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Recette de demi-gâteau d'anniversaire


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J'ai fait ce gâteau pour mon fils quand il avait 6 mois pour sa première 1/2 année. Le gâteau a la forme d'une demi-lune - c'est littéralement un demi-gâteau ! Vous pouvez le faire pour n'importe quel anniversaire de 1/2 an. C'est une génoise au chocolat dense avec un délicieux glaçage au fromage à la crème.


Surrey, Angleterre, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 (23cm) gâteau

  • Pour le gâteau
  • 200g de sucre semoule
  • 110g de farine nature
  • 6 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 120 ml de lait
  • 60 ml d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 120 ml d'eau bouillante
  • Pour le glaçage
  • 170g de fromage frais entier
  • 55g de beurre
  • 125 g de sucre glace tamisé
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
  • Décorations en option
  • boucles de chocolat
  • arrose
  • 1 tube de glaçage coloré

MéthodePréparation : 25 min › Cuisson : 30 min › Prêt en : 55 min

    Pour le gâteau :

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer et chemiser un moule à gâteau rond de 23 cm (9 po).
  2. Mélanger le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un bol. Une fois combinés, incorporer l'œuf, le lait, l'huile et la vanille. Battre pendant 2 minutes. Incorporer l'eau bouillante pour faire un mélange de gâteau mince et le verser dans le moule préparé.
  3. Cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir sur une grille.
  4. Pour le glaçage :

  5. Battre le fromage à la crème avec le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le sucre progressivement puis la vanille en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire et mélangez bien.
  6. Assembler:

  7. Une fois refroidi, coupez le gâteau en deux pour faire deux demi-lunes. Étaler le dessus d'une moitié avec 1/4 à 1/3 du glaçage et sandwich les deux moitiés ensemble. Recouvrir le gâteau du glaçage restant. Décorez avec des paillettes ou toute autre décoration, si désiré.

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Recettes de gâteaux de 6 pouces

Apprenez à faire un gâteau à la vanille délicieusement doux et beurré de 6 pouces, ainsi qu'une douzaine d'autres saveurs de gâteaux pour vos petits moules à gâteaux de 6 pouces. Ils sont parfaits pour les petits rassemblements et beaucoup plus faciles à décorer aussi !

De plus en plus au cours des dernières années, je vois des questions sur l'adaptation de recettes de gâteaux à grande couche pour s'adapter à des moules à gâteaux plus petits de 6 pouces. Les gâteaux de 6 pouces sont très populaires et pourtant la plupart des recettes de gâteaux traditionnelles ne s'adaptent pas à la plus petite taille.

Mais l'année dernière, j'ai découvert une solution facile lorsque j'ai fait un gâteau d'anniversaire de 6 pouces. Je n'ai plus adapté les recettes de gâteaux pour s'adapter à la plus petite taille de moule à gâteau. Au lieu de cela, j'ai commencé à utiliser la pâte à gâteau de mes recettes de CUPCAKE. (Et la plupart de mes recettes de cupcakes sont en fait adaptées de la plus grande variété de gâteaux, donc le travail est déjà fait !)

Je sais que ce n'est rien de révolutionnaire, mais c'était un moment d'ampoule totale car j'avais soudainement des dizaines de saveurs de gâteaux de 6 pouces à cuire. J'adore la taille de 6 pouces pour les gâteaux d'anniversaire des enfants, les petits rassemblements et les célébrations, ou les douches de mariage/de bébé où il y a beaucoup d'autres desserts. Et quand il s'agit de décorer, 6 pouces est un gâteau de taille très peu intimidant !


Cuire le gâteau

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette (ou des batteurs), battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes.

Incorporer les œufs, un à la fois, en raclant les parois du bol au besoin.

Ne vous inquiétez pas si la pâte semble un peu caillée à ce stade.

Réduire la vitesse au minimum, puis incorporer un tiers du mélange de farine.

Verser la moitié du babeurre. Racler les parois et le fond du bol, puis ajouter un autre tiers de la farine, suivi du babeurre restant. Battre le reste de farine.

Racler le bol et battre à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop mélanger.

Grattez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit pris et légèrement doré sur les bords, et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Placer le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Faire le glaçage au fromage à la crème

Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette (ou des batteurs), mélanger le fromage à la crème, le beurre, la vanille et le sel. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné, puis augmenter la vitesse à moyen-élevé et battre jusqu'à ce qu'il soit aéré et léger, environ 2 minutes.

Arrêtez le mélangeur et ajoutez environ la moitié du mélange de sucre de confiseurs à basse température pour combiner. Ajouter progressivement le sucre restant en maintenant la vitesse basse.

Une fois que tout le sucre est mélangé, augmentez la vitesse à moyen-élevé et battez jusqu'à consistance mousseuse, environ 1 minute.

Lorsque le gâteau est froid, utilisez un couteau à beurre ou une petite spatule coudée pour garnir le gâteau de glaçage.

Agiter généreusement le glaçage.

Le gâteau est meilleur frais le jour de sa cuisson, mais il se conservera bien quelques jours. Conserver dans un contenant hermétique (ou couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique) à température ambiante.


Quel type de paillettes est préférable d'utiliser?

Funfetti est un autre nom pour les pépites arc-en-ciel. Dans certaines régions du pays, ils sont également connus sous le nom de « Jimmies ». Ils peuvent être trouvés dans l'allée de cuisson de votre marché. Ce qui est amusant avec les paillettes arc-en-ciel, c'est que vous pouvez également les trouver dans différentes couleurs. Des pépites rouges, blanches et bleues peuvent être utilisées pour un gâteau de fête patriotique. Les paillettes pastel peuvent être utilisées pour une baby shower !

J'ajoute que j'apprécie une boule de glace à la vanille servie avec mon gâteau Funfetti Bundt. Prendre plaisir!


Êtes-vous prêt à apprendre à préparer la recette de gâteau d'anniversaire au chocolat préférée de la reine? Darren McGrady vous montre exactement comment il crée et décore cette tradition de Buckingham Palace et vous ne voudrez pas la manquer.

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Résumé de la recette

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante, et plus pour la poêle
  • 1 1/2 tasses de farine tout usage (cuillère et nivelée), et plus pour le moule
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 gros œufs plus 2 gros jaunes d'œufs
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1 livre de fraises, équeutées et tranchées finement
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de gélatine non aromatisée (à partir d'une enveloppe de 1/4 once)
  • 1 1/2 tasse de crème épaisse

Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer le fond d'un moule à gâteau rond de 8 pouces et tapisser de papier parchemin. Beurre et farine papier et côtés. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté.

À l'aide d'un batteur électrique à haute vitesse, battre le beurre et 1/2 tasse de sucre dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et les jaunes, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à la vanille. Avec le mélangeur à basse température, ajouter alternativement le mélange de farine en 3 parties et le lait en 2, en commençant et en terminant par le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit combiné. Étendre la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, de 30 à 35 minutes. Refroidir dans le moule 10 minutes renverser sur une grille pour refroidir complètement. À l'aide d'un couteau dentelé, fendre le gâteau en deux horizontalement et placer la moitié inférieure, côté coupé vers le haut, sur une assiette de service.

Faire la garniture : Dans un grand bol, mélanger les fraises et 1/4 tasse de sucre mis de côté. Mettre 2 cuillères à soupe d'eau froide dans une petite casserole, et saupoudrer de gélatine laisser ramollir 5 minutes. Placer la casserole sur feu très doux et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Retirer du feu laisser refroidir.

À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème et le 1/4 tasse de sucre restant dans un grand bol jusqu'à formation de pics très mous. Continuez à battre et ajoutez graduellement le mélange de gélatine jusqu'à ce que des pics mous se forment.

Disposer la moitié des fraises sur le dessus de la couche inférieure du gâteau avec la moitié de la crème fouettée, en laissant une bordure de 1 pouce. Couvrir avec la moitié supérieure du gâteau, côté coupé vers le bas. Garnir le gâteau du reste de la crème fouettée, en laissant une bordure de 1 pouce. Réfrigérer le gâteau et les fraises restantes séparément, au moins 1 heure (ou jusqu'à 1 jour). Juste avant de servir, déposer les fraises sur le gâteau.


Gâteau d'anniversaire de l'Alaska au four

Préchauffer le four à 350°. Répartir les pacanes dans une assiette à tarte et faire griller pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Laisser refroidir complètement, puis transférer dans un robot culinaire. Émietter un tiers du quatre-quarts dans le robot culinaire et mélanger avec les pacanes jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées.

Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer le chocolat à puissance élevée par rafales de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit presque fondu. Fouetter jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la crème. Incorporer les miettes de gâteau aux pacanes dans la ganache.

Tapisser un récipient à fond plat de 12 tasses de bandes de papier parchemin, en veillant à ce que le papier s'étende de 4 pouces de tous les côtés. Disposez soigneusement la moitié des tranches de gâteau au fond du récipient (vous devrez peut-être les couper pour les adapter). Retirez la crème glacée aux pépites de café du carton et coupez-la soigneusement en tranches. Placez les galettes sur le gâteau et appuyez sur une couche uniforme. Tartiner de la moitié de la ganache aux noisettes et congeler jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 1 heure.

Répéter la superposition avec la glace au chocolat, le reste de ganache aux noisettes et la glace au dulce de leche. Garnir avec les tranches de gâteau restantes. Replier le papier sur le gâteau et congeler toute la nuit ou jusqu'à ce qu'il soit très ferme.

Retirez le gâteau du récipient et placez-le sur une assiette à gâteau. Retirez le papier. Remettre le gâteau au congélateur.

Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition avec le sucre, en remuant jusqu'à dissolution. Badigeonner les cristaux de sucre sur le côté de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide. Faire bouillir pendant 2 minutes. Pendant ce temps, dans le bol d'un batteur électrique sur pied équipé du fouet, battre les blancs d'œufs avec le sel et la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous. Avec la machine à vitesse moyenne, incorporer délicatement le sirop de sucre chaud jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Augmenter la vitesse à haute et battre jusqu'à ce que la meringue soit ferme et brillante et ne soit plus chaude, 5 minutes.

À l'aide d'une spatule, étaler la moitié de la meringue sur tout le gâteau. Remplir une poche à douille munie d'une douille unie avec le reste de meringue et dresser des pointes par dessus. À l'aide d'un chalumeau à pâtisserie, faire griller la meringue jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits. Remettez le gâteau au congélateur pendant 15 minutes. Couper le gâteau avec un couteau légèrement humidifié et servir aussitôt.


Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 3 1/3 tasses de farine à gâteau tamisée
  • 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • 2 1/4 tasses de sucre granulé
  • 8 oz de beurre, ramolli et plus pour graisser les poêles
  • 4 œufs, température ambiante
  • 2 jaunes d'oeufs, température ambiante
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 2/3 tasse de babeurre, température ambiante
  • Pour le trempage :
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de poudre d'espresso instantané
  • Pour le glaçage :
  • 5 blancs d'oeufs
  • 1 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1 lb de beurre, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de poudre d'espresso instantané
  • Facultatif : copeaux de chocolat noir pour la décoration

Half Cake Mandazi : Recette du Ultimate Cake Mandazi Half Cake Mendazi / J'ai fait les mandazis sur cette recette.

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Source : www.kaluhiskitchen.com

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Source : netstorage-tuko.akamaized.net

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Source : fauziaskitchenfun.com

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Source : thumbor.thedailymeal.com

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Source : images.media-allrecipes.com

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Source : upload.wikimedia.org

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Ajouter les ingrédients humides dans un bol séparé et bien mélanger.

Ce doit être le mois de janvier le plus long jamais enregistré.

Cuisine de Shuna 1.236.848 vuesIl y a 3 ans.

Il existe de nombreux types de mandazis en Afrique de l'Est.

Chef michael mutale officiel 19.359 vuesil y a 1 an.

Nos voisins en tanzanie l'appellent demi-gâteau, il est également connu sous le nom de feuilleté en afrique de l'ouest et de biegnets en nouvelle-orléans.

La cuisine ougandaise se compose de styles de cuisine traditionnels et modernes, de pratiques, d'aliments et de plats ougandais, avec des influences anglaises, arabes et asiatiques (surtout indiennes).

Source : upload.wikimedia.org

Un moyen simple de faire du mandazi en quelques salut tout le monde espère que vous allez tous bien.

Source : inestimable-magazines.com

Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever 45 minutes.

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Recette de demi-gâteau mandazi beignets épicés recettes ethniques faciles.

Riz rapide au citron vert dans le style de l'Inde du Sud.

Source : domesticgothess.com

Vous pouvez faire cuire un gâteau mandazi/demi-gâteau en utilisant 8 ingrédients et 7 étapes.

Qu'est-ce qu'un mandazi exactement, me demanderez-vous?

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Source : content.instructables.com

Source : www.kaluhiskitchen.com

Un mandazi est une forme de pâte frite originaire d'afrique de l'est dans les zones côtières swahili du kenya et.

Doux mini mandazi comment guider.

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Il existe de nombreux types de mandazi comme le montre la discussion sur la recette de mandazi d'aimee's sur cette chaîne.

Source : cookingismysport.files.wordpress.com


Gâteau d'anniversaire Petits Fours

Que vous fêtiez un anniversaire ou juste la fin d'une semaine stressante, les petits fours pour gâteaux d'anniversaire ajoutent une touche de couleur et de plaisir. Mieux encore, ils sont magiques : apportez ces petites bouchées à une fête et regardez-les disparaître.

8 onces (227 g) de beurre non salé, à température ambiante

1½ tasses (298g) de sucre granulé

3 gros œufs (170 g) à température ambiante

2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

2¼ tasses (271g) de farine tout usage

½ tasses (121g) de lait entier, à température ambiante

⅔ tasses (142g) de vermicelles arc-en-ciel

6 onces (170 g) de beurre non salé, à température ambiante

3 tasses (340g) de sucre glaces’

2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

3 cuillères à soupe (43 g) de crème épaisse

8 tasses (907g) de sucre glaces’

½ tasses (312g) de sirop de maïs léger

½ cuillère à café d'extrait de vanille pure

Paillettes arc-en-ciel, au besoin pour la finition

1. Faire le gâteau : Préchauffer le four à 350 & deg F. Graisser et fariner un moule carré de 9 pouces.

2. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 4 minutes.

3. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant à vitesse moyenne jusqu'à ce que chacun soit complètement incorporé. Bien racler le bol, puis ajouter la vanille et mélanger pour combiner.

4. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans une tasse à mesurer liquide, mélanger le lait avec ¼ tasse d'eau tiède. Ajouter le mélange de farine au mélangeur et mélanger à basse vitesse pour combiner, environ 2 minutes. Verser le mélange de lait en un filet lent et régulier et mélanger pour combiner, environ 1 minute.

5. Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes (le gâteau ne rebondira pas lorsque vous le toucherez au milieu). Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.

6. Faire le remplissage : Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, crémer le beurre et le sucre à glacer jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter la vanille et la crème et mélanger pour combiner.

7. Utilisez un long couteau dentelé pour couper le gâteau horizontalement en deux pour créer deux couches uniformes. Placer la couche inférieure sur une plaque à pâtisserie, puis déposer environ les deux tiers du glaçage sur le dessus et étendre en une couche uniforme. Placez la deuxième couche sur le dessus et utilisez le glaçage restant pour glacer uniformément et en douceur la surface du gâteau. Réfrigérer pendant 30 minutes.

8. Faire le glaçage : Dans un bol résistant à la chaleur de taille moyenne, fouetter ensemble le sucre glace, le sirop de maïs, l'extrait de vanille et une tasse d'eau. Placer le bol sur une casserole moyenne d'eau frémissante et chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Laisser refroidir. (Le glaçage épaissira en refroidissant.)

9. Utilisez un couteau tranchant pour couper environ ¼ pouces de chaque côté du gâteau réfrigéré pour créer des bords plats. Couper le gâteau verticalement en six lanières égales, puis horizontalement en six lanières égales, soit 36 ​​carrés.

10. Placez une grille sur une plaque à pâtisserie et disposez les petits fours dessus. Utilisez une louche pour verser le glaçage sur chaque gâteau. Il devrait facilement couler sur les côtés et enrober complètement les gâteaux. S'il devient trop épais, réchauffez-le légèrement en le remettant sur la casserole d'eau frémissante et en remuant de temps en temps. Vous devrez peut-être retirer la grille de la plaque à pâtisserie et verser l'excès de glaçage dans le bol pour le réutiliser.

11. Une fois les gâteaux glacés, garnir chacun de quelques pépites. Laisser reposer les gâteaux pendant 15 minutes, le glaçage se solidifiera.