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Tortellini au fromage, chou-fleur et bacon


Au départ je suis parti de la recette de ma thèse, nommée : Adriana Pană, vous la connaissez mieux par l'Id de Chef : c'est Satisfyyourcravings, //retete/macaroane-cu-branza-si-conopida-73440.html
J'ai plié sur quel ingrédient j'avais sous la main ;) Un merveilleux pudding est sorti, très copieux ;)

  • Tortellini au fromage 250 g,
  • Chou-fleur 1 petit morceau d'env. 300 grammes,
  • Feuilles d'origan,
  • basilic, romarin séché ou frais,
  • huile d'olive,
  • lardons en cubes 250 g,
  • mini mozzarella 250 g,
  • pesmet,
  • oeufs 2 pièces,
  • crème 3-4 cuillères à soupe.

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tortellini au fromage, chou-fleur et bacon :

Le chou-fleur est déballé, lavé, puis bouilli dans de l'eau bouillante, avec les pâtes tortellini, env. 6 minutes. J'ai mis Multicoocker Laurențiu Ionel au travail ;). Après avoir fait bouillir al dente, retirer de l'eau, mettre dans un plat résistant à la chaleur, en écrasant légèrement le chou-fleur, pour l'uniformité. Faites frire légèrement les morceaux de bacon, puis ajoutez-les sur le mélange de chou-fleur et de pâtes. Assaisonner d'épices, puis ajouter les boules de mozzarella. Battez la crème avec les œufs et un peu d'eau dans laquelle on fait bouillir le chou-fleur et les pâtes, puis versez-la sur notre préparation en terminant par une généreuse couche de chapelure. Mettre au four, dans le four préchauffé env. 15 minutes à 200 g. Simple et savoureux. Bonne chance et bonne chance!


Chou-fleur au fromage

1 gros chou-fleur, étalé en gros bouquets, environ 1 kg.

8 tomates cerises coupées en deux

une poignée de chapelure

2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

muscade fraîchement moulue

Méthode de préparation

Pour faire la sauce : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Retirer du feu, ajouter un peu de lait et bien battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Remettre sur le feu et ajouter petit à petit le reste du lait. Ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter 5 minutes en remuant.

Ajouter les oignons verts à la sauce et cuire pendant deux minutes. Retirez la feuille de laurier. Incorporer la moutarde, un peu de muscade et le cheddar.

Poulet enrobé de bacon avec purée de chou-fleur

Préparez un plateau dans lequel placer le chou-fleur. Versez la sauce sur le chou-fleur, placez les tomates, la chapelure et le parmesan dessus.

Placer la plaque sur le grill pendant 5 minutes et assaisonner le chou-fleur avec le fromage et un peu de poivre.


Soupe de chou-fleur au cheddar

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire bouillir, en remuant, jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres. Ajouter le chou-fleur, 2 tasses de lait, l'eau, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis baisser le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

2. Pendant ce temps, mélangez le reste du lait et de la farine dans un petit bol. Lorsque le chou-fleur est tendre, retirez la feuille de laurier et mélangez. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement. Retirer du feu, ajouter le fromage et le jus de citron.

Il faut le voir aussi.


Chou-fleur aux lardons et légumes

Chou-fleur aux lardons et légumes à partir de : chou-fleur, poires, carottes, laitue, bacon, huile d'olive, citron, vinaigre balsamique, sauce soja, miel, sel, poivre, thym, sauce hollandaise, sauce tomate épicée.

Ingrédient:

  • 500g de chou-fleur
  • 4 poires
  • 4 carottes
  • une laitue
  • 12 tranches de bacon
  • 100 ml d'huile d'olive
  • deux citrons
  • vinaigre balsamique
  • sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • sel
  • poivre
  • thym
  • sauce hollandaise
  • sauce tomate épicée

Mode de préparation :

Le chou-fleur est coupé en grappes, lavé, bouilli pendant dix minutes dans de l'eau salée, égoutté et placé dans un bol. Les poires sont lavées, nettoyées de la boîte à graines, coupées en tranches épaisses appropriées et arrosées de jus de citron.

Faites chauffer une poêle, ajoutez trois cuillères à soupe de miel, du jus de citron et des tranches de poire. Faire revenir les poires jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajouter un peu d'eau et porter à ébullition jusqu'à ce que le liquide baisse. Les carottes sont nettoyées, bouillies et coupées en morceaux et frites dans le reste du miel avec deux cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et un peu d'huile.

Les bouquets de chou-fleur sont assaisonnés, enveloppés de bacon et placés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre à four chaud et cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

Casser la salade en petits morceaux, bien mélanger avec du sel, du poivre, de l'huile, du jus de citron, du thym et servir avec du chou-fleur, des carottes et des poires.


CHOU AU BACON

Le chou-fleur est un légume unique avec une forte concentration de nutriments. Il est riche en antioxydants, en vitamine C et en phytonutriments. Il contient également du calcium, que l'on retrouve autour des bouquets de chou-fleur. Il a également une teneur élevée en phosphore, manganèse, vitamine K, acide folique et vitamine B6.
Il contient également des glucides naturels, des protéines, des graisses bénéfiques et des fibres alimentaires. Le chou-fleur contient également des acides gras oméga 3, de l'allicine et du sélénium. Mais il a une faible teneur en calories, ce qui le rend idéal pour ceux qui veulent perdre du poids. (En savoir plus sur : http://sanatate.acasa.ro/dieta-nutritie-4/beneficiile-consumului-de-conopida-165550.html#ixzz2gfhREwwM)
Ceux qui veulent juste perdre du poids peuvent manger du chou-fleur après l'avoir bouilli et saupoudré d'huile d'olive, d'autres qui veulent obtenir un aliment nutritif peuvent le cuisiner avec du bacon.
Voici la recette.

chou-fleur & # 8211 1 pc. (environ 1kg)
bacon & # 8211 100 gr
oignon & # 8211 1 pc. moyenne
tomates cerises & # 8211 6-7 mcx.
ail - 2 chiots
fromage à pâte dure râpé (parmesan ou grana padano) & # 8211 2 c.
huile -3-4 cuillères à soupe
sel poivre

Nous faisons bouillir une casserole avec de l'eau, et en attendant nous préparons le chou-fleur & # 8211 nous le lavons et le divisons en bouquets. Lorsque l'eau bout, salez-la et faites bouillir le chou-fleur. Faire bouillir pendant 15-20 minutes.
Pendant ce temps, hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile pendant 3-4 minutes avec 2 gousses d'ail écrasées, puis ajoutez le bacon tranché.

Au bout de 5 minutes supplémentaires, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les bottes de chou-fleur égouttées. On sale très peu, car le bacon est assez salé, on le poivre. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes, ajouter le fromage râpé, remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.


Recette du jour : Tortellini au fromage et sauce aux légumes

Tortellini au fromage et sauce aux légumes à partir de : beurre, oignon, ail, carottes, vin blanc, soupe au poulet, crème sure, parmesan, sel, poivre, basilic, jambon, petits pois, tortellini au fromage.

Tortellini au fromage et sauce aux légumes

Ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon, haché finement
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 carottes, cubes
  • 1 tasse de chou-fleur, bouquets brisés
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 1/4 tasse de soupe au poulet
  • 1/3 tasse de crème sure
  • 1/2 course de parmesan cana
  • Sel et poivre au goût
  • basilic, haché
  • 3/4 tasse de jambon bouilli, cubes
  • 1 tasse de pois
  • 1 paquet de tortellinis au fromage

Mode de préparation :

Faire bouillir les pâtes comme indiqué, égoutter et réserver. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et remuer pendant 1 minute.

Ajouter les carottes et le chou-fleur, mélanger et cuire une minute.

Incorporer le vin et la soupe, puis laisser mijoter pendant 2-3 minutes. Ajouter la crème sure et le parmesan et mélanger.

Lorsque le mélange est chaud, ajoutez les petits pois, le jambon, le sel, le poivre et laissez cuire quelques minutes.

Ajouter les tortellinis. Assaisonner au goût, servir avec du parmesan et du basilic.


Chou-fleur au four à l'ukrainienne

La cuisine d'Europe de l'Est est riche en saveurs terreuses. La viande ne manque pas au menu, donc si vous voulez une autre version du sulfure de chou-fleur classique, vous pouvez essayer la recette ukrainienne dont l'ingrédient surprise est la noix.

Nettoyez le chou-fleur, déballez-le en petits bouquets et lavez-les sous un jet d'eau froide. Faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement. Égoutter l'eau et mettre le chou-fleur dans un grand bol. Ajouter le bacon/jambon finement haché.

Préparez ensuite la sauce.

Dans une casserole faire un rantas de beurre et de farine. Faire fondre le beurre et ajouter la farine sous la pluie, en remuant continuellement pendant 2-3 minutes. Ajouter la soupe froide et la crème sure et continuer à mélanger.

S'il est grumeleux, retirez la casserole et tapotez légèrement avec un fouet. Remettre ensuite la sauce sur feu moyen jusqu'à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.

Une fois la sauce prête, ajoutez le fromage râpé et mélangez pour bien mélanger. Verser la sauce piquante sur le chou-fleur et le jambon.

Préparez une plaque à pâtisserie ou un plat en céramique. Graissez-le avec du beurre et versez la composition.

Avant de mettre la plaque au four, préparez un mélange de noix concassées et 2 cuillères à soupe de fromage râpé à saupoudrer sur le chou-fleur.

Gardez le chou-fleur dans le four préchauffé à 180°C / 4 gaz pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il obtienne une croûte dorée.

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Composition
1 gros chou-fleur étalé en bottes
1 gros oignon finement haché
1 canne soupe de poulet égoutté
200 grammes lardons
2 cuillères à soupe l'eau
2 cuillères à soupe farine
200 grammes Fromage bleu danois émietté

Mettre le chou-fleur et l'oignon dans la casserole, couvrir de soupe au poulet et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre (environ 20 minutes).

Pendant que le chou-fleur bout, coupez le bacon en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Une fois le chou-fleur bouilli, passez-le jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une purée.

Dans une marmite, mélangez à feu moyen 2 cuillères à soupe d'eau avec 2 cuillères à soupe de farine, jusqu'à ce que la farine commence à changer de couleur puis ajoutez progressivement la purée de chou-fleur en remuant constamment, pour dissoudre les grumeaux formés.

Ajouter le bacon frit et le fromage et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde (5-10 minutes).

Il peut être servi avec une assiette de bacon frit et de fromage concassé.

Il est préférable d'utiliser du fromage bleu danois avec du fromage moisi car il n'a pas cette odeur spécifique de fromage français avec de la moisissure.


Chou-fleur au fromage au four

Un plat hyper simple à réaliser, à partir de quelques ingrédients, plein de saveurs, seulement bon à manger tel quel ou à servir à côté d'un steak.

Ingrédients: (pour

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajoutez ensuite suffisamment d'eau pour le couvrir, ajoutez la poudre de curry, mélangez bien et mettez sur le feu pendant

15-20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit mais encore un peu dur.

Quand il est cuit, transférez-le et laissez-le dans une passoire pour bien l'égoutter.

Allumez le four à 200 degrés et laissez-le chauffer. Un à un on prend un bouquet de chou-fleur bouilli, on le met sur un fond et on l'écrase un peu pour le couvrir (j'ai utilisé le fond d'un verre). À l'aide d'une spatule, transférer le chou-fleur sur une plaque allant au four. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini le chou-fleur. Arrosez-le ensuite d'un peu d'huile d'olive, mettez les morceaux de gorgonzola sur chaque morceau de chou-fleur, saupoudrez de poivre, d'origan et d'un peu de sel et saupoudrez d'un peu plus d'huile d'olive. Mettez la plaque au four pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage et les morceaux de chou-fleur soient bien dorés.

Servir chaud tel quel ou en garniture d'un steak. C'est délicieux .

Apports nutritionnels
Portions : 4
Quantité par portion
Calories339
% Valeur quotidienne *
Graisse totale 26.7g34%
Graisses saturées 11.2g56%
Cholestérol 47mg16%
Sodium 687 mg30%
Glucides totaux 16,5 g6%
Fibres alimentaires 8.1g29%
Sucres totaux 4.9g
Protéine 15.5g
Vitamine D 0mcg0%
Calcium 301mg23%
Fer 2mg13%
Potassium 679mg14%

Je suis curieux de savoir si vous allez essayer la recette, dites-moi comment vous l'avez aimé. ??

* Toutes les photos et textes m'appartiennent. Toute reproduction, totale ou partielle, sans mon accord écrit, est sanctionnée par la loi en vigueur (Loi n°8/1996 sur le droit d'auteur et les droits voisins.) - Tous droits réservés.


COUP DE CHOU AU LARD

Couper le chou-fleur en bouquets et laver. Puis faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Couper le télémeau en cubes et mélanger avec les œufs battus, le fromage doux et la moitié du fromage râpé.

Coupez le bacon fumé ou les côtes levées en cubes. Ils sont frits un peu dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Graisser le plat résistant à la chaleur avec de l'huile et tapisser de chapelure. Ajouter le chou-fleur, saupoudrer d'un peu de chapelure et verser le mélange d'œufs dessus. Saupoudrer le bacon et le reste de fromage râpé sur le dessus.

Placer le moule au four à feu moyen, 180 C, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Le soufflé est servi chaud avec un peu de crème sur le dessus.

Qu'est-ce que le monde cherche d'autre ?

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