Nouvelles recettes

Biographies du chef : Michael Lomonaco


Michael Lomonaco a obtenu un diplôme en cuisine du New York City Technical College en 1984. De là, il est allé au Cirque, où il a travaillé comme cuisinier à la chaîne sous Daniel Boulud et Alain Sailhac de 1986 à 1987. Ensuite, Lomonaco a assumé le rôle de Sous Chef au 21 Club à New York, où il est resté jusqu'à son passage à Windows on the World.

En 1997, Lomonaco est devenu le chef exécutif/directeur de Windows on the World, qui était situé aux 106e et 107e étages de la tour nord du World Trade Center. Lorsqu'il a pris la relève, Lomonaco a modifié le menu de la salle à manger principale, passant de la cuisine française classique à la nouvelle cuisine américaine.

Après les événements du 11 septembre, Lomonaco a agi en tant que chef consultant pour un certain nombre de restaurants, dont American Girl Café et Guastavinos à New York. Six ans plus tard, en 2006, il ouvre Porter House dans le Time Warner Center.

Lomonaco a été l'hôte de l'émission Food Network, Michael's Place pendant trois saisons et est l'auteur de The "21" Cookbook and Nightly Specials: 125 Recipes for Spontaneous, Creative Cooking at Home.

FAITS RAPIDES:
Style culinaire : Nouveau américain
Restaurants: Maison du Portier
Le saviez-vous? Le chef Lomonaco a été un acteur titulaire d'une carte SAG pendant sept ans.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contactez un agent de réservation All American Speakers Bureau pour plus d'informations sur les frais de conférence de Michael Lomonaco, la disponibilité, les sujets de discours et les coûts de location pour votre prochain événement en direct ou virtuel.


Michel Lomonaco

Le chef Michael Lomonaco a été nommé chef exécutif/directeur de Windows on the World en 1997, sous les applaudissements des amateurs de grande cuisine américaine du monde entier. Sa revitalisation inspirée du "21" de New York, associée à sa popularité en tant qu'hôte de l'émission Epicurious de Travel Channel et de Michael's Place de Food Network, a permis à Lomonaco de devenir l'une des stars culinaires les plus brillantes des États-Unis.

Dans son poste de chef/directeur, Michael était responsable de toutes les opérations culinaires du complexe Windows on the World. De plus, il gérait les cuisines et supervisait les menus et les opérations des repas privés de Windows.

La sensibilité culinaire du chef Lomonaco est basée sur sa conviction qu'une bonne cuisine est la capacité de préparer des aliments de manière créative mais avec simplicité. Remerciant profondément les marchés verts de la région de New York, ses menus ont souligné sa conviction que Windows serait un restaurant alimenté par « l'esprit américain » - confiant, créatif et rempli des meilleurs produits locaux. Grâce au leadership de Michael, Windows On The World est devenu l'un des restaurants les plus appréciés et les plus rentables d'Amérique trois années de suite.

La première carrière de choix de Lomonaco était dans le théâtre. Il a reçu une formation professionnelle pour devenir acteur/chanteur et a travaillé dans le théâtre et le cinéma pendant huit ans après l'université. Cependant, sa passion pour la cuisine, la nourriture et le vin l'a incité à s'inscrire au programme de gestion d'hôtels et de restaurants du NYC Technical College. Après avoir obtenu son diplôme en 1984, le chef Lomonaco est entré dans le monde de la restauration new-yorkaise et a commencé le processus d'apprentissage où il a affiné ses compétences auprès de chefs français et suisses dans les cuisines de certains des restaurants les plus prestigieux de New York.

En 1986, il rejoint l'équipe du Cirque avant de rejoindre le Club '21' nouvellement rénové en tant que Sous Chef et Saucier de Production. Il est parti en 1988 pour devenir sous-chef exécutif au légendaire Maxwell's Plum. Un an plus tard, il revient au '21' en tant que chef exécutif.

Michael Lomonaco est co-auteur du best-seller The '21' Cookbook (Doubleday, 1995). Il a rédigé des articles et des recettes pour des dizaines de magazines nationaux, dont le magazine New York, Gourmet et Food & Wine. Il travaille sur un livre de cuisine qui élimine le mystère de la cuisine familiale créative.

La fine cuisine est aussi l'âme de nombre de ses activités caritatives. Il participe souvent à des événements culinaires qui profitent à un monde de bonnes causes, notamment Share our Strength, City Meals on Wheels, City Harvest et la Marche des dix sous. Il est l'un des principaux fondateurs du Windows of Hope Family Relief Fund, qui a recueilli un soutien à l'échelle nationale.

All American Speakers Bureau est une agence de réservation de talents à service complet fournissant des informations sur la réservation de Michael Lomonaco pour des allocutions, des apparitions personnelles et des événements d'entreprise. Contact an All American Speakers Bureau booking agent for more information on Michael Lomonaco speaking fees, availability, speech topics and cost to hire for your next live or virtual event.


Voir la vidéo: Hudson Yards at Home with Chef Michael Lomonaco (Décembre 2021).