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Pièces de chocolat décadent

Pièces de chocolat décadent



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Mettez les pépites de chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer à puissance élevée pendant 1 minute. Mélangez-les ensemble, puis chauffez pendant 1 minute supplémentaire. Vous devrez peut-être chauffer le mélange pendant une minute supplémentaire ou plus, mais assurez-vous de bien mélanger le mélange entre les chauffages et de ne pas le surchauffer. Laissez refroidir le chocolat pendant 5 minutes.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cassonade, la poudre de cacao et le sel. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de l'accessoire palette, mélanger les œufs et le zeste d'orange et mélanger à basse vitesse pendant 1 minute. Avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse, versez le chocolat fondu et mélangez pendant 1 minute, en raclant les parois du bol au besoin. Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse pendant 10 secondes.

Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte se rassemble. Diviser la pâte en deux; couvrir la moitié d'une pellicule plastique et la mettre de côté.

Poser une feuille de papier sulfurisé sur un plan de travail, et déposer l'autre moitié de la pâte sur le papier sulfurisé. Aplatir légèrement la pâte avec la main puis la recouvrir d'une seconde feuille de papier sulfurisé. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte entre les feuilles de papier sulfurisé jusqu'à environ 1⁄8 pouce d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un léger saupoudrage de farine si la pâte est collante. Déroulez l'autre moitié de la pâte et étalez-la comme vous l'avez fait pour la première moitié. Transférer la pâte, encore prise en sandwich entre le parchemin, sur une plaque à pâtisserie et la laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés. Sortez la pâte du réfrigérateur, retirez les deux feuilles de papier sulfurisé et placez la pâte sur une planche à découper. À l'aide d'un emporte-pièce (vous pouvez utiliser la forme que vous désirez, mais faites-en un diamètre d'environ 2 ½ pouces), découpez des biscuits dans la pâte, en enroulant les restes une fois. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en les espaçant de 1 pouce.

Cuire les biscuits pendant 10-12 minutes. Les biscuits sont cuits lorsqu'ils commencent à être légèrement fermes et que vous pouvez sentir le chocolat. Attention à ne pas trop les cuire. Transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir.


Résumé de la recette

  • 18 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 5 gros œufs, à température ambiante
  • 4 cuillères à café de sucre blanc
  • 4 cuillères à café de farine tout usage
  • 1 pincée de poivre de cayenne
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Beurrer et fariner un moule à gâteau de 9 pouces.

Faire fondre le chocolat mi-sucré et le beurre non salé dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau frémissante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et combinés. Retirer du feu.

Battre les œufs et le sucre ensemble dans un bol avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et très épais, 5 à 10 minutes. Tamiser la farine, le poivre de Cayenne et le sel au fouet pour combiner.

Verser 1/4 du mélange d'œufs dans le mélange de chocolat et mélanger. Verser le mélange de chocolat dans le reste du mélange d'œufs et remuer jusqu'à ce que la pâte à gâteau soit combinée. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit à peine pris, avec une secousse sous la surface, 14 à 15 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 1 heure.


Gâteau de nourriture du diable à la crème sure

L'épicéa / Diana Rattray

Le gâteau du diable est un peu méchant et très agréable, surtout lorsqu'il est dégusté avec un grand verre de lait froid. Cette recette de gâteau au chocolat classique a une texture extra-moelleuse, grâce à un mélange de poudre de cacao et d'eau chaude dans la pâte, ainsi que de la crème sure pour plus d'humidité.


Pour l'insert crème pâtissière :

  • 2 tasses de lait entier
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre entier
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 99 grammes de chocolat au lait
  • 285 grammes de chocolat noir
  • 128 grammes de crème épaisse
  • 128 grammes de lait entier
  • 43 grammes de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 1/2 gousse de vanille
  • 3 feuilles de gélatine fleuries
  • 285 grammes de crème épaisse, fouettée
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 67 grammes de sucre
  • 2 onces de Grand Marnier
  • 200 grammes de crème épaisse

Les recettes de cannabis/chanvre et chocolat les plus populaires sur Internet

Il s'agit d'une collection de recettes populaires de cannabis et/ou de chanvre mélangées à du chocolat que nous avons trouvées sur Internet, dont plusieurs mais pas toutes sont végétaliennes, et nous ajouterons des conseils personnels de David Wolfe sur la fabrication du chocolat une fois qu'il sera prêt. Restez à l'écoute! Évidemment, quand il s'agit de sucres et d'autres ingrédients que vous ne voulez pas utiliser, soyez créatif et partagez vos résultats. Notre équipe mettra continuellement à jour cela, en fournissant des alternatives végétaliennes et d'autres variantes, vous pouvez donc ajouter cette page à vos favoris dans votre dossier de recettes ! N'hésitez pas à donner vos propres idées dans la section commentaires.

Le chanvre biologique est récolté depuis de nombreuses années, plus tôt que la plupart des cultures, en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa facilité de culture. C'est une excellente source végétalienne de tous les acides aminés essentiels et de tous les acides gras. Le chocolat est l'aliment le plus populaire au monde, qui, lorsqu'il est consommé sous forme brute, conduit à la longévité et au meilleur jour de tous les temps.

Ensemble, ils offrent une texture fondante en bouche irrésistiblement fabuleuse et un super aliment.

Biscuits aux pépites de chocolat et au cannabis

Il s'agit d'une variante populaire des biscuits aux pépites de chocolat. Faites juste attention de ne pas vous transformer en un monstre de cookies et de manger tout le lot.

Décidez d'abord si vous voulez une force complète, moitié ou quart :

  • Force maximale: 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre de cannabis, ramolli
  • Demi-force : 1/2 tasse (1 bâton) de beurre de cannabis, 1/2 tasse de beurre nourri à l'herbe non salé, ramolli
  • Quart de force: 1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre de cannabis , 1 3/4 tasse de beurre nourri à l'herbe non salé, ramolli
  • 2 1/4 tasses de farine tout usage sans gluten
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel de mer
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 gros œufs au pâturage
  • 2 tasses de pépites de chocolat biologique cru
  • 1 tasse de noix hachées (facultatif)

2. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.

3. Battre le beurre, le sucre de coco et l'extrait de vanille dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance crémeuse.

4. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

5. Incorporer graduellement le mélange de farine.

6. Incorporer les pépites de chocolat et les noix.

7. Déposer par cuillère à soupe bombée sur des plaques à pâtisserie non graissées.

8. Cuire au four de 7 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. *CONSEIL Si vous aimez les biscuits moelleux, retirez-les tandis que le dessous est d'un brun très clair.

9. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 2 minutes, retirer sur des grilles pour refroidir complètement.* Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou au congélateur jusqu'à 8 semaines.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 7-11 minutes

Gourmet Hash Oil Chocolat

Gourmet Hash Oil Chocolate est une recette de chocolat basique mais délicieuse utilisant de l'huile de haschich pour créer vos propres barres de chocolat, biscuits et desserts comestibles au cannabis. Il s'agit d'un chocolat noir riche qui tient debout sur le comptoir si vous utilisez du beurre de cacao et au réfrigérateur si vous utilisez de l'huile de noix de coco.

  • 1 tasse (240 ml) de beurre de cacao biologique cru (ou d'huile de noix de coco)
  • 1 tasse (240 ml) de poudre de cacao biologique cru
  • 1/2 tasse (120 ml) de sirop d'érable
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse (60 ml) de noix hachées (facultatif)
  • 10 grammes d'huile de haschich concentré *
  • pincée de sel de mer

* La quantité d'huile de haschich utilisée dépend de vos exigences de dosage et de la puissance de votre huile. Dosez-vous en conséquence en utilisant des mathématiques standard.

2. Une fois que le beurre de cacao a complètement fondu, vous pouvez ajouter l'extrait de vanille.

3. Ajoutez maintenant la poudre de cacao. Pour obtenir une mesure précise, utilisez une cuillère plus petite et retirez-la petit à petit de la cuillère à mesurer.

4. Versez ensuite l'édulcorant. Sirop d'érable ou tout autre substitut liquide. Évitez les solides car ils mettent beaucoup de temps à fondre et ne laissent pas une si grande consistance dans le chocolat.

5. Mettez les noix sur le brûleur pour les réchauffer et griller un peu. En même temps, baissez le feu du chocolat et laissez-le refroidir.

6. Mettez tout le mélange d'huile de haschich dans le chocolat.

7. Ajouter les noix à l'huile de haschich et au chocolat, les transformer en un mélange et laisser refroidir.

8. Enfin versez le liquide sur un plateau ou tout autre récipient et laissez-le refroidir pendant quelques heures pour qu'il devienne solide. Ou si vous êtes impatient, vous pouvez le mettre au congélateur pour accélérer le refroidissement.

Vous avez maintenant le plat prêt à être servi.

Préparation et cuisson : 35-40 minutes

Macarons au beurre de chanvre et chocolat cru

Ce plat à base de beurre de chanvre vert est moulu sur pierre et soyeux. Les macarons au chocolat et au chanvre sont moelleux et chocolatés avec une saveur bien définie de chanvre.

De quoi as-tu besoin:

3 cuillères à soupe de beurre de cacao cru biologique fondu

3 cuillères à soupe de crème de coco (truc épais)

3 cuillères à soupe de beurre de chanvre

3 cuillères à soupe d'eau de source tiède

5 cuillères à soupe de poudre de cacao cru biologique

3 cuillères à soupe de xylitol, en poudre dans un moulin à café

Mélanger le beurre de cacao, la crème de noix de coco, le beurre de chanvre, l'eau, le xylitol et le sel dans un bol posé sur une casserole d'eau chaude. Incorporer la noix de coco râpée et tamiser la poudre de cacao. Continuez à remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément. Utilisez une mini cuillère à crème glacée pour faire des boules, en les transférant sur un plateau recouvert de papier parchemin. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à consistance ferme. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Ces quantités d'ingrédients font 17 macarons.

Biscuits au chocolat et au cannabis

Ingrédients requis:

⅔ tasse d'huile de noix de coco au cannabis, chauffée à l'état liquide

½ tasse de lait d'amande, non sucré

2 cuillères à soupe d'eau de source

1 cuillère à soupe de fécule d'arrow-root

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 tasses de farine tout usage sans gluten

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie.

2. Mélanger l'huile de noix de coco au cannabis, le sucre, le lait d'amande, la cassonade, l'eau, la fécule de maïs et l'extrait de vanille dans un grand bol. Mettre de côté.

3. Mélangez la farine, les pépites de chocolat végétaliennes, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé.

4. Ajouter le mélange de farine au mélange d'huile de noix de coco de cannabis lentement. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

5. Façonner la pâte en boules de 1 pouce et les placer à deux pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie.

6. Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Retirer les biscuits du four. Laisser sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes.

7. Transférer les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent avant de servir.

Temps requis: 45 minutes

Bouchées énergétiques au chanvre et au cacao

Ces boules d'énergie sont remplies de tous les super aliments les plus étonnants du monde. Ce sont vraiment de petites bouchées de santé parfaite. Savourez ces bouchées faciles à préparer, portables, savoureuses et amusantes qui peuvent vous faire économiser de l'argent sur les barres-collations et les bouchées énergétiques si séduisantes dans les magasins d'aliments naturels.

Ingrédients nécessaires:

1 tasse de dattes dénoyautées, emballées

2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de nectar de noix de coco

1/4 tasse de poudre de protéine de chanvre

1/4 tasse de grains de cacao crus biologiques

Processus de cuisson :

1. Broyez les noix de cajou et les protéines de chanvre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient grossières. Ajoutez les dattes et faites tourner le robot culinaire jusqu'à ce que le mélange devienne uniforme et colle facilement. Ajouter l'agave et traiter un peu plus.

2. Ajouter les éclats de cacao et pulser.

3. Façonner le mélange en boules de 1 pouce. Réfrigérer environ 30 minutes, puis grignoter !

Smoothie crémeux au chocolat et au chanvre

Rafraîchissez-vous avec ce smoothie crémeux, glacé et luxueux au chocolat et au chanvre. Profitez de l'apport de protéines et d'oméga-3’ que le graines de chanvre fournir tout en se livrant à une gâterie chocolatée légèrement sucrée. Pour une touche amusante, essayez cette recette avec du lait d'amande fait maison, du lait de noisette digne du café ou même en ajoutant des glaçons au café faits maison.

Intégrants:

  • 2 tasses de lait d'amande
  • 2-3 grosses dattes Medjool dénoyautées, au goût (j'en utilise 2)
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao cru biologique
  • 3 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées
  • 1 grosse banane pelée et congelée
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 4 gros glaçons

1) Cette recette donne une consistance assez fine. Si vous voulez une texture plus épaisse, essayez de réduire le lait à 1,5 tasse au lieu de 2 tasses ou déchaînez-vous et ajoutez une boule de votre crème glacée non laitière préférée.

2) Si vos dattes sont un peu fermes ou sèches, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 à 60 minutes avant de préparer ce smoothie. Vous pouvez également échanger les dates contre un édulcorant liquide si vous le souhaitez. Il suffit de réduire un peu le lait d'amande pour qu'il ne soit pas trop fin.

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 0 minute

Donne 3 1/2 tasses (2 portions)

Chocolat végétalien simple à la marijuana

Liste de contrôle des ingrédients:

1/2 – 1 once (14 – 28 grammes) fleur de marijuana séchée

1 tasse (218 grammes) de beurre de cacao cru biologique

1 tasse (118 grammes) de poudre de cacao cru biologique

1/2 tasse (168 grammes) de vrai sirop d'érable

Ajouts facultatifs : pacanes hachées, flocons de noix de coco, chips de riz, etc.

1. Broyez la marijuana et faites-en une poche à l'aide de l'étamine et de la ficelle de cuisine.

Attachez solidement le sachet de marijuana.

2. Placez suffisamment d'eau dans votre bain-marie pour qu'elle atteigne à peine le fond de votre bol intérieur. Faites chauffer l'eau à ébullition et placez le beurre de cacao dans le bol intérieur pour le faire fondre complètement.

3. Ajoutez 1 tasse d'eau et le sachet de marijuana moulue dans le beurre de cacao. Couvrir et régler la minuterie sur 3 heures. Surveillez attentivement en mijotant à feu doux. Gardez le niveau d'eau rempli et tournez le sachet avec des pinces avec précaution plusieurs fois.

4. Après 3 heures, retirez la casserole intérieure, remplissez complètement d'eau, remettez la casserole intérieure avec le beurre et le sachet, mettez le feu à vif et réglez la minuterie sur 1 heure.

5. Laisser mijoter à haute heure restante, retirer lorsque de minuscules bulles apparaissent dans l'huile à l'extérieur de la zone contenant le sachet. Ne brûle pas !

6. Retirez délicatement le sachet et placez-le dans une passoire pour extraire tout le beurre sans laisser entrer les sédiments. Filtrez toute l'infusion de beurre de cacao dans une autre casserole intérieure. Mettre la casserole au réfrigérateur pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le beurre de cacao se solidifie complètement.

7. Videz soigneusement l'eau complètement. Laissez l'huile sécher ou tamponnez soigneusement l'excès d'eau avant de continuer.

8. Remettre l'eau et chauffer au bain-marie et ajouter la casserole de beurre de cacao sur l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

9. Ajoutez 1 cuillère à café de vanille, une pincée de sel et 1/2 tasse de sirop d'érable. Fouettez ensemble. Tamiser petit à petit la poudre de cacao en fouettant complètement.

Racler les parois du bol et fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante.

10. Retirer du feu et verser le chocolat dans des moules.

Laisser refroidir au réfrigérateur puis démouler délicatement. Profitez de façon responsable !

Sauce au chanvre au chocolat cru

Une recette rapide et facile pour célébrer n'importe quelle occasion! Utilisez cette sauce au chocolat décadente nutritive pour arroser de fruits biologiques ou créer une fondue au chocolat !

Ingrédients requis:

  • 1 1/2 tasse d'eau de source
  • 7 – 9 dattes Medjool dénoyautées
  • 1/2 tasse de poudre de cacao cru biologique
  • 5 cuillères à soupe de graines de chanvre
  • ¼ tasse d'huile de noix de coco
  • 1/2 cuillère à café de stévia verte biologique ou ajoutez plus de dattes si vous souhaitez plus sucré
  • pincée (1/8 c. à thé) de sel de mer
  • 1/2 tasse de beurre de cacao cru biologique râpé (facultatif pour un goût de chocolat plus riche)
  • Temps de préparation estimé : 5 minutes
  • Se conserve : 5 jours au réfrigérateur ou vous pouvez congeler plus longtemps

1. Si les dattes Medjool sont sèches, essayez de les faire tremper pendant 10 à 20 minutes pour les ramollir avant de préparer la sauce (sinon vous vous retrouverez avec des morceaux volumineux !).

2. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Boules de bonheur choco-menthe

Quelque chose de frais, quelque chose de chocolaté, totalement délicieux. Vous allez adorer la combinaison unique de chocolat et de menthe de ces boules de bonheur. Délice à l'état pur !

Nécessaire:

  • 1½ tasse de dattes medjool tassées, dénoyautées
  • ½ tasse de flocons d'avoine sans gluten
  • 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
  • ¼ tasse de poudre de cacao cru biologique
  • 5-10 gouttes d'extrait de menthe (selon préférence)

Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et laisser tourner jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme autour de la lame. Roulez en boules énergétiques de la taille d'une bouchée et placez-les au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu'elles prennent. Si vous l'aimez plus mentholé, ajoutez 10 gouttes, mais 5 gouttes nous suffisaient amplement.

Riz Krispies au chocolat superaliments

Cette version saine des Rice Krispies tire la douceur du nectar de noix de coco, le fondant moelleux du beurre d'amande et une foule de bienfaits des graines de chanvre, des éclats de cacao et du chocolat superalimentaire. Une recette sans gluten, végétalienne et sans sucre raffiné qui a toujours le goût d'un régal.

Intégrateurs nécessaires:

Procédure de cuisson :

Tout d'abord, mélangez le beurre d'amande, le chocolat, l'huile de noix de coco et une combinaison de riz brun et de sirop d'érable dans un bol.

Deuxièmement, faites fondre doucement avec du beurre d'amande, de l'huile de noix de coco et du nectar de noix de coco. C'est la base de ces délicieuses barres.

Enfin, ajoutez des graines de chanvre et des éclats de cacao et recouvrez-les de chocolat supplémentaire.

Fondant au chocolat et à la marijuana

Old School Fudge rencontre les nouveaux bourgeons de l'école dans ce segment. C'est une recette facile avec très peu d'ingrédients créant une délicieuse et puissante gâterie comestible à base de marijuana.

  • 2 tasses de cristaux de jus de canne séchés au soleil
  • 1/2 tasse de poudre de cacao biologique cru
  • 1 tasse de lait d'amande, non sucré
  • 1/4 tasse (ou un peu plus) de beurre infusé à la marijuana, beurre de cannabis, beurre de cannabis
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • Noix hachées (facultatif)
  • Thermomètre

1. Placez le thermomètre sur le côté de la casserole. Ajouter les 2 tasses de sucre, une demi-tasse de cacao et une tasse de lait. Que d'utiliser un fouet ou une cuillère pour les mélanger.

2. Allumez le feu à moyen et portez ce mélange à ébullition. Continuez à remuer constamment pendant que vous portez à ébullition.

3. Une fois que le mélange est à ébullition, arrêtez de remuer et réduisez le feu à doux. Vous allez maintenant surveiller le thermomètre. Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne 238 degrés Fahrenheit.

4. Quand il est 238, coupez le feu et laissez-le refroidir en dessous de 150 degrés Fahrenheit. Ensuite, vous ajouterez le beurre de marijuana et une cuillère à thé d'extrait de vanille. Et si vous souhaitez utiliser des noix, il est temps de les ajouter.

5. Ensuite, vous devez transformer tous les ingrédients composants en un mélange. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois et mélanger avec pression. Cela prendra du temps et du muscle. Arrêtez-vous quand vous voyez qu'il est devenu épais et que la brillance a disparu.

6. Lorsque vous avez atteint ce stade épais du mélange, vous allez l'étaler sur la casserole et l'aplatir même

7. Enfin, placez la casserole au réfrigérateur et laissez-la refroidir pendant encore 40 à 45 minutes.

Smoothie Rooibos Açaï

Ce bol de smoothie aux couleurs profondes regorge d'acides gras sains, grâce à açai poudre, graines de chanvre et graines de lin. Le thé matcha rooibos rouge et les baies fournissent suffisamment d'antioxydants pour lutter contre le stress quotidien. Quoi de plus? Ce smoothie a une saveur de baies chocolatées et une texture tout à fait crémeuse. Complétez avec Alara Branberry Muesli et profitez de ce bol de bonté naturelle.

  • 1 banane bio mûre
  • 1 tasse de baies mélangées biologiques
  • ¼ tasse de lait d'amande, non sucré
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • ½ cuillère à soupe de poudre d'açaï
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de thé Matcha Rooibos rouge

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse et mélangez jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Garnir de muesli, de granola, de baies de goji ou de vos morceaux préférés.

Smoothie aux fibres

Ajoutez, mélangez et buvez ou dans ce cas, ajoutez une cuillère! La poudre de baobab riche en fibres (45 % !) Ce smoothie est rempli d'antioxydants, de vitamine C, d'acides gras sains et de fibres solubles pour vous tenir en haleine jusqu'au déjeuner.

  • 1,5 poignée de feuilles d'épinards fraîches
  • 1 tasse de baies fraîches (framboises, bleuets
  • 3 cuillères à café de poudre de baobab
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
  • 1 cuillère à soupe de baies de goji et de graines de lin
  • 1 cuillère à café de lucuma
  • ½ tasse d'eau

Lavez les épinards et les baies et placez-les dans un mélangeur avec les autres ingrédients. Mélangez jusqu'à consistance lisse, épaisse et crémeuse. Si vous préférez que vos smoothies soient un peu plus coulants, n'hésitez pas à rajouter de l'eau ou de l'eau de coco. Garnissez de baies fraîches et dégustez !

Taboulé au Chanvre

Une salade protéinée fraîche et piquante, parfaite pour les végétaliens et les gourmets crus. Les graines de chanvre contiennent tous les acides aminés essentiels dont nous avons besoin et constituent une bonne source d'acides gras sains, de fibres et de vitamine E. Entrez dans la cuisine et préparez cette beauté en moins de 10 minutes.

  • 1 tasse de persil frais
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
  • 1/4 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
  • 8 tomates cerises
  • 1 tasse de graines de chanvre décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'huile de chanvre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé

Mettez le persil, la menthe et le sel rose dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Transférer le mélange d'herbes dans un bol à mélanger. Ajouter les tomates, les graines de chanvre, l'huile de chanvre et le jus de citron et bien mélanger. Servir avec des craquelins aux graines de lin et conserver dans un contenant hermétique.

Écorce de Chanvre Chocolat

Le plat le plus simple, le plus sain et le plus énergétique à base de chanvre. Idéal pour les desserts et les collations. Avec des chocolats de marque dedans, les enfants peuvent être facilement amenés à manger cet aliment positif pour la santé.

Ingrédients:

  • 6x barres de chocolat sacré au chanvre sacré,
  • 1/2 tasse d'amandes crues tranchées &
  • 1/4 tasse de graines de chanvre décortiquées Hippie Butter

Mode de cuisson :

Commencez avec un bain-marie. Faites-y de l'eau tiède. Mettez le bol de chocolat dessus avec l'eau tiède en dessous.

Remuez les chocolats pendant qu'ils sont chauffés par l'eau chaude. Lentement, ils vont fondre. Cette étape ne peut pas être précipitée, sinon le goût sera compromis.

En attendant prenez une assiette en verre. Ceux en forme de casserole sont toujours utiles pour contenir le liquide. Enveloppez-le avec du saran wrap. Il permet de casser facilement le chocolat en plus petites tailles.

Versez maintenant la tasse d'amandes effilées et la plupart des graines de chanvre. Laissez-en quelques-uns pour la garniture. Continuez à remuer et faites un mélange lisse.

À la fin, mettez soigneusement tout le chocolat sur l'assiette. Mettez le reste des amandes et des graines de chanvre sur le dessus. Laissez-le refroidir et brisez-le en petits morceaux plus tard. Vous avez maintenant un délicieux plat de chocolat composé de chanvre prêt à être servi.


Oui! Bien que ce ne soient pas des truffes traditionnelles, elles sont toujours faites avec de l'huile de noix de coco. L'huile est ajoutée comme ingrédient pour aider à combiner le mélange ainsi qu'avec le chocolat pour le tremper pour l'aider à fondre en douceur puis à bien durcir. Si vous avez des problèmes avec l'huile de noix de coco, vous préférerez peut-être faire une variante réfrigérée et comprenant du fromage à la crème ou du beurre. La texture et la saveur seront un peu différentes mais vous donneraient toujours un résultat globalement similaire.

Comme indiqué, il ne s'agit pas d'une recette céto. Vous pouvez cependant remplacer le sirop d'érable sans sucre dans le mélange et utiliser du chocolat sans sucre pour tremper et avoir une version compatible avec le céto. Si vous utilisez des produits sans sucre, je recommande les pépites de chocolat sans sucre et le sirop Lakanto de Lily pour la meilleure saveur dans cette recette.


Smoothie aux superaliments au chocolat décadent

*Avant de préparer votre smoothie, épluchez vos bananes, coupez-les en deux et congelez-les.

Ingrédients

  • 1 pièce de banane (congelée)
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao cru
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'amande ou de cacahuète
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • ½ - 1 tasse de lait d'amande
  • A déguster Glace
  • Poignée de légumes verts en option (épinards ou chou frisé)

Instructions

Pour préparer votre smoothie, ajoutez 1 banane congelée dans le mixeur.

Ajoutez tous les autres ingrédients dans le mélangeur (y compris les légumes verts – en option).

Ajoutez ½ tasse à 1 tasse de lait de votre choix, de l'eau de coco, de l'eau plate ou du jus 100%. Facultatif : ajoutez de la glace.

Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène (environ 1 min)

Servir immédiatement ou verser dans un pot Mason pour un transport facile à déguster plus tard ! Vous pouvez également garnir avec certains des ingrédients que vous avez utilisés comme de la poudre de cacao, des graines de lin ou du sirop d'érable. Prendre plaisir!

7 commentaires

Les instructions incluent des éléments qui ne figurent pas dans la liste des ingrédients, je suis très confus. La liste des ingrédients des instructions sur les bananes congelées dit ajouter de la banane et le reste des fruits, aucun autre fruit n'est répertorié. Il dit d'ajouter des légumes verts et des superaliments au mélangeur. Je ne vois pas les légumes verts et je ne sais pas exactement ce que sont les super aliments.

Salut Linda, je suis vraiment désolé pour la confusion! Vous avez tout à fait raison et j'ai apporté des corrections pour dissiper la confusion ! Faites-moi savoir si cela clarifie les choses? Chaleureusement Anna

Par quoi puis-je remplacer les bananes dans les recettes de smoothies ? Presque tous les smoothies contiennent des bananes, et je suis allergique aux bananes, je n'ai donc pas pu faire de smoothies.

Bonjour Doreen, nous vous encourageons à essayer l'avocat dans vos smoothies comme substitut aux bananes. Les avocats rendront vos smoothies crémeux et épais et sur le plan nutritionnel, ils contiennent de merveilleuses graisses saines qui vous aideront à vous sentir rassasié et rassasié plus longtemps. Chaleureusement, Maddy

Salut Doreen Vous pouvez également essayer d'utiliser : pastèque ou canteloup frais ou surgelés, ananas, mangue, papaye, poires, yaourt nature entier ou simplement essayer de doubler la quantité de baies dans vos smoothies ! Expérimentez et voyez ce que vous préférez. Beaucoup de nos membres ont aussi des allergies à la banane et cela ne les a pas empêchés de profiter des smoothies ! Il y a un monde d'options là-bas! Prendre plaisir! chaleureusement Anna

La recette surprise de smoothie au chocolat répertorie les ingrédients avec du sucre. Nous avons besoin de recettes à faible teneur en glucides et simples à réaliser. Rey déçu.

Bonjour Nina, vous pouvez laisser de côté la banane et le sirop d'érable pour répondre à vos besoins. Nous vous recommandons d'ajouter un peu d'avocat pour épaissir le smoothie et remplacer l'onctuosité que la banane fournirait. Bonne chance et profitez-en! Chaleureusement, Maddy

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Les meilleures recettes de chocolat du monde entier

Certaines cultures de travail tournent autour d'une pause déjeuner - la nôtre est une pause chocolat - c'est-à-dire un moment chaque après-midi où nous nous asseyons et prenons un café et un peu de chocolat. La plupart du temps, nous faisons preuve de retenue et prenons juste un carré ou deux de nos barres chocolatées préférées.

Mais ensuite, il y a la saison du chocolat : ce tronçon magique d'Halloween à Pâques où presque toutes les fêtes gastronomiques impliquent une sorte de chocolat. Cette période de l'année où nous pouvons laisser flotter notre drapeau fanatique du chocolat avec abandon. C'est à ce moment-là que nous les cuisinons, nos recettes de chocolat préférées du monde entier. Certaines de ces recettes au chocolat sont aussi classiques que possible tandis que d'autres sont inspirées d'une expérience de voyage que nous avons vécue.

De l'Autriche à l'Italie et du Mexique au Brésil, voici nos 11 recettes chocolatées préférées du monde entier :

États-Unis : biscuits aux pépites de chocolat mille couches

Le biscuit aux pépites de chocolat classique est revisité avec chic grâce à une étape simple : rouler le chocolat dans la pâte à biscuits presque comme si vous faisiez des croissants. Il s'agit d'un biscuit avec des couches et des couches de chocolat et c'est notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée de tous les temps.

Mexique : Tarte au chocolat chaud mexicain épicé

D'accord, ce n'est pas vraiment mexicain dans le sens où ce n'est en aucun cas traditionnel. Cependant, il est inspiré du chocolat chaud mexicain très classique qui est si bon que nous irions au Mexique juste pour le boire. Ici, une tarte à la crème au chocolat prend une tournure moderne grâce à une garniture au chocolat épicé à la cannelle et au chili et une garniture de crème fouettée à pointes.

Mexique : Tamales de patates douces épicées avec sauce au chocolat

Ici aux États-Unis, vous ne rencontrez pas aussi souvent de tamales sucrés que de salés, mais c'est l'une de nos choses préférées à commander lorsque nous voyageons au Mexique. Même si vous n'avez jamais fait de tamales auparavant, vous pouvez les faire parce que vous mélangez simplement de la purée de patates douces avec des épices et vous êtes prêt à partir. Mais ce qui le rend, c'est la sauce au chocolat qui est un peu sucrée, un peu amère et un peu épicée. Ce n'est en aucun cas une recette de tamale traditionnelle, mais c'est vraiment délicieux!

Cuba : Frappe au chocolat glacé

Ce que nous ne savons pas : à quel point cette boisson est courante à Cuba. Ce que nous savons : que nous l'avons tellement aimé lors de notre visite à Cuba que nous sommes retournés plusieurs fois au café juste pour en avoir plus. Fondamentalement, une version mélangée et glacée du chocolat chaud, c'est le genre de boisson auquel vous pourriez devenir accro.

Brésil : Brownies Brigadiero au chocolat et à la noix de coco

Pensez aux bonbons et au Brésil et la friandise moelleuse au cacao et à la truffe qu'est le brigadiero me vient à l'esprit. Dans cette recette de brownie fondant, ces saveurs sont cuites et superposées pour une variante de la tradition qui est tout aussi bonne que l'originale (sinon meilleure).

Irlande : Milkshake au café et aux morceaux de chocolat au whisky

D'accord, d'accord, ce n'est pas une recette que vous trouverez JAMAIS dans un livre irlandais classique. Mais qu'est-ce que c'est ? Une version milkshake du café irlandais avec des morceaux de chocolat, un peu de saveur de café et une bonne dose de whisky.

Italie : Biscuits aux morceaux de chocolat et à l'orange

Si nous devions parier, nous dirions que le biscuit italien le plus connu est le biscotti et notre version préférée de la recette emblématique est celle-ci chargée de zeste d'orange, de vanille et de morceaux de chocolat.

Italie : Glace Baci Chocolat Noisette

Si nous devions choisir un combo de saveurs de chocolat auquel nous ferions allégeance ? Ce serait cette saveur de noisette au chocolat qui vient de Turin, en Italie, et que l'on trouve dans les bonbons italiens aussi courants que les bonbons Nutella ou Baci à la truffe gianduja classique. Cette crème glacée au double chocolat est tourbillonnée de tartinade au chocolat aux noisettes et garnie de bonbons Baci pour quatre fois plus de saveur de chocolat !

Italie: Café moka étagé

Oui, c'est incroyablement exagéré comme boisson au café, mais c'est pourquoi nous l'aimons. Fabriqué en superposant une ganache au chocolat liquide avec de l'espresso et de la crème fouettée, le bicerin est une boisson au café de Turin, en Italie, qui, dans notre esprit, devrait être beaucoup plus populaire !

France : grappes de cornflakes au chocolat

Lorsqu'il s'agit de préparer des desserts au chocolat, il n'existe peut-être pas de recette plus simple que ces grappes de cornflakes à trois ingrédients. Si simples qu'elles ressemblent à une recette de vente de pâtisseries, la réalité est que ces bouchées sont un régal français classique que vous trouverez dans de nombreuses chocolateries à travers le pays. Nous disons les faire vous-même parce qu'ils sont absurdement faciles à faire et ne prennent que quelques minutes.

France : Mendiants classiques au chocolat

Une autre recette de chocolat simple qui prouve que la cuisine française n'a pas à être compliquée ? Ces pièces en chocolat classiques connues sous le nom de mendiants. Notre version est garnie d'ingrédients de superaliments comme la noix de coco, le lin, le cacao et le goji afin que vous puissiez vous sentir bien en vous faisant plaisir.

Autriche : Biscuits Linzer Chocolat Noisette

Inspirés de la tarte aux fruits en croûte de treillis d'Autriche, les biscuits linzer font partie de nos biscuits classiques préférés. Ici, cette recette prend une tournure de noisette parce que, eh bien, nous vous avons déjà dit à quel point nous aimons cette saveur, et parce qu'elle rend ces biscuits super classiques tout à coup tout à fait modernes.

L'Autriche: Gâteau au chocolat et aux abricots avec ganache au chocolat noir

En cravate pour la plupart des bonbons traditionnels d'Autriche est Sachertorte. Ce gâteau au chocolat décadent est accompagné d'une garniture de ganache soyeuse au chocolat noir. Preuve que parfois les classiques sont parfaits tels quels.


Il ne fait aucun doute que Covid a créé une nouvelle légion de boulangers amateurs passionnés, avec la reine australienne du chocolat Kirsten Tibballs, sur place pour aider. Depuis le début des blocages dans le monde il y a plus de 6 mois, Kirsten propose chaque semaine un nouveau didacticiel en ligne à une classe virtuelle d'étudiants qui a considérablement augmenté en raison de la pandémie.

En tant que propriétaire de l'école de renommée mondiale Savour Chocolate and Patisserie School à Melbourne, Kirsten a créé des cours en ligne il y a 7 ans. Depuis le lancement de ses cours en ligne, Kirsten a créé plus de 350 didacticiels vidéo, avec un nouveau cours en ligne publié chaque semaine et chacun comprenant une recette téléchargeable.

Avec quelque chose pour tout le monde, les cours en ligne Savour ont été conçus pour plaire à tous les ensembles de compétences, des débutants complets aux professionnels chevronnés, et à tous les autres. Ceux qui se connectent peuvent même apprendre à créer certains de ses desserts les plus célèbres, notamment son trio de plats de défi MasterChef Australia et sa création la plus récente Meljito.

«Cela a été vraiment excitant de voir combien de personnes se sont réconfortées en cuisinant et en cuisinant pendant la période d'isolement, beaucoup sautant en ligne pour apprendre une nouvelle compétence à la maison. During this time, my Decedent Chocolate Cookie recipe has been one of the most popular from my Savour Online Classes, and I’m excited to be able to share this recipe further,” Kirsten Tibballs says.

Kirsten is also offering a 20% discount on her Savour Online Classes, exclusive to High Tea Society readers. To redeem your discount, use the following code 98EKJ!

To find out more about Savour Online Classes, visit: www.savourschool.com.au/online-classes

Chocolate Cookies

Ingrédients:

  • 120g (4.23oz) plain (all-purpose) flour
  • 30g (1.06oz) Callebaut Cocoa Powder
  • 5g (0.18oz) cream of tartar*
  • 2g (0.07oz) bicarbonate of soda
  • 2g (0.07oz) sea salt
  • 125g (4.41oz) unsalted butter
  • 200g (7.05oz) Callebaut 70-30 Dark Couverture 70%
  • 110g (3.88oz) whole eggs, at room temperature
  • 120g (4.23oz) caster (superfine) sugar
  • 130g (4.59oz) brown sugar
  1. Preheat the oven to 160°C.
  2. Line 3 standard baking trays with Silpat mats or baking paper.
  3. Combine the flour, cocoa powder, cream of tartar, bicarbonate of soda and salt in a bowl. Mettre de côté.
  4. Melt the butter in a small saucepan or the microwave. Once fully melted, stir in the chocolate, and combine until smooth. If the chocolate doesn’t completely melt from the heat of the melted butter, you can apply a little bit more heat.
  5. Leave at room temperature to cool. In the bowl of a stand mixer fitted with a whisk attachment, place the eggs, caster sugar and brown sugar and whisk for 5-6 mins until pale and light.
  6. Change to a paddle attachment and add the dry ingredients, until just combined.
  7. Add in the cooled chocolate and butter mixture and combine. Transfer the mixture into a piping bag fitted with a 12mm plain piping tube. Pipe approximately 30mm discs onto your lined trays, leaving room between to allow for spreading. Bake for 8-9 mins at 160°C until risen and with a cracked on top. Leave to cool on the trays.

*If you can’t get cream of tartar, you can replace it by adding a small amount of lemon juice into the butter.


Voir la vidéo: How to Design Animated Wedding Card with easy steps part 2 by Upen (Août 2022).