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Recette de graines de citrouille épicées à l'érable


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Ne jetez pas les graines lorsque vous sculptez vos citrouilles cet Halloween ; préparez ces graines de citrouille au four épicées à l'érable et à la cannelle pour une délicieuse collation ou pour garnir une salade de courge musquée.

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 55g de beurre
  • 125 g de graines de citrouille entières crues, lavées et séchées
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 40 min › Prêt en : 50 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faire fondre le beurre, puis incorporer les graines. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les graines brunissent légèrement, environ 10 minutes. Retirer du feu. Égoutter tout excès de beurre; incorporer la cannelle, la muscade et le sirop d'érable jusqu'à ce que les graines soient bien enrobées d'épices. Répartir les graines sur la plaque de cuisson préparée.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, en remuant toutes les 10 minutes, pendant 30 à 45 minutes au total.

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Avis et notesNote globale moyenne :(35)

Avis en anglais (32)

par Rock_lobster

Je suis un puriste des graines de citrouille (rôties avec du sel de mer et de l'HOVE), alors j'ai apprécié d'essayer de nouvelles recettes cet après-midi, après une sculpture de jack-o-lantern gluante et désordonnée. J'ai choisi cette recette (pour le sucré) et une autre plus épicée. À vrai dire, une fois refroidis, j'ai mélangé les 2 lots pour un mélange de salé et de sucré. Cependant, dans l'état actuel de cette recette, je l'ai appréciée, mais je recommande vraiment d'aller à 300 degrés. au lieu de 350, car certaines de mes graines sont devenues collantes et ont brûlé. L'odeur qui flottait dans ma maison pendant que ceux-ci rôtissaient -- DEEEEEVINE!-14 oct. 2010

par iamapril79

C'était une belle recette différente. J'ai aimé la douceur, au lieu des salés réguliers que je fais. J'ai tout doublé dans les ingrédients, sauf le beurre. Et je n'ai eu qu'à le faire cuire pendant 20 minutes, mais c'est peut-être parce que j'ai utilisé une citrouille à tarte au lieu d'une citrouille de taille normale, donc les graines étaient plus petites et cuites plus rapidement.-12 oct. 2010

par juliem

Addictif. Ils réussissent le test des enfants. Ceux-ci iront vite chez nous. Je peux faire un autre lot et les inclure dans un mélange de granola.-31 oct. 2010


Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 350°. Mélanger les amandes, les pacanes, les noix, les graines de citrouille, le sirop d'érable, l'huile, le romarin, les flocons de piment rouge, le paprika et le sel dans un bol moyen pour enrober uniformément les noix. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords ou dans une grande poêle en fonte et rôtir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les noix soient grillées et que le sirop d'érable caramélise, de 20 à 25 minutes.

Étape 2

Transférer sur une feuille de parchemin et étaler en une couche uniforme, en brisant pour éviter la formation de grappes. Laisser refroidir.

Étape 3

Avancez : Les noix peuvent être confites 2 jours à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Comment évalueriez-vous les noix mélangées sucrées et épicées ?

Je suis d'accord avec MR d'Austin. Je les ai vérifiés à 15 minutes, ils commençaient tout juste à bouillonner. A 20 min ils étaient noirs ! Je vais essayer un lot plus petit avec un temps de cuisson plus court pour m'assurer que ces noix coûteuses ne sont pas ruinées !

20 minutes, c'est beaucoup trop long. Ils sont devenus croustillants au bout de 15 minutes. :( J'ai vérifié le thermomètre de mon four, donc ce n'est pas un problème avec mon four. Tout recommencer et regarder de plus près au lieu de suivre le calendrier de la recette.

Oups! J'ai lu 2 cuillères à soupe au lieu de cuillères à café de flocons de piment rouge, et mec sont-ils épicés ! Mais je ne peux pas arrêter de les manger haha ​​:D merci !

J'ai fait ces noix plusieurs fois au cours des dernières années et elles sont faciles et toujours excellentes. Je les adore pour voyager, et tous ceux qui les essaient demandent la recette. Une collation saine et impressionnante à laquelle vous reviendrez sans cesse.

Recette phénoménale ! J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est excellent. Complément parfait pour un cocktail.

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Recette de graines de citrouille épicées à l'érable

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Vous avez des plans ce week-end pour faire sculpter cette citrouille pour Halloween ? Ou si c'est le cas, cherchez-vous un bon moyen de transformer ces graines de citrouille en une délicieuse collation que toute la famille peut apprécier ?

Nous en sommes au fil. Halloween dans moins d'une semaine ! Si vous n'avez pas encore sculpté cette citrouille-lanterne, c'est probablement le plan du week-end. Et si vous avez déjà fait preuve de diligence pour les vacances et que cette citrouille-lanterne brille joyeusement à l'extérieur, j'espère que vous avez conservé ces graines ! Quoi qu'il en soit, j'ai une recette de graines de citrouille sucrée qui est si bonne qu'elle en fait peur !

Cette recette est une merveilleuse combinaison de sucré et épicé. Je m'inspirant de l'un de mes bonbons d'enfance préférés, Red Hots. Il contient des édulcorants naturels avec une touche épicée. Maintenant, vous pouvez ajuster l'épice pour qu'elle soit à peine perceptible ou la monter jusqu'à ce que vous pleuriez des larmes de joie. Mais dans tous les cas, cette recette deviendra un favori de la famille. Vous pourriez même envisager de sculpter une autre citrouille juste pour l'excuse d'en faire plus.

Ou mieux encore, prenez quelques (ou plusieurs) citrouilles à tarte et préparez votre propre purée de citrouille pour toutes ces tartes à la citrouille que vous prévoyez de préparer pour les vacances. Ensuite, vous serez assis sur beaucoup de graines à faire comme vous le souhaitez (tout en tapotant vos doigts d'une manière scientifique folle).

Conseils pour rôtir les graines de citrouille

Si vous m'avez suivi le mois dernier, vous savez que je suis devenu fou de citrouille. Donc, dans ce processus, je me suis assis sur des caches de graines pour expérimenter. Voyez ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Et mon garçon, j'ai beaucoup appris !

Si vous avez déjà fait rôtir des graines de citrouille, vous savez que tout est assez simple : retirez les graines, lavez, séchez, rôtissez avec des assaisonnements, et le tour est joué ! Mais avant de sortir la passoire et l'eau, j'ai trouvé quelques ajustements qui diffèrent de la plupart des recettes de graines de citrouille. J'ai trouvé que les résultats sont bien meilleurs.

Pour commencer, ne lavez pas vos graines.

Maintenant, je sais que vous regardez probablement votre écran comme si je venais de vous dire que le monde était plat, mais écoutez-moi. Vous n'avez vraiment pas besoin de laver ces graines pour plusieurs raisons. Premièrement, c'est de la citrouille, donc c'est complètement comestible et ce gâchis de citrouille ajoute en fait de la saveur. C'est comme comparer la viande blanche et la viande brune. Deuxièmement, si vous ne les lavez pas, vous réduisez ce temps de séchage pour pouvoir les rôtir immédiatement. Sérieusement, qui veut devoir attendre un jour de toute façon ?

L'autre changement que j'ai trouvé et qui rend vraiment les graines de citrouille les mieux torréfiées est de les faire cuire à une température plus basse. 250F pour être exact pendant environ une heure avec seulement un peu d'huile et de sel (si désiré). Cela donnera à vos graines une merveilleuse saveur grillée avec un croquant agréable. La température inférieure ne les brûlera pas ou ne les brûlera pas au cours du processus. Cela double presque votre temps de torréfaction mais croyez-moi, toutes les bonnes choses à ceux qui attendent.

Une fois ce temps de torréfaction terminé, vous pouvez les laisser tels quels, une simple collation salée, si vous le souhaitez. Ou si vous souhaitez ajouter des assaisonnements, ajustez simplement votre four à 350F, mélangez vos graines avec vos assaisonnements et faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes. C'est tout. Assez facile, non?

Cependant, si vous êtes un débutant complet dans la torréfaction des graines de citrouille, j'ai un article qui décrit ce processus en détail et qui pourrait vous aider. De plus, vous obtiendrez une recette de graines de citrouille savoureuses à essayer également pour changer de rythme.

Épicé, sucré ou non ?

Il y a quelques notes rapides sur cette recette de graines de citrouille sucrées que j'ai pensé qu'il serait important de mentionner. Cette recette est merveilleuse, que vous choisissiez de la pimenter avec du poivre de Cayenne ou non. Les quantités que j'ai dans cette recette devraient vous donner des graines confites avec un coup de chaud.

En fonction de votre tolérance à la chaleur, vous pouvez ajuster cette recette à votre goût. Mais je conseille d'ajouter (ou de soustraire) le poivre de Cayenne par incréments de 1/8 ou 1/4 c. jusqu'à ce que vous trouviez votre endroit sucré (ou épicé). Le jeu de mots était voulu. De même, vous pouvez également ajuster votre sucre de coco de la même manière. Si vous n'avez pas de sucre de coco, vous pouvez le remplacer par du sucre brun dans un rapport de 1:1.

Concernant l'huile, j'ai trouvé que l'huile de noix de coco fonctionne vraiment mieux, surtout pour les assaisonnements sucrés. Cependant, si vous ne conservez pas d'huile de noix de coco dans votre cuisine, n'importe quelle huile légère fera l'affaire. Assurez-vous simplement qu'il peut supporter des températures allant jusqu'à 350F. Je suggère l'huile d'avocat ou l'huile d'amande raffinée.


Parlons de la fabrication de ces graines de citrouille à l'érable aux cinq épices !

Dans un bol de taille moyenne, mélangez vos graines de citrouille avec le reste des ingrédients et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étalez-les le plus uniformément possible sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Ils prennent environ 15 minutes à cuire, mais surveillez-les de près à la fin du temps de cuisson car ils passent de la bonté grillée à la noirceur brûlée lorsque vous avez le dos tourné.

Lorsque les graines de citrouille sont légèrement dorées, éteignez le four et laissez les graines de citrouille sécher au four jusqu'à ce qu'elles refroidissent, environ 1 heure. Cela les aide vraiment à rester croustillants plus longtemps. S'il vous arrive de dépasser un peu votre temps de cuisson, retirez-les du four par tous les moyens, vous ne voulez pas qu'ils brûlent !

Quand j'ai eu l'idée de cette collation, je me suis imaginé faire une randonnée d'automne jusqu'à Lac d'avalanche dans le parc national des Glaciers – assis sur une bûche au bord de l'eau et grignotant des graines de citrouille à l'érable aux cinq épices. Ça sonne plutôt bien, n'est-ce pas ? J'espère en faire une réalité cette semaine si nous avons du beau temps !


Noix et graines mélangées à la citrouille et aux épices

Vous n'aurez plus jamais besoin d'une autre recette de cadeau de Noël comestible, car les gens vous supplieront de préparer ces noix et graines mélangées à la citrouille et aux épices une année après l'autre !

J'ai conduit dans la rue hier en profitant du temps de 70 degrés à Los Angeles et je ne pouvais pas en croire mes yeux quand j'ai vu le stand de sapin de Noël être mis en place pour les prochaines semaines. Est-il vraiment temps de commencer à magasiner pour les Fêtes !?

Trouver le cadeau de vacances comestible parfait pour les enseignants, amis, voisins et autres peut être difficile lorsque vous essayez de faire quelque chose en vrac qui est super facile. Puis-je vous dire à quel point je suis obsédé par cette recette !? Dès la seconde où j'ai commencé à les fabriquer et à les offrir à des amis (même des amis des enfants) en cadeau, les gens me demandaient de les refaire.

Au cours des dernières semaines, j'ai fabriqué lot après lot de ces noix et graines mélangées à la citrouille et aux épices. J'en garde des pots dans mon sac à main et ma voiture pour les déguster sur le pouce ou pour servir dans des petits plats quand nous recevons des amis.

Ils ont une saveur d'érable grillé avec un soupçon d'épices pour tarte à la citrouille provenant de la cannelle, de la muscade, du gingembre et du piment de la Jamaïque. Vous pouvez les préparer avec une combinaison d'amandes, de noix de cajou, de noix, de noix de macadamia ou de toute autre noix que vous avez sous la main ou utiliser des graines de citrouille ou de tournesol pour un ami qui préfère une version sans noix.

J'ai envoyé Kenya et Chloé à l'école avec des Ball Jars remplis pour leurs professeurs, ce qui fait de superbes cadeaux car vous pouvez réutiliser le bocal encore et encore.

La meilleure partie est que ces noix et graines mélangées à la citrouille et aux épices ne prennent que quelques minutes à préparer, ce qui en fait un cadeau fantastique pour quelqu'un de spécial pendant les vacances. Vous pouvez également les préparer à l'avance afin d'avoir quelques pots à apporter aux fêtes de fin d'année lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide. Ajoutez simplement une étiquette et un arc sur le dessus et vous obtenez un régal festif addictif !


7 façons délicieuses d'utiliser les graines de citrouille

Alors que vous découpez citrouille après citrouille pour des citrouilles décoratives, des desserts savoureux ou un copieux repas d'automne, nous vous demandons simplement une chose : s'il vous plaît, pour l'amour de tout ce qui est délicieux, ne jetez pas les graines. Même si elles ne sont qu'une infime partie de la citrouille, les graines sont sans doute la partie la plus nutritive de cette courge géante. Juste une once (environ une poignée) de graines de citrouille grillées contient un quart de votre objectif quotidien de magnésium et de minéraux essentiels de mdashan que la plupart d'entre nous pourraient utiliser davantage. (Goûter ET perdre du poids avec cette boîte de La prévention- des friandises approuvées par Bestowed.)

Mais si vous craignez qu'une poignée de graines de citrouille grillées chaque jour devienne vraiment ennuyeuse très rapidement, nous sommes là pour vous. Nous avons parcouru Internet pour trouver ces six recettes créatives et amusantes qui vous rempliront de graines de citrouille.

Vous vous souvenez de ce moment déchirant où vous avez réalisé que la plupart des granolas achetés en magasin étaient le Saint Graal des aliments sains et qu'ils étaient réellement chargés de sucre ? Je fais. Mais cette recette de Minimalist Baker n'utilise qu'un tout petit peu de sirop d'érable et de sucre pour adoucir ce mélange d'ingrédients qui hurlent. Non seulement vous obtenez le magnésium des graines de citrouille, mais aussi une bonne dose de protéines, de fibres et de graisses saines provenant des flocons d'avoine, des noix de pécan, de la citrouille et de l'huile de noix de coco.

Tant qu'un aliment est sous sa forme naturelle, c'est sacrément "super". Ces barres de petit-déjeuner aux superaliments de A Healthy Life for Me utilisent des ingrédients riches en vitamines, antioxydants et une bonne dose de fibres pour vous garder rassasié pendant des heures. Une cuillère de poudre de protéines donne aux barres une résistance, tandis qu'un mélange de myrtilles fraîches, de graines de citrouille et d'amandes constitue une garniture savoureuse et nutritive.

Bien sûr, le pesto de basilic et de pignons de pin est délicieux, mais ça devient un peu ennuyeux. (Réveillez vos papilles avec l'une de ces recettes de pesto à combiner.) Entrez dans cette version amusante et saine du pesto traditionnel de Feast on the Cheap. Il remplace le basilic habituel par un vert beaucoup moins cher et utilise ces restes de graines de citrouille au lieu de pignons de pin coûteux. Le résultat est une sauce qui a bon goût sur les pâtes, le poulet, le poisson ou n'importe où ailleurs.

Les beurres de noix qui tapissent les étagères des magasins peuvent être chargés de sucre et sont presque toujours à des prix astronomiques. DIY plutôt avec cette recette de Smart Nutrition. Des ingrédients comme les amandes, les graines de citrouille, le cumin et le miel lui donnent une touche sucrée et épicée.

Tout comme n'importe quelle noix ou graine peut être transformée en beurre, le groupe alimentaire magique peut également fabriquer des substituts de lait nutritifs. Et ce lait de graines de citrouille épicé de Unconventional Baker pourrait vous faire oublier que les vaches existent même. Trempé et mélangé dans un mélange d'eau, de cannelle, de clou de girofle, de vanille et de sirop d'érable, un verre de ce lait est fondamentalement comme un dessert. Bonus : il existe aussi en version chocolat.

Peu importe comment vous le tranchez, le poulet enveloppé dans une croûte épaisse et croustillante est délicieux. Mais enrober une viande maigre et saine de glucides raffinés fait un repas pas si sain. Alors abandonnez la chapelure pour une croûte remplie de fibres de graines de citrouille moulues. Cette recette de Big Eats Tiny Kitchen fait une croûte 100 % sans pain rapide et facile.

Autant nous aimons prétendre que le pain aux bananes est sain (il contient des fruits, après tout), tout ce qui nécessite un tas de farine raffinée, de beurre et de sucre n'est pas exactement une collation nutritive. À moins qu'il ne soit fait avec de la farine de noix, bien sûr. (Découvrez cette nouvelle farine qui réduit les calories de plus de 25%.) Ce pain aux graines de citrouille de Running to the Kitchen utilise toujours une purée de banane et de citrouille mdashor si vous voulez une expérience vraiment automnale et mdashmais remplace la farine blanche par de la farine d'amande et le sucre par du miel. Le produit final est une petite tranche de pain dense remplie de protéines.


Ces grappes épicées d'érable et de châtaigne ne sont pas que de délicieux biscuits des Fêtes. Ils sont également votre parfait biscuit de vacances pour plaire à la foule. Pourquoi plaire à la foule ? Parce qu'ils sont le genre de biscuits que vous pouvez servir à presque tous ceux qui viennent chez vous. Comme dans, ils sont à la fois végétaliens et sans gluten. Ne roule pas des yeux. Ils sont également assez délicieux pour être servis à n'importe qui, même aux amateurs de produits laitiers et de gluten.

Deux paquets de 5,2 onces de châtaignes pelées

1/2 cuillère à café de gingembre sec moulu

1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

6 cuillères à soupe de sirop d'érable

1/2 tasse de pepitas grillées (graines de citrouille décortiquées)

1/2 tasse de chocolat mi-amer haché

1/4 tasse de gingembre cristallisé haché

Sucre grossier ou sucre à poncer rouge

Chauffer le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin de cuisine.

Dans un robot culinaire, mélanger les châtaignes, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la muscade et le sel jusqu'à ce que les châtaignes soient finement hachées. Transférer dans un bol et incorporer le sirop d'érable, puis ajouter les pépites, le chocolat mi-amer, les canneberges et le gingembre confit. Bien mélanger, en utilisant vos mains si nécessaire. Rouler le mélange par cuillerée à soupe en boules de 1 pouce, en les roulant chacune dans le sucre de votre choix avant de les disposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange soit épuisé.

Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir complètement sur le moule. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 semaine.


Rendement : 2 tasses de graines de citrouille
Temps actif : 5 minutes
Durée totale : 20 minutes

Préchauffer le four à 375 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger les graines de citrouille avec le reste des ingrédients dans un grand bol et étendre sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.

Graines de citrouille épicées au zaatar

Rendement : 2 tasses de graines de citrouille
Temps actif : 5 minutes
Durée totale : 20 minutes

2 tasses de graines de citrouille
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de marjolaine séchée
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à café de sumac
1 1/2 cuillères à café de sel de mer
Zest de 1 citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préchauffer le four à 375 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger les graines de citrouille avec le reste des ingrédients dans un grand bol et étendre sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.


Questions fréquemment posées

Les graines de citrouille sont-elles bonnes pour vous?

Les citrouilles regorgent de nutriments et d'avantages qui en font une excellente option de collation. Selon Ligne Santé , ils sont riches en graisses saines, en magnésium et en zinc, qui sont liés à une meilleure santé cardiaque et à une protection contre certains cancers.

Dois-je faire tremper mes graines de citrouille pour la torréfaction ?

Si vous avez du mal à digérer certains aliments comme les haricots, il peut être avantageux pour vous de faire tremper d'abord vos graines de citrouille pendant la nuit dans un bol d'eau, sinon ce n'est pas nécessairement.

Nous vous recommandons de les sécher complètement après le trempage.

Pourquoi mes graines de citrouille rôties épicées à la citrouille sont-elles moelleuses?

Cela pourrait avoir pour plusieurs raisons. Celui que vous n'avez pas éliminé autant d'humidité que vous auriez dû en faire.

Mais le plus souvent, cela vient soit de les tester directement dans le four, soit de ne pas être fait.

Ils seront toujours légèrement moelleux à la sortie du four, mais généralement croustillants après avoir laissé reposer pendant 10 à 15 minutes pour refroidir. Si après cela, ils sont toujours moelleux, remettez au four pendant 10 à 15 minutes.

Quel type de citrouille puis-je utiliser pour les graines de citrouille grillées ?

Nous utilisons de grandes citrouilles à découper, des citrouilles à sucre ou des citrouilles à tarte. Ces graines sont grosses et blanches. Ne confondez pas cela avec les pépites vertes et non décortiquées et d'autres variétés de citrouilles.

Puis-je utiliser d'autres types de graines de courge ?

Oui! Que vous prépariez quelque chose avec de la courge spaghetti, de la courge poivrée, de la courge musquée et plus encore, vous pouvez suivre les mêmes étapes pour cette recette.

Puis-je faire ces graines de citrouille grillées Top 8 sans allergènes?

Cette recette peut facilement figurer dans le Top 8 Free. Nous recommandons l'huile de noix de coco, mais elle n'est pas du tout nécessaire. Vous pouvez soit utiliser une autre huile neutre, soit omettre et suivre la méthode sans huile.

Sinon, la recette est déjà Top 8 Free.

Puis-je faire ces huiles sans?

Oui. Nous vous recommandons d'ajouter une autre cuillère à soupe de sirop d'érable, puis nous les avons préparés dans la friteuse à air à 400 degrés F pendant 20-30 minutes.

Combien de temps les graines de citrouille rôties épicées à la citrouille sont-elles bonnes?

S'ils sont conservés dans un contenant hermétique, ils peuvent être conservés à température ambiante pendant 3 mois. Alternativement, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à un an.

Les graines de citrouille peuvent-elles être congelées?

Oui. Assurez-vous d'abord qu'ils sont complètement secs, puis qu'ils peuvent être conservés dans un sac de congélation jusqu'à un an.

Puis-je utiliser différentes épices ?

Oui! N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec les épices et les combinaisons que vous utilisez !

Que dois-je faire avec ma citrouille après la saison d'automne?

Vous avez déjà utilisé les graines de citrouille et vous avez une magnifique citrouille que vous avez sculptée assise sur le porche. Ne le jetez pas à la poubelle !

  • Jetez-le dans votre compost
  • Offrez-le à une ferme locale, surtout s'ils ont des cochons (tant qu'ils ne pourrissent pas)
  • Écrasez-le avec un râteau et enterrez-le sous un peu de terre autour de vos plantes d'extérieur préférées (aide aux nutriments pour les plantes)

Quelles autres idées de collations végétaliennes pourrais-je faire ?

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Comment faire cette recette

Il s'agit d'une recette d'un bol, alors commencez par fouetter les ingrédients humides dans un grand bol. Cela comprend la purée de citrouille, un œuf, du lait (de n'importe quel type - j'utilise du lait d'amande non sucré), de l'huile de noix de coco, de la vanille et du sirop d'érable pur. Pas de ce sirop de crêpes, tu entends ?! J'achète du sirop d'érable biologique chez Costco et c'est tout simplement fabuleux.

Incorporez ensuite les ingrédients secs, notamment l'avoine sans gluten, la farine d'avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, les graines de chia et les épices pour tarte à la citrouille.

Je fais de la farine d'avoine à partir d'avoine sans gluten dans mon robot culinaire. Il suffit de la traiter pendant une minute ou deux jusqu'à ce que l'avoine soit finement moulue. Si vous avez déjà de la farine d'avoine sous la main, vous pouvez utiliser une petite tasse dans la recette à la place.

Versez le mélange dans un moule à pâtisserie antiadhésif 8 & 2158 puis faites cuire au four pendant 35-40 minutes à 350 degrés. Vérifiez sur les barres à la marque des 25 minutes – si les bords sont déjà dorés, placez un morceau de papier d'aluminium sur le dessus qui permettra au centre de cuire avant que les côtés ne brunissent trop.

Comme je l'ai mentionné, ces barres sont très chaudes mais se conservent aussi très bien au réfrigérateur pour les trancher et les manger toute la semaine. Hé, chaud, froid, peu importe, vous allez adorer ces barres d'avoine à la citrouille parfaitement sucrées et épicées ! Prendre plaisir!


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