Nouvelles recettes

Tomates farcies à la viande hachée et au riz

Tomates farcies à la viande hachée et au riz



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Épluchez un oignon et coupez-le en cubes, puis faites-le chauffer dans les trois cuillères à soupe d'huile.

Pendant ce temps, lavez le riz et ajoutez-le sur l'oignon assaisonné avec un peu d'eau.

Ajouter 2 cuillères à café de nourriture de base (délicate).

Lavez les tomates et coupez le couvercle, puis retirez le cœur avec une cuillère à café en prenant soin de ne pas casser la peau.

La moitié du noyau de tomate est ajoutée sur le mélange de riz et laissez-le tomber jusqu'à ce que le riz gonfle bien (pour être al dente), puis laissez-le bien refroidir.

Mélanger la viande avec le riz et ajouter un œuf, des épices et du persil (au goût). Si nécessaire, ajoutez plus de sel.

Nous prenons chaque tomate et la remplissons avec le mélange de viande et mettons le couvercle. Nous nous asseyons bien dans un bol de yena. Versez l'autre partie du noyau de tomate (je l'ai fait bouillir un peu jusqu'à ce qu'il tombe et qu'il devienne comme une sauce) et un peu d'eau, à environ un doigt dans le bol. Nous mettons le couvercle et le mettons au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bon appétit !


Gratin de couscous à la viande hachée et aux légumes

Tout ce que je peux dire, c'est que ce plat s'est très bien passé Gratin de couscous à la viande hachée et aux légumes, comme un pudding aérien et très savoureux !

  • 250 gr de cus
  • eau dans un rapport de 3: 1 au couscous
  • sel
  • 750 gr de mélange de viande hachée
  • 350 gr de champignons tranchés
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 poivrons au four
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • thym
  • marjolaine
  • poivre
  • paprika
  • 1/2 bouquet de persil
  • 3 oeufs
  • 75 gr de fromage
  • En outre:
  • 20 gr de beurre
  • 2-3 morceaux de tomates déshydratées

[/ Ingrédients]
Portions : 4
Temps de préparation : environ 90 minutes
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons les ingrédients pour le couscous gratiné à la viande hachée et aux légumes

Égoutter les champignons et les hacher plus petits.
Faites chauffer l'huile et ajoutez d'abord l'oignon et la carotte, et après quelques minutes les champignons.
Saupoudrez-les d'un peu de sel, de thym, de poivre et de marjolaine et couvrez le bol.

Laisser mijoter à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien pénétrées, puis ajouter l'ail, le poivre et la viande hachée.
Remuez de temps en temps avec une spatule pour faire pénétrer la viande uniformément.
Saupoudrer à nouveau d'épices, dont du paprika et laisser la casserole sur le feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Éteindre le feu et ajouter le persil haché.

Préparation Couscous râpé avec viande hachée et légumes

Laissez refroidir légèrement les ingrédients, puis sur la viande hachée ajoutez un œuf entier et deux jaunes, et sur le couscous, ajoutez deux blancs d'œufs battus.

Graisser un moule thermorésistant avec du beurre, y déposer la moitié du couscous, puis la viande hachée et les légumes et recouvrir de couscous.

Râpez le fromage dessus, placez quelques morceaux de tomates déshydratées et mettez le plat au four pendant 25 minutes à 180 degrés.


Poivrons farcis à la viande hachée et au riz

Je n'arrêtais pas de penser aujourd'hui à ce que je pourrais faire avec des aliments qui me rappellent les vieux goûts, plus précisément les vieux plats que ma grand-mère faisait enfant et j'ai choisi de préparer ces poivrons farcis que la plupart d'entre nous mangeaient au moins une fois dans une durée de vie.

À mon avis, ce plat fait partie de mes préférés, car le goût de ces poivrons farcis est authentique et ne peut être comparé à rien d'autre, ce qui signifie que mon appétit préfère choisir de manger ce plat par rapport à ce qui est mis sur les repas de nos jours qui sont habituellement pas très sain.

Pour moi, la difficulté de préparer ces poivrons farcis est nulle car je ne considère pas cela comme une grande philosophie et à mon avis, presque tout le monde peut les préparer. Même mon mari a essayé de se préparer, mais bien sûr en ma présence et il se débrouille très bien.

Ces poivrons farcis sont basés sur une recette traditionnelle, avec de la viande hachée et du riz à l'intérieur, les poivrons étant les principaux ingrédients de la nourriture.

Ingrédient:
& # 8211 700 g de viande hachée (mélange)
& # 8211 un oignon
& # 8211 2 tomates
& # 8211 6-7 morceaux de poivron
& # 8211 5 cuillères à soupe de riz
& # 8211 3 cuillères à soupe de lingots
& # 8211 ou cuillère marar
& # 8211 ½ lien de persil
& # 8211 1 cuillère à soupe de purée de tomates
& # 8211 3 cuillères à soupe de lingots
& # 8211 sare
& #8211 poivre

Donc, en conclusion, je vous recommande de préparer ce plat, plus précisément ces poivrons farcis à la viande hachée et au riz, étant une recette traditionnelle qu'il ne faut pas oublier, car leur goût est très bon et en termes de composition sont très sains par rapport à d'autres aliments de nos jours.


Oignons farcis au riz et viande hachée au vin blanc

1. Épluchez les oignons, lavez-les bien et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide et du sel et faites cuire pendant environ 7 minutes. Pendant ce temps, mettez le vin dans une casserole, diluez avec une demi-tasse d'eau et assaisonnez de sel et de feuilles de laurier.

2. Dans un bol, placer la viande hachée avec l'œuf, le riz et l'aneth finement haché et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

3. Après ébullition, retirez les oignons de l'eau et creusez à l'intérieur.

4. Remplissez un oignon à la fois avec le mélange de viande hachée, d'œuf et de riz et faites bouillir dans la préparation au vin.

5. Pendant ce temps, mélanger la farine avec la crème jusqu'à formation d'une crème. Lorsque l'oignon commence à bouillir, incorporez progressivement le mélange de farine avec la crème et laissez bouillir pendant environ 15-20 minutes.


L'oignon sera nettoyé et coupé en petits morceaux, le poivron vert sera nettoyé des graines et des côtes, puis coupé en fines lamelles et mis à durcir dans une casserole.

Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates sans peau et finement hachées (et leur jus).

Mettre ensuite l'émincé de veau, en le déroulant à la fourchette (pour le détacher et ne pas rester collant), laisser mijoter environ 30 minutes.

Ajouter le riz lavé sous un filet d'eau froide et égouttée en mélangeant bien avec la viande, puis compléter avec la soupe au poulet ou l'eau tiède (pour faire bouillir et faire gonfler le grain de riz) et le cube de beurre.

Couvrir le bol et laisser mijoter environ 15 minutes (jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide).

Assaisonner à la fin au goût de piment, sel et poivre.

Le riz à l'émincé de veau sera servi chaud.


6 tomates
150 gr de riz à grains ronds
1 oignon
1/4 botte de persil
1/4 connexion à l'aneth
1 oignon vert
2 cuillères à soupe d'huile
50 ml d'huile d'olive extra vierge
sel poivre

Préparation Tomates farcies au riz

  1. Coupez le chapeau des tomates et retirez le cœur. Saupoudrer de sel et de poivre à l'intérieur. La pulpe retirée est mélangée dans le robot.
  2. Dans les 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire revenir l'oignon finement haché. Quand il ramollit, ajoutez le riz et faites-le frire pendant env. 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter la pulpe de tomate et porter à ébullition. Retirez la casserole du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et ajoutez les légumes verts finement hachés (aneth, persil, oignons verts).
  3. Remplissez les tomates avec le mélange de riz, mais pas jusqu'au bout pour faire gonfler le riz. Placez le couvercle sur le dessus.
  4. Placez les tomates farcies dans un plateau de manière à ce qu'elles soient proches les unes des autres. Versez 3/4 tasse d'eau chaude dans la casserole. Verser l'huile d'olive en prenant soin de couler sur les tomates. Saupoudrer les tomates de sel sur le dessus.
  5. Placer la plaque au four à 220°C pendant 50 minutes (jusqu'à ce que le riz soit cuit pour la sécurité, vérifier après ce temps). A la sortie du four, saupoudrez-les de la sauce de la plaque.
  6. Laisser refroidir. Servir à température ambiante.


Cannellonis à la viande hachée et sauce gratinée de tomates au four

Cannellonis à la viande hachée et sauce tomate au four. Comment faire une recette de cannellonis farcis à la viande et gratinés avec sauce blanche et parmesan ? Les cannellonis font-ils bouillir ou non avant la cuisson ? Recettes de pâtes au four (pasta al forno). recettes italiennes. Recettes avec de la viande hachée.

Les cannellonis à la viande hachée et à la sauce tomate sont une sorte de dimanche (festif) dans la région d'Émilie-Romagne. Traditionnellement, les cannellonis sont roulés à la main à partir d'une pâte étalée sur une feuille comme une lasagne. De nos jours, nous trouvons également ces tubes en version sèche, prêts à l'emploi dans des boîtes de 250 ou 500 g.

Je vous ai aussi dit que ma fille est une grande fan de pâtes et que je les cuisine 2 à 3 fois par semaine. Bien sûr, je change toujours le type de pâtes et les sauces associées pour qu'on ne s'ennuie pas. Des pâtes AOP simples (ail, huile, piment & #8211) vois ici) ou avec du pesto génois au "al forno" qui sont plus élaborés. Ragu alla bolognaise reste sa sauce préférée et je m'assure de la préparer en plus grande quantité et de la congeler & #8211 voir ici comment c'est fait selon la recette traditionnelle italienne.

Avec elle, je fais aussi de délicieuses lasagnes à la bolognaise & # 8211 la recette ici.

Dans le cas de ces cannellonis, remplissage classique est préparé à partir d'un mélange de bœuf haché (veau) et d'une composition de salsiccia (saucisses italiennes) sautées avec de l'huile d'olive, de l'oignon, de la carotte, du céleri céleri et du vin rouge. Étonnamment, la garniture ne contient pas du tout de tomates et elles ne sont présentes qu'à l'extérieur de ces cannellonis farcis, avec la sauce béchamel blanche. La source de cette information est le célèbre blog italien Giallo Zafferano. Par contre, une simple recherche de "cannelloni" sur le site de l'encyclopédie gastronomique italienne Cucchiaio d & # 8217Argento, on voit que ces pâtes cylindriques peuvent être préparées avec de nombreuses garnitures qui varient selon la saison et la région géographique : cannelloni amalfitani , Napolitain, fruits de mer, citrouille et ricotta, brocoli et gorgonzola etc.

ils ne manquent pas cannellonis à la ricotta et épinards (avec ricotta et épinards) que j'ai déjà préparé et qui sont fabuleux & #8211 la recette ici.

Cette fois, j'ai rempli ces cannellonis de bœuf haché dans un mélange de porc sauté dans une poêle avec de l'oignon, de l'ail et de l'huile d'olive à laquelle j'ai ajouté une boîte de tomates (cubetti ou pelées) et des herbes séchées (basilic, origan). Délicieux!

J'ai utilisé une boite de 500 g de cannelloni contenant 24 pièces. De ces quantités résultent 6 à 8 portions de cannelloni avec de la viande hachée et de la sauce tomate au four.


Tomates farcies à l'agneau haché, à l'aneth et au riz

Une délicieuse recette de tomates farcies à l'agneau haché, à l'aneth et au riz à partir de : tomates, sucre, huile d'olive extra vierge, oignons, ail, agneau haché, cannelle, concentré de tomate, riz, soupe au poulet, aneth, persil et menthe.

Ingrédient : />

  • 4 tomates
  • 1 sucre en poudre
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive grecque extra vierge, plus un peu plus pour saupoudrer
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 200g d'agneau haché
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 50 g de riz à grains longs
  • 100 ml de soupe au poulet
  • 4 cuillères à café d'aneth haché
  • 2 cuillères à café de persil haché
  • 1 cuillère à café de menthe hachée

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Découper le "couvercle de tomate" et le mettre de côté. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hacher finement la pulpe et garder le jus. Saupoudrez l'intérieur des tomates d'un peu de sucre pour obtenir plus d'acidité, puis placez-les sur un plateau.

Faites chauffer deux cuillères à café d'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, puis laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés. Ajouter l'agneau, la cannelle et la pâte de tomate, augmenter le feu, puis faire revenir jusqu'à ce que la viande brunisse. Ajouter la pulpe et le jus de tomate, le riz et la soupe au poulet.

Bien assaisonner. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé. Laisser refroidir, puis ajouter les herbes et mélanger.

Remplissez les tomates avec le mélange de viande jusqu'au sommet, mettez le couvercle, saupoudrez de deux cuillères à café d'huile d'olive, ajoutez trois cuillères à soupe d'eau dans la poêle et enfournez pour 35 minutes. Servir chaud ou froid, avec une salade et du pain croustillant. La recette tirée d'ici.


Vidéo: γεμιστά πιπέρια u0026 ντομάτες με κιμά και ρύζι cuzinagias Peppers and tomatoes stuffed (Août 2022).