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Pain aux champignons


La veille de les faire, j'ai nettoyé les champignons et les ai bien lavés, puis je les ai salés au goût jusqu'au 2ème jour.

J'ai fait une pâte à partir de 2 œufs, 4 cuillères à soupe de yaourt, piment, sauce aux huîtres et cumin moulu, j'ai bien chauffé l'huile et à tour de rôle j'ai passé chaque chapeau dans la pâte, puis je les ai laissées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

J'ai gardé les queues à part et j'en ferai probablement une sauce pour des pâtes ou peut-être pour un steak, mais je reviendrai avec la recette si nécessaire.

Les champignons panés peuvent être servis chauds, mais aussi froids, en accompagnement ou en entrée, selon vos préférences.

Super appétit !