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Se souvenir d'Elaine Kaufman


La nouvelle de la mort d'Elaine Kaufman fait le tour du monde. Les photos de célébrités sont en place, et certains discutent de la qualité de la nourriture (consultez le menu d'Elaine). Le fait est que même si vous ne vous êtes jamais assis avec Elaine mais que vous êtes allé au restaurant, il est probable que vous ayez une histoire dont vous vous souvenez. C'est juste ce genre d'endroit. Une pièce à ne pas manquer est un appréciation écrite par le rédacteur en chef du Times, Pete Khoury, qui est la raison pour laquelle une version beaucoup plus jeune de cet écrivain a eu l'expérience amusante de s'asseoir avec cette icône de New York à plusieurs reprises il y a environ une décennie.

Pour la prise définitive, il y a la nécrologie du New York Times pour Elaine par Enid Nemy, et une dans le New York Post. Vous trouverez ci-dessous des citations notables d'Elaine et quelques faits de A. E. Hotchner Tout le monde vient chez Elaine.

Selon Hotchner

Woody Allen a dit que Rod Steiger l'avait une fois embrassé sur les lèvres chez Elaine.

Le soir où les Rangers ont finalement remporté la coupe Stanley, toute l'équipe de hockey est arrivée à 3 heures du matin et a bu une quantité incroyable de bière chez Elaine.

C'était aussi l'endroit où Reggie Jackson est allé la nuit après avoir frappé ses trois célèbres circuits dans les World Series.

Frank Sinatra aurait un jour refusé de serrer la main de Mario Puzo à celle d'Elaine.

Citations d'Elaine

"Où que nous soyons, c'est la meilleure table, bébé." — Salon de la vanité

« Si les prostituées étaient bannies des restaurants new-yorkais, la moitié d'entre elles fermeraient du jour au lendemain ! — Salon de la vanité

« Les écrivains ne sont jamais venus chez moi pour parler de littérature, explique Elaine. « Ils viennent pour échapper à l'écriture.

"De quoi parlent-ils?"

"De l'argent et des filles, surtout." — Salon de la vanité

"Je vis au restaurant, je divertis au restaurant. Je rentre [à la maison] juste pour moi. C'est là que je me détends, où je lis et regarde mes films occidentaux préférés à la télévision." — New York Post

Sur Willie Nelson : "Il a embrassé toutes les femmes du bar." - Le New York Times

"J'ai vécu à peu près la vie la plus parfaite", a déclaré Mme Kaufman en 1998. "J'ai passé le meilleur moment. Si je voulais faire quelque chose, je le faisais. Les designers ont conçu mes vêtements et fait mon appartement. J'avais des sièges pour le théâtre. J'ai été invité à des projections et à des soirées livres. Je me suis amusé. Que pouvez-vous demander d'autre dans la vie ? » - Le New York Times

Choses que vous ne savez peut-être pas

Elaine a fait des apparitions dans au moins sept émissions de télévision, documentaires et films.

Jay McInerney (dont le souvenir peut être lu ici) est devenu 50 % moins onctueux chez Elaine.

En 2002, lorsque le maire Bloomberg a poussé à interdire de fumer dans les restaurants de New York, Elaine a écrit un article dans le Times, "C'est New York. C'est Elaine. Laissez nos clients s'illuminer."

Elaine est apparue dans Charlie Rose dans le cadre d'un souvenir de George Plimpton.

Des archives: Elaine Kaufman contre le photographe de célébrité Ron Galella


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille de champagne spéciale. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place autour du cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. En l'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est ainsi que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille de champagne spéciale. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille de champagne spéciale. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille de champagne spéciale. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. En l'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille de champagne spéciale. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille de champagne spéciale. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille spéciale de champagne. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille de champagne spéciale. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus en ville chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille spéciale de champagne. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


Elaine Kaufman se souvient

À l'époque où les écrivains étaient rois, Elaine's était l'endroit idéal pour les fêtes du livre. C'est comme ça que je suis arrivé là-bas, pour célébrer les nouvelles publications de George Plimpton, Kurt Vonnegut. Des groupes d'entre nous sont venus du service commémoratif du réalisateur Robert Altman au Radio City Music Hall, pour passer du temps et se remémorer avec sa veuve Kathryn, avec des acteurs qui chérissaient tous le souvenir de travailler avec lui, Lily Tomlin et Marisa Berenson parmi eux. Tout le monde aime Elaine's (pour reprendre le titre d'un livre sur son restaurant légendaire) pour ces souvenirs d'une époque révolue, désormais officiellement marqués par le décès d'Elaine Kaufman.

Plus récemment, Patrick McMullan s'y est réuni avec toutes les tables écartées et les banquettes installées pour se prélasser. Les Warholiens du centre-ville sont venus chez Elaine. Bobby Zarem y divertissait les clients et je me souviens m'être arrêté à la table pour discuter avec James Franco à un moment où on lui proposait le scénario de Sur la route, dans une incarnation précédente, avant que le projet ne soit dirigé par Walter Salles. Une nuit, j'ai pris une photo d'Elaine avec Michele Lee montrant une bague, un cadeau d'Elaine. L'endroit était aussi important pour les mises à jour de l'industrie, car il abritait les amis d'Elaine.

Un soir au hasard, Elaine serait là, un grand pacha. Elle aimait mon pote Roger Friedman qui célébrait toujours son anniversaire là-bas, et elle envoyait un gâteau spécial, une bouteille spéciale de champagne. Ou bien sûr, elle était généreuse, mais le plus mémorable était sa rancœur. En voyant des retardataires travailler dans la pièce, elle les mettait en garde de ne pas s'asseoir à moins que le dîner ne soit commandé immédiatement. On m'a dit qu'elle pouvait être violente, expulser des délinquants sur la Second Avenue, mais je ne l'ai jamais vue de cette façon.

Pour moi, l'écorce était pire que la morsure. Elle m'a piégé avec ses yeux de chouette pour s'assurer que je connaissais le score. Elle m'a mis en garde contre le grillage avec un verre d'eau. C'est de la malchance, dit-elle. Le verre devait contenir quelque chose d'enivrant, une infusion. Et un soir, j'ai fait l'erreur de lui demander ce qui était bien. La côtelette de veau, a-t-elle dit sans perdre de temps – en insistant sur l'élément le plus cher du menu de ce soir-là, celui qui assurerait sa place dans le cœur d'une personne lorsqu'il est mangé avant le coucher. L'insultant, j'ai commandé "Dani's salad" une salade d'antipasti que j'ai nommée d'après un journaliste français qui me la demandait : roquette fraîche, fromage et salami, un repas que je pensais être moins lourd pour "vers minuit". Un clin d'œil, le serveur savait exactement ce que je voulais. J'aurais aimé avoir commandé la côte de veau. Même quand elle me grondait, il y avait toujours un côté amical. Alors que la nourriture pouvait être simplement correcte, la nourriture était toujours excellente.


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