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Recette de barres aux fruits et à l'avoine


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Ces barres sont moelleuses, avoine et pleines de fruits secs. Si vous n'aimez pas les fruits secs, n'hésitez pas à ajouter de la noix de coco, des pépites de chocolat ou des noix.

82 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 160g de flocons d'avoine
  • 190g de farine nature
  • 110g de sucre mou brun foncé
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 250g de fruits secs mélangés
  • 60g de beurre
  • 175g de miel
  • 175g de sirop d'or ou d'érable

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :20min ›Prêt en :35min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Beurrer un moule de 20 cm x 16 cm ou similaire.
  2. Préparez le mélange d'avoine en mélangeant l'avoine, la farine ordinaire, le sucre, la cannelle et les fruits secs dans un bol, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Préparez le mélange de sirop en faisant fondre le beurre, le miel et le sirop à feu doux dans une petite casserole. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit homogène (des résidus de beurre vont reposer sur le dessus).
  4. Verser le mélange de sirop dans le mélange d'avoine et mélanger jusqu'à ce que tout s'agglomère.
  5. Presser le mélange final dans le moule préparé et cuire au four pendant 15-20 minutes. Il est prêt lorsqu'un couteau est inséré et en ressort propre.
  6. Laisser refroidir à température ambiante dans le moule. Coupez en barres, servez et dégustez !

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Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (11)

Besoin de quelques ajustements. Même avec une dent sucrée, j'ai trouvé la recette originale beaucoup trop, alors j'ai sorti le sirop d'or et mis la même quantité de noix. Les huiles d'eux le gardaient bien humide sans être sucré. Sérieusement bien.-25 mars 2015

Je vais vraiment les préparer pour le petit-déjeuner !-20 septembre 2014

par Harriet03

J'ai adoré ça, il se tenait à merveille, ne s'effritait pas dans la boîte à lunch. Le goût n'est pas trop sucré compte tenu de la quantité de miel et de sirop qu'il contient YUM-13 avril 2011 (Avis de ce site AU | NZ)

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  • 150g/5½oz de beurre de cacahuète
  • 150g/5½oz de miel ou de sirop d'agave
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 200g/7oz de flocons d'avoine, sans gluten si nécessaire
  • 50 g de riz soufflé brun ou d'avoine soufflée, sans gluten si besoin
  • 75g/2½oz de graines de citrouille
  • 125g/4½oz de dattes, grossièrement hachées

Beurrer et tapisser un moule de 30 x 23 cm de profondeur de papier cuisson.

Mettez le beurre d'arachide, le miel et l'extrait de vanille dans un grand bol allant au micro-ondes et micro-ondes pendant 45 secondes. Bien mélanger et chauffer encore 10 secondes, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Incorporer le reste des ingrédients jusqu'à ce que tout soit complètement enrobé.

Verser dans le moule préparé et presser uniformément avec les mains mouillées. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit solide.

Couper en 24 barres. Transférer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.


Pour commencer, étalez les flocons d'avoine, les noix et les amandes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Mettre au four et faire griller 7 minutes. Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger.

Remettez le plat au four pour cuire encore 4 à 5 minutes. Gardez un œil dessus vers la fin, vous voulez que la noix de coco devienne dorée mais ne brûle pas.

Pendant ce temps, mélanger le miel, la cassonade, le beurre, l'extrait de vanille et le sel dans une petite casserole à feu moyen.

Fouetter et porter à ébullition rapide, puis éteindre le feu et réserver.

Une fois que le mélange d'avoine est prêt, retirez-le du four et réduisez le feu à 300°F. Mélanger le mélange d'avoine, le mélange de miel, les céréales de riz et les fruits secs dans un grand bol.

Versez le mélange de barres granola dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium.

À l'aide d'une spatule en caoutchouc, étalez et tapotez le mélange en une couche uniforme.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 20 à 23 minutes. Sortir du four et laisser refroidir complètement, 1h à 1h30. Utilisez le porte-à-faux en aluminium pour transférer les barres sur la planche à découper.

Utilisez un grand couteau bien aiguisé pour couper en rectangles.

Conservez les barres en une seule couche dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine (n'empilez pas les barres ou elles colleront ensemble et tomberont en morceaux).


Résumé de la recette

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • ⅔ tasse de cassonade tassée
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ tasse de beurre
  • 1 recette de garniture aux pommes et aux canneberges, de garniture aux abricots, de garniture aux raisins secs ou de garniture facile

Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et le bicarbonate de soude. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Réserver 1/2 tasse du mélange de chapelure.

Presser le reste du mélange de chapelure au fond d'un moule non graissé de 9x9x2 pouces ou 11x7x1-1/2 pouces. Tartiner de la garniture désirée. Saupoudrer du mélange de chapelure réservé. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Refroidir dans le moule sur une grille. Couper en barres.


Des recettes de collations plus faciles

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Recette mise à jour, publiée à l'origine en mars 2013. Depuis sa publication en 2013, nous avons peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire et ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Jeanne


Comment faire des barres d'avoine végétaliennes

Aussi chic que cela puisse paraître sur les photos, faire des barres d'avoine est en fait très facile. Vous avez besoin:

  • Cinq ingrédients de base (plus un peu de levure chimique)
  • Deux bols à mélanger pour les ingrédients secs et humides
  • Une cuillère
  • Un plat allant au four 8×8 (antiadhésif ou tapissé de papier sulfurisé)

C'est une très bonne recette pour les débutants car il est presque impossible de tout gâcher (à moins que vous ne parveniez à les brûler, ce qui peut ou non s'être produit dans notre propre cuisine plusieurs fois en raison d'expériences multitâches).

Même si vous n'obtenez pas la texture parfaite et qu'ils finissent tous friables, il suffit de mettre les morceaux dans un bol, d'ajouter des fruits frais et du lait végétal et vous obtenez un délicieux petit-déjeuner !

En parlant de consistance, nos barres d'avoine végétaliennes sont définitivement moelleuses et moelleuses au lieu d'être vraiment croquantes. Si ce n'est pas votre scène, vous pouvez ajouter tout un tas de noix pour une texture croquante qui peut en fait être une excellente variation de ce favori nutritif !

Notre recette de barre d'avoine saine constitue une base simple que vous pouvez utiliser pour la modifier complètement selon vos besoins (nous en parlerons plus tard). Voyons ce dont vous avez besoin pour les fabriquer !


Commentaires

Oh mon Dieu. J'ai tellement aimé ça !!

Mes enfants sont allergiques aux arachides et aux noix, j'ai donc été ravie de trouver cette recette. J'ai lu les critiques qui se sont effondrées, j'ai donc ajouté un œuf après le beurre de soleil et le miel, et ils sont parfaits - plus une barre granola moelleuse qu'une barre croustillante. Autres notes: beurre de soleil sans sucre ajouté utilisé, 6 cuillères à soupe de graines de sésame + 2 cuillères à soupe de graines de sésame noires au lieu de graines de tournesol, tous les raisins secs jumbo (couleurs variées) pour les fruits, 2 cuillères à soupe de graines de chia au lieu de graines de lin, et coupez la noix de coco en 1 /4 tasse (les gens, la noix de coco n'est pas une graisse saine). 25 minutes à 325 F étaient également parfaites (cuites dans un plat de cuisson en céramique tapissé de parchemin).

Absolument délicieux. Un peu friable, j'ai trouvé, mais peu importe, je n'achèterai plus de barres préfabriquées. Ceux-ci sont si faciles et si savoureux. J'ai utilisé des myrtilles et des cerises dans le mélange, et ne sautez certainement pas le beurre de tournesol !!

J'ai hâte de jouer avec les saveurs.

J'ai utilisé du tahini avec du cacao à la place du beurre et un mélange de canneberges, myrtilles, raisins secs et groseilles et le résultat est incroyable ! Je vais certainement les réessayer et peut-être ajouter des noix -)

Très bon. Polyvalent. Un peu friable. Sont devenus une écurie ici.

асибо, опробую риготовить, то получатся такие мюсли?

Très bon, facile à remplacer par d'autres noix, graines ou beurres de noix aussi.

J'ai utilisé du beurre d'amande et des graines de chia et je n'ai eu aucun problème d'émiettement. Tout le monde les a aimés.

J'ai fait cette recette 3 fois. À chaque fois, les barres ne tenaient pas du tout ou ne tenaient pas suffisamment pour que les enfants puissent manger sans s'effondrer. Délicieux, mais un gâchis.

Sain et savoureux. J'ai utilisé du beurre de cacahuète. Assurez-vous de ne pas trop cuire ou ils vont s'effriter. Les canneberges aromatisées à l'orange et les abricots secs de Trader Joe forment un bon combo.

Délicieux! Et vous permet de rester satisfait et en si bonne santé ! J'essaie toujours de trouver une collation à garder dans mon sac pour le travail ou juste quand je fais mes courses, etc. J'ai saupoudré de sel de finition fondu sur le dessus, j'ai ajouté de la saveur.


Comment faire des barres de petit-déjeuner saines avec de la farine d'avoine

Pour préparer des barres de petit-déjeuner saines avec de l'avoine, commencez par tapisser un moule de 8 & 2158 pouces de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Croyez-moi, il sera beaucoup plus facile de retirer vos barres si vous tapissez le moule !

Ensuite, ajoutez votre beurre de noix, votre édulcorant collant et votre huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen. Laisser fondre et laisser mijoter pendant 2-3 minutes, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et intégré.

Ensuite, incorporez les flocons d'avoine, la farine d'amande, les assaisonnements facultatifs et les mélanges de votre choix. Assurez-vous de bien mélanger pour que tous vos ingrédients soient bien enrobés! Enfin, pressez ce mélange dans votre moule préparé et transférez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

Une fois que vos barres de petit-déjeuner saines à l'avoine sont prêtes et fermes, vous pouvez retirer le papier d'aluminium ou le parchemin de la poêle. Il ne vous reste plus qu'à découper autant de barres que vous le souhaitez ! J'ai divisé le mien en 12 portions, mais vous pouvez couper des barres plus grandes ou plus petites selon vos besoins.

Conservation des barres de petit-déjeuner maison pour la préparation des repas

Conserver ces barres de petit-déjeuner saines ne pourrait pas être plus facile. Une fois tranchés, transférez-les dans le ou les contenants hermétiques de votre choix. Si vous empilez des barres les unes sur les autres, vous pouvez placer des feuilles de parchemin coupées entre elles pour éviter qu'elles ne collent, mais ce n'est pas nécessaire.

Une fois conservées, placez simplement vos barres de petit-déjeuner maison au réfrigérateur pour qu'elles soient prêtes à être dégustées tout au long de la semaine ! Ceux-ci dureront environ 5 jours conservés au réfrigérateur.

Mais, si vous devez les conserver plus longtemps ou s'il y a plus de portions que vous n'en mangerez en une semaine, c'est une solution facile. Placez simplement autant de barres que vous le souhaitez dans un récipient allant au congélateur et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois ! Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez les barres congelées décongeler pendant la nuit au réfrigérateur avant de servir.

Préparation de repas sains et faciles pour la semaine en 1 HEURE !


Carrés à la confiture d'avoine

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Les carrés à la confiture d'avoine sont une collation facile et sucrée avec des flocons d'avoine onctueux et moelleux et une garniture à la confiture de framboises. Fabriqué avec des ingrédients simples et prêt en 40 minutes !

Recettes de barres faciles sont un excellent moyen de savourer des collations sucrées sur le pouce. Les barres à la confiture d'avoine sont faciles à préparer et parfaites pour une collation sucrée et satisfaisante. Si vous aimez l'idée d'utiliser de la confiture dans une recette de dessert, essayez notre Blondies au beurre de cacahuète et à la gelée Suivant.

CARRÉS À LA CONFITURE D'AVOINE

Cette recette est faite avec des ingrédients sucrés et sains comme de l'avoine rapide et de la confiture, elle convient donc pour une collation, un dessert ou même une gâterie pour le petit-déjeuner. Les barres d'avoine moelleuses sont merveilleusement polyvalentes et peuvent satisfaire votre dent sucrée à tout moment de la journée !

Une fois les barres refroidies, elles sont faciles à transporter sans faire de dégâts. Cela les rend parfaits pour emporter dans les déjeuners scolaires ou pour manger sur le pouce les matins occupés.

Bien sûr, vous pouvez également agrémenter la recette de garnitures plus sucrées pour un dessert plus gourmand. Les carrés d'avoine chauds sont parfaits pour servir avec une boule de Glace à la vanille ou surmonté de Ganache au chocolat.

Si vous préparez des carrés de confiture d'avoine pour un repas-partage, une fête ou une vente de pâtisseries, vous voudrez peut-être en faire un peu plus. La recette originale donne 16 barres délicieuses, mais si vous doublez les ingrédients, vous pouvez les préparer dans une casserole de 9 pour qu'il y en ait assez à partager. Croyez-moi, ces barres à la confiture de framboise et de beurre iront toujours vite !


Barres à la confiture d'avoine dans un bol

Ces barres de confiture d'avoine sont ce que vos rêves de biscuits de barre sont faits. Ils réussissent à être à la fois croustillants et moelleux, sucrés et salés et, oui, aussi fruités. L'avoine les rend merveilleusement gourmands. Et bien que la croûte inférieure et la garniture soient fabriquées à partir de la même pâte (vous êtes les bienvenus !), elles ont un goût aussi différent que possible.

De plus, la recette est une merveille dans un bol, ce qui signifie que non seulement vous aurez très peu de plats en fin de compte, mais la recette peut être assemblée en quelques minutes seulement. Ces barres sont merveilleuses à préparer avec des enfants, car une grande partie de l'assemblage de la pâte, sinon la totalité, peut être faite avec vos mains - et certains d'entre nous pensent que vos mains sont le meilleur outil dans la cuisine.

Les barres sont également polyvalentes en termes de saveur, car vous pouvez utiliser la confiture que vous avez sous la main pour remplir ces mignons. Et vous pouvez le changer en fonction de la saison : fraises au printemps, pêches en été et, si vous en trouvez, pommes ou poires en automne et en hiver. Mais vraiment, peu importe quand vous les préparez ou avec quelle saveur vous les remplissez, ils sont un plaisir pour la foule du meilleur ordre.


Flapjacks fruités (barres de céréales)

Cette recette de flapjacks fruités (barres de céréales) contient des raisins secs pour donner l'impression qu'il s'agit d'une recette de flapjack saine. Mais ne soyez pas dupe :). Comme ma recette de fudge, cette recette de flapjack facile contient beaucoup de beurre et de sucre, elle n'est donc peut-être pas aussi saine qu'il y paraît !

Mais c'est généralement ce qui arrive quand Gav&rsquos Cuisine obtient la CUISSON !

Qu'est-ce qu'un flapjack ?

Vous pouvez trouver des Flapjacks partout dans le monde avec des noms différents. Dans les îles britanniques, un flapjack est une barre d'avoine à base de beurre, de sucre, de sirop d'or et de cassonade.

Ailleurs dans le monde, des produits similaires peuvent être appelés barres de muesli, barres de céréales, barres d'avoine ou barres de céréales.

D'après cet article de Wikipédia, je comprends qu'un flapjack signifie &lsquopancake&rsquo aux USA. Wow, comment est-ce arrivé ?!

Il s'agit d'une recette de flapjacks fruités à l'avoine assez simple qui vous donnera des flapjacks britanniques typiques. Vous pouvez expérimenter un peu les ingrédients en utilisant un mélange de muesli ou de granola pour obtenir un type de barre de céréales plus varié.

Il s'agit d'une recette typiquement britannique car elle utilise du Lyle&rsquos Golden Syrup, qui est un autre ingrédient très britannique. Peut-être qu'aux États-Unis, vous utilisez un autre ingrédient pour obtenir le même effet mais avec un goût différent ?

Je ne sais pas. Faites-moi savoir comment vous les faites dans la section commentaires.

Si vous les faites cuire pendant le bon temps, vous devriez obtenir des flapjacks moelleux, qui sont toujours les meilleurs. Le fruit ajouté donne juste une dimension différente. Si vous voulez, vous pouvez toujours essayer et expérimenter.

Par exemple, essayez d'autres types de fruits secs comme des abricots secs en dés et/ou de la noix de coco.

Peut-être pourriez-vous ajouter des noix hachées ou autre chose ? Mais je suis sûr que vous pouvez trouver une meilleure recette pour nous tous ?!

Alors s'il vous plaît essayez cette recette et dites-moi comment vous vous en sortez. J'aimerais bien savoir!


Voir la vidéo: Barres de céréales maison pour le sport #healthy (Décembre 2021).