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Recette de tasses à déjeuner au bacon et aux œufs


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C'est une excellente recette de base pour un petit-déjeuner rapide et copieux pour nourrir une foule. Personnalisez à votre goût avec des piments, des poivrons rouges ou de l'avocat, pour ne citer que quelques idées !

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • aérosol de cuisson
  • 6 tranches de bacon, coupées en morceaux de 2 cm
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'oignon en dés
  • 1 gousse d'ail émincée ou au goût
  • 6 œufs
  • 1 pincée d'ail en poudre
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 3 cuillères à soupe de cheddar râpé, ou au goût

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :25min ›Prêt en :35min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson.
  2. Placer le bacon sur une assiette allant au micro-ondes; cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés mais encore souples, de 2 à 3 minutes.
  3. Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, de 3 à 5 minutes.
  4. Fouetter les œufs, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol. Incorporer le mélange d'oignons et d'ail.
  5. Saupoudrer quelques morceaux de bacon au fond de chaque trou de muffin. Couvrir avec la moitié du mélange d'œufs. Ajouter quelques morceaux de bacon supplémentaires; garnir du reste du mélange d'œufs.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 30 minutes. Saupoudrer de fromage cheddar sur le dessus.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

par Lil Danny

Je suis très satisfait des résultats ! J'ai été déçu que le jambon ne se soit pas transformé en croûte au fond, mais toujours satisfait! C'est sympa d'avoir ça au petit-déjeuner, merci de m'avoir donné cette recette et le petit-déjeuner à manger ! Je les ai partagés et tout le monde en voulait plus, haha ​​! C'est bon signe ! De plus, ce sont les petits muffins les plus mignons que j'ai jamais vus !-31 mai 2018

par la reine du sarrasin

J'ai tenu compte des conseils de l'auteur. J'ai ajouté des épinards, des poivrons et un piment habanero au mélange. Après avoir ajouté des ingrédients, j'ai dû ajouter des œufs supplémentaires et du bacon supplémentaire, eh bien, parce que : c'est du bacon. J'ai aussi changé de méthode. J'ai fait cuire le bacon dans une poêle, puis j'ai utilisé la graisse de bacon pour cuire les légumes, au lieu d'utiliser du beurre. Le timing était à peu près le même. Les muffins étaient prêts en 25 minutes. Merci pour la recette.-29 janv. 2017


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Keto Bacon et Coquetiers

Bacon, Bacon et Plus Bacon

Cette page est dédiée à la meilleure recette de « Keto Bacon and Egg Cups » sur Internet. Mais avant de vous dévoiler les délicieux secrets de cette recette, prenons un peu de recul.

Vous ne me croyez peut-être pas, mais suivre un régime cétogène présente de nombreux avantages. Et l'un de ces avantages est de manger beaucoup de bacon sucré et sucré. Nous avons entendu parler des « dangers » du bacon, car il peut provoquer un taux de cholestérol élevé, mais personne ne semble jamais mentionner les avantages.

Par exemple, saviez-vous que le bacon contient en fait des acides gras oméga-3, qui sont les mêmes nutriments que le poisson ? Et ce sont ces acides gras particuliers qui aider protéger le cœur et le maintenir en bon état de fonctionnement. Le bacon contient également beaucoup d'un nutriment appelé choline. Ce nutriment est particulièrement important pour la mémoire et l'intelligence et les scientifiques ont même découvert qu'il peut aider à lutter contre les déficiences mentales telles que la maladie d'Alzheimer. Incroyable, non ?

Alors, maintenant que nous avons découvert les bienfaits du bacon, passons à la recette.

Avantages de la recette

Ce que vous devez savoir sur cette délicieuse recette, c'est qu'elle regorge des protéines essentielles dont les personnes à la diète céto ont besoin. Ce n'est pas seulement dû au manque de glucides sucrés, mais parce que ses ingrédients principaux sont le bacon (vous l'avez deviné !), les œufs et le fromage. Et juste pour que vous le sachiez, il est pratiquement impossible de trouver trois ingrédients qui contiennent autant de protéines que ceux-ci. Donc, pour tous ceux qui essaient d'augmenter leur apport en graisses, tout en réduisant leurs autres macros, ces petites tasses sont parfaites.

Nous vous recommandons de les manger au petit-déjeuner, car ils sont très rapides à préparer. Par exemple, il n'y a que quatre étapes pour toute la recette, tandis que notre dernière étape n'est qu'un conseil pour apprendre à cuisiner les œufs exactement comme vous les aimez. Ils sont également parfaits comme collation riche en protéines si vous avez une matinée ou une soirée particulièrement vorace.

Même s'ils prennent 25 minutes à préparer, 20 minutes sont en fait du temps de cuisson ! Résultat! Si vous êtes toujours un peu pressé, n'hésitez pas à les cuisiner en vrac et à les congeler. Cela vous fera gagner tellement de temps que vous pourrez ensuite le consacrer à des activités plus importantes, comme prendre soin de vos enfants ou avoir du temps libre supplémentaire ! Attention toutefois si vous souhaitez les recuire. Assurez-vous qu'ils sont complètement décongelés et qu'ils sont très chauds lorsque vous les sortez du four. Vous pouvez tester la température avec un ustensile de cuisine et ne pas vous brûler en les mangeant tout de suite.

Information nutritionnelle

Maintenant pour les statistiques. Ces céto bacon et coquetiers contiennent 210 calories par tasse et vous obtenez 15 grammes de protéines et 16 grammes de matières grasses. Mieux encore, ils ne contiennent que zéro glucides, ce qui est tout simplement incroyable pour le céto ! Cela les rend également parfaits pour toute personne ayant des intolérances alimentaires et, par exemple, sans gluten.

Alors qu'est-ce que tu attends! Tout ce dont vous avez besoin, c'est de cinq minutes de votre temps pour préparer ce plat, puis vous pouvez prendre une délicieuse collation cétogène, un petit-déjeuner ou un brunch à tout moment. Merveilleux? Nous le pensons aussi.

<<Les informations nutritionnelles sont ‘Par tasse’>>


Résumé de la recette

  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 8 tranches de pain de mie blanc ou complet
  • 6 tranches de bacon
  • 6 gros oeufs
  • Gros sel et poivre moulu

Préchauffer le four à 375 degrés. Beurrer légèrement 6 moules à muffins standards. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir légèrement les tranches de pain et, à l'aide d'un emporte-pièce de 4 1/4 pouces, les couper en 8 rondelles. Couper chaque rond en deux, puis presser 2 moitiés dans chaque moule à muffins, en les faisant se chevaucher légèrement et en s'assurant que le pain arrive jusqu'au bord du moule. Utilisez du pain supplémentaire pour combler les lacunes. Badigeonner le pain du reste de beurre.

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, 4 minutes, en le retournant une fois. (Il continuera à cuire au four.) Déposez 1 tranche de bacon dans chaque coupe de pain et cassez un œuf sur chacune. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire au four jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient à peine pris, 20 à 25 minutes. Passez un petit couteau autour des tasses pour desserrer les toasts. Sers immédiatement.


Coupes de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et au fromage

Cette merveilleuse recette de croissant de croissant est tout simplement imbattable. Emballé avec du fromage, du bacon et des œufs, vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul. Prendre le petit-déjeuner pour le dîner sonne de mieux en mieux.

Ingrédients

  • 1 (8 onces) contenant de croissants
  • 6 tranches de bacon
  • 5 œufs
  • 1/4 tasse de lait
  • sel et poivre au goût
  • 1 / 2 tasse de fromage cheddar, râpé et distribué

Essayez une autre version facile de cette recette avec notre version de cuisine de test, Easy Muffin Tin Egg Cups

Instructions

Préchauffez votre four à 350 degrés F et vaporisez votre moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Vous voulez obtenir une bonne couverture du spray à l'intérieur de chacun des moules à muffins afin que tout ressorte bien et facilement plus tard.

Ouvrez votre paquet de croissants et divisez la pâte en triangles. Il est plus facile de simplement les disposer sur un morceau de papier ciré.

Prenez un triangle et placez-en la partie la plus large au fond d'un moule à muffins. Une queue de pâte doit pendre sur le côté.

Prenez un couteau bien aiguisé et coupez la « queue » de la pâte. Ensuite, utilisez-le pour tapisser la partie du moule à muffins qui n'est pas déjà recouverte de pâte.

Répétez ce processus pour les moules à muffins restants. Ensuite, mettez le moule à muffins au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant que vous préparez la garniture. Placez votre bacon sur une assiette allant au micro-ondes et faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes - retournez l'assiette 2 minutes de plus. (Vous pouvez également le faire cuire sur la cuisinière, mais cette méthode est plus rapide et vous n'avez pas à vous soucier de le regarder dans une casserole).

Pour 6 tasses de petit-déjeuner, vous n'avez besoin que de 3 morceaux de bacon - j'en ai fait plus.

Cassez vos 5 œufs dans un bol. Ajouter 1/4 tasse de lait et brouiller les jaunes à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Ensuite, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Mettez votre mélange d'œufs dans une casserole et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 5 à 8 minutes, salez et poivrez au goût.

Vous voulez que les œufs soient fermes mais légèrement coulants. Les œufs finiront de cuire plus tard au four.

Sortez votre moule à muffins du réfrigérateur et versez les œufs brouillés dans chaque tasse. (Comme vous pouvez le voir à l'éblouissement de la poêle, j'ai utilisé beaucoup de spray antiadhésif !)

Sortez votre bacon cuit du micro-ondes et émiettez les morceaux sur les œufs.

Garnir les œufs et le bacon avec du fromage râpé.

Placer les tasses du petit-déjeuner dans le four préchauffé et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des croissants soient dorés et que le fromage soit fondu.

Une fois les moules terminés, retirez du four et passez un couteau bien aiguisé sur les bords de chaque moule à muffins.

Et pour des options de petit-déjeuner encore plus savoureuses, essayez notre collection de

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Ceux-ci font un fabuleux petit apéritif lors d'une fête, et les enfants les adorent ! Et si polyvalent - vous pouvez ajouter des légumes en dés, tout type de fromage que vous avez sous la main et même remplacer le bacon par du jambon haché ou des saucisses cuites. Cela pourrait être amusant de tout mettre en place et de laisser les enfants faire le leur !

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Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • 4 tranches de bacon tranché épais, coupées en dés
  • ½ paquet (12 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
  • 4 champignons, hachés
  • ¼ poivron vert, haché
  • 2 tranches d'oignon, hachées
  • 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût
  • 6 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème à fouetter épaisse
  • 1 ¼ tasse de fromage Colby-Jack râpé, divisé
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 pincée d'oignon en poudre
  • 1 pincée d'ail en poudre

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson.

Cuire et remuer le bacon dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Transférer le bacon dans un bol, en réservant la graisse de bacon dans la poêle.

Mélanger les épinards, les champignons, le poivron vert, l'oignon, le sel et le poivre noir moulu au goût dans la poêle avec la graisse de bacon cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Transférer le mélange de légumes dans un bol et placer au congélateur pour refroidir, environ 5 minutes.

Fouetter les œufs et la crème dans un bol et incorporer 1 tasse de fromage Colby-Jack, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu, la poudre d'oignon et la poudre d'ail. Ajouter les légumes refroidis et le bacon au mélange d'œufs et mélanger doucement.

Verser 1/4 tasse de mélange d'œufs dans chaque moule à muffins et recouvrir chacun du reste du fromage Colby-Jack.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les coquetiers soient pris, environ 20 minutes.


Coquetiers au bacon

Keto peut être déroutant. Il est important de manger la bonne quantité de glucides, de protéines et de graisses pour votre type de corps. Mais cela signifie des heures passées à chercher des recettes, à suivre la nutrition pour chaque repas, et des calculs et ajustements compliqués pour s'assurer que vous êtes sur la bonne voie.

C'est pourquoi nous avons commencé à créer des plans Keto personnalisés. Nous rendons Keto facile.

Quatre semaines de repas Keto alléchants

Nos plans céto personnalisés vous montrent exactement quoi manger - chaque repas de chaque jour - pendant 28 jours. Ils comprennent le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations. Et ils sont organisés par nos experts Keto de notre bibliothèque privée de plus de 1 200 recettes.

Cette recette, « Coquettes au bacon », a été extraite de notre bibliothèque privée de recettes. Ainsi, vous pouvez voir que la nourriture que vous mangerez est compatible avec le céto et délicieuse.

Notre objectif est de rendre Keto facile pour vous. Cela signifie qu'il n'y a pas de conjectures ni de stress pour savoir si vous « faites les choses correctement ». Il ne vous reste plus qu'à suivre.

Des mesures personnalisées pour fournir de GRANDS résultats RAPIDEMENT - sans fringales

Nos plans de repas Keto personnalisés vous aident à perdre du poids rapidement. sans fringales. Parce que nous construisons votre plan pour cibler vos besoins nutritionnels exacts. Nous tenons compte de tout, y compris votre âge, votre sexe, votre niveau d'activité, votre poids actuel et votre objectif de poids. De cette façon, nous pouvons vous donner l'équilibre parfait entre calories et nutriments pour vous sentir rassasié et combattre les fringales, tout en voyant les kilos fondre sans exercice.

Des ingrédients adaptés à vos papilles gustatives, pour que vous aimiez chaque bouchée

Nous personnalisons également les repas de nos plans Keto pour vos papilles. Vous pouvez nous dire tous les ingrédients que vous voulez que nous évitions dans votre plan. Ainsi, vos repas utiliseront UNIQUEMENT des aliments que vous aimez et ne contiendront aucun aliment que vous n'aimez pas. De cette façon, vous adorerez chaque bouchée en regardant les kilos tomber.

Listes d'épicerie hebdomadaires pour gagner du temps

Chaque plan de repas comprend également une liste d'épicerie hebdomadaire qui permet de gagner du temps et qui se coordonne avec les recettes de chaque semaine. De cette façon, vous n'avez pas à parcourir chaque recette ligne par ligne et à noter les ingrédients avant de pouvoir faire vos courses.

Imprimez simplement la liste de courses et apportez-la au marché, ou même faites vos achats depuis le confort de votre téléphone. Dans tous les cas, nos listes d'épicerie vous permettront d'entrer et de sortir du magasin en un rien de temps.

Vous voulez commencer ?

Répondez au Quiz Keto pour commencer à personnaliser votre plan. Il vous montrera même combien vous pouvez perdre et à quelle vitesse.


Bouchées de déjeuner faciles aux œufs et au bacon et au fromage

Vous aurez besoin de :
6 œufs durs, pelés et hachés
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de mayonnaise
1 paquet de Bacon, cuit et émietté, ou 3/4 c. Morceaux/morceaux de vrai bacon
1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
3 muffins anglais, coupés en deux

  1. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Hacher grossièrement les morceaux.
  2. Mélanger les œufs durs, le fromage, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et la poudre d'ail en mélangeant bien. Incorporer les morceaux de bacon.
  3. Étaler généreusement le mélange sur les moitiés de muffins anglais et placer sur une plaque à biscuits.
  4. Cuire au four à 400 °F pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

Instructions pour la friteuse à air :

  1. Réglez la friteuse à 350 °F
  2. Placer les moitiés garnies dans la friteuse en se touchant légèrement.
  3. Cuire 10 min

Servir immédiatement, Portions : 6

Pour les muffins anglais plus croustillants :

Si vous préférez que vos muffins anglais soient plus croustillants, beurrez-les légèrement, faites-les griller sur une plaque à biscuits à 400F pendant 2-3 minutes, puis ajoutez la garniture aux œufs de bacon et faites cuire le reste du temps.

Si vous préférez, vous pouvez utiliser une livre de saucisse en vrac qui a été cuite, égouttée et émiettée. Omettez la moutarde de Dijon et ajoutez à la place 1/2 cuillère à café de poudre de cayenne.

12 portions :
12 œufs durs, écalés et hachés
2 tasses de fromage cheddar râpé
1 tasse de mayonnaise
2 paquets de bacon
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
6 muffins anglais, coupés en deux

Suivez les instructions fournies ci-dessus.

24 portions :
24 œufs durs, pelés et hachés
4 tasses de fromage cheddar râpé
2 tasses de mayonnaise
3 paquets de bacon
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de poudre d'ail
12 muffins anglais, coupés en deux

Suivez les instructions fournies ci-dessus.

Astuce pour des œufs durs “sans effort”

  1. Casser les œufs dans un bol
  2. Remplissez une casserole à moitié d'eau, ajoutez une pincée de sel, portez à ébullition à feu moyen-vif.
  3. Soigneusement et versez lentement les œufs dans l'eau.
  4. Pocher les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs et que les jaunes soient pris.
  5. Retirez les œufs de l'eau (versez-les simplement dans une passoire, un peu comme des pâtes).
  6. Laissez refroidir les œufs.

Astuce Hacher sans effort des œufs durs

Méthode 1 : utilisez une grille de refroidissement
Pour hacher les œufs rapidement, placez une grille de refroidissement au-dessus d'un bol, placez l'œuf cuit sur la grille de refroidissement, poussez-le doucement à travers la grille. Répéter. Prend moins de 2 minutes pour “hacher” 2 douzaines d'œufs.

Méthode 2 : batteur sur socle
Si vous avez un batteur sur socle, placez les œufs durs dans le bol du batteur, fixez le fouet et faites tourner le batteur à basse vitesse jusqu'à ce que le niveau de hachage souhaité soit atteint. Ne vous éloignez pas !


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