Nouvelles recettes

Pâté chinois du berger mexicain


Une variante de l'English Shepherd's Pie, cette version est épicée avec des couches de saveurs mexicaines.PLUS+MOINS-

1

boîte (8 oz) de petits pains en croissant réfrigérés Pillsbury™

1

paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnement Old El Paso™

1

boîte (16 oz) de haricots frits Old El Paso™

1

tasse de maïs à grains entiers sucré

1 1/2

tasses de fromage mexicain râpé

Laitue, tomate, crème sure, salsa pour la garniture

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 375 °F et vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces d'aérosol de cuisson.

  • 2

    Disposez les rouleaux de croissant dans la plaque en les chevauchant et en appuyant ensemble pour sceller. Presser la pâte sur les côtés de l'assiette. Cuire la croûte au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  • 3

    Pendant que la croûte cuit, faire revenir le bœuf dans une poêle et égoutter. Ajouter 2/3 tasse d'eau et le mélange d'assaisonnements et laisser mijoter 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

  • 4

    Une fois la croûte cuite, laissez refroidir quelques minutes, puis commencez à superposer vos garnitures. Tout d'abord, étalez les haricots frits en une couche uniforme, suivi du maïs, puis de la viande. Saupoudrer la viande de fromage et remettre la poêle au four pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  • 5

    Garnir avec les garnitures désirées telles que la laitue, la tomate, la crème sure et la salsa.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Ici, pas de purée de pommes de terre. Cette version mexicaine va au-delà de la tradition avec des saveurs faciles à mélanger qui se mélangent en un clin d'œil. L'une des premières recettes que j'ai jamais préparées pour un garçon était une tarte au berger traditionnelle. couper les pommes de terre en dés pour continuer à hacher, faire bouillir et écraser les pommes de terre avant de placer le plat au four encore plus longtemps. Nous nous sommes assis là et avons attendu patiemment pendant que j'exerçait mes compétences en conversation pendant la cuisson. Le fait est que c'était BEAUCOUP trop de travail. Si seulement j'avais fait cette tarte au berger mexicain à la place!Commencez cette tarte avec une croûte faite de rouleaux de croissant Pillsbury. Les petits pains cuisent au beurre et aux feuilletés - le type de croûte parfait. Bien sûr, vous pouvez également utiliser une croûte à tarte ordinaire, mais c'est ce que j'avais sous la main. Vous êtes responsable ici, donc quelles que soient les saveurs mexicaines que vous aimez, vous pouvez les ajouter. Vous pouvez certainement ajouter une couche de haricots noirs si vous le souhaitez ou des piments en dés. Ensuite, garnissez de vos garnitures préférées : laitue, tomate, crème sure ou salsa. Et là mes amis, c'est un pâté chinois. Est-ce facile ? Quelle est la prochaine étape ? Un pâté chinois ?

Pâté chinois à la mexicaine - Recette de pâté chinois

Le pâté chinois est un pâté chinois classique avec une touche mexicaine. C'est un repas de semaine facile que toute la famille adorera et qui pourrait bien devenir un élément permanent de votre rotation du dîner de secours.


Instructions

Préchauffer le four à 350℉ (180℃). Vaporiser le moule 9x13 avec un spray antiadhésif. Épluchez et coupez en quartiers 10 pommes de terre moyennes et placez-les dans de l'eau salée.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté à la fourchette. Égoutter l'eau.

Placer un bâton de beurre dans la casserole avec les pommes de terre et laisser fondre. Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre au goût.

Battre le mélange de pommes de terre à la main ou au batteur. Ajouter ⅓ tasse de lait en battant.

Selon la texture des pommes de terre, il faudra peut-être un peu plus ou moins de lait pour obtenir un mélange crémeux (mais pas coulant). Mettre de côté.

Mettre la viande dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre au goût. Hacher le gros oignon et l'ajouter à la viande en la faisant dorer.

Lorsque la viande et l'oignon sont bien cuits, ajoutez le mélange d'assaisonnements pour tacos et la quantité d'eau nécessaire (le Old El Paso demandait ⅓ de tasse).

Baisser le mélange de viande et laisser mijoter environ 10 minutes. Ajouter le maïs et la salsa et laisser mijoter environ 5 minutes de plus pour mélanger les saveurs.

Pour commencer l'assemblage, placez le mélange de viande uniformément au fond du moule 9x13.

Ensuite, saupoudrez uniformément un peu de fromage râpé sur le mélange de viande.

Ensuite, répartissez uniformément la purée de pommes de terre sur le mélange de viande. Ensuite, saupoudrez la majeure partie du fromage râpé sur les pommes de terre.

Mettre au four et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le plat commence à devenir doré et bouillonnant.


Tarte Bisquick Impossible

La tarte impossible était une mode alimentaire des années 1970 qui a perduré et est aujourd'hui un favori de la famille dans de nombreuses familles. Il était imprimé au dos des boîtes Bisquick parce que le mélange Bisquick était un ingrédient standard dans une tarte impossible.

Les tartes impossibles étaient populaires parce qu'elles faisaient leurs propres croûtes. Tous les ingrédients sont mis dans une assiette à tarte puis se déposent naturellement dans une tarte avec une croûte au fond et une garniture sur le dessus.

Les puristes vous diront qu'elle n'est pas aussi bonne qu'une tarte traditionnelle, ce qui est vrai. C'est aussi beaucoup plus facile que de faire une croûte à tarte traditionnelle !

La meilleure chose à propos des tartes impossibles est qu'elles fonctionnent aussi bien que vous ayez une tarte sucrée ou salée.

Les tartes impossibles étaient si populaires qu'elles se sont retrouvées dans les livres de cuisine de Betty Crocker qui étaient omniprésents à la fin des années 1970. On les trouve aussi souvent dans les soirées-partage parce qu'ils sont si faciles à préparer et si bons.

Chaque fois que j'apporte une tarte impossible à un repas-partage, que ce soit comme plat principal comme cette tarte mexicaine impossible ou comme dessert, comme mon Impossible Coconut Rum Pie, personne ne croit qu'elles sont vraiment rapides et faciles à préparer !


Pâté chinois au berger mexicain - Recettes

Pâté chinois du berger mexicain

Ingrédients:

2 livres. yuca (2 de taille moyenne)

2 cuillères à soupe de goya sofrito

1 cuillère à soupe de Goya recaito

1/2 poivron jaune en dés

une grosse cuillerée de crème sure (végétalienne ou régulière)

1/2 - 1 tasse de fromage râpé mélange mexicain (végétalien ou régulier)

1 paquet de miettes de légumes mexicains Lightlife

*Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper les extrémités du yuca. Coupez la peau épaisse et fibreuse. Trancher dans le sens de la longueur et retirer le noyau central (il est également très fibreux. Assurez-vous de le retirer). Ajouter le yuca, le bouillon de légumes, le sofrito et le recaito dans une casserole. Ajouter de l'eau dans la casserole pour que le yuca soit couvert. Ajouter une grosse pincée de sel et quelques grains de poivre noir. Porter à ébullition, baisser le feu à moyen-doux. Laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le yuca soit tendre.

*Une fois que le yuca est tendre, retirez le yuca du liquide de cuisson et ajoutez-le dans un grand bol. Écraser le yuca avec 1/4 tasse de liquide de cuisson et 1 grosse cuillerée de crème sure. Assaisonner de sel/poivre.

*Dans une poêle de taille moyenne, chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, le poivron et le jalapeño. Faire revenir 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les miettes de légumes et les tomates. Remuer et assaisonner de sel et de poivre. Éteignez le feu.

*Ajouter le mélange de viande au fond d'un plat en verre de 9" x 9". Ajouter du maïs surgelé et du fromage si vous utilisez du fromage. Déposer une cuillerée de yuca sur le maïs et étendre doucement jusqu'à ce que le yuca soit lisse. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit juste doré.