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Danny Meyer remporte le combat alimentaire de la folie de mars 2012

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Le pro de l'industrie domine la compétition culinaire

Jane Bruce

Gagnant : Danny Meyer

Après six rounds houleux, le vainqueur du March Madness Food Fight 2012 a finalement été décidé – félicitations à Danny Meyer. Le magnat de Shake Shack a battu Anthony Bourdain, personnalité culinaire rusée et perspicace. Meyer a raflé le titre à Bourdain, le vainqueur du combat alimentaire de l'année dernière.

Au cours des six premières manches, les concurrents ont été choisis en fonction de leur personnalité, de leur stature dans le monde de l'alimentation et, eh bien, parce que cela semblait amusant de les opposer les uns aux autres pour des raisons dépassant leurs prouesses culinaires. Après avoir remis le sort de ces défis culinaires entre les mains du public, les résultats des affrontements ont été assez intéressants. Meyer a remporté sa première victoire sur son collègue restaurateur Keith McNally, puis a poursuivi sa séquence en battant Sirio Maccioni, Alain Ducasse, Wolfgang Puck, Tom Colicchio et enfin Anthony Bourdain.

Cliquez sur le support ci-dessous pour obtenir un visuel amélioré de l'ensemble du combat alimentaire et restez à l'écoute pour les batailles épiques de l'année prochaine.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

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Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

"Il avait un sourire espiègle, un besoin inné de rendre heureux ceux qui l'entouraient et une touche délicieuse", a tweeté Lakshmi.

Le compte Twitter de "Top Chef" a présenté ses condoléances et a qualifié Cardoz d'"inspiration pour les chefs du monde entier".

En 2011, Cardoz a participé et remporté la saison 3 de «Top Chef Masters». Il a utilisé ses 110 000 $ de gains pour soutenir le Young Scientist Cancer Research Fund de la Mount Sinai School of Medicine de New York.

La fondation désormais indépendante, connue sous le nom de Young Scientist Foundation, permet aux lycéens et aux collégiens de travailler aux côtés de chercheurs accomplis pour développer de nouveaux traitements contre les maladies, selon un porte-parole de la société Cardoz. C'était un point central de son travail caritatif.

En plus de Tabla, Cardoz et Meyer se sont associés en 2012 sur North End Grill, un incontournable de Battery Park City qui était un favori du centre-ville de Manhattan jusqu'à sa fermeture en 2018. En plus de son travail avec Meyer, Cardoz s'est associé à Sameer Seth et Yash Bhanage dans Hunger Inc. Hospitalité à partir de 2015.

Cardoz a été nominé à quatre reprises pour le James Beard Award. Il est l'auteur de deux livres de cuisine, "Once Spice, Two Spice" et "Flavorwalla". En 2008, il lance une gamme d'entrées prêtes à cuisiner en collaboration avec l'épicier en ligne Fresh Direct.


Le gagnant du ‘Top Chef Masters’ décède des complications d'un coronavirus

DOSSIER – Cette photo d'archive du 4 août 2014 montre le chef Floyd Cardoz à la première de “The Hundred-Foot Journey” à New York. Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé des complications du coronavirus, a annoncé mercredi son entreprise. Il avait 59 ans. (Photo de Charles Sykes/Invision/AP, Fichier)

NEW YORK (AP) – Le chef Floyd Cardoz, qui a participé à «Top Chef», a remporté «Top Chef Masters» et exploité des restaurants à succès en Inde et à New York, est décédé mercredi des complications du coronavirus, a déclaré son entreprise dans un communiqué. Il avait 59 ans.

Cardoz avait voyagé de Mumbai à New York en passant par Francfort, en Allemagne, le 8 mars. Il a été admis il y a une semaine au Mountainside Medical Center de Montclair, New Jersey, avec de la fièvre et a ensuite été testé positif pour Covid-19, selon le communiqué.

Le défenseur engagé de rendre l'industrie alimentaire plus durable a commencé sa formation en hôtellerie dans sa ville natale de Mumbai, anciennement connue sous le nom de Bombay. Il a ensuite déménagé en Suisse, où il a perfectionné ses compétences en cuisine française, italienne et indienne avant de rejoindre les cuisines de New York.

Il était partenaire de Bombay Sweet Shop, O Pedro et The Bombay Canteen en Inde au moment de sa mort.

L'Indo-américain s'est associé au célèbre restaurateur Danny Meyer's Union Square Hospitality Group pour ouvrir Tabla en 1997. Le spot de Manhattan a été salué par la critique. Il a fermé en 2010.

La mort de Cardoz a été pleurée par des amis célèbres dans les industries de la restauration et de la télévision.

"Je t'aime tellement @floydcardoz", a tweeté Meyer, le qualifiant de "bel être humain".

Les deux ont travaillé ensemble pendant 17 ans. Chez Tabla, ils ont célébré la nouvelle cuisine indienne de Cardoz qui mêle les saveurs sensuelles et les épices de sa patrie aux techniques occidentales.

Padma Lakshmi, animatrice de la série de concours de cuisine Bravo « Top Chef », a salué le succès de Tabla et a présenté ses condoléances aux proches de Cardoz, y compris son épouse et partenaire commercial, Barkha.

“He had an impish smile, an innate need to make those around him happy, and a delicious touch,” Lakshmi tweeted.

The Twitter account for “Top Chef” offered condolences and called Cardoz an “inspiration to chefs around the world.”

In 2011, Cardoz competed in and won Season 3 of “Top Chef Masters.” He used his $110,000 in winnings to support the Young Scientist Cancer Research Fund at New York’s Mount Sinai School of Medicine.

The now-independent foundation, referred to as the Young Scientist Foundation, enables high school and college students to work alongside accomplished researchers to develop new treatments for diseases, according to a spokesperson for Cardoz’s company. It was a central focus of his charity work.

In addition to Tabla, Cardoz and Meyer partnered in 2012 on North End Grill, a Battery Park City staple that was a downtown Manhattan favorite until its closing in 2018. In addition to his work with Meyer, Cardoz partnered with Sameer Seth and Yash Bhanage in Hunger Inc. Hospitality starting in 2015.

Cardoz was a four-time James Beard Award nominee. He was the author of two cookbooks, “Once Spice, Two Spice” and “Flavorwalla.” In 2008, he launched a line of ready to cook entrees in collaboration with the online grocer Fresh Direct.


‘Top Chef Masters’ winner dies from coronavirus complications

FILE – This Aug. 4, 2014 file photo shows chef Floyd Cardoz at “The Hundred-Foot Journey” premiere in New York. Cardoz, who competed on “Top Chef,” won “Top Chef Masters” and operated successful restaurants in both India and New York, has died of complications from the coronavirus, his company said Wednesday. He was 59. (Photo by Charles Sykes/Invision/AP, File)

NEW YORK (AP) — Chef Floyd Cardoz, who competed on “Top Chef,” won “Top Chef Masters” and operated successful restaurants in both India and New York, died Wednesday of complications from the coronavirus, his company said in a statement. He was 59.

Cardoz had traveled from Mumbai to New York through Frankfurt, Germany, on March 8. He was admitted a week ago to Mountainside Medical Center in Montclair, New Jersey, with a fever and subsequently tested positive for Covid-19, the statement said.

The committed advocate of making the food industry more sustainable began his hospitality training in his native Mumbai, formerly known as Bombay. He later moved to Switzerland, where he honed his skills in French, Italian and Indian cuisine before moving on to the kitchens of New York City.

He was a partner in Bombay Sweet Shop, O Pedro and The Bombay Canteen in India at the time of his death.

The Indian-American partnered with famed restaurateur Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group to open Tabla in 1997. The Manhattan spot was praised by critics. It closed in 2010.

Cardoz’s death was mourned by famous friends in both the restaurant and television industries.

“Love you so much @floydcardoz,” Meyer tweeted, calling him a “beautiful human being.”

The two worked together for 17 years. At Tabla, they celebrated Cardoz’s new Indian cuisine that melded the sensual flavors and spices of his homeland with Western techniques.

Padma Lakshmi, host of the Bravo cooking competition series “Top Chef,” praised the success of Tabla and offered condolences to Cardoz’s loved ones, including his wife and business partner, Barkha.

“He had an impish smile, an innate need to make those around him happy, and a delicious touch,” Lakshmi tweeted.

The Twitter account for “Top Chef” offered condolences and called Cardoz an “inspiration to chefs around the world.”

In 2011, Cardoz competed in and won Season 3 of “Top Chef Masters.” He used his $110,000 in winnings to support the Young Scientist Cancer Research Fund at New York’s Mount Sinai School of Medicine.

The now-independent foundation, referred to as the Young Scientist Foundation, enables high school and college students to work alongside accomplished researchers to develop new treatments for diseases, according to a spokesperson for Cardoz’s company. It was a central focus of his charity work.

In addition to Tabla, Cardoz and Meyer partnered in 2012 on North End Grill, a Battery Park City staple that was a downtown Manhattan favorite until its closing in 2018. In addition to his work with Meyer, Cardoz partnered with Sameer Seth and Yash Bhanage in Hunger Inc. Hospitality starting in 2015.

Cardoz was a four-time James Beard Award nominee. He was the author of two cookbooks, “Once Spice, Two Spice” and “Flavorwalla.” In 2008, he launched a line of ready to cook entrees in collaboration with the online grocer Fresh Direct.


Voir la vidéo: Spot. On ne joue pas avec la nourriture! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Voktilar

    Curieusement ...

  2. Eran

    Les accessoires sortent, une sorte

  3. Vayle

    Le vent soufflera tous les maux

  4. Tozshura

    Bravo, la phrase est remarquable et arrive à point nommé

  5. Ari

    Je veux dire que vous n'avez pas raison. Entrez, nous discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  6. Stan

    Si vous le dites - erreur.

  7. Codrin

    À mon avis, des erreurs sont commises. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.



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