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Les 25 meilleurs restaurants difficiles d'accès qui valent le détour Diaporama

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Le voyage n'est peut-être pas simple, mais la destination mérite l'effort

1. Restaurant Tampu au Machu Picchu Sanctuary Lodge, Pérou

Voyagez en train Hiram Bingham, exploité par la Orient Express, pour atteindre le luxueux et serein Pavillon du sanctuaire du Machu Picchu haut dans les Andes où vous vous sentirez instantanément transporté à l'ancienne époque inca. Ou, si vous êtes assez audacieux, vous pouvez parcourir les 100 milles, car des zones comme Choquequirao et Espiritu Pampa ne sont accessibles qu'à pied - alors demandez un guide local ! Asseyez-vous à l'intérieur ou à l'extérieur au restaurant Tampu, le choix gastronomique des très rares restaurants du Machu Picchu, et vous aurez droit à une vue rare sur les ruines et la végétation luxuriante. Dans ce joyau chic et moderne, vous côtoierez certains des passionnés de voyages les plus aventureux et les plus exigeants de pratiquement tous les coins de la Terre. Ici, vous pouvez choisir parmi un menu international ou péruvien composé de spécialités andines locales. Sirotez un Pisco Sour ou un thé muña savamment élaboré sur le patio tout en admirant les terrasses verdoyantes et brumeuses creusées dans les crêtes des montagnes et la rivière Urubamba sur l'une des sept merveilles du monde. Commandez le tartare de truite arc-en-ciel, puis optez pour l'authentique "causa rellena", purée de pommes de terre jaunes aux épices locales farcies au thon ou au poulet et légumes, ou le steak lomo.

2. Le pub irlandais à Namche Bazaar au pied du mont Everest, au Népal

En route pour gravir le mont Everest, à 11 286 pieds au-dessus du niveau de la mer, randonnée vers un village appelé Namche Bazar au Népal. Situé entre les pentes de la vallée du Khumbu, c'est une randonnée pour s'y rendre et l'air est raréfié, mais une fois là-bas, vous trouverez de nombreux magasins d'équipement de montagne, ainsi qu'une sélection de salons de thé et de nouilles frites, un bar karaoké et un bar irlandais. Le pub irlandais est un incontournable, où une douzaine de langues sont parlées à la fois tandis que les invités internationaux sirotent de la bière du monde entier et Namche whisky maison avec snacks de bar. Obtenez un tee-shirt "J'étais saoul à Namche" pendant que vous y êtes.

3. Can Bernat des Grau à Mahón, Minorque, au large de l'Espagne

Voyagez en bateau jusqu'à Minorque, la petite sœur tranquille de l'île des Baléares, animée par des célébrités, à Majorque, au large des côtes espagnoles. Faites un voyage inoubliable sur l'île (soi-disant où la mayonnaise a été inventée), où vous découvrirez des plages isolées, un paysage très varié d'écosystèmes protégés, des stands de restauration de plage discrets qui servent du ragoût de homard, du gin et de la limonade, et un hôtel moins difficile des logements qui vous feront vraiment vous sentir "loin de tout". Vous apprécierez que vos compatriotes de Minorque soient de véritables aventures qui sortent des sentiers battus. Pendant que vous y êtes, ne manquez pas l'un des restaurants préférés et les plus authentiques de la région - Can Bernat des Grau. Le menu en constante évolution propose du poisson frais, des huîtres sur la demi-coquille et des calamars pêchés quotidiennement par les pêcheurs d'Es Grau, servis sur de fabuleuses poteries faites à la main dans un cadre calme. Essayez également le "chuleton à la plancha", ou plateau de steak grillé, et les vins espagnols locaux. Terminez le repas parfait avec un assortiment de belles tartes, y compris la réponse minorquine à la tarte à la crème à la banane !

4. Le Rock Restaurant à Zanzibar

Pour un vrai repas axé sur l'expérience, voyagez en bateau depuis la plage de Michanwi Pingwe à Zanzibar jusqu'à Le Rock Restaurant, qui, comme vous l'avez peut-être deviné, est situé sur un rocher isolé offrant la vue la plus bleue sur l'océan. Rien d'autre que ce restaurant exclusif se trouve ici. Allongez-vous dans les sièges du salon The Rock Terrace pour une vue incroyable au coucher du soleil ou à l'heure du déjeuner. La nourriture est tout aussi impressionnante - pensez au carpaccio de poisson mariné au citron vert, aux gnocchis à la vanille et aux crevettes, et la spécialité de la maison, homard grillé, cigal, crevettes, filet de poisson et calamars. Les fruits de saison simples offrent une finale rafraîchissante et sucrée.

5. Restaurant des Pêcheurs au Sereno à Saint-Barth

Voyagez en bateau depuis l'île des Antilles françaises de Saint-Martin ou réservez un jet privé pour rejoindre l'élégante île isolée de Saint-Barth, où la nourriture et les vues sont à couper le souffle (et vous coûteront un joli centime). Après avoir bronzé à la plage, visitez le chic Restaurant des Pêcheurs à l'hôtel cinq étoiles au-delà de l'élégance, Le Sereno, conceptualisé par le célèbre designer français Christian Liaigre. Au restaurant surplombant la mer, tout tourne autour des fruits de mer frais avec une touche française, alors commandez la prise de poisson entière du jour "en croûte de sel", qui est à l'intérieur d'une croûte de sel de mer et d'herbes. Rafraîchissez votre palais avec un gaspacho de tomates et de poivrons et une salade de crabe royal et d'avocat avec des tomates séchées au soleil, puis essayez un trio de mini-burgers de thon, de crevettes et de bœuf de Kobe ou de tartare de bœuf. Mais ne manquez pas une authentique bouillabaisse du vendredi soir. Arrosez-le de rhum à la vanille et de sorbets maison inventifs.

6. Nordasti Hagi, Îles Féroé

Conduisez un tout-terrain sur l'île Féroé de Sandoy sur un sentier, puis un ruisseau, puis un chemin rocailleux de lande jusqu'à ce que votre véhicule soit complètement recouvert de boue et que votre estomac gargouille. Ensuite, sortez et marchez 20 minutes et vous vous retrouverez pour un régal au rustique Restaurant Nordasti Hagi aimé par les habitants. À l'intérieur de la ferme centenaire, vous vous posterez à une table de cuisine avec une bouteille de vin pendant que vous attendez que l'agneau soit coupé et préparé juste pour vous. Un repas d'agneau local est servi avec des navets et de l'angélique locaux et surmonté d'une tarte à la rhubarbe. Ne vous attendez pas à une vraie salle de bain à cet endroit éloigné.

7. Le Castellet à Paraty, Brésil

Vous pouvez trouver de la cuisine française au Brésil dans le restaurant intime et décontracté Le Castellet, à Paraty sur la côte du Brésil. Dans cet endroit isolé, au bout d'une longue marche dans une rue sombre d'une petite vieille ville, prenez l'une des moins de 10 tables et dégustez de généreuses quantités de vin, des pains faits maison gratuits avec de l'huile d'olive au romarin infusée faite maison et -des crêpes sur commande avec des garnitures comme des tomates séchées au soleil, du fromage et des cœurs de palmier cuisinés par le propriétaire né dans le sud de la France, qui est également le chef. Il fait aussi une excellente crème brûlée et du brandy expérimental infusé au raisin. Aucune carte de crédit acceptée ici.

8. Beijupirá à Fernando de Noronha, au large du Brésil

Profitez d'une vue imprenable sur le coucher du soleil tout en étant assis sous la véranda en bord de mer de Beijupirá, un restaurant contemporain romantique sur l'île de Praia da Conceição à Fernando de Noronha, un archipel de 21 îles dans l'océan Atlantique, au large des côtes du Brésil. Dans ce restaurant pittoresque et calme, les ingrédients locaux se démarquent et vous ne devriez pas manquer les empanadas à la noix de coco et la banane et le poisson du jour préparé avec un mélange spécial de cannelle, de sauce au tamarin et de riz agrémenté de curry, cardamome et banane . Accompagner d'un verre de rosé.

9. Hôtel Petrel au lac Escondido sur la Terre de Feu

Faites une visite guidée de la Terre de Feu, un archipel argentin au large de la pointe sud de l'Amérique du Sud, pour une expérience loin de la civilisation dans la région appelée la fin du monde. Il propose du canoë-kayak tranquille sur les lacs Escondido et Fagnano, randonnées glaciaires, promenades en bateau pour observer les lions de mer se rassembler, observation des oiseaux, pêche à la mouche et visites guidées des castors. Faites un voyage guidé en voiture sur la route de boue plein nord, à travers les vallées des Andes fuegiennes, traversant les montagnes enneigées des Andes, descendant jusqu'au lac Fagnano jusqu'à la capitale des centres d'hiver d'Ushuaia. Ici, entre la forêt, le lac et la plage, vous pourrez déguster de l'agneau au barbecue argentin, du poisson local fraîchement pêché et du vin. En août, les chefs se réunissent à Ushuaia pour un festival culinaire. Vous pouvez également apprendre l'art du mushing et voyager en traîneau à chiens.

10. Abençoado Bar au sommet de la colline Urca à Rio de Janeiro

Voyagez en téléphérique jusqu'au Pain de Sucre, à Rio de Janeiro, au Brésil. Bien qu'il n'y ait pas de restaurants au sommet (sauf Pão de Açúcar Gourmet, le snack-bar), assurez-vous de vous arrêter pour déjeuner à Abençoado Bar au sommet de la colline d'Urca lors de votre montée (les trajets en taxi sont disponibles mais coûteux). Le nom du restaurant se traduit par "Béni" en portugais, et c'est à mi-chemin du Pain de Sucre, où vous pourrez profiter d'une vue magnifique sur la montagne et d'un déjeuner brésilien traditionnel centré sur la viande avec des plats comme des beignets de morue, des chaussons de crevettes, des croquettes de viande, et "escondidinho", une casserole de viande et de manioc avec de l'igname en purée et de l'arracacha (un légume racine féculent entre une carotte et du céleri). Essayez également les caiprinhas arrosées, qui sont faites avec la propre marque de cachaça du restaurant, ou le rhum de canne à sucre.

11. Sunset Grill sur Playa Norte sur Isla Mujeres, Mexique

Grill au coucher du soleil bénéficie d'un emplacement convoité sur la pointe de Playa Norte sur l'île mexicaine balnéaire d'Isla Mujeres. Avec des sièges recouverts d'une nappe blanche directement sur la plage, Sunset Grill offre la meilleure vue sur le coucher de soleil sur la Costa Maya, accompagné de margaritas et de poulpes grillés, de quesadillas au homard, de nachos, de vivaneau entier frit croustillant et de paella aux fruits de mer.

12. Tete sur l'île de São Tomé, São Tomé et Príncipe

Découvrez le tarif des fruits de mer africains à Tête sur l'île volcanique de , située à un peu plus d'un mile au nord de l'équateur et à 150 miles à l'ouest de la ville continentale la plus proche de Port-Gentil au Gabon. Tete est le restaurant familial et décontracté apprécié des habitants pour ses spécialités authentiques comme les seiches grillées de Mama Titi, les calmars grillés, les plantains et les bières locales froides.

13. La salle des cartes de l'hôtel Grand Aleutian dans les îles Aléoutiennes

Découvrez la cuisine du North Pacific Rim, des fruits de mer extrêmement frais et une vue magnifique sur Margaret Bay à chaque table de La salle des cartes à Grand Aleutian Hotel dans la chaîne volcanique des îles Aléoutiennes. Alors qu'une partie de la zone appartient à la Russie, la majeure partie de l'archipel est en Alaska, ce qui en fait la partie la plus occidentale des États-Unis. Le buffet de fruits de mer du mercredi à The Chart Room est si populaire que vous avez besoin d'une réservation pour vous régaler de ses énormes portions de flétan local, de saumon et de crabe royal.

14. La Perle Noire, île de Mahé, Seychelles

Alors que "The Black Pearl" peut vous rappeler le style de cape et d'épée de Johnny Depp dans Les pirates des caraïbes série de films, c'est en fait le nom (traduit) d'un paradis secret des amoureux de la nourriture dans l'île seychelloise d'é. Faites une réservation avant de partir pour ce qui peut durer une heure en voiture jusqu'à la côte de Beau Vallon. À l'intérieur de ce restaurant d'ambiance, plongez dans l'aubergine caprese, les calamars, les crevettes croustillantes épicées, la scamorza fumée, le plateau de fruits de mer local et le filet de steak. Ils ont également une carte des vins complète à bon prix avec des sélections de France, d'Italie, d'Afrique du Sud et d'Amérique du Sud.

15. Eco-Lodge d'Adeeb sur l'île de Socotra, au Yémen

Dînez sous un toit en feuilles de palmier dans un éco-lodge en bord de plage, à l'extérieur de Hadibo sur la République du Yémen île de Socotra, où vous serez surpris par les saveurs incroyables trouvées dans un composé. C'est le meilleur rapport qualité-prix. Commandez de la viande de chèvre fraîche ou du carangue grillée avec du riz assaisonné de cannelle, coriandre, cumin grec et oignons frits, haricots, pain maison et miel de datte, servi dans un cadre très humble avec une vue fantastique sur l'océan Indien à quelques pas, tranquillement entouré par la nature (un tiers de la flore de l'île ne se trouve nulle part ailleurs dans le monde).

16. Christian’s Café sur les îles Pitcairn

Christian's Café est considéré comme le seul vrai restaurant sur les îles Pitcairn; il n'est ouvert que le vendredi et les visiteurs doivent apporter un permis d'alcool avec eux pour boire. Parlez de télécommande. Si vous arrivez au île du Pacifique Sud, qui est un célèbre site de naufrages et était autrefois un point d'arrêt pour les pirates mutins, vous ferez l'expérience d'un promenade riche en histoire devant des grottes, des lagons remplis de requins et de poissons venimeux, des bains à remous, des lieux de sépulture, des vues spectaculaires sur la côte et le site de Bounty Bay où un navire a été incendié par des mutins en 1790. Finalement, vous arriverez chez Christian, et j'espère que c'est vendredi, vous avez un permis d'alcool , et peut déguster de la bière, du vin, des produits de boulangerie fraîchement préparés et du poisson local.

17. Restaurant de l'hôtel Gagarine à Ioujno-Sakhalinsk sur les îles Kouriles

Visitez le restaurant du Hôtel Gagarine à Ioujno-Sakhalinsk, qui est situé sur la Îles Kouriles. Ces îles éloignées sont regroupées dans l'Extrême-Orient russe, au nord du Japon, entre la mer d'Okhotsk et l'océan Pacifique. Cette région présente un mélange totalement unique de nourriture, de cultures et de nature, avec des rivières qui coulent, des montagnes captivantes et des volcans (les plages sont principalement volcaniques). Voyagez en bateau autour des îles les plus désolées comme Kunashir, où il n'y a qu'une seule route goudronnée et une merveilleuse observation des oiseaux. À l'hôtel Gagarine, commandez le saumon et les sushis locaux avec la pêche du jour. Il est situé dans un centre-ville plus dense avec d'autres restaurants locaux à proximité également.

18. Restaurant Maiya, Marfa, Texas

Marfa, au Texas, est sur le radar en tant que centre culturel pour les artistes, les cinéastes et les musiciens (le regretté minimaliste Donald Judd a commencé à créer des espaces d'exposition d'art ici dans les années 70). Il n'est pas impossible de s'y rendre - vous pouvez prendre un vol ou un long trajet en voiture, mais une fois que vous y êtes, vous êtes vraiment au milieu du désert dans l'extrême ouest du Texas. Assurez-vous de marcher jusqu'à Le restaurant de Maiya, où le chef, ancien étudiant en peinture de la Rhode Island School of Design, sert des délices gastronomiques d'influence italienne qui sont loin des standards du BBQ et du Tex-Mex. Commencer par la tartelette au fenouil, un fond de tarte feuilleté et beurré fourré au fenouil, oignons caramélisés et gruyère ; et la Puntarelle de Maiya, composée de céleri haché, d'anchois, de jus de citron, d'huile d'olive, d'avocat, de pain grillé et de persil. Essayez la lasagne aux épinards avec gruyère et fromage mascarpone, ou le steak de faux-filet grillé de Creekstone Farms avec beurre de gorgonzola, purée de pommes de terre à peau rouge et asperges rôties. Pour le dessert, le chef Maiya Keck prépare une pâte crostata au beurre de forme libre avec des myrtilles et de la crème anglaise.

19. M. Chaak à Chichen Itza, Mexique

Faites un long trajet en voiture à travers les villages ruraux du Mexique en route pour visiter les pyramides historiques de Chichen Itza. Après des heures à essayer d'ajuster délicatement vos grandes baskets Converse sur les petits escaliers des Mayas, qui étaient une population beaucoup plus petite, vous avez besoin d'une pause. Dirigez-vous vers M. Chaak, un petit joint très simple et pas cher où vous pourrez vous rafraîchir avec un smoothie à la mangue fraîche ou une bière fraîche, du guacamole maison et du queso fundido épicé avec des saucisses de Valladolid avant d'entreprendre le reste du voyage à travers le Yucatán. Ils ont également une connexion Wi-Fi gratuite, vous savez, juste au cas où vous auriez besoin de revérifier ces instructions.

20. Ithaa, Maldives

Il n'y a pas beaucoup plus éloigné qu'un restaurant sous la mer. Pour un dîner de vacances spécial, visitez Ithaa, le premier tout verre au monde restaurant sous-marin aux Maldives. Le restaurant peut également se vanter d'avoir la plus grande cave à vin du pays. Dînez sur une cuisine européenne contemporaine, à 5 mètres (environ 16 pieds) sous la surface avec une vue panoramique sur les jardins de corail et les eaux bleu vif. Dégustez du champagne et du caviar Malossol, une boulette croustillante au mascarpone et à la truffe, un carpaccio de homard des Maldives et un tartare de poisson de récif avec œuf de caille poché et vinaigrette aux fruits de la passion, puis un nettoyant pour le palais au sorbet à la mandarine, suivi d'un filet de bœuf Black Angus avec pomme et foie d'oie tortellini, et fini avec une variété de sorbets et de crèmes glacées. Sans surprise, Ithaa se traduit par "Mère de la perle".

21. Restaurant Grutas sur l'île de Madère, Portugal

Visitez le restaurant Grutas sur l'île portugaise de Madère. Ce restaurant n'est pas seulement sur une île; c'est à l'intérieur d'une grotte d'origine volcanique. C'est difficile d'accès, mais la vue unique et le poisson frais valent le détour, tout comme le cocktail Poncha, préparé avec du miel, du citron vert, du rhum et du citron.

22. La vieille forge, Écosse

La vieille forge est un établissement bien-aimé qui attire les habitants et les visiteurs du monde entier qui sont intrigués par le pub Records du monde Guinness liste comme "The Remoteest Pub" sur le continent Grande-Bretagne. Il n'y a pas de routes, alors attendez-vous à une randonnée de 18 milles ou à une promenade en bateau de 7 milles jusqu'au village d'Inverie. Offrez-vous un haddock et des frites à la bière maison ou, pour des plats plus légers, essayez les moules du Loch Nevis cuites à la vapeur dans du vin blanc et de l'ail frais, servies avec du pain bloomer croustillant. Essayez les bières locales, la Guinness bien sûr, les malts "obscurs", les gins, les cidres et bien d'autres spiritueux.

23. Turistua à Hammerfest, Norvège

Empruntez le chemin en zigzag à travers Saltfjellet jusqu'au sommet d'une colline surplombant Hammerfest, Norvège, où vous allez essayer Restaurant Turistua plats traditionnels - comme le phoque - avec une vue magnifique sur la ville et le port un jour d'été. Découvrez la culture, les chansons et la nourriture sami et découvrez l'histoire locale grâce à un personnel compétent. Les convives audacieux commanderont des œufs de mouette garnis d'œufs de poisson, ou les bidos, un ragoût de renne et de légumes.

24. Fäviken à Järpen, Suède

Farm-fresh est le leurre de cette télécommande restaurant suédois, situé dans les vastes fermes au pied des magnifiques montagnes du Jämtland, les changements saisonniers du menu se concentrent donc sur l'amélioration des saveurs de la végétation à son apogée. Vous pouvez également vous attendre à du gibier frais et à une armoire pleine de condiments gelés, marinés et salés sur place selon les méthodes traditionnelles. Le Fäviken Game Fair, qui a lieu fin juillet, est un salon de la nature sur trois jours qui attire plus de 30 000 personnes.

25. Treehotel à Harads, Suède

Découvrez le design suédois dans toute sa créativité — en séjournant dans un hôtel élégant chambre perchée dans un arbre, au fond des bois, à une heure de Lulea. À seulement 40 miles du cercle polaire arctique, ces extraordinaires cabanes dans les arbres reposent sur des escaliers rétractables et une utilisation intelligente des matériaux. Certains, comme le Mirrorcube, sont fabriqués avec du verre miroir, de sorte que les structures se fondent littéralement dans leur environnement naturel. Après avoir dégusté un dîner au buffet de gibier sauvage composé de rennes, d'ours, de saumon, de caviar de Kalix et d'omble chevalier, partez observer les aurores boréales.


25 soupers du dimanche du sud que toute la famille adorera

Les dimanches dans le Sud sont sacrés. Que vous soyez à l'église, dans le jardin ou en train de vous balancer sur les liens, le dernier jour de la semaine (ou le premier, selon la façon dont vous le regardez) est un moment de restauration et de préparation. Et cela inclut les repas que nous mangeons. En effet, le dîner du dimanche du sud est toujours vénéré comme l'une des rares occasions qu'une famille (à la fois immédiate et élargie) puisse se réunir pour se voir et vraiment ralentir suffisamment pour profiter d'un repas. Ici, nous avons rassemblé 25 dîners du Sud, des favoris classiques comme le steak frit de campagne aux nouvelles tendances comme les totchos au barbecue, de sorte que votre famille ne sera jamais sans un délicieux repas à espérer.


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Voir la vidéo: 5 restaurants à essayer à Paris (Décembre 2022).