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Filet de veau aux poivrons rouges et à la sauge

Filet de veau aux poivrons rouges et à la sauge


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"Des cadeaux pour Noël" "
J'ai fait un déjeuner rapide avec du muscle de veau. A côté j'ai mis une salade de légumes et un verre de vin rouge. Rien de compliqué mais délicieux.

  • 500 g de muscle de veau
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sauge séchée et hachée
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre rouge
  • 1 cuillère à café de thym vert haché
  • sel

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Filet de veau au poivron rouge et à la sauge :


  1. Le veau est tranché en tranches pas très fines.

  2. La viande est frite dans de l'huile mélangée à du beurre.

  3. Épluchez l'ail, coupez-le et placez-le sur la viande.

  4. Saupoudrer de sauge séchée et de paprika fumé sur le dessus.

  5. Faire revenir le filet de veau des deux côtés.

  6. Vers la fin, ajoutez le poivron rouge.

  7. C'est encore salé.

  8. Il est recommandé de saler le bœuf/veau en fin de cuisson afin qu'il reste tendre.

  9. Pour plus de fraîcheur, saupoudrez de thym vert haché.

Sites de conseils

1

Il est recommandé de saler le bœuf/veau en fin de cuisson afin qu'il reste tendre.


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