Nouvelles recettes

Porc à la crème sure et champignons dans la mijoteuse Crock-Pot 4,7 L

Porc à la crème sure et champignons dans la mijoteuse Crock-Pot 4,7 L



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porc à la crème sure et champignons dans la mijoteuse Crock-Pot 4,7 L, un aliment qui me rappelle mes racines et que je goûterais à tout moment avec grand plaisir. Nos assiettes ont été léchées, pas une autre !

  • 4 morceaux de viande de porc (environ 200 g chacun)
  • 1 oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 350 g de champignons tranchés
  • 200 ml de crème sure
  • 200 ml de soupe ou d'eau
  • sel au goût
  • ail au poivre de Kotanyi

Portions : 4

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Porc à la crème sure et champignons à la mijoteuse Crock-Pot 4,7 L :

Cuire l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile. Ajouter les morceaux de viande par dessus. Faire dorer les morceaux de viande des deux côtés. Ajouter les champignons.


Dans le bol en céramique de la mijoteuse Crock-Pot Digital 4,7 l, ajoutez les ingrédients durcis.

La soupe est mélangée avec de la crème sure, du sel au goût et de l'ail avec du poivre. Verser sur les morceaux de viande.

Le Crock-Pot est réglé sur HIGH à 6 heures. Vous pouvez également régler Low à 8 heures.

Servir avec du riz ou des nouilles larges et de la crème sure. Soyez prudent lorsque vous retirez les morceaux de viande du Crock-Pot, ils sont très tendres.



Chou doux au ciolan fumé, cuit à la mijoteuse

Je ne sais pas à quel point vous aimez les plats à la mijoteuse ou à quel point vous l'utilisez dans la cuisine pour cuisiner. Je ne l'ai pas utilisé pendant longtemps non plus, même si je l'avais à la maison. Mais j'ai eu le courage d'essayer plus de recettes cet automne, et en même temps, de mieux étudier son mode de fonctionnement qui est très simple.

Fondamentalement, une mijoteuse est un four miniature. Il a un récipient en céramique placé à l'intérieur d'un appareil qui le chauffe à l'aide d'électricité. Il ne chauffe pas trop donc les aliments cuisent lentement, à basse température et avec une faible consommation d'énergie ce qui le rend économique malgré le long temps de cuisson.

J'ai écrit ces choses pour ceux qui ne savent pas de quoi il s'agit. on m'a vraiment demandé sur Instagram sur le fonctionnement de l'appareil et pourquoi je l'utilise. Il y aurait trop de choses à dire et ce n'est ni le moment ni le lieu. Je vais écrire un article séparé à ce sujet.

Maintenant je vais vous parler de chou doux au ciolan fumé ce que nous avons fait la semaine dernière et que nous avons beaucoup aimé. Mon mari, au moins, était ravi. Il est un grand fan de ce plat. Comme beaucoup d'hommes, je suppose.

Après avoir testé un bouillon de porc à la bière cuit dans une mijoteuse puis, un jour même un simple chou cuit de la même manière (j'écrirai cette recette) je me suis dit que ce ne serait pas une mauvaise idée de les combiner. J'ai donc essentiellement mis moins de chou dans la cuisson pour permettre au jarret fumé de faire de la place.

Les quantités que je vais vous donner sont en quelque sorte relatives. En effet, une mijoteuse peut avoir une capacité inférieure ou supérieure et les quantités de chou et de ciolan utilisées dans la recette dépendent du volume de la casserole. Donc, si vous n'avez pas de mijoteuse Crock Pot de 4,7 litres comme moi, vous aurez de la place pour plus de chou et vous pourrez mettre toute la passoire.

J'ai dû l'ajuster un peu car il était trop serré dans le bol de l'appareil et il ne s'adaptait pas bien. Si vous avez un bol plus grand, vous pouvez enfin retirer la tige entière et présenter le tout plus joliment sur l'assiette / sur l'assiette.

Comme je l'ai dit plus haut, j'ai une cocotte mijoteuse Crock Pot de 4,7 l, comme celle ICI. Je l'utilise depuis plusieurs années et j'en suis très content. Je pense que c'est un très bon investissement et un appareil que nous devrions avoir dans la cuisine car cela nous aide beaucoup.


Recette de dinde cuite lentement avec du vinaigre balsamique à la mijoteuse Crock-Pot numérique de 4,7 L par Teo's Kitchen

Recette de bouillon de boeuf en mijoteuse Crock-Pot 4.7L Digital by Diva in the kitchen

Recette de cuisson de poulet rôti pour mijoteuse Crock-Pot 4,7 L numérique par Readings and Flavours

Recette de champignons au beurre et sauce à l'ail à la mijoteuse Crock-Pot 4,7 l Digital par Readings and Flavours

Recette d'escalopes panées aux pommes et coings à la mijoteuse Crock Pot 4,7 L Digital par Diva in the Kitchen

Recette de côtelettes de porc pour la mijoteuse Crock-Pot 4.7L Digital par Teo's Kitchen

Recette minestrone la mijoteuse Crock-Pot 4.7L Digital par Teo's Kitchen

Recette de nid de guêpes à la mijoteuse Crock-Pot 4.7L Digital par Teo's Kitchen


Ingrédients dinde farcie cuite à la mijoteuse

  • 1 dinde de 2,6 kilogrammes
  • dinde, foie et coeur de dinde
  • 1 oignon haché moyen (100 grammes) et un entier
  • 300 grammes de porc haché
  • 80-100 grammes de chapelure
  • 1 bouquet de persil vert haché
  • 30 grammes de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • sel et poivre au goût
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 3-4 gousses d'ail entières
  • 3-3,5 litres d'eau
  • 6 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre râpé
  • 4 gousses d'ail coupées en morceaux
  • 3 fils de romarin

Dinde farcie préparée cuite à la mijoteuse

1. C'est la dinde entière. Ce n'est pas gros, mais c'est rond et potelé et, bonne surprise, à l'intérieur il y avait non seulement le cou, mais aussi les entrailles. Avec la pipota, le foie et le cœur, j'ai fait la garniture de dinde. La peau recouvrant le cou & #8211 goitre & #8211 est également en place, en attente d'être comblée.

2. J'ai choisi un pot assez grand pour contenir toute la dinde, dans mon cas c'était un pot de 6 litres. J'ai ajouté au pot 1 cuillère à soupe de gros sel pour chaque litre de volume (6 cuillères à soupe). J'ai versé 3 litres & # 8211 3 litres et demi d'eau froide. J'ai remué jusqu'à ce que le sel se dissolve. J'ai soigneusement plongé la dinde dans la saumure. Si l'eau ne le recouvre pas, remplissez-le suffisamment pour être recouvert et mettez un poids dessus (une assiette plus lourde). J'ai ajouté 3 brins de romarin, 4 gousses d'ail hachées et 1 cuillère à soupe de grains de poivre râpés. J'ai mis la dinde au réfrigérateur pendant la nuit.

3. Le lendemain, égouttez bien la dinde de la saumure et placez-la sur une grille, au-dessus d'un plateau, pour l'égoutter jusqu'à ce qu'elle atteigne à nouveau la température de la cuisine. Il doit être sorti du réfrigérateur au moins 1 heure avant de commencer la cuisson. En attendant, nous préparons la garniture.

Garniture de dinde

4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon émincé et cuire à feu doux. Remuez de temps en temps en évitant de brûler. Faire revenir l'oignon pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

5. Pendant que l'oignon cuit, broyer le pipota, le cœur et le foie de dinde avec un couteau.

6. Faire revenir les entrailles avec l'oignon pendant 4-5 minutes, puis retirer la casserole du feu et ajouter la viande hachée, les raisins secs, le persil haché, l'ail écrasé, le cognac, le sel et le poivre au goût et la chapelure.

7. En mélangeant bien, nous devrions obtenir une composition assez sèche. C'est ainsi que doit être la garniture, qui pendant la cuisson absorbera les délicieux jus libérés par la dinde.

Remplir la dinde

8. La dinde n'est plus salée, la saumure a fait son travail, l'a salée, hydratée. Le remplissage s'épaissit, pour la plupart, près du goitre. On y remplit au maximum, en pressant bien la composition, pour qu'elle vienne sur la poitrine.

9. Après avoir fourré autant de remplissage que possible dans la zone du goitre, nous le recouvrons de peau, que nous retirons et fixons avec des cure-dents.

10. Nous fourrons le reste de la farce dans la cavité viscérale de la dinde. A la fin, on presse l'oignon entier par-dessus, ce qui empêchera la garniture de sortir pendant la cuisson de notre dinde farcie.

Cuisson à la mijoteuse

11. À partir de ce moment, la mijoteuse fait le travail. J'ai soigneusement placé la dinde dans le bol de l'appareil CROCK POT 6.0L Digital DuraCeramic Sauté. J'ai également ajouté 3 gousses d'ail entières.

Remarque : si vous n'avez pas de mijoteuse, ou si vous en avez une plus petite, qui ne conviendra pas à la dinde farcie, vous pouvez également la faire cuire au four. Placer la dinde préparée selon les étapes décrites ci-dessus dans un plat/plateau adapté au four, idéalement ce doit être un avec un couvercle (gêne, céramique). Préchauffer le four à 150°C (statique) et cuire la dinde recouverte du couvercle (ou film alimentaire). Procédez comme décrit au point 14 ci-dessous.

12. Mes seules émotions étaient liées au doute si le couvercle s'adapterait bien. Eh bien, ils étaient injustifiés, entre la poitrine de la dinde et le couvercle de l'appareil restait 2-3 mm. Je l'ai réglé au maximum et je l'ai allumé pendant 4 heures.

Remarque : il est très important de tempérer (porter à température ambiante) la dinde avant de lancer la fonction de cuisson. Sinon, l'heure indiquée peut ne pas correspondre !

13. Au bout des 4 heures de cuisson, voilà à quoi ressemblait ma dinde ! J'ai mesuré la température dans la viande de la poitrine, avec un thermomètre à lecture instantanée : 74°C, juste assez pour qu'une dinde soit bien cuite, sans danger pour la consommation mais très juteuse.

BRUNISSAGE

14. Pour dorer la volaille, j'ai chauffé le four à 230°C, sur la fonction grill.

Normalement, j'aurais pu utiliser le récipient de l'appareil CROCK POT 6.0L Digital DuraCeramic Sauté pour dorer au four. Il est recouvert d'une couche d'un matériau céramique dur et permet à la fois la cuisson sur plaque de cuisson et l'exposition à une température élevée du four. Cependant, voulant dorer la dinde de tous les côtés, j'ai préféré la sortir du bol avec précaution, car elle était très bien cuite et je risquais de la casser. Je l'ai placé dans une plaque recouverte de papier cuisson. Tout d'abord, je l'ai placé avec ma poitrine vers le bas et après qu'il ait bien bruni, je l'ai retourné. Rôtir la dinde de tous les côtés a duré 20 minutes et pendant cela j'ai saupoudré la dinde avec les délicieux jus recueillis dans le bol de la mijoteuse.

SERVIR

14. À la fin de la cuisson, laisser reposer la dinde au moins 20 minutes, légèrement couverte, avant de servir et de servir. Il faut du temps pour que la viande acquière plus de jutosité et de saveur.

La dinde farcie est tranchée et servie chaude, accompagnée de vos garnitures préférées. Nous avons opté pour un garnir de carottes glacées, une purée de pomme de terre et un délicieux accompagnement était et ma confiture de piment. Juste pour vous donner une idée de la jutosité et de la finesse de la viande, je vous laisse également l'image ci-dessous, réalisée par mon mari, avec le téléphone. Ce n'est pas qui sait ce qu'est une photo réussie, mais c'est très révélateur. Gardez à l'esprit que ce délicieux steak et sa garniture seront incroyables et froids! Je fais de délicieux sandwichs avec ce steak !


Filet de porc tressé, préparé à la mijoteuse CROCK POT

Ce filet de porc tressé, préparé à la mijoteuse CROCK POT, est sorti tendre et très savoureux!

Maintenant, si cet appareil fait toujours partie de mon appareil électroménager, il doit être utilisé, n'est-ce pas ?
Cette fois, j'ai décidé de préparer du filet de porc, que j'ai également tressé, pour avoir l'air plus attrayant. ??
Il est sorti très tendre, en fait la viande était cassée en fils et filets, savoureuse et juteuse.
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 4 morceaux de filet de porc
  • 120 ml d'huile d'olive
  • 2 têtes d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché et haché
  • 2 feuilles de sauge, hachées
  • 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée et hachée
  • 1 cuillère à café de sel
  • En outre:
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de moutarde au miel

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici à quel point il est facile de faire une recette de filet de porc tressé!


Aux extrémités, nous insérons un cure-dent pour que la tresse ne se détache pas.
Placer les morceaux de muscle tressé dans un bol avec un couvercle et réfrigérer le plat pendant quelques heures.
Je l'ai laissé du soir au matin.
Après ce temps, placez le muscle dans le bol en céramique de la mijoteuse Crok Pot, et versez dessus tout ce qui reste dans le bol dans lequel il a été mariné.


Dans le liquide égoutté de la viande, j'ai préparé des pommes de terre comme garniture, en les assaisonnant à la fin avec du persil vert.

Lors de la préparation des aliments à la mijoteuse, quels que soient les ingrédients utilisés, il en résulte beaucoup de liquide, en raison de la vapeur qui se forme. C'est pourquoi nous devons réduire la quantité d'eau ou de graisse que nous ajoutons à une préparation normale sur la cuisinière.

J'espère que vous trouverez ma recette de filet de porc tressé, préparé à la mijoteuse CROCK POT!


La viande de porc est lavée et débarrassée de la peau et de la graisse, si elle en contient trop.

Moudre l'ail, saler et poivrer au goût, puis l'huile. Mélanger légèrement jusqu'à obtenir une émulsion stable. Avec cette émulsion, nous graissons la cuisse de porc et la massons bien de tous les côtés.

Dans un bol, mélanger le basilic avec le thym, le piment fort et l'origan, une demi-cuillère à café chacun. Saupoudrer uniformément ce mélange d'herbes sur la viande.

On enveloppe la pulpe ainsi assaisonnée dans de fines tranches de lard, puis on l'attache bien avec de la ficelle alimentaire. Mettez dans un plat résistant à la chaleur, mettez quelques pommes de terre à côté d'une gousse d'ail non nettoyée et coupez-les en deux, pour plus de saveur. Verser le vin, saupoudrer d'un peu de piment fort et de thym, couvrir le bol de papier aluminium (ou couvercle) et mettre au four à feu moyen.

Après environ 30-40 minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez-le bien dorer sur le dessus.

Laisser refroidir, puis trancher avec un couteau très tranchant.

Servir avec des pommes de terre à la poêle et une sauce selon les préférences. Sur la page culinaire du site Diva Hair, vous trouverez de délicieuses recettes de sauces.


Pommes de terre gratinées aux champignons et crème sure au four

Comment faire les meilleurs pommes de terre gratinées ? Une savoureuse garniture de pommes de terre au four, parfaite avec des viandes rôties ou en solo (végétarien).

Ces pommes de terre gratinées à la crème sure et aux champignons sont un aliment simple et pas cher qui cuit rapidement et n'est pas compliqué du tout. Je fais souvent de simples pommes de terre gratinées avec beaucoup de fromage et de crème, mais si j'ai des champignons à la maison, je les mets parmi eux. Vous trouverez ici la recette simple du gratin de pommes de terre à la crème sure et au fromage.

Nous aimons aussi ce type de nourriture le lendemain car elle peut être facilement réchauffée. Il peut s'agir d'un aliment indépendant ou d'un garniture délicieuse.

La recette du gratin de pommes de terre aux champignons et à la crème sure fonctionne très bien aussi bien avec des pommes de terre bouillies qu'avec une purée de pommes de terre, bouillie dans de l'eau salée.

Les pommes de terre que j'ai utilisées sont des pommes de terre spéciales au four. Il est préférable de choisir des pommes de terre triées par catégorie (au supermarché). Ceux pour la pâtisserie ou pour les salades sont très bons pour le gratin car ils ne sont pas farineux et ne se désagrègent pas. Les champignons utilisés sont des champignons frais (blancs ou bruns). Si vous avez 3-4 champignons sauvages (champignons, jaunes, etc.) c'est encore mieux car ils donneront une saveur particulière à l'ensemble du plat !

J'ai choisi de mettre une gousse d'ail dans ce plat et j'ai bien fait ! Il donne un arôme très agréable. Vous pouvez également saupoudrer de quelques herbes ou graines aromatiques : thym, thym ou cumin. Vous pouvez également mettre quelques morceaux de lard fumé (kaiser) dans ce plat.

A partir des quantités ci-dessous, nous avons obtenu env. 6 portions de pommes de terre gratinées aux champignons et crème sure. Le pot Jena dans lequel j'ai fait les pommes de terre mesure 30 & # 21520 cm.


Vidéo: Crock-Pot Digital Slow Cooker, SCCPRC507B (Août 2022).