent. Ajouter les champignons et faire revenir 10 minutes. Laisser refroidir, puis ajouter les poires. Disposer sur une tranche de viande un peu de farce et un morceau de fromage. Rouler la tranche de viande et l'attacher avec un fil.

3. Disposez les rouleaux dans une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Versez un peu de vin sur chaque rouleau et mettez la plaque au four pendant encore 10-15 minutes.


Rouleaux de poulet farcis aux champignons


pt. 4 petits pains (environ 7 portions)
INGRÉDIENTS
800 g / 4 moitiés (grosse) poitrine de poulet désossée & # 8211 Turquie serait l'idéal
de gros sel
poivre fraîchement moulu
REMPLISSAGE
350 g de champignons (champignons, pleurotes, jaunes, j'ai eu les champignons habituels)
2 bouquets d'oignons verts (reste d'une grande salade)
basilic vert
thym
origan vert
EN OUTRE
beurre pour dorer les rouleaux

PRÉPARATION
Si vous préparez avec des champignons surgelés, décongelez-les la veille au réfrigérateur, dans une passoire en inox. Ce n'était pas mon cas.
Sortez un peu de beurre du réfrigérateur à temps pour graisser la viande.
VIANDE
1. Lavez, nettoyez les os et le cartilage restants et égouttez bien la viande. Maintenant, je fais un tapis de viande. Sur le hachoir, écartez votre poitrine, appuyez légèrement avec une paume sur le dessus et avec l'autre tranche la plus fine possible, sans la détacher. Le but est d'obtenir les murs de rouleau. J'ai coupé une partie de droite à gauche et comme j'étais encore épaisse, je me suis retournée et j'ai pris une autre tranche. Vous pouvez difficilement imaginer qu'à partir d'une demi-poitrine de poulet bien développée, vous obtenez un rouleau pratique.
Au final j'ai eu 4 tapis.
2. Maintenant, j'applique quelques marteaux avec pitié, non pas pour le ramollir mais pour l'amincir un peu, pour le desserrer pour qu'il s'adapte le plus possible à la garniture et pour être souple au roulage.
J'ai mis deux nattes dans un sac épais, parfaitement tendu, je l'ai recouvert d'une vieille serviette, car j'aurais haleté que le sac se brise et saute sur les murs fraîchement repeints et j'ai tapoté légèrement pour ne pas casser la fibre. Je n'ai pas beaucoup insisté. Je ne pense pas que vous ayez besoin d'être plus consciencieux à propos de la dinde.
REMPLISSAGE
1. Lavez les champignons, égouttez-les de l'eau, coupez-les en cubes d'environ 1,5 cm (les champignons tombent dans la casserole).
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen à élevé, avec environ 2 cuillères à soupe d'huile et faites sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils diminuent de volume et brunissent un peu.
3. Pendant ce temps, coupez le petit oignon vert et mettez-le sur les champignons à la fin, avec les épices. Je les ai fait tourner plusieurs fois dans la poêle et j'ai éteint le feu.
4. Maintenant, vous allez faire bouillir une grande casserole avec de l'eau de 2 à 3 litres. Vous y ferez bouillir les petits pains emballés.
ASSEMBLÉE
1. Placer une généreuse feuille de papier aluminium sur le plan de travail. Un film plastique dessus, comme je l'ai fait à la maison parisienne.
2. Et je dressai la colonne et la colonne de chair, là où étaient les trous.
3. Graisser la viande avec du beurre mou. Saupoudrer de gros sel (n'en abusez pas) et de poivre.
4. Il a une forme allongée. Mettez environ 2-3 cuillères à soupe de garniture au milieu, tant que la viande est couverte.
5. Rouler / envelopper puis amener la feuille de plastique côte à côte, tordre les extrémités, les attacher. Emballez ensuite dans du papier aluminium. Il ressemblera à ma maison parisienne.
LE GATESTI ASA :
1. Lorsque l'eau bout lentement, trempez-les à la spatule, un à un, les rouleaux emballés et faites-les bouillir pendant environ 20-25 minutes (poulet ou dinde).
2. Vous les pêchez avec une spatule dans l'eau, et après qu'ils se soient désembués, en faisant attention à ne pas vous brûler, vous retirez le papier d'aluminium et les gardez sous le couvercle jusqu'à presque le moment de servir.
3. Avant de servir, faites fondre dans une poêle environ 1,5 cuillère à soupe de beurre et faites-les dorer de tous les côtés.
4. Coupez-les en diagonale.
La garniture choisie par moi, les tomates fourrées au couscous, reste une surprise que je vous dévoile ICI. Autres idées de garnitures : purée de légumes, betteraves au four ou pommes de terre au four. C'est bon et froid, mais il faut l'accompagner de salade ou de légumes, car le blanc de poulet, quoi que vous en fassiez et peu importe la quantité de beurre que vous y ajoutez, reste encore légèrement sec après ébullition. Mais le remplissage équilibre ce problème.
Vivre!


Vidéo: Pirukad suitsuvorstitäidisega (Février 2023).