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Explorer Cognac, France : Où jouer, manger et découvrir le brandy français

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Vous n'avez pas besoin d'être un amateur de cognac pour aimer passer quelques jours à Cognac, en France, même s'il est fort probable que vous le deviendrez à la fin de votre séjour. Des vues à couper le souffle sur plus de 170 000 acres de vignobles à la cuisine locale en passant par les maisons de cognac historiquement riches, cette ville française est un joyau caché à la campagne qui offre une pause bien méritée des attractions touristiques surpeuplées du pays.

Cognac est suffisamment proche de quelques-unes des grandes villes de France, ce qui le rend totalement accessible pour un voyage rapide, mais suffisamment éloigné pour que ce coin de campagne ressemble à un monde à part. Situé à seulement 80 miles de Bordeaux, cinquième ville de France connue pour ses vins rouges, Cognac est à environ 90 minutes en voiture. Il y a aussi un train depuis la gare d'Angoulême, qui se trouve à 25 minutes en voiture, qui met les visiteurs à Paris en trois heures.

Avec seulement 20 000 personnes vivant dans la région, la grande majorité des habitants travaillent dans l'industrie du cognac et se connaissent. Il n'est donc pas rare d'aller dîner un soir et de voir son serveur se promener en ville le lendemain. Cela fait partie du charme de cet endroit pittoresque. N'y passez que quelques jours et vous vous sentirez comme un local ! Vous trouverez ci-dessous des conseils pour explorer, apprendre, manger, jouer et faire du shopping ici :

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Un voyage à Cognac ne serait pas complet sans profiter de la rivière La Charente, parfaite pour les cartes postales, dans ce qu'on appelle une Gabare, un ancien bateau fluvial à fond plat utilisé autrefois pour transporter des marchandises vers les principaux ports. La ville peut facilement être explorée à pied, mais une croisière de deux heures offre une perspective supplémentaire sur la beauté à couper le souffle de cette région unique.

Photo gracieuseté de D'ussé Cognac
Apprendre

Il n'y a pas de meilleur endroit pour découvrir la riche histoire de la production de cognac de la région qu'au Château de Cognac (alias Baron Otard), qui mélange certains des meilleurs spiritueux du monde depuis 200 ans. L'une de ses marques, Baron Otard, est vendue exclusivement en Europe et en Asie, et au cours des deux dernières années, un nouveau cognac appelé D'ussé a été créé. D'ussé, qui a également lancé aux États-Unis, est facilement devenu l'un des cognacs les plus populaires sur le marché en raison de son caractère audacieux et de ses mentions de haut niveau. Il a été fortement promu par le magnat du rap Jay-Z et apprécié par les A-listers Will Smith, Salma Hayek et plus pendant Jay-Z et Beyonce's En fuite visiter. Le VSOP (Very Superior Old Pale) a été vieilli quatre ans ou plus tandis que le plus récent XO (Extra Old) a été vieilli au moins 10. Le design avant-gardiste de la bouteille porte la croix de Lorraine, qui représente le courage, la persévérance et honneur. Ce sont plusieurs thèmes du château tout au long de son histoire qui remonte au XIIe siècle.

Photo gracieuseté de D'ussé Cognac

Les savoureux cognacs sont certes les vedettes d'une visite en ce lieu, mais la riche histoire du château vole la vedette. En 1492, le premier roi de France, le roi François Ier, est né et a été baptisé dans deux salles privées aux niveaux supérieurs, toutes deux pouvant être louées pour des fêtes et des dîners avec traiteur. Une visite guidée emmène les visiteurs à travers des arches conçues par Léonard de Vinci et des salles qui ont accueilli des philosophes de renommée mondiale comme Voltaire en 1720. Non seulement le château offre une leçon d'histoire captivante, mais il guide les visiteurs pas à pas à travers le cognac. processus de fabrication avec des visites de caves contenant des dames-jeannes datant d'aussi loin que 1820. Le caractère unique du Château de Cognac tient à sa proximité avec la Charente, qui crée deux climats très différents dans lesquels vieillir le cognac : une cave humide qui produit des notes fruitées et florales et une cave sèche qui fait ressortir des saveurs boisées et épicées.

Pour ceux qui recherchent une éducation encore plus intensive sur le processus, le château peut organiser une visite d'une distillerie et de vignobles à proximité où les raisins sont cultivés avec leur propre riche histoire. Le fascinant processus de double distillation qui fait partie de la fabrication du cognac donne un eau-de-vie (eau de vie), et vaut la peine d'être vu de première main.

Photo gracieuseté de La Ribaudière
Manger

La Ribaudière est l'un des meilleurs sinon "le meilleur" endroit pour manger dans la région. Ce restaurant étoilé Michelin par Thierry Verrat a une atmosphère moderne avec tout le mobilier blanc sans sembler stérile, et bien que le décor et l'ambiance, y compris la vue sur la rivière, fassent partie du tirage au sort, la nourriture est la vraie raison de visiter et de revenir. La carte est évolutive avec des plats à base de légumes cultivés dans le jardin sur place, mais quelques exemples de propositions récentes : salade de crabe royal aux tomates séchées et yuzu ou tournedos de volaille farcis au foie gras et truffe de Jarnac à la crème de cèpes. La présentation et les combinaisons de saveurs font que cette cuisine française moderne vaut son prix.

Jouer

Juste en face du Pont-Neuf se trouve le Parc François 1er avec une piscine, des toboggans, un mini golf et une aire de jeux pour les enfants. Prenez une baguette et du fromage dans un magasin local (peut-être même une bouteille de cognac ! ?) Et passez un après-midi à pique-niquer et à jouer comme les habitants le font.

Photo gracieuseté de La Cognathèque
Boutique

La Cognathèque est un petit magasin sur la place principale de la Place François où les visiteurs peuvent voir et acheter plus de 450 cognacs différents couvrant plus de 100 marques. De l'extérieur, le magasin est sans prétention, mais une fois que vous y entrez, les visiteurs sont comme des enfants dans une confiserie réservée aux adultes. Un voyage ici est l'endroit idéal pour prendre un souvenir avant de rentrer à la maison. Pour les visiteurs qui souhaitent en savoir plus, une salle de dégustation est également à disposition et un atelier découverte du cognac de 2h30 pour les petits groupes.


Cette liqueur de poire épicée dont nous sommes obsédés est en fait excellente toute l'année

L'éclat des bonnes liqueurs de fruits, c'est qu'elles nous sont proposées en tous saisons.

Nous utilisons souvent des liqueurs de fruits et des spiritueux qui correspondent à la saison : liqueur de baies en été, eau-de-vie de pomme en automne.

Mais l'éclat des bonnes liqueurs de fruits, c'est qu'elles sont disponibles pour nous dans tous saisons. Ainsi, lorsque nous trouvons une liqueur dont nous sommes obsédés, comme cette liqueur de poire épicée de St. George Spirits, rien ne nous empêche de la verser dans tout. Et nous voulons dire, tout. (En vérité, nous avons presque fini la bouteille avant de nous rappeler que nous devions tester quelques cocktails avec.)

La liqueur de poire épicée est véritablement juteuse, avec une saveur vive de poire mûre, sur fond de cannelle et de clou de girofle. Il est riche et succulent sur la langue et convient à tous les spiritueux auxquels nous pouvons penser, des spiritueux légers comme la vodka et le gin aux rhums et cognacs de longue garde. Avons-nous assez jailli ? Ce truc est délicieux. Voici trois cocktails originaux pour l'essayer.


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Commentaires:

  1. Grolabar

    souri dès le matin

  2. Taujar

    La réponse compétente, c'est drôle ...

  3. Maukree

    Tout n'est pas si simple

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  8. Breac

    À mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Écrivez-moi en MP, nous discuterons.



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