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Croissant (croissants)

Croissant (croissants)


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Méthode de préparation

Je mets dans un bol tamisé la farine, la levure, le sel, deux cuillères à soupe de beurre et le sucre.

J'ai commencé à ajouter progressivement le lait froid jusqu'à obtenir une pâte ferme, assez dure, non collante.

Selon les cas, ajoutez plus ou moins de lait ou plus ou moins de farine. Cela dépend beaucoup du type de farine utilisée.

Commencez avec 550 gr de farine et 250 ml de lait et modifiez si nécessaire.

200 gr de beurre que j'ai mélangé avec 2-3 cuillères à soupe de farine et j'ai façonné le mélange en un cube.

J'ai mis la pâte et le beurre au réfrigérateur pendant une heure.

J'ai sorti la pâte sur le plan de travail fariné et j'ai étalé un carré d'un côté d'environ 10 cm (je ne travaille pas avec ces mesures fixes :)))

J'ai aussi fait un carré de beurre (ce qui n'a pas vraiment fonctionné :)) avec une idée plus petite que la pâte à côté.

Je les ai superposés comme sur la photo, j'ai joint les coins opposés de la pâte, en recouvrant le beurre.

J'ai ensuite étalé une feuille plus longue avec le rouleau à pâtisserie, en étalant imaginairement le beurre sur toute la surface (car je ne pouvais tout simplement pas le voir :))), que j'ai plié comme sur les photos.

J'ai divisé la feuille par ochiométrie en 3. J'ai pris une partie latérale que j'ai amenée au milieu puis l'autre au-dessus ; J'ai plié le "rouleau" formé.

Les images sont plus belles que je ne peux l'expliquer.

C'est pourquoi une vidéo est beaucoup plus utile pour ces pâtes.

Je l'ai recouvert d'une pellicule plastique et l'ai mis au réfrigérateur pendant une heure.

J'ai étalé la pâte au rouleau à pâtisserie et graissée avec les 50 gr de beurre restant puis j'ai plié comme à l'étape précédente.

J'ai répété cela encore deux fois (sans graisser à nouveau avec du beurre), avec des pauses d'une heure pendant que je mets la pâte au froid.

Je l'ai ensuite laissé au réfrigérateur toute une nuit.

Je l'ai sorti, j'ai étalé la pâte, je l'ai découpée en triangles que j'ai légèrement découpés au fond de l'eau, j'ai formé des croissants allant de la base vers le haut, en étirant légèrement le haut pour créer plus de couches.

Je mets les croissants formés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les remets au réfrigérateur pendant 30 minutes. pendant lequel j'ai préchauffé le four à 175-180 degrés.

J'ai sorti le plateau, graissé les croissants à l'œuf battu avec un peu d'eau et l'ai mis au four jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés. Avec la pâte qui restait après la coupe, j'ai joué un peu à former les carrés remplis de magie de la prune.


Résumé de la recette

  • 1/2 once de levure sèche active
  • 1/4 tasse d'eau tiède (110 degrés à 115 degrés)
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, et plus pour le bol
  • 2 1/3 tasses (12 onces) de farine à pain
  • 3 tasses plus 3 cuillères à soupe (1 livre) de farine tout usage, et plus pour le travail
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 tasses de lait entier chaud (100 degrés à 115 degrés)
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 tasses (4 bâtons) de beurre non salé, légèrement ramolli
  • 1 gros œuf, légèrement battu

Faire la pâte : mélanger la levure, l'eau et 1 cuillère à café de sucre dans un bol. Laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. Beurrer un grand bol réservé. Mettez la farine à pain, la farine tout usage, les 3 cuillères à soupe restantes plus 2 cuillères à café de sucre et le sel dans le bol d'un batteur électrique équipé du crochet pétrisseur à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de levure, le lait et le mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Pétrir la pâte : racler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. À l'aide de mains légèrement farinées, pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes. Transférer dans un bol beurré, en tournant pour enrober.

Laisser lever la pâte : Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et transférer au réfrigérateur. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 2 heures (la pâte ne doit pas rebondir lorsque vous appuyez dessus avec le doigt).

Préparez le paquet de beurre : Environ 45 minutes après le début de la levée de la pâte, mettez la farine et le beurre dans le bol propre d'un batteur électrique équipé de la palette. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 3 à 4 minutes. Grattez le mélange de beurre sur un morceau de papier parchemin en forme de rectangle. Recouvrez de papier parchemin et étalez-le en un rectangle de 8 x 10 pouces. Transférer sur une plaque à pâtisserie et réfrigérer 30 minutes.

Étaler la pâte : Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en forme de rectangle. Étalez en un rectangle de 10 1/2 par 16 pouces, environ 1/2 pouce d'épaisseur, avec le côté court face à vous.

Placer le paquet de beurre sur la pâte : Le paquet de beurre doit être froid mais souple, votre doigt doit laisser une empreinte mais le beurre doit toujours conserver sa forme. Si trop mou, continuer à réfrigérer si trop ferme, laisser reposer brièvement à température ambiante. Placer horizontalement sur la moitié inférieure de la pâte retirer le parchemin. Replier la moitié supérieure de la pâte sur le paquet de beurre et pincer les bords de la pâte pour sceller.

Rouler dans le beurre : Retourner la pâte de manière à ce qu'un petit côté soit face à vous et que le joint soit à droite. Étalez en un rectangle de 10 par 20 pouces, environ 1/2 pouce d'épaisseur (gardez les coins aussi carrés que possible).

Pliez la pâte en trois : Retirez l'excédent de farine à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. En commençant par l'extrémité, pliez le rectangle en trois comme vous le feriez pour une lettre commerciale (cela termine le premier des 3 "tours").

Marquer la pâte : Marquez la pâte avec votre articulation (plus tard, cela vous aidera à vous rappeler combien de tours ont été effectués). Envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer 1 heure.

Répétez le processus: Sortez du réfrigérateur et appuyez sur la pâte, elle doit être souple mais avoir une certaine résistance. Si trop mou, remettre au réfrigérateur si trop ferme, laisser reposer à température ambiante, 5 minutes. Répétez les trois étapes précédentes pour effectuer deux tours supplémentaires (faites 2 marques pour le deuxième tour et 3 marques pour le troisième tour) commencez toujours par un petit côté face à vous et la couture à droite, en roulant dans le sens de la longueur avant de traverser. Après le deuxième tour, envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer 1 heure. Après le troisième et dernier tour, envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer 8 heures (ou toute la nuit).

Abaisser et réfrigérer la pâte : étendre la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et abaisser en un rectangle de 30 x 16 pouces. Si la pâte devient ingérable, coupez-la en deux dans le sens de la largeur et étalez deux rectangles de 15 x 16 pouces (réfrigérez 1 morceau pendant que vous travaillez avec l'autre). Placer au congélateur 15 minutes. Retirez la pâte et mesurez-la à nouveau : elle doit correspondre aux dimensions d'origine, sinon étalez-la à nouveau. Si la pâte devient trop chaude ou élastique, réfrigérer au congélateur 15 minutes.

Couper la pâte : Couper la pâte en deux rectangles de 30 x 8 pouces (ou quatre rectangles de 15 x 8 pouces). Empilez des rectangles en alignant les bords (si vous avez quatre rectangles plus petits, faites deux piles).

Couper la pâte et couper en triangles : À l'aide d'une roulette à pâtisserie ou à pizza et en coupant à un angle de 20 degrés, coupez un petit coin d'un côté court pour créer un côté incliné. Couper la pâte en triangles, chacun avec une base de 4 1/2 pouces. Vous devriez en avoir une vingtaine au total.

Couper des fentes : Coupez une fente de 1 pouce au milieu de la base de chaque triangle. Séparez les piles, transférez la moitié des triangles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et réfrigérez.

Commencez à façonner les croissants : en travaillant un triangle à la fois et en gardant les triangles restants recouverts d'un torchon propre, maintenez les deux coins de la base et étirez-le pour l'allonger légèrement. Saisissez les coins intérieurs formés par la fente de la base, puis soulevez-les et étirez-les vers les côtés extérieurs de la presse triangulaire pour sceller.

Rouler les croissants : du bout des doigts, roulez la base du triangle vers le haut et loin de vous, en étirant légèrement la pâte vers l'extérieur pendant que vous roulez pour allonger la pointe (une fois terminée, la pointe doit être rentrée sous le croissant).

Terminer la mise en forme des croissants : Pliez les deux extrémités vers vous pour former une forme de croissant (les extrémités doivent presque se toucher). Transférer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin, en espaçant les croissants de 2 pouces. Répétez avec les triangles restants. Couvrir sans serrer d'une pellicule de plastique et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que les croissants aient doublé de volume et soient très mous, 1 1/2 heures à 2 1/4 heures, selon la température ambiante.

Badigeonner d'œuf : Préchauffer le four à 400 degrés, avec les grilles dans les tiers supérieur et inférieur. Badigeonner le dessus des croissants d'oeuf. Cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les croissants soient gonflés et dorés, de 20 à 25 minutes. Laisser refroidir légèrement sur des plaques sur des grilles. Servez chaud ou à température ambiante.


Le sandwich, depuis son apparition jusqu'à maintenant

L'histoire du sandwich a commencé au 18ème siècle en Europe, bien qu'il existe une légende selon laquelle le sage rabbin juif Hillel l'Ancien aurait inventé ce plat après les vacances de Pâques, lorsqu'il a pensé à envelopper un morceau d'agneau dans un gâteau à la matsa. .

Depuis, les ingrédients sont devenus de plus en plus variés, et la créativité a eu son mot à dire dans l'évolution des recettes. L'idée de les utiliser entre deux ou plusieurs tranches de pain a été conservée à ce jour, mais les garnitures sont désormais diversifiées et plus saines, et les épices sont indispensables. Voici quelques recettes ingénieuses et saines pour enrober, en quelques minutes seulement, un délicieux sandwich :

Toast à l'avocat

L'avocat est un ingrédient qui a gagné en popularité ces dernières années en raison de sa riche teneur en graisses saines. Nous l'utilisons pour préparer des salades, des plats principaux, mais aussi des sandwichs complets, sains et délicieux.

Ingrédient:

  • 1 avocat
  • 4 tranches de pain de seigle
  • ½ oignon rouge
  • 1 concombre
  • Bourgeons d'oignon
  • Sel et poivre au goût
  • En option, jus de citron frais

L'avocat peut être tranché finement ou écrasé dans un récipient avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Les oignons et les concombres seront coupés en fines tranches et placés sur la couche d'avocat. Les bourgeons d'oignon seront utilisés pour la couche supérieure et recouverts de la deuxième tranche de pain. Vous pouvez utiliser les quantités mentionnées pour préparer deux sandwichs.

Sandwichs chauds aux champignons et mozzarella

Les sandwichs chauds peuvent remplacer avec succès un repas, et si l'un des ingrédients est la mozzarella, comme dans le cas de ces délicieux sandwichs, vos papilles seront ravies.

Ingrédient:

  • 2 tasses de champignons frais
  • ½ oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 150g de mozzarella
  • 6 tranches de pain
  • Sel, poivre au goût
  • En option, un peu de thym séché

Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les champignons et laissez-les dorer, ajoutez du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, du thym, au goût. Éteindre le feu et ajouter la mozzarella, puis couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. Faites frire les 6 tranches de pain séparément et placez la garniture dessus. Vous pouvez servir avec une salade de roquette ou des cornichons.

Faire pousser des sandwichs avec ton

Les Français utilisent souvent des croissants à la place du pain, notamment au petit-déjeuner ou lors de la préparation de sandwichs. Sa texture moelleuse et le beurre dans la composition en font un excellent choix pour une telle préparation.

Ingrédients

  • 1 croissant frais au beurre
  • 1 conserve peu de ton
  • ½ avocat
  • 1 feuille de laitue
  • 3-4 tranches de citron
  • 3-4 tranches de tomate
  • Couper les olives
  • Sel et poivre

Coupez le croissant et graissez-le au fond avec une pâte obtenue à partir d'un demi-avocat, dans laquelle vous avez ajouté du sel et du poivre. Ajouter la salade, les tranches de tomates, le thon, les olives hachées et les tranches de citron, dans cet ordre. Vous pouvez déguster ce sandwich tel quel ou accompagné d'un salade fraiche.

Sandwich Club Sandwich

Préparé pour la première fois à New York, à l'Union Club, ce sandwich est copieux, très savoureux et présent dans les menus du monde entier.

Ingrédient:

  • 3 tranches de pain de mie
  • Viande de dinde ou de poulet, grillée ou cuite au four et hachée, environ une tasse
  • 4 tranches de bacon
  • 1 rouge
  • 2 tranches de fromage de la taille d'un pain
  • Salade

L'avantage de ce sandwich est que vous pouvez le préparer avec les restes du dernier dîner, si vous avez mangé du poulet ou de la dinde. Couper la viande en petites lamelles, trancher les tomates et faire dorer un peu les lardons à la poêle avant de monter le sandwich. Parce que vous aurez 3 couches de pain, assurez-vous que les ingrédients seront bien dosés entre elles, quel que soit l'ordre dans lequel vous les disposez. Vous pouvez utiliser le pain tel quel ou le griller au préalable. Pour fixer les sandwichs, vous pouvez utiliser des cure-dents. Mangez-les avec des cornichons et des tomates cerises et vous profiterez d'un repas copieux.

Sandwich mozzarella, tomates et pesto

Si vous êtes amateur de plats italiens, ce sandwich est le moyen le plus simple de satisfaire vos envies. C'est un plat aussi frais et léger que rassasiant et rafraîchissant les jours d'été.

Ingrédient:

  • 3 tranches de pain blanc
  • 1 petit paquet de mozzarella bulgare
  • 12 tomates cerises
  • 3 cuillères à soupe de sauce pesto

Coupez les bulbes de mozzarella en deux et placez-les sur les tranches pain grillé en avance. Mettez le tout dans le four préchauffé pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde. Ajoutez une cuillère à café de pesto et profitez de la saveur irrésistible de l'Italie.

Sandwich au fromage, poires, miel et noix

Si vous recherchez des goûts plus spéciaux, vous pouvez vous inspirer des desserts français pour créer un super sandwich. De plus, vous pouvez conserver la recette pour épater vos convives avec quelques sandwichs préparés avec les mêmes ingrédients.

Ingrédient:

  • 3 tranches de pain noir
  • Fromage à tartiner
  • ½ poire fraîche, bien cuite
  • 3 cuillères à café de miel
  • Une tasse de noix concassées

Faites frire les tranches de pain et laissez-les atteindre la température ambiante. Étaler le cream cheese à l'aide d'un couteau de table et recouvrir de fines tranches de poire. Ajoutez du miel et des noix concassées et appréciez le résultat.

Sandwich halloumi

Si vous recherchez une alternative sans viande satisfaisante, ce sandwich est parfait pour vous. Les arômes de légumes frais se marient parfaitement avec celui du fromage grillé, et les grains de poivre rouge donneront un arôme particulier à ce plat rapide et savoureux.

Ingrédient:

  • 2 tranches de pain
  • 2 tranches de halloumi
  • ½ rouge
  • ½ oignon rouge
  • 2 feuilles de laitue
  • Poivre rouge
  • 3 champignons de Paris

Chaleur gril électrique et préparez le fromage et les 3 champignons. Faites frire le pain séparément puis ajoutez sur la première tranche de salade, l'oignon émincé et les tomates tranchées, le halloumi et les champignons. Assaisonner avec des grains de poivre rouge et placer la deuxième tranche de pain sur le dessus. Bon appétit!

Sandwich à l'avocat et oeuf poché

La combinaison avocat & œuf # 8211 est très appréciée en raison de sa saveur et de sa consistance particulières. Le pain choisi pour ce sandwich est également très important, nous suggérons donc l'un des farine de seigle, avec des graines ajoutées.

Ingrédient:

  • 2 tranches de pain de seigle aux graines
  • 1 micro avocat
  • Quelques feuilles d'épinards frais
  • 1 ou
  • Sel, poivre et origan au goût

Passer l'avocat avec une fourchette et ajouter du sel et du poivre au goût. En parallèle, préparez l'œuf pondu selon la technique classique : faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, utilisez le fouet pour créer un vortex au milieu, ajoutez l'œuf et laissez bouillir jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement retirés, retirez avec un fouet et le mettre sur une assiette. Étalez la pâte d'avocat sur une tranche de pain, ajoutez l'œuf et saupoudrez d'un peu d'origan sur le dessus. Parsemer de feuilles d'épinards et couvrir avec la deuxième tranche de pain. Rien de plus simple et de plus délicieux !

Sandwich au houmous et betteraves

Si vous cherchez une réinterprétation du houmous, sachez que les betteraves peuvent lui donner une saveur particulière. Assaisonné de légumes frais et de verdure, ce sandwich peut devenir un parfait petit-déjeuner.

Ingrédient:

  • 4 tranches de pain noir
  • 60 g d'humus
  • Un morceau de 30 g de betteraves
  • 1 tomate fraîche
  • 1 concombre frais
  • 1 carotte crue
  • Verts de votre choix (vous pouvez utiliser de la valériane, des feuilles d'épinards, de la stévia ou d'autres légumes verts)

Faites bouillir les betteraves et passez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent crémeuses. Mélangez-le ensuite avec le houmous, la couleur et les saveurs se mélangeront parfaitement. Étalez la pâte d'humus aux betteraves sur une tranche de pain puis ajoutez de fines tranches de tomates et de concombres et des bâtonnets de carottes. Assaisonner de verdure au goût et couvrir avec la deuxième tranche de pain. Selon le pain choisi, ce sandwich peut également être consommé par les personnes allergiques au gluten.

Club sandwich au saumon et fromage à la moisissure noble

Gardez l'idée d'un club sandwich avec 3 tranches de pain et beaucoup de garniture et adaptez-le avec des ingrédients plus spéciaux, comme le saumon fumé et le fromage à moisissure blanche.

Ingrédient:

  • 3 tranches de pain
  • 3 feuilles de laitue
  • 1 concombre
  • Quelques tranches de saumon fumé
  • Fromage à moisissure blanche (brie, camembert, etc.)
  • Poivre

Sur la première tranche de pain vous étalerez un peu de fromage et vous ajouterez de la salade et des concombres coupés très finement, éventuellement à l'aide du nettoyeur de légumes. Au dessus de la deuxième tranche vous étalerez à nouveau le fromage, et vous ajouterez les légumes verts, mais aussi le saumon fumé. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu au goût, couvrez le sandwich avec la troisième tranche et savourez le résultat.

L'avantage des sandwichs n'est pas seulement qu'ils se préparent facilement, mais aussi qu'ils peuvent être réinventés dans des variantes très saines et adaptées selon les goûts. Vous pouvez toujours les préparer selon des recettes classiques ou devenir créatif, il n'y a pas de règles lors de la préparation des sandwichs. De plus, vous pouvez ainsi utiliser les restes de nourriture de la veille, évitant ainsi le gaspillage.


Croissant Royale My Cafe est l'un des plus drôles du genre. Des millions d'utilisateurs s'amusent à créer des recettes et à servir les clients chaque jour, mais pour avoir un jeu acceptable, il est bon que le lecteur et le fan connaissent quelques astuces, commençons.

Personnel

Chacun des membres et travailleurs du café doit être attentif aux demandes des clients. Cependant, pour vous aider et améliorer votre attention, vous pouvez cliquer sur le client souhaité et le préparer vous-même. Si pour une raison quelconque vous oubliez la recette, en bas de l'écran, vous obtiendrez le symbole de la tasse, lorsque vous appuyez sur demandes.

Vous pouvez également voir la liste des recettes actuellement servies, toujours dans l'ordre. Pour livrer la commande et la nourriture au client, cliquez dessus et livrez la commande.

Prescription

Lorsque vous débuterez, vous aurez toujours du mal à comprendre les mécanismes du jeu, mais ensuite vous ne pourrez pas vous détacher du jeu. La base des actions dans le café sont les recettes, vous pouvez accéder à la liste des recettes pour voir tout le menu qui peut être préparé, de sorte qu'en cliquant simplement sur l'une d'entre elles, la préparation apparaisse.

Voitures de Croissant royal mon café

Au fur et à mesure que vous augmentez vos niveaux de jeu, vous gagnez également de l'équipement. Celles-ci se font en les débloquant, ce qui vous permettra de développer de nouvelles recettes. Il y a aussi un guide de voiture dans le menu, où vous pouvez vérifier ce dont vous avez besoin et à quel niveau il se trouve.

Les serveurs

Tout le monde a la possibilité de servir de la nourriture plus rapidement. Bien sûr, cela génère plus de profit, mais au fur et à mesure que vous embauchez des serveurs, le prochain sera plus efficace que le précédent. Bon clic encore et le tour est joué, il est déjà embauché.

Compétences dans Croissant Royale mon café

Ces actions permettent aux salariés de monter en niveau et de prendre en compte de meilleures compétences. Pour l'obtenir et les observer, vous devez cliquer sur les employés et vous verrez quelles compétences vous pouvez télécharger, rappelez-vous également que vous ne pouvez en choisir qu'une.

Spéciaux du jour

Préparer des recettes spéciales est un art dans ce jeu, pour cela vous devez ajouter des épices afin qu'elles aient une valeur supplémentaire. Dans le cas des boissons, elles augmentent considérablement leur prix et sont très demandées, mais pour obtenir les épices, vous devez procéder comme suit :

  • Déverrouillez votre téléphone lorsque vous atteignez le niveau 6, afin de pouvoir commander les espèces dont vous avez besoin.
  • Achetez des cadeaux de Fernando en échange de pierres précieuses, ils contiennent de nombreuses épices.
  • Parler aux clients sera toujours généreux et, comme conseil, on pourra vous donner des épices.
  • Connectez-vous au jeu tous les jours et lorsque vous l'ouvrirez, vous serez surpris d'avoir obtenu des épices supplémentaires.
  • Repérez la boîte à épices pour avoir accès aux plus exotiques et aux plus rares, pour cela vous devez construire un stand puis copier une boîte à épices.

Ensembles

Une autre caractéristique du jeu est la façon dont vous concevez votre Croissant royal mon café. Selon le style que vous choisissez, vous pouvez avoir des bonus en espèces, par exemple, si vous décorez avec une peinture à la française, vous obtiendrez 2% de revenus en plus mais ne changez pas de style, ils pourront donc vous donner des bonus.

Une autre astuce importante est de prendre en compte les conversations avec les clients. L'un d'eux pourra toujours donner des meubles, des tableaux et des décorations pendant qu'il est à table.

Vous pouvez apprendre plus de conseils en lisant l'article suivant Astuces pour les gangs de guerre : Combats dans l'armée

Créer une ville

Pour avoir des clients, il faut créer ou rejoindre une ville, pour cela il suffit de savoir comment ça marche, quelles activités font les assistants, savoir quelles sont les plus prestigieuses, établir les commandes de la ville et comment Ça marche. Des événements pour s'impliquer.

Clients généreux

Chaque client a une histoire et même une personnalité, il est toujours bon de savoir qui est qui. De cette façon vous connaîtrez chacun selon son comportement, par exemple Koffski Vous le connaîtrez à travers les nouvelles recettes qu'il vous donnera.

Margaret pour les modèles Fernando et pour ceux-ci et pour les points VIP, vous pourrez en voir d'autres qui n'ont pas de noms, mais qui peuvent aussi être très généreux avec le café.


Pâtisserie avec des images

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Chapelure panko maison !!Il y a plusieurs années, j'ai reçu un gros sac de chapelure panko d'un site avec des produits asiatiques. C'était la première fois que j'essayais la chapelure panko, mais je peux vous dire que j'en suis tombée amoureuse. Ceux qui n'en ont pas encore utilisé ou entendu parler, la chapelure panko est une chapelure [Essayez la gamme de pâtisseries : pâtes et tartes grecques. Edenia apporte l'arôme des pâtisseries traditionnelles directement dans la cuisine. ainsi que la riche combinaison d'ingrédients à l'intérieur. Préparés avec de l'huile d'olive, ils ont une forme en spirale, assurant une répartition uniforme de la garniture et une croûte croustillante. Je suis prêt dans 40 minutes ! Voir. Pâtisseries, balayées, dans un supermarché. Les images sont arrivées sur Facebook (VIDEO) Un employé du quartier de la boulangerie, d'un supermarché de Pitești, a été filmé alors qu'il sortait les pâtisseries du four avec un manche à balai. Voici quelques images d'une usine de frites. . Des représentants de la Commission européenne ont décidé que le 1er avril 2021 serait le jour où certaines pâtisseries, pop-corn ou saucisses disparaîtraient des supermarchés. Le nombre de décès en Europe dus à une consommation excessive de produits avec a. Les boulangeries et pâtisseries attachent une importance particulière à la diversification des assortiments de produits avec de nouvelles formes et des assortiments uniques, afin d'être au goût du plus grand nombre de clients. En vous inscrivant à ce cours de boulangerie artisanale, vous pouvez apprendre, en seulement deux jours, l'ensemble du processus technologique nécessaire pour obtenir des dizaines de types de pains et de viennoiseries.

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Macedonia cu telemea este gustarea de care cu greu te poți dezlipi. *imagini cu titlu de prezentare. Produse similare. Miniprajituri Patiserie. Eclere cu vanilie Patiserie. Minieclere Patiserie. Ciocolata de casa Patiserie. Pasca cu smantana Patiserie. Prima pagina . Textura fina a fiecarui strat te invita sa descoperi pe deplin gustul. Hadasa produce o gama variata de produse de cofetarie si patiserie, remarcandu-se prin checul si cozonacul modovenesc, produse dupa retete stramosesti. 45.741383,21.224539 Verona S.r. -PENTRU PRODUSE DE PATISERIE SI PANIFICATIE-capacitate 18 tavi 600x400mm, carucior inclus, cu convectie, structura externa din inox Cuptor electric mixt, model ACT.O, capacitate 10 GN1/1, panou de comanda cu ecran touchscreen de 10 -interfata facila si intuitiva, selectie functii si date accesibila prin 2 modalitati: folosirea ecranului. Selectia de ustensile si accesorii de patiserie satisfac orice exigenta. Impresionati-va musafirii si familia cu cele mai gustoase preparate de cofetarie. Le veti pregati in bucataria dvs.! Am pregatit matrite si duze de patiserie, raclete, saci de patiserie, castroane, folii din silicon si alte ustensile absolut necesare Pâine sănătoasă și produse de patiserie din făină integrală proaspăt măcinată la moară de piatră, cu maia biologică, miere de albini, fără zahăr sau alți aditivi. Ingrediente naturale. Gama variată de produse

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Amenajarea unui magazin cu produse de patiserie

Descarca proiectul cu 5 € Descarca proiectul cu titlul Importanta Elementelor de Decor pentru Estetica Produselor de Patiserie si Cofetarie cu plata prin SMS, Card Bancar sau PayPal pentru suma de 5 € + TVA.Garantia calitatii este asigurata de faptul ca: Document a fost verificat manual Poti vizualiza imagini din documen Descarca lucrarea de Licenta cu titlul Studiul influentei temperaturii si a variatiei umiditatii pe durata coacerii produselor de patiserie in cuptoare cu inductie de capacitate medie cu plata prin SMS, Card Bancar sau PayPal pentru suma de 9 euro Fiecare placinta se asaza in tava prevazuta cu hartie de copt si se mai lasa la cald. Inainte de a pune placintele la copt in cuptor, se ung cu ou batut. Se coc la 170 grade C, aproximativ 25- 30 minute, pana se rumenesc frumos. Se scot, se ung repede cu apa fierbinte, apoi se acopera cu un stergar curat si se lasa la termperat

Pagina principala - Cofetaria Vivien Cofetaria Vivie

Consumul acestor produse ne afectează direct sănătatea, iar riscul de a face o boală de inimă creşte cu 30%. ''Grăsimile trans se găsesc în special în produsele procesate, adică gogoşi, cartofi prăjiţi, mâncare preambalată Tort diplomat, tort de ciocolata cu nuca si visine, tort ambasador, tort ness, tort exotic, tort fructul pasiunii, tort budapeste, tort vivien, tort tiramisu. Primim si onoram comenzi de torturi, prajituri si produse de patiserie livrate la locatia unde au loc evenimentele fricite din viata dumneavoastra Conform legislației in vigoare (ord. 34/2014 completata de legea 51/2003 cu privire la regimul juridic al contractelor la distanta - art 12, pct a) si Directivei 97/7/CE a Parlamentului European si a Consiliului din 20.05.1997 privind protectia consumatorilor cu privire la contractele la distanță - art 3, pct (2), primul paragraf.

Reteta Foietaj cu diferite umpluturi din Carte de bucate, Produse de panificatie si patiserie. Specific Romania. Cum sa faci Foietaj cu diferite umpluturi. Fii la curent cu ultimele noutati! Introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite! Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și. Realizăm o gamă diversificată de produse de cofetărie (prăjituri, fursecuri, specialităţi, torturi pentru evenimente) şi patiserie. Vă aşteptăm cu drag! Vă aşteptăm cu drag! 45.6431504,25.592865 INGREDIENTE - 600 g de file de pui - 2 ouă - 150 ml de lapte de 1 % - 1 ceapă - 50 g de făină integrală - 100 g de cașcaval cu Retețe Desert Chec Produse De Patiserie Dulciuri Banane Tart

Proiect Produse de Patiserie < Marketing (#273845) RegieLiv

  • Una din angajatele raionului de panificație dintr-un supermarket din Pitești a fost filmată în timp ce întorcea produsele de patiserie din cuptor cu o coadă de mătură.. Persoana care a postat imaginile online susține că acestea au fost filmate în magazinul Kaufland, din cartierul Craiovei, relatează sursata.ro.. În imagini se vede clar cum angajata întoarce produsele cu coada de.
  • Conducerea Spitalului de Recuperare a anuntat organizarea unei licitatii pentru achizitionarea mai multor produse de patiserie ce vor ajunge la pacientii unitatii. Mai precis, se doreste o aprovizionare cu paine alba cu sare, paine alba..
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Retete fel de fel delicioase. 173 K de aprecieri. Retele de prajituri (unele nu toate)le-am gasit,pe internet, dar le- am facut si eu..Sunt delicioase si se pregatesc usor Category Produse de patiserie. Croissants cu unt varianta 2. May 13, 2016 Posted in Acasa, mai bine zis e un produs de patiserie, e de origine turca si deci trebuie tratat ca atare La insistentele fiicei mele de a-l face chiar in acest weekend, n-am rezistat presiunii la care am fost supusa si vrand nevrand a trebuit sa ma. Am achizitionat de curand de la lidl o masina de facut paine SilverCrest, e super ok calitate pret si foarte usor de folost, iar din caietul cu multele retete de paine am ales sa fac acum o paine cu miere, ingredientele totale sunt de 1250g, iar painea finala are greutatea de 1230g. Cum se face painea cu miere urmareste reteta mea, o paine de casa cu o coaja crocanta si un miez moale si pufos. Patiseria Coca isi propune sa devina un nume important in industria de produse de panificatie si patiserie. 2. Analiza mediului de marketing. Mediul extern. Micromediul. a)Furnizorii de materii prime pentru aprovizionarea cu materie prima si utilaje necesare procesului de productie a produselor de patiserie

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Cele mai bune Produse de patiserie în Târgovişte păreri ale clienților ☆, prețuri, ☎ date de contact, , ⌚ programul de lucru cu publicul al firmelor cu sediul în Târgovişte care sunt in categoria cofetării şi patiseri Cele mai bune Produse de patiserie în Păuleşti păreri ale clienților ☆, prețuri, ☎ date de contact, , ⌚ programul de lucru cu publicul al firmelor cu sediul în Păuleşti care sunt in categoria cofetării şi patiseri

20.11.2019 - Explore Antonia Franc's board Produse de patiserie on Pinterest. See more ideas about Rețete culinare, Mâncare, Gătit Sc. Adidan Market Srl Galati a fost infiintata in anul 2011 si are ca obiect de activitate comertul cu ridicata si cu amanuntul de produse alimentare, in special de condimente, dulciuri si cafea. Suntem o firma dinamica si in conti.. Cele mai bune Patiserie în Târgu Jiu păreri ale clienților ☆, prețuri, ☎ date de contact, , ⌚ programul de lucru cu publicul al firmelor cu sediul în Târgu Jiu care sunt in categoria cofetării şi patiseri Deserturi si produse de brutarie/patiserie, congelate. este un numar al unui serviciu de punere in legatura cu acea persoana. Serviciul este furnizat de Kompass. De ce acest numar? Numar de telefon disponibil. Toate liniile sunt ocupate in acest moment, va rugam reveniti. +40 241 520090. Ati vazut pana acum diverse clipuri video cu torturi facute dupa personajele din Angry Birds sau chiar retete care ne invata cum sa facem respectivele produse si iata mai jos cateva imagini cu cele mai interesante produse de patiserie facute dupa personajele din Angry Birds


Croissante de casă – rețeta simplă pas cu pas!

O rețetă simplă de croissante de casă cu rezultat absolut fantastic! Se prepară foarte simplu, nu necesită multă îndemânare și sunt cu mult mai gustoase decât croissantele din comerț.

INGREDIENTE:

– 1000 gr de făină (aproximativ)

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați laptele într-un vas, adăugați zahăr și drojdie, cerneți 4 linguri de făină, amestecați și lăsați compoziția sub capac pentru 15 minute.

2. Adăugați ouăle și uleiul, cerneți făina și frământați un aluat moale. Acoperiți vasul cu capac și lăsați aluatul pentru 1,5 ore.

3. Transferați aluatul pe blatul de lucru, îl împărțiți în câteva bucăți și le rotunjiți.

4. Presărați suprafața de lucru cu puțină făină și întindeți, pe rând, bucățile de aluat în blaturi rotunde.

5. Ungeți fiecare blat cu unt moale și le așezați unul peste altul.

6. Întindeți apoi aluatul într-un blat cu grosimea de 0,5 cm și îl tăiați în 16 triunghiuri.

7. Adăugați lapte condensat fiert, faceți o incizie la margine și rulați croissantele spre vârful triunghiurilor.

8. Așezați croissantele pe tava de copt, le ungeți cu gălbenuș bătut cu lapte și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 35 de minute.

Cele mai apetisante și gustoase croissante, de care toți se vor îndrăgosti!


Croasante cu caşcaval

1. În făina cernută se pune drojdia şi se amestecă, iar ouăle se bat cu un praf de sare şi zahărul. Se frământă făina cu oul şi laptele călduţ, până se obţine un aluat, care se acoperă şi se lasă la dospit jumătate de oră.

2. Pentru umplutură, se freacă zahărul cu gălbenuşurile şi amidonul, apoi se adaugă laptele fierbinte şi se amestecă în continuare. Se pune la bain-marie până se îngroaşă, apoi se ia de pe foc şi se lasă să se răcească. Când ajunge la temperatura camerei se adaugă untul şi 50 g caşcaval dat pe răzătoarea fină.

3. Aluatul crescut se întinde într-o foaie groasă de 1 cm, de formă pătrată. Se pune în mijloc untul întins, astfel încât să se obţină tot un pătrat, mai mic. Se întorc marginile aluatului peste unt, apoi se acoperă şi se lasă la rece 10 minute. Se întinde apoi din acest aluat o foaie de trei ori mai lungă decât lată, care se împătureşte în trei. Se lasă din nou la rece 10 minute, apoi se repetă operaţia de trei ori, având grijă ca aluatul să se întindă în altă direcţie de cum a fost întins înainte.

4. La sfârşit, se întinde aluatul într-o foaie mai mare rotundă, care se taie radial în 8 sectoare. Fiecare bucată de aluat se umple cu o lingură din umplutură şi câte o fâşie de caşcaval. Se rulează şi se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. După 10 minute, se ung cu ou şi se coc în cuptorul dinainte încins, aproximativ 25 de minute.


Croissante cu unt — o rețetă simplă și foarte reușită!

Astăzi vom pregăti croissante delicioase, aromate și stratificate. Ele sunt foarte moi la interior și crocante la exterior. Se prepară ușor și rapid! Pot fi umplute cu cremă, gem sau dulceață. Puteți să le serviți la micul dejun, la gustare sau în calitate de desert individual.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-15-20 g de drojdie proaspătă

-40 g de unt — pentru ungerea foilor de aluat

-un ou — pentru ungerea croissantelor

-zahăr brun — pentru presărarea croissantelor (opțional).

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați o lingură de zahăr și drojdia fărâmițată. Amestecați.

2.Adăugați oul bătut ușor cu furculița și zahărul rămas în compoziția de lapte și drojdie. Amestecați.

3.Adăugați treptat făina cernută și amestecați bine cu lingura.

4.Când aluatul va avea consistența smântânii groase, adăugați un praf de sare în el. Apoi continuați să adăugați făina rămasă.

5.Înainte de adăugarea ultimei porții de făină adăugați 50 g de unt moale și amestecați foarte bine până îl veți încorpora complet.

6.Adăugați ultima porție de făină și frământați un aluat moale, elastic și nelipicios.

7.Puneți aluatul într-un bol adânc și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să dospească într-un loc cald, pe parcursul a 1-1.5 ore.

8.Divizați aluatul dospit în 8 bucățele aproximativ egale. Modelați-le sub formă de biluțe.

9.Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți fiecare biluță de aluat cu sucitorul. Ungeți-o cu unt topit (pentru ungerea aluatului aveți nevoie de 40 g de unt).

10.Procedați similar cu toate bucățelele de aluat, suprapunându-le. Turtița superioară nu trebuie unsă cu unt.

11.Puneți turtițele suprapuse pe o farfurie și înveliți-le cu folie alimentară. Dați-le la frigider pentru 30 minute, pentru ca untul dintre ele să se întărească.

12.Apoi întindeți-le cu sucitorul într-un blat subțire și dreptunghiular.

13.Tăiați blatul în jumătate (în direcție longitudinală), după care divizați fiecare jumătate în triunghiuri (în direcție transversală).

14.Rulați fiecare triunghi de aluat sub formă de cornuleț, începând de la baza lui.

15.Așezați croissantele pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele.

16.Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se odihnească într-un loc călduros, pe parcursul a aproximativ 2 ore. Noi le-am pregătit de cu seară și le-am lăsat să dospească pe parcursul nopții (aluatul conține mult unt și dospește lent).

17.Ungeți croissantele cu ou bătut, folosind pensula de silicon.

18.Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr brun.

19.Coaceți croissantele timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.


Croissant cu unt pentru mic dejun – Reteta Video

Aceste croissante rapide sunt pur şi simplu uimitoare. Crocante pe exterior, cu unt, pufoase în interior, sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare. Ai nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a pregăti aluatul, dar mult mai mult timp de aşteptare. Le poţi servi cu dulceaţă alături de cafea sau ceai, sau poţi pregăti din ele un sandwich delicios.

Ingrediente
25 grame drojdie proaspătă (sau 7 grame drojdie uscată)
3 linguri zahăr (45 grame)
120 ml lapte cald
250 g faină
1/2 linguriţă sare
150 grame de unt

Mod de preparare

Într-un castron pisezi drojdia proaspătă şi o amesteci bine cu zahărul, apoi adaugi laptele cald şi o laşi deoparte.
Într-un bol amesteci făina cu sarea, apoi cu untul tăiat cubuleţe şi după ce le-ai amestecat torni amestecul de lapte cu drojdie, rezultând un aluat pe care îl înveleşti într-o folie de plastic şi îl laşi 30 de minute la frigider.

Scoţi aluatul din frigider şi îl întinzi într-o foaie pe care apoi o împătureşti şi o întinzi din nou. Repeţi operaţiunea de împăturire şi întindere a aluatului de 4 ori, apoi înveleşti aluatul din nou într-o folie de plastic şi îl laşi la frigider peste noapte.

Întinzi aluatul într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 40 cm pe 25 cm pe care o tai în triunghiuri pentru a le rula apoi în formă de croissant.
Se pun croissantele în tava de cuptor pe o hârtie de copt şi le laşi 2 – 3 ore la temperatura camerei.

Amesteci o lingură de zahăr cu un gălbenuş şi ungi cu o pensulă croissantele înainte de a le băga la cuptor. Le laşi la copt la 230 grd C pentru 8 minute şi apoi la 190 grd C pentru încă 10 – 15 minute până se rumenesc.