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Sorbet Prune à la Liqueur de Cassis


Ingrédients

  • 1 1/2 livre de prunes violettes mûres, coupées en quartiers, dénoyautées
  • 1/4 tasse de crème de cassis (liqueur de cassis) et un peu plus pour arroser, si désiré

Préparation de la recette

  • Mélanger le sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Faire bouillir jusqu'à ce que le sirop soit réduit à 1 tasse généreuse, environ 6 minutes. Réfrigérer le sirop simple jusqu'à ce qu'il soit froid.

  • Réduire en purée les prunes au robot jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans une passoire à mailles moyennes posée sur une tasse à mesurer de 4 tasses, en appuyant sur les solides pour extraire autant de pulpe et de liquide que possible. Jeter les solides dans la passoire. Incorporer le sirop simple réfrigéré et 1/4 tasse de crème de cassis à la purée de prunes. Transférer dans une sorbetière et traiter selon les instructions du fabricant. Verser le mélange dans un contenant pour congélateur; couvrir et congeler jusqu'à fermeté, au moins 2 heures et jusqu'à 4 jours.

  • Répartir le sorbet dans 4 verres à dessert ou petits bols. Arroser de crème de cassis supplémentaire, si désiré.

Recette de Bon Appétit Test Kitchen

Contenu nutritionnel

Donne 4 tasses (une portion = 1/2 tasse) Une portion contient les éléments suivants : Calories (kcal) 162,27 % Calories provenant des lipides 0,0 Lipides (g) 0,00 Lipides saturés (g) 0,00 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 38,87 Alimentation Fibres (g) 2,04 Sucres totaux (g) 35,14 Glucides nets (g) 36,83 Protéines (g) 0,33 Section des revues

Tartelettes aux baies garnies de meringue

Réalisez ces irrésistibles tartelettes en plein été lorsque les fruits rouges et les groseilles sont de saison. Les fruits succulents remplissent des caissettes de tartelettes faites d'une pâte légère aux amandes et sont surmontés d'une meringue croustillante.

Recette de : Norma MacMillan

Pain au cassis

Les cassis acidulés font un excellent pain d'été fruité sans être trop sucré, tandis que la menthe ajoute une note fraîche et herbacée. Si vous avez une surabondance de cassis, faites quelques pains et congelez jusqu'à 2 mois.

Recette de : Azmina Govindji

Trèfle de la forêt Noir

J'adorais les gâteaux de la forêt noire dans les années 70 et j'adorais la bagatelle, alors j'ai décidé de fusionner les deux. Vous pouvez tout faire à partir de zéro, mais aussi facilement remplacer des produits prêts à l'emploi si vous n'en avez pas l'envie. Les ingrédients sont divisés pour vous permettre de décider à chaque « couche ».

Confiture de cassis

Cette confiture de cassis est un favori de la famille et est très facile à préparer et à manger ! Nous aimons la confiture de cassis dans tellement de choses que nous sommes devenus très créatifs ! Cette confiture est tout à fait délicieuse avec le canard et la plupart des plats de gibier, et bien sûr dans une variété de plats sucrés comme les tartes au cassis et sur les glaces, les occasions de déguster sont infinies ! Les cassis sont généralement de saison de juin à août, alors faites attention à ces baies dans les magasins de ferme et les supermarchés à cette époque.

Gelée de cassis

Notre recette familiale de gelée de cassis est un favori sur les teacakes et les crumpets. La couleur vibrante et la clarté de cette gelée sont fabuleuses et nous l'apprécions année après année. Recherchez les cassis en saison de juin à août.


Ingrédients Recette du gâteau Frankfurter Kranz

4 oeufs séparés
4 cuillères à soupe d'eau froide
200g de sucre
80g de fécule de pomme de terre
120g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
250 g de beurre – 2 bâtonnets – non salé
1 paquet de pudding à la vanille Dr Oetker ou faire le pudding – Comment faire du pudding à la vanille –
Krokant pour la décoration – Comment faire du Krokant –

1 pot de confiture de cassis, de griottes ou de framboises, de préférence de la confiture de gelée
Cerises cocktail au marasquin pour la décoration
Formulaire Frankfurter Kranz (voir ci-dessous)
beurre et farine pour la forme ou utilisez un aérosol de cuisson anti-adhérent au goût neutre


Recette de tarte aux prunes. Variation de tarte aux pommes '> Recette de tarte aux prunes. Variante de tarte aux pommes

Elle a fourni l'inspiration. Autre merveille, ma tarte aux prunes porte une autre casquette : sa proche cousine, la tarte aux pommes : une seule et même recette.

Quand il s'agit de cuisiner (et de cuisiner) avec des ingrédients sains, ma mère est à ce jour le maître incontesté.

Vous le souhaitez sans gluten ?

Ma tarte aux prunes sans gluten est pratiquement identique à ma recette habituelle (cette) recette, mais elle surveille également de près le sucre et utilise de l'érythritol. Pour ces jours où vous aimeriez le dessert mais ne pouvez pas vous permettre les glucides !

Vous pourriez dire que je viens par ma philosophie Whole Foods très honnêtement.

La base de ma tarte aux prunes/tarte aux pommes n'est pas une croûte à tarte classique telle que nous la connaissons, elle ressemble plus à une pâte à biscuits, ce qui rend cette tarte beaucoup moins périssable que les tartes aux fruits classiques. Vous créerez en un rien de temps un dessert aussi professionnel que gustatif. Assurez-vous simplement de vous procurer une de ces assiettes à tarte cannelées à ressort, qui facilitent le démoulage comme, eh bien, la tarte. Cette tarte aux prunes est un très bon exemple de l'élégance du rustique. La variante tarte aux pommes n'en est pas moins gourmande, et est badigeonnée d'un très simple glaçage abricot-rhum en fin de cuisson : j'inclus les instructions en bas.

Je fais cette tarte aux prunes, et d'ailleurs tous mes desserts, avec de la farine d'épeautre et du sucre naturel non raffiné, marqué “jus de canne évaporé”, facile à trouver dans les magasins diététiques, et de plus en plus facile à trouver dans les bons supermarchés

Êtes-vous un amoureux des prunes comme moi? Bienvenue dans le monde délicieux des prunes !

Ne vous laissez pas tromper par son apparence peu attrayante. Long et étroit, il peut sembler moins élégant que son homologue rond et dodu, mais il contient le punch le plus sucré et le plus savoureux ! Et il est beaucoup plus facile à dénoyauter que les prunes rondes. On les appelle aussi prunes italiennes ou prunes de l'impératrice.

En fait, vous pourriez faire une sauce aux prunes, sans aucun sucre ajouté, en les cuisant simplement, dénoyautées et dans leur peau, dans un peu de jus de grenade ou de myrtille, pendant quelques minutes. Goûtez-le avant d'ajouter quelques gouttes de sirop d'érable ou de silan, si nécessaire. Laissez la sauce aux prunes en morceaux ou mélangez-la si vous préférez une sauce lisse. Dégustez-le seul, avec une part de gâteau ou sur une glace.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage, ou de farine de blé entier ou de farine d'épeautre
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de jus de grenade ou de canneberge
  • 3 cuillères à soupe de crème de cassis
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d'huile
  • 2 douzaines de prunes de Damas bien mûres, dénoyautées et coupées en deux. Si les prunes sont plus grosses, vous aurez besoin d'environ 12 à 14 prunes. Ne vous inquiétez pas si cela devient un peu salissant, dénoyautez-les au-dessus d'un bol pour ne pas perdre les précieux jus.
  • ½ tasse) de sucre

Instructions

Préchauffer le four à 375 ºF.

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à la main ou dans un robot culinaire, en traitant très peu, en pulsant seulement 2 à 3 fois, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Le mélange aura l'air lâche. Verser uniformément dans une grande assiette à tarte ronde (14 pouces), ou 2 moules ronds de 9 pouces, ou 2 moules rectangulaires en forme de ressort. (il gèle très bien, juste au cas où vous voudriez en manger un et en congeler un)

Disposer les prunes sur la pâte, côté peau vers le haut, très proches les unes des autres. Ne laissez aucun espace entre les moitiés de prune. Si du jus a coulé lors de l'étape de dénoyautage, versez-le uniformément sur les fruits.
Saupoudrer de sucre en utilisant le tout.
Cuire au four 30 à 40 minutes, ou un peu plus longtemps, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez chaud ou à température ambiante.

Variante : tarte aux pommes.

Pour la pâte : Pas de crème de cassis. 2/3 tasse de jus d'orange au lieu du jus de grenade ou de canneberge et 1 cuillère à soupe de zeste d'orange. 4 pommes granny smith non pelées à la place des prunes. Pas de sucre pour la garniture.

Glaçage: dans un robot culinaire, mélanger 1/2 tasse de confiture d'abricots, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de brandy ou de rhum. transférer le mélange dans un petit bol et badigeonner toute la tarte pendant qu'elle est encore chaude.


18 confitures de cassis Recettes

Côtelettes de porc à la confiture de cassis

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Côtelettes De Porc Aux Confitures De Cassis (Le Palais D'Argent)

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Glace au citron avec sauce au cassis

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Macarons Banane Caramel Salé (Anne Thornton)

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Confitures de Framboise

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Ailes de raie au beurre brun, sauce au citron confit et aux amandes avec bette à carde rouge fanée aux raisins secs (Bobby Flay)

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Côtelettes de porc de Mme G's avec sauce aux baies - Autocuiseur

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Feuilles de vigne farcies à la rose

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Salade Farro Dolmas

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Pilaf de quinoa (Tyler Florence)

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Wontons de crevettes avec chutney de prunes

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Salade De Poulet Aux Courgettes, Citron Et Noix De Pin

80 recettes de cocktails des Fêtes qui vous feront passer de ‘Bah-Humbug’ à Buzzed

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace. Agiter vigoureusement pendant 8 à 10 secondes puis filtrer finement dans un verre à whisky. Ajouter de la glace et garnir de 3 canneberges fraîches sur une brochette et d'un brin d'aneth.

Mule de Moscou à la menthe poivrée et aux canneberges, avec l'aimable autorisation de Kendra Darling, Simply Darrling
1,5 onces Torsade à la menthe poivrée Smirnoff
2 oz. Jus de cranberry
6 onces. Bière de gingembre
Canneberges enrobées de sucre et menthe pour la garniture

Dans un shaker, mélanger le Smirnoff Peppermint Twist et le jus de canneberge avec de la glace. Secouer. Remplissez une tasse en cuivre de glaçons, versez le jus de vodka et d'amp sur la glace. Garnir de bière au gingembre. Garnir de canneberges enrobées de sucre et de menthe.

Merry Mistletoe par Harriet’s par The h.wood Group
Jim Beam Bourbon
Cordial Abricot
Orgeat
Citron frais
Fleur d'Oranger Miel Menthe

Aigre d'érable joyeux
2oz Mount Gay XO
1oz de citron frais
.5oz Érable
.5oz de blanc d'oeuf

Ajouter tous les ingrédients dans le shaker. Secouez à sec, puis secouez avec de la glace. Trouvez la souche dans un coupé réfrigéré. Exprimez les huiles de citron sur la surface. Garnir d'un zeste de citron.

Chocolat chaud Tito&rsquos
1 once Tito&rsquos Vodka artisanale
125 grammes. chocolat chaud
Crème fouettée
1 brin de menthe

Ajoutez tous les ingrédients dans une tasse Tito&rsquos Mason Jar. Garnir de chantilly et d'un brin de menthe. Prendre plaisir!

Tequila Mi CAMPO Don Coco
1 ½oz Mi CAMPO Tequila Reposado
1oz de Liqueur de Cacao
1oz de liqueur de noix de coco

Mesurez et versez les ingrédients dans un verre à mélange, ajoutez de la glace et remuez doucement. Filtrer dans un verre réfrigéré et garnir d'un morceau d'amarante piqué.

Chocolat chaud Kim Crawford Blanc
4 onces Kim Crawford Sauvignon Blanc
3 cuillères à soupe de poudre de chocolat blanc moulu doux
3 onces d'eau chaude
¾ oz crème de cacao (blanc)
Pincée de pépites de chocolat blanc
3-4 meringues

Préchauffez une tasse à café de 8 à 10 oz. Dans une casserole, mélanger la poudre de chocolat blanc avec de l'eau chaude pour en faire un sirop riche. Ajouter le crème de cacao et le Kim Crawford Sauvignon Blanc. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient chauds. Verser dans une tasse préchauffée. Garnir de pépites de chocolat blanc et de meringues flottées juste avant de servir.

RUFFINO Folly Fizz
6 parts de Prosecco Ruffino
½ partie de brandy de pomme
Petite boule de purée de canneberges
Canneberges fraîches

Incorporer le brandy de pomme et la purée de canneberges sur de la glace. Passer dans une flûte. Garnir de Prosecco Ruffino. Garnir d'une brochette de canneberges.

SVEDKA Gui Maîtresse
¾ pièces SVEDKA Fraise Colada
1 petite boule de sorbet framboise
Garnir de champagne ou de prosecco

Construire les ingrédients dans un verre coupé, garnir de champagne et garnir d'une tranche de fraise.

Earl Grey Hot Toddy par HelloFresh
1 cuillère à soupe de miel
1 tasse d'eau chaude
Jus de 1/2 citron
Zeste de citron pour la garniture
1 sachet de thé Earl Grey
1,5 oz de whisky ou de bourbon

Thé infusé dans la tasse. Ajouter du miel (au goût) pour sucrer. Ajouter le whisky et le jus de citron au goût. Garnir d'une tranche de citron. Prendre plaisir!

Sweater Weather Par Laurie Harvey, Ladies of Libation (Houston, TX)
6 gousses d'anis étoilé

24 canneberges
6 oz Deep Eddy Cranberry Vodka
8 oz Shaker & Spoon chandail arbuste météo
8 onces de jus de canneberge
10 traits d'amer d'orange Angostura
8 onces de vin mousseux sec

À l'avance, préparez 4&ndash6 glaçons de saison en remplissant chaque moule à glaçons grand format avec 1 gousse d'anis étoilé, environ 4 canneberges et de l'eau filtrée, puis congelez. Ajouter tous les ingrédients liquides dans un petit bol à punch ou un pichet (verser lentement le vin mousseux en dernier pour préserver les bulles. Ajouter les glaçons de saison et remuer quelques fois pour refroidir. Servir le punch dans des verres séparés, avec un cube par un verre.

NOLET&rsquoS Argent Poivre Rose Roseé Spritz
12 onces NOLET&rsquoS Silver Gin
24 onces Rosé 12 oz.
Jus de raisin blanc 4 oz.
Liqueur de canneberge ou de cerise 3 oz.
Sirop de Poivre Rose*
Club Soda pour couronner le tout
Canneberges Fraîches Sucrées
Canneberge avec glaçons au romarin

SIROP DE MAS DE POIVRE ROSE
1/2 c. Sucre
1/2 c. L'eau
2 cuillères à soupe. Poivre Rose

Laisser mijoter tous les ingrédients en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les grains de poivre commencent à se décomposer. Refroidir et filtrer dans un récipient de stockage.
Pour le cocktail, mélanger tous les ingrédients sauf le club soda. Incorporer dans un pichet, puis verser sur de la glace et garnir de soda club. Garnir de canneberges sucrées.

Rose riche + Mûre + Basilic
5-6 gros glaçons
poignée de mûres
2-3 feuilles de basilic
Champagne Veuve Clicquot Riche Rosé

Placer 5 glaçons dans un grand verre à vin, saupoudrer de mûres, garnir de Veuve Clicquot Rich Rosé et terminer par des feuilles de basilic frais.

Cocktail Canari courtoisie de Pic par David Burke
Ingrédients : Vodka, Rockey&rsquos Milk Punch, Miel, Citron, Grenades
Cocktail Canari
1 once de vodka
1oz de punch au lait Rockey&rsquos
.5 jus de citron frais
.75 sirop de miel

Agiter et filtrer sur de la glace fraîche et garnir de graines de grenade

Covert Cocktail Club&rsquos &ldquoEn Tout Cas&rdquo
Brandy de pomme québécois
Cynar 70
bénédictin
Amer au Piment
Air de malt tourbé

Cacao Caliente (4 personnes) Créé par Cecelia Steffensen et Pamela Wiznitzer et disponible au Henry at the Life Hotel à New York
4,5 oz d'argent Patrón (utilisez la bouteille de 1 litre Patrón Silver Tequila 2018 en édition limitée)
500 grammes de crème épaisse (environ 17 onces*)
500 grammes de lait entier
2 bâtons de cannelle
2 morceaux entiers de piment de la Jamaïque
0,5 grammes de cardamome
5 grammes de fécule de maïs
200 grammes de chocolat Nyangbo (environ 7 onces*)

Faites griller toutes les épices dans une casserole, puis ajoutez-les au lait et à la crème épaisse et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, mettez le tout dans une casserole, ajoutez la fécule de maïs, portez à ébullition en continuant de fouetter. Filtrer + verser le mélange sur le chocolat. Verser Patrón Silver dans une tasse et garnir du mélange de chocolat épicé. Garnir de guimauve infusée de Patrón.

Golden Hot Toddy
50 ml Aberfeldy 12 ans
15 ml de sirop de miel local (100 g de miel, 64 g d'eau, remuer et laisser refroidir. Mettre en bouteille et utiliser en conséquence.)
20 ml de jus de citron
Mélange d'épices

Chaud, épicé et piquant, nous mélangeons un mélange d'épices toddy chaud avec de l'Aberfeldy 12, du miel local, du jus de citron et de l'eau chaude pour cet hiver plus chaud.

Brochette de canneberges Prosecco Superiore par Santa Margherita
1 bouteille de Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG
8-10 canneberges surgelées
½ tasses de sucre granulé
1 cuillère à soupe d'eau

Mettre les canneberges sur une brochette et rincer sous l'eau froide. Tremper les canneberges en brochettes dans l'eau, puis les rouler dans le sucre cristallisé. Placer les brochettes sur du papier ciré et placer au congélateur pendant 5 minutes. Remplissez le verre ¾ avec Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG. Placer les brochettes sur le verre et servir.

Bonnet de nuit du Père Noël
1 once Casamigos Mezcal
1 once Casamigos Blanco
3 onces Lait de poule
2 traits d'extrait de vanille
Servir dans un verre coupé

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace. Agiter vigoureusement puis filtrer dans un verre coupé. Garnir de copeaux de noix de coco et de muscade sur le dessus.

Chocolat chaud à l'écorce de menthe poivrée par HelloFresh
1 once de bourbon
1/2 oz de schnaps à la menthe poivrée
1 sachet de chocolat chaud
Crème fouettée
Bonbons concassés à la menthe poivrée
1/2 tasse de pépites de chocolat (fondues)

Tremper le bord d'un mug dans du chocolat fondu puis dans des menthes maudites. Mettre de côté. Cuire le chocolat chaud selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez de la liqueur aromatisée à la menthe poivrée et du bourbon pour boire. Ajouter la crème fouettée et saupoudrer de menthe poivrée concassée.

Brockmans Prune Délicieuse
1 ½ oz. Gin Brockman
1 once Calvados
1 once Liqueur d'abricot
½ oz. Jus de pamplemousse
Amers à l'orange
Deux prunes fraîches

Ajouter tous les ingrédients et mélanger avec des prunes fraîches dans un shaker. Ajouter un trait d'amer à l'orange et secouer sur de la glace. Passer dans un tumbler avec une boule de glace. Garnir d'une fine tranche de prune.

Aigre des Fêtes de la Couronne Royale
1,5 oz CR Deluxe
.75 oz de jus de citron
.75 oz de sirop de cannelle
Vin rouge flottant
Shake/Rocks/Float vin rouge sec/Orange

Punch aux canneberges et au gingembre de Bulleit
1,25 once Bulleit Bourbon
2,5 onces Jus de cranberry
0,25 once Sirop de Gingembre
1 once Club Soda
Garniture : Canneberges surgelées

Mélanger 1,25 oz. Bulleit Bourbon, 2,5 oz. Jus de canneberge et 0,25 oz. Sirop de gingembre. Garnir de 1 oz. Club Soda dans un verre à whisky et ajouter les canneberges congelées. Préparez une portion de groupe de 20 boissons en utilisant un bol à punch, une bouteille de 750 ml de Bulleit Bourbon et en multipliant tous les autres ingrédients par 20.

Holly Jolly Red Sangria Margarita
125 grammes. Jose Cuervo Authentique Sangria Rouge Margarita
Verser sur de la glace
Garnir d'agrumes

Lait de poule au pain d'épice épicé par le chef de punaise Niko Paranomos
6 gros jaunes d'oeufs
1/2 tasse de sucre finement moulu
3 tasses de lait (ou 2 tasses de lait, 1 tasse de crème épaisse pour un lait de poule plus crémeux)
1 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
Pincée de sel
1/2 gousse de vanille fraîche, grattée
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de piment
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/2 tasse de rhum

Casser les œufs entiers dans un bol. Avec vos doigts, prenez un jaune d'œuf à la fois et passez-le lentement de main en main, jusqu'à ce que tout le blanc se soit séparé. Placer les jaunes d'œufs dans un bol séparé et incorporer le sucre jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair et ait l'air crémeux. Placez les épices, le sel et la gousse de vanille dans une grande casserole avec le lait et faites chauffer jusqu'à ce qu'il frémisse. Tempérez vos jaunes d'œufs avec le liquide chaud, en versant délicatement une petite quantité de lait dans vos œufs tout en fouettant.Répétez jusqu'à ce que les deux soient combinés. Remettez le mélange dans votre grande casserole sur la cuisinière. Porter le mélange à ébullition. Placez un thermomètre à bonbons dans le mélange et éteignez le feu lorsqu'il atteint 160 degrés. Laisser refroidir au moins quatre heures. Incorporer le rhum lorsque le mélange est refroidi et garnir de cannelle pour servir (facultatif)

4-3-2-1
125 grammes. Bolla Prosecco réfrigéré
3 gouttes d'amer
2 morceaux de sucre
1 once Cognac

Verser les amers sur le morceau de sucre et laisser tremper, placer le morceau de sucre dans une flûte à champagne. Ajouter le Cognac et garnir de Bolla Prosecco.

Siroter des Fêtes
1 once de Vodka Belvédère
0,5 oz de sirop simple
0,5 oz de jus de citron
2 cuillères à café de sauce aux canneberges
2 traits d'amer Angostura
3 onces de Chandon Brut

Dans un verre à mélange, mélanger la vodka Belvedere, le sirop simple, le jus de citron et la sauce aux canneberges. Garnir d'un trait d'amer d'Angostura et de Chandon Brut.

Père Noël & rsquos péché
1 1/2 parties de Stoli Karamel Salé
1/2 parties de Rumchata
4 parts de chocolat chaud

Verser tous les ingrédients ensemble dans un verre résistant à la chaleur et garnir de crème fouettée fraîche.

Vraiment joyeux
6 oz Truly Spiked & Baies Sauvages Pétillantes
1 once de gin
Éclaboussure de jus de canneberge
Brin de romarin pour la garniture

Vive le Belvédère
1 once de Vodka Belvédère
0,5 oz de grenade grenadine
0,5 oz de jus de citron
0,25 once de sirop simple
3 oz Moët & Chandon Nectar Rose

Mélanger la vodka Belvedere, la grenade grenadine, le jus de citron et le sirop simple dans un verre à mélange sur de la glace. Verser dans la flûte et garnir de Moet & Chandon Nectar Rose. Prendre plaisir!

Cocktail d'ornement, avec l'aimable autorisation de Kendra Darling, Simply Darrling
1,5 onces Smirnoff No. 21 Vodka Ornement des Fêtes
2 oz. Jus de Grenade
0,5 once Sirop simple
Éclaboussure de jus de citron vert
Graines de grenade et feuilles de menthe pour la garniture

Mélangez la Vodka Smirnoff No. 21 Holiday Ornament, le sirop simple et les jus. Utilisez un entonnoir pour verser dans un ornement transparent. Placer les graines de grenade et les feuilles de menthe dans un verre à martini. Pour déguster, versez le cocktail dans le verre à martini.

Noix de Pécan Fumées à l'Ancienne
Réserve Woodford de 2 onces
.25 oz de sirop d'orgeat créole El Guapo®
2 traits d'El Guapo® Bitter Chicorée et Noix de Pécan
2 traits d'Amer au thé au cacao épicé El Guapo®
Copeaux de pommier, chalumeau & cloche, pour fumer

Dans un verre à mélange rempli de glaçons, mélanger les amers, le sirop et le bourbon. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi et passer dans un verre à whisky sur un gros rocher. Placer sur une planche plate et brûler des copeaux de bois de pommier jusqu'à ce que les braises soient allumées. Couvrir d'une cloche pendant une minute, retirer juste avant de servir pour libérer les arômes et la fumée.

Amande Grillée
2oz Mount Gay XO
Lait d'amande vanille 3oz
.5oz de sirop de clou de girofle

Ajouter tous les ingrédients au shaker. Ajouter de la glace et secouer. Filtrer dans un verre à whisky réfrigéré. Garnir de cannelle râpée.

Après minuit
30 ml Don Papa
45 ml d'infusion froide avec de la chicorée
15 ml de lait concentré
15 ml de kuromitsu (mélasse japonaise)

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouer vigoureusement et filtrer dans un verre à whisky bordé de miettes de biscuits Oreo et d'un expresso instantané Cafe Bustelo.

Vacances Cosmo
1 1/2 partie de Stoli Citros
1/2 partie triple sec
1 portion de jus de canneberge
Une pincée d'amers

Mule Tito&rsquos Cranberry
1 ½ oz. Tito&rsquos Vodka artisanale
½ oz. jus de citron vert
½ oz. jus de cranberry
3 onces bière de gingembre
3 canneberges entières
Tranche de citron vert

Ajoutez tous les ingrédients dans une tasse en cuivre Tito&rsquos avec des glaçons. Remuer et décorer d'une tranche de citron vert. Prendre plaisir!

Chocolat Chaud Casa
1,5 onces Tequila Casamigos Reposado
125 grammes. Mélange de chocolat chaud
0,5 onces Nectar d'agave
.25 onces. Liqueur d'Amande
Pincée de cannelle

Mélanger les Casamigos, le nectar d'agave, la liqueur d'amande et la cannelle dans une tasse. Garnir du mélange pour chocolat chaud et remuer. Garnir de 2 grosses guimauves rôties et d'un carré de biscuits Graham.

Baileys Cinnamon Toast Punch créé par la mixologue new-yorkaise Sarah Morrissey
2 oz d'épices à la citrouille Baileys
1/2 oz de sirop de cannelle
Cidre de pomme chaud au sommet
Quartier d'orange pour la garniture
clous de girofle pour la garniture

Mélanger les épices de citrouille Baileys et le sirop de cannelle dans un shaker. Bien agiter. Filtrer le contenu dans une tasse à café et garnir de cidre de pomme chaud.

Double-Shot White Russian fabriqué avec le système Ninja Hot & Cold Brewed
3 petites cuillères Ninja® (ou 3 cuillères à soupe) de café moulu
2 tasses de glace
1/4 tasse de vodka
1/4 tasse de liqueur de café
1/4 tasse de crème épaisse

Après la mesure fournie, placez le café moulu dans le panier d'infusion. Placez la glace dans un shaker en plastique ou en métal, mettez le shaker en place pour infuser. Sélectionnez la taille de la tasse et l'infusion Over Ice. Une fois l'infusion terminée, ajoutez la vodka et la liqueur de café et secouez bien pour refroidir. Répartir entre 2 verres, y compris la glace, et terminer chacun avec 2 cuillères à soupe de crème épaisse.

Ginger Spice & Tout Nice
2 oz. Le Botaniste Gin
1 once Jus de citron vert frais
.75 onces. Sirop de Gingembre
3 Congé de sauge
2 oz. Eau gazifiée

Pour faire du sirop de gingembre : Ajouter 1 tasse d'eau, 1 tasse de sucre et 1 tasse de rondelles de gingembre dans une casserole Porter à ébullition Éteindre le feu et laisser infuser 15 minutes Filtrer finement et laisser refroidir. Pour préparer un cocktail : ajoutez le gin The Botanist, le jus de citron vert frais et la sauge dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer. Filtrer finement sur de la glace dans un verre.

Flotteur Beefeater Rose
Deux boules de sorbet citron (ne doit pas être crémeux)
50ml Beefeater Rose
50 ml de jus de pamplemousse rubis frais
50 ml d'eau tonique
Garniture : Bordure décorée de bonbons éclatants aux fraises et tranche de pamplemousse rubis

Décorer avec des bonbons éclatants à la fraise sur le rebord. Placer les boules de sorbet citron dans un verre. Versez le gin et le jus de pamplemousse, puis complétez avec de l'eau tonique. Ajouter un quart de tranche de pamplemousse rubis sur le bord.

Punch des Fêtes à la grenade Ketel One familial
1,5 oz de vodka Ketel One familiale
.75 oz de jus de grenade
.25 oz de jus de citron vert
0,5 oz de thé au jasmin
1 once de bière au gingembre
Torsion d'orange

Mélanger les quatre premiers ingrédients ensemble dans un verre Collins, si vous faites un gros lot, laissez reposer pendant 2 heures avant de servir. Servir dans un verre Collins et garnir de bière au gingembre et de zeste d'orange. *Le thé au jasmin doit être fortement infusé. D'autres thés noirs peuvent être substitués.

Vin chaud aux mûres par HelloFresh
1 bouteille de vin rouge
2 bâtons de cannelle
Anis 3 étoiles
1/2 tasse de cognac
4-5 clous de girofle
1 tasse de mûres
Jus de 1 Orange
1 tasse de cidre de pomme
1/4 tasse de sirop d'érable
1 orange, tranchée finement

Versez une bouteille de vin dans une casserole. Ajouter les bâtons de cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle, le jus d'orange, le cidre de pomme, le miel et les mûres dans la casserole. Faire chauffer le vin, ne pas faire bouillir. Nous recommandons de mijoter 30 minutes à 1 heure. Cela permettra aux saveurs des épices et du vin de se fondre. Servir dans des tasses et garnir de mûres fraîches et de bâton de cannelle.

Kahlua Cold Brew Martini
1 partie de vodka Absolut
2 parties Kahlua
Infusion à froid en 3 parties

Ok, vous avez besoin d'un shaker. J'ai compris? Bon. Maintenant, remplissez-le de glace. Ajoutez une partie de vodka Absolut, deux parties de Kahlúa et 3 parties de café infusé à froid. Facile comme 1-2-3. Secouez fortement les ingrédients pendant au moins 10 secondes pour créer une belle mousse. Filtrer dans un verre à cocktail pour éliminer tous les petits éclats de glace. Garnir de grains de café.

EXIMO Estrella
2 parts de Rhum FACUNDO EXIMO
½ partie de sucre Demerara
1 cuillère à bar Crème de Yvette
1 trait d'amer à la fraise verte
1 trait d'amer au chocolat
Garniture : zeste d'orange

Mélanger tous les ingrédients et remuer avec beaucoup de glace jusqu'à ce qu'ils soient très froids. Passer dans un verre à whisky avec un gros glaçon. Garnir d'un zigzag d'écorce d'orange.

Hot Diggity Nog
2 parts de vodka au lait de poule aux trois olives
2 parts de cidre de pomme
Thé Chai en 2 parties
GARNITURE : Crème fouettée, cannelle râpée et anis étoilé

Construire en verre. Mélanger délicatement, puis garnir de crème fouettée. Garnir de cannelle râpée et d'anis étoilé.

Boulevardier sélect sibérien Créé par Raël Petit de l'hôtel Williamsburg
1,5 oz Russell&rsquos Réserve 10 ans
1 once de Campari
1 oz Cinzano 1757 Vermouth Doux
Absinthe
Pearl Street Caviar&rsquos Siberian Select
épluchure d'orange
Mini toasts

Rincer un verre à whisky avec de l'absinthe et brûler. Dans un verre à mélange, verser Russell&rsquos Reserve, Campari et Cinzano 1757. Remuer jusqu'à refroidissement et passer dans un verre à whisky sur un gros glaçon. Exprimez le zeste d'orange sur le cocktail et jetez-le. Garnir d'un mini toast garni de caviar.

Brockmans clou de girofle en fait
1 ¾ oz. Gin Brockman
Tonique de bonne qualité
Zeste de pamplemousse parsemé de clous de girofle pour la décoration

Verser sur de gros glaçons et servir dans un verre. Garnir d'une tranche de pamplemousse parsemée de clous de girofle.

Tanqueray Vesper
1 oz de Tanqueray London Dry
1 once de vermouth sec
.25 onces de Lillet

Par James Bond : Secouez, tendez.

Holiday Crush Créé par le mixologue Ben Scorah
1 1/2 oz de Tequila Don Julio Blanco
1/2 oz de cidre de pomme et curcuma
Orange clouté de clou de girofle pour la garniture

Verser la Tequila Don Julio Blanco dans une tasse de camping et garnir de cidre de pomme et de curcuma chaud. Remuer pour incorporer. Garnir d'un zeste d'orange parsemé de clous de girofle et d'un léger saupoudrage de muscade.

Mezcal El Silencio&rsquos Café Noir
2 oz. El Silencio Espadin
1 once Galliano Ristretto
1 expresso double (2 oz)
Le bâton de cannelle
Gousse de vanille

Mélangez avec le bâton de cannelle et la gousse de vanille et servez dans une tasse à café au lait ou dans votre tasse à café préférée.

Le Grand Scott (Créé par Erik Delanoy, The Wilson)
2,0 oz Macallan 12 Double Cask
1/2 oz de vermouth doux
1/4 oz Murray&rsquos Miel de Chêne Serramel
3 traits d'Angostura Bitters

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky, ajouter de la glace, remuer jusqu'à refroidissement. Garnir d'un zeste d'orange

Cocoa Caliente (4 personnes) Créé par Cecelia Steffensen et Pamela Wiznitzer et disponible au Henry at the Life Hotel à New York
4,5 oz d'argent Patrón (utilisez la bouteille de 1 litre Patrón Silver Tequila 2018 en édition limitée)
500 grammes de crème épaisse (environ 17 onces)
500 grammes de lait entier
2 bâtons de cannelle
2 morceaux entiers de piment de la Jamaïque
0,5 grammes de cardamome
5 grammes de fécule de maïs
200 grammes de chocolat Nyangbo (environ 7 onces)

Faites griller toutes les épices dans une casserole, puis ajoutez-les au lait et à la crème épaisse et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, mettez le tout dans une casserole, ajoutez la fécule de maïs, portez à ébullition en continuant de fouetter. Filtrer + verser le mélange sur le chocolat. Verser Patrón Silver dans une tasse et garnir du mélange de chocolat épicé. Garnir de guimauve infusée au Patrón.

Punch Bushwick Arbre à Fumée
4 ½ tasses Smoke Tree Rosé
2 tasses de thé noir non sucré
¾ tasse de jus de citron
½ tasse de bourbon
½ tasses de sirop de sucre de canne brut
1 tasse de bleuets
1 citron tranché

Remplissez un bol à punch de glaçons. Garnir de Smoke Tree Rosé, de thé noir non sucré, de jus de citron, de bourbon et de sirop de sucre de canne brut. Remuer pour refroidir et mélanger les ingrédients. Garnir de tranches de citron et de bleuets.

Hendrick&rsquos Pom Pom Punch Créé par Erik Andersson, ambassadeur du gin Hendrick&rsquos
3 parts de Gin Hendrick&rsquos
1 partie de jus de grenade
1 partie de jus de citron
1 dose de sirop simple
3 parts de thé au cassis
Poivre blanc frais concassé

Ajouter tous les ingrédients dans un bol à punch avec un gros bloc de glace. Casser du poivre sur le dessus. Garnir d'une tranche de concombre et d'une rondelle d'orange. L'heure du thé prend une tournure infusée de concombre et de rose avec l'ajout de Hendrick&rsquos Gin. Le jus de grenade offre une teinte festive qui sera joyeuse et lumineuse lorsqu'elle sera servie à vos invités.

Negroni Sbagliato
3 onces Chandon California Brut (avec Chandon California x BaubleBar Holiday Bottle en édition limitée)
1 once Apéritif italien amer
1 once Vermouth Sucré Italien
Garniture : Tranche d'orange
Verrerie : Verre coupé

Agiter tous les ingrédients dans un shaker, à l'exception du Chandon. Passer dans la verrerie et garnir de Chandon. Garnir d'une tranche d'orange.

BACARDÍ Coquito
2 parts BACARDÍ Rhum Supérieur
3/4 partie de lait évaporé
3/4 partie de lait concentré
1 part de crème de coco (de préférence Coco Lopez)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de cannelle
Garniture : flocons de noix de coco et bâtons de cannelle

Agiter vigoureusement tous les ingrédients avec beaucoup de glaçons et filtrer dans une tasse en verre. Garnir de cannelle et de flocons de noix de coco.

Le Red Phoenix créé par l'ambassadeur de la marque Glenfiddich, Allan Roth
2 parts Glenfiddich 12 ans
¾ partie de jus de poire
½ partie de sirop simple
¼ partie de jus de citron
Thé à la fleur de pois bleu et bâton de cannelle, pour garnir

Mélanger tous les ingrédients mais garnir dans un shaker sur glace. Agiter brièvement et verser sur de la glace pilée dans un verre à vin sans pied. Garnir d'un peu de thé aux fleurs de pois et ajouter le bâton de cannelle.

Neuf dames dansantes
1 once Le Botaniste Gin
1 once Jus de Pamplemousse Frais
.75 onces. Liqueur de Sureau
0,5 onces Jus de citron frais
1 brin d'estragon

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer. Filtrer finement dans un verre coupé. Garnir de brin d'estragon.

Lone Star Sparkler PUNCH Créé par William Grant & Sons Directrice du plaidoyer pour la marque Charlotte Voisey
3 parties Poignée de Bourbon
3 parts de purée de poire
2 parties de sirop de gingembre
1 portion de jus de citron frais
2 parts de vin mousseux
1 partie d'eau réfrigérée

Mélanger les ingrédients dans un bol à punch sur un gros bloc de glace. Garnir d'anis étoilé entier et de torsades de citron. Bourbon et &ldquobrrr&rdquo vont déjà de pair, alors pimentez la saison avec le gingembre, le citron et la saveur Fistful.

Ponche Mexa Créé par Jaime Salas, Ambassadeur National Milagro
1 partie d'Argent Milagro
½ partie Ancho Reyes
1 partie de jus de mandarine
½ partie de jus de citron vert
½ partie de nectar d'agave
1 dose de soda sec à la vanille

Mélanger tous les ingrédients sauf le soda et remuer pour bien mélanger. Garnir de soda et garnir de rondelles de citron vert et de fleurs comestibles. Verre : Bol à Punch, Verres à Rocks.

Bonnet d'hiver de The Nice Guy
Gentleman Jack Whisky
Apérol
Cacao
Réduction de cola salé
Vinaigre de cidre
Servi dans un flacon

Framboise Citron & Lime Gingembre Bière Champagne par Brooklyn Crafted
1/3 once de purée de framboises
1,5 oz Brooklyn Crafted Ginger Beer Mini, citron/lime
Éclaboussure de Limoncello
4 onces de champagne
Jus de citron vert
Framboises fraîches

Mélangez la purée de framboise, le Brooklyn Crafted et le Limoncello dans une flûte à champagne. Garnir de champagne et d'un filet de jus de citron vert. Garnir de framboises.

Ketel One Betterave Daquri Créé par Claire Sprouse
1,5 oz de vodka Ketel One familiale
.75 oz de jus de citron vert
.25 onces de miel
0,25 oz de jus de betterave
poignée de myrtilles

Ecraser les bleuets. Mélanger le reste des ingrédients et secouer avec de la glace. Filtrer dans un verre à cocktail et garnir d'une meule d'agrumes séchés.

Punch à la prune, au yuzu, au gin et à la bière
5 morceaux de sucre roux
10 traits d'amer pour tarte des fêtes El Guapo®
6 onces de gin
3 onces de liqueur de Yuzu
8 oz de jus de prune (2 prunes + 1/2 tasse d'eau mélangée et filtrée)
3 onces de jus d'orange
5 onces de soda club
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
5 oz de bière de saison Oast Brewery (ou toute bière de saison)
Tranches de prunes, pour la garniture

Dans un pichet, mélanger les morceaux de sucre avec les amers et une once de soda club. Mélanger et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien dissous. Ajouter le gin, la liqueur, les jus, le reste du soda, la cannelle et les clous de girofle. Remplissez le pichet à moitié de glaçons et remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi. Filtrer dans un bol à punch, mais garder la cannelle et les clous de girofle dans le liquide pendant 30 minutes avant de servir pour bien infuser. Pour les versements individuels, utilisez un verre à whisky avec 1 gros glaçon et garnissez de 1 oz de bière par cocktail. Garnir de tranches de prunes.

Stella Artois Winter Berry Toddy
1 bouteille de 12 onces de Cidre Stella Artois
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
¼ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de muscade moulue
1 ½ onces de framboises fraîches
1 cuillère à soupe de sucre brun foncé

Combine all ingredients in a medium sized saucepan and cook over medium high heat for 5 minutes and lower temp to lowest setting, let simmer for up to 20 minutes. Strain mixture through doubled-over cheesecloth or strain 2 times through a fine mesh strainer. Ladle into your favorite decorative hot beverage mug and garnish with fresh raspberries.

Spiked Tulum Sunrise
3&frasl4 oz. Mezcal
6 onces. SpikedSeltzer Valencia Orange
1 once Fresh Orange Juice
1 once Carrot Juice
1&frasl4 tsp. Nutmeg
1&frasl2 tsp. Agave Syrup
2 clous de girofle
Carrot Ribbon

Shake mezcal, juices, and spices over ice. Pour into a double rocks glass with ice, add SpikedSeltzer, and stir. Garnish with a carrot ribbon.

Crème de Vie (Cuban Egg Nog)
4 parts Havana Club Añejo Blanco rum
8 parts sweetened condensed milk
8 parts evaporated milk
16 parts sugar
8 parts water
6 egg yolks
1 cuillère à café de vanille

Mix the sugar and water together over very low heat, stirring constantly until the sugar dissolves &ndash about 3 minutes. The heat must be just low enough so that the sugar doesn&rsquot caramelize, but yields a thick sugary water. Place the egg yolks in a blender and mix with the condensed milk. Slowly add the evaporated milk and mix completely. Flavor with vanilla. Pour the egg yolk and milk mixture into the sugar-water, and mix together. Finally, stir in the rum.

Roxberry Holiday by Katana
CÎROC Black Rasberry Vodka
Fresh Blackberry
Raspberry
Lime

Tomorrow&rsquos Mistake by Marlowe Johnson, Bar Manager at Fort Street Galley
1.5oz Makrut Lime Leaf-infused Cocchi Americano
1.5oz Campari
.5oz Cherry Cordial
Punch of salt
3 dashes Orange Bitters
Top with dry champagne

Stir all ingredients with ice. Strain into a champagne flute or wine glass. Add ice.

Ginger Toddy from The Lodge at STK
1.5oz bulleit bourbon
0.5oz Lemon Tarragon Syrup
Finish with hot water

Pour into Irish coffee much and garnish with a lemon peel and tarragon.

The Hudson Tea from Rooftop at Exchange Place (New Jersey)
Corgi Earl Grey Gin (2.5oz)
Lemon Juice (.5oz)
Honey Syrup*
3 Dashes Angostura Bitters
Shake and Fine Strain into Cocktail Coup (or Martini Glass)
Garnish w/ Twist of Lemon

Midwest Express by Daniella Solano, Bar Manager at Ohio City Galley
1oz Rabbit hole barrel aged gin
.5oz Osborne Px Sherry
.25oz Pierre Ferrand dry curaco
1.25 Cleto Chiarli sparkling Lambrusca

Combine ingredients into a mixing glass. Fill the vessel with ice and stir for thirty rotations. Strain into coupe. Top with Lambrusco, lightly mist with orange flower water and complete the cocktail with a fresh spring of rosemary.

Cruzan® Hurricane Hot Toddy
1 ½ parts Cruzan® Dark Rum
½ part Cruzan® Hurricane Proof&trade Rum
½ part lemon juice
½ part cane syrup
1 dash Angostura® bitters
Hot water

Prepare a mug by rinsing it with boiling water and pouring the water out. Add the cane syrup and hot water and stir until dissolved. Add remaining ingredients and more hot water and stir gently to combine.

Crown Royal Sparkling Vanilla Cider
2 oz CR Vanilla
2 oz Apple cider
.5 oz Lemon juice
Top up with Ginger beer
Shake/Highball/Top up with ginger beer/Apple slices

Spiked & Spicy Mexican Hot Chocolate by Aaron Polsky of Harvard & Stone
1 20oz can coconut milk
2 disks Mexican hot chocolate
1 teaspoon mole bitters
1/4 teaspoon TABASCO® Sauce
6oz reposado tequila or mezcal

In a saucepan, add coconut milk and bring to a simmer. Add chocolate disks, mole bitters, and TABASCO® Sauce and whisk until the chocolate disks have melted. Retirer du feu. To serve, add 3/4 cup hot chocolate base to a heated mug, and add 1.5 oz Reposado Tequila or Mezcal and stir. Garnish with a sprinkling of coconut flakes and marshmallows. Leave a bottle of TABASCO® Sauce out for your guests to add more if they want it spicier.

Knob Creek® Winter Snap by Kai Parrott-Wolfe, Brooklyn, NY
2 parts Knob Creek® Straight Rye Whiskey
1/2 part Ginger Beer
1/2 part Honey Simple Syrup
1/2 part lemon juice
1 lemon wheel (garnish)

Combine all ingredients in a cocktail shaker. Shake with ice and strain into rocks glass with ice. Garnish with a lemon wheel. *Honey Syrup: Combine equal parts of warm water and honey. Mix until uniform. Froideur.

Blood Orange Holiday Punch
8 onces SKYY® Infusions Blood Orange Vodka
4 cups Prosecco
Juice of 4 blood oranges
2 cups orange juice
8 stems rosemary
La glace

Combine vodka, prosecco, and orange juice in a bowl. Strain through a fine mesh strainer and into a pitcher. Add rosemary to the pitcher. Pour over ice.

Cinnamon Tequila Toddy
1 ½ parts Hornitos Black Barrel Tequila
5 parts hot water
¾ part cinnamon bark syrup
¼ part honey
¼ part fresh lemon juice
3 dashes vanilla bitters
Cinnamon sticks

Combine equal parts sugar and water and 3 cinnamon sticks in a saucepan and bring to a boil to create cinnamon bark syrup. Remove cinnamon sticks from the mixture and combine the remainder of the ingredients in a coffee glass. Stir and garnish with a cinnamon stick.

Snowfall in Kentucky from Rabbit Hole Distillery
1.25 oz. Lustau Amontialldo Sherry
0.75 oz. Rabbit Hole Sherry Cask
0,5 once Winter Simple
Tsp. Watershed Noccino
1 oeuf entier
Method: Dry Shake, Wet Shake, Double Strain

Glassware: Coupe Garnish: Fresh Grated Nutmeg

Winter Champagne Punch with Rosemary Simple Syrup by Sherrie Castellano of With Food and Love
8 parts Absolut Vodka <1 cup>
8 parts orange juice <1 cup>
8 parts rosemary simple syrup <1 cup, see below>
8 parts sparkling water <1 cup>
1 bottle champagne
orange slices, for garnish
rosemary sprigs, for garnish
la glace

Mix all of the ingredients together in a punch bowl. Serve chilled.

Rosemary Simple Syrup
1 cup filtered water
5 sprigs rosemary
1 cup honey

In a small pot bring the water and rosemary sprigs to a gentle boil over medium-high heat. Reduce the heat to low and simmer for 5 minutes. Then turn the heat off and cool for 5 minutes more.

The Glenlivet Hot Toddy
1.5 oz The Glenlivet Founder&rsquos Reserve
4oz Hot Tea
0.25 oz Lemon Juice
.5 oz Honey Syrup

Pour all ingredients into a Hot Toddy mug and stir.
Garnish with a cinnamon stick.

Spiced Modelo Martinis
1 cup chilled bourbon
1/4 cup chilled Modelo Negra
1/4 cup chilled pure maple syrup (preferably Grade B)
Glaçons
1 whole nutmeg
4 small dried red chiles, such as Japones, rinsed and patted dry

Combine the bourbon, beer and maple syrup in a martini shaker. Fill the shaker with ice cubes. Cover and shake about 8 times. Strain the drink equally into 4 large chilled martini glasses. Using a nutmeg grater, grate about 1/8 teaspoon of nutmeg over each martini. Add a chile to each martini and stir to blend. Serve very cold.


My favorite Boiron purees

I really recommend purchasing Boiron puree to make your pates de fruit, especially since the formulas come from Boiron and were optimized for their puree formula.

The pureee is pretty pricey, but it is fantastic. Plus, your results are all but guaranteed, as long as you follow the formulas exactly.

To begin with, I recommend just purchasing one flavor and making 1 tray of candies. If you cut them into small squares, you can easily get 400 candies, plenty for hooking up everyone on your gift list!

Start with the raspberry and then try passion fruit, strawberry, or mango. Those are some of my favorites!


To Manage Foregin Vine Vaults

MAKING WINE and How to Fit Out Your Cellar

HOW TO MAKE Port Wine

HOW TO MAKE WINE and the French Method of Making Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Rack Foreign Wines

HOW TO MAKE WINE and How to Manage and Improve a Bad Port

If wanting in body, color and flavor, draw out 30 or 40 galls. and return the same quantity of young and rich wines. To a can of which put 3 gills of coloring, with a bottle of wine or brandy. Then whisk it well together and put it into the cask stirring it well. If not bright in about a week or ten days, fine it for use previous to which put in at different times a gallon of good brandy.

If the wine is short of body put a gallon or two of brandy in each pipe, by a quart or two at a time, as it feeds the wine better than putting it in all at once. But if the wines are in a bonded cellar, procure a funnel that will go to the bottom of the cask, that the brandy may be completely incorporated with the wine.

HOW TO MAKE WINE and How to Manage Claret

If the claret is faint, rack it into a fresh emptied hogshead, upon the lees of good claret, and bung it up, putting the bottom downwards for two or three days, that the lees may run through it.

HOW TO MAKE WINE and How to Color Claret

Or, take any quantity of damsons or black sloes, and strew them with some of the deepest colored wine and as much sugar as will make it into a syrup. A pint of this will cover a hogshead of claret. It is also good for red Port wines, and may be kept ready for use in glass bottles.

HOW TO MAKE WINE and How to Restore a Bad Tasting Claret

HOW TO MAKE WINE and How to Make Claret and Port Rough

HOW TO MAKE WINE and How to Manage Hermitage and Burgundy

HOW TO MAKE WINE and How to Manage Lisbon Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Improve Sherry

HOW TO MAKE WINE and How to Improve White Wine

If the white wine is foul and has lost its color, for a butt or pipe take 1 gall. of new milk, put it into the cask, and stir it well about with a staff, and when it has settled, put in 3 oz. of isinglass made into a jelly, with 1/4 lb. of loaf sugar scraped fine, and stir it well about. On the day following, bung it up, and in a few days it will be fine, and have a good color.

HOW TO MAKE WINE and How to Improve White Wine with Chalk

Add a little chalk to the must, when it is somewhat sour for the acidity arising from citric and tartaric acids, there is thus formed a precipitate of citrate and tartrate of lime, while the must becomes sweeter, and yields a much finer wine. Too much chalk may render the wine insipid, since it is proper to leave a little excess of acid in the must.

Concentrate the must by boiling, and add the pro per quantity of chalk to the liquor, while it is still hot. Even acid wine may be benefited by the addition of chalk. Oyster shells may be used with this view, and when calcined are a cleaner carbonate of lime than common chalk.

HOW TO MAKE WINE and How to Rejuvenate Sick Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Mellow Wine

HOW TO MAKE WINE and a German Method of Restoring Sour Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Concentrate Wine by Cold

If any kind of wine be exposed to a sufficient degree of cold in frosty weather, or be put into any place where ice continues all the year, as in ice-houses, and there suffered to freeze, the superfluous water contained in the wine will be frozen into ice and will leave the proper and truly essential part of the wine unbroken, unless the degree of cold should be very intense, or the wine but weak and poor.

When the frost is moderate, the experiment has no difficulty, because not above a third or a fourth part of the superfluous water will be frozen in a whole night but if the cold be very intense, the best way is, at the end of a few hours, when a tolerable quantity of ice is formed, to pour out the remaining fluid liquor, and set it in another vessel to freeze again by itself.

The frozen part, or ice, consists only of the watery part of the wine, and maybe thrown away, and the liquid part retains all the strength, and is to be preserved. This will never grow sour, musty, or mouldy, and may at any time be reduced to wine of the common strength, by adding to it as much water as will make it up the former quantity.

HOW TO MAKE WINE and How to Convert White Wine into Red Wine

In those countries which do not produce the tingeing grape which affords a blood-red juice, wherewith the wines of France are often stained, in defect of this the juice of elderberries is used, and sometimes logwood is used at Oporto.

HOW TO MAKE WINE and How to Force Down the Finings of all White Wines, Arracks and Small Spirits

HOW TO MAKE WINE and How to Make Red Wine White

Milk is, from this quality of discharging color from wines, of use also to the wine-coopers, for the whitening of wines that have acquired a brown color from the cask, or from having been hastily boiled before fermenting for the addition of a little skimmed milk, in these cases, precipitates the brown color, and leaves the wines almost limpid, or of what they call a water whiteness, which is much coveted abroad in wines as well as in brandies.

HOW TO MAKE WINE and How to Make Wine Settle Well

HOW TO MAKE WINE and How to Make a Match for Sweetening Casks

HOW TO MAKE WINE and How to Make Oyster Powder

HOW TO MAKE WINE and How to Make a Filtering Bag

HOW TO MAKE WINE and How to Detect Alum in Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Detect Metals in Wine


27.9.13

Lingonberry Rönttönens ‒ Puolukkarönttöset

Back to Finnish pie specialities. Before I've written about "regular" Karelian pies, with turnip and a more modern filling idea. I've also written about vatruskas of Ilomantsi, supikases and lihapiirakkas. But there are numerous more of them to go.

This has been a bad berry year. Normally there's an overlap of bilberry and lingonberry season, but this time bilberries vanished before I really picked them and lingonberries haven't really appeared either. I hear my friends in the western coast hoard buckets of them though, so perhaps I'm just going to the wrong woods. now that my spouse's mum sent us some of the lingonberries she had picked, I thought I'd finally try making rönttönens.

Rönttönens are considered a speciality of the Kainuu region. They resemble Karelian pies a lot but are rounder, larger and their crust nearly always contains wheat flour besides rye. Typically the filling is made of potato and lingonberries. In the traditional version they are sweetened naturally with low heat with the same method as tuuvinki or mämmi, which together with lingonberries produces a unique flavour for sweet and sour lovers. These days the sweetening is usually done with added sugar like in this quickie version. I got 15 pies from this portion.

The crust:
- 5 dl rye flour
- 2 dl wheat flour
- 3 dl water
- salt

The filling:
- 6 cooked potatoes
- 7 dl lingonberries
- 2 dl rye flour
- 0.5 dl sugar
- salt

For buttering:
- 100 g margarine
- 2 dl oat milk

Knead the crust ingredients together. Cover with a towel and leave to rest for 2𔃁 hours.

Mash the potatoes and the lingonberries. Mix all the filling ingredients. Roll the crust as thin as you can, flouring the surface so it won't stick to the table or rolling pin. Take circles of about 15 centimetres in diameter from it. Pile them with flour added between them to prevent from drying or sticking together.

Spread a thin layer of the filling on each circle. Lift about a centimetre of their edges and make wrinkles between your fingers so they'll hold up.


Bake in a 250 °C oven for 15 minutes. Melt the margarine and mix with the milk. Grease each rönttönen when they come out of the oven. Cover with a towel when they're still hot to help them soften.

Enjoy with hot coffee or tea.

Nutritional values / 1 pie / 149 g:
energy 220 kcal
fat 6 g
protein 5 g
carbohydrates 36 g
fiber 7 g


Champagne Drinks

170 (Cocktail) Champagne, Cognac Absolut Berri Sophisticated (Cocktail) Absolut Berri Acai, Blueberries, Champagne, Lime Juice, Simple Syrup Absolut Bling (Cocktail) Absolut Vodka, Apple Juice, Champagne ABSOLUT Champeach (Cocktail) Absolut Apeach Vodka, Champagne, Fee Brothers Peach Bitters, Sugar Cube ABSOLUT Raspberri Royal (Martini) Absolut Raspberri Vodka, Champagne, Raspberries Absolut Strawberry Kiss (Cocktail) Absolut Vanilia Vodka, Champagne, Cranberry Juice, Pineapple Juice, Strawberry Liqueur Alfonso (Cocktail) Angostura Bitters, Champagne, Dubonnet Rouge Aperitif Wine, Sugar Ambrosia (Cocktail) Applejack, Brandy, Champagne, Lemon Juice, Triple Sec American Flyer (Cocktail) Champagne, Light Rum, Lime Juice, Sugar Syrup American Rose (Cocktail) Brandy, Champagne, Grenadine, Peach, Pernod Absinthe Americana (Cocktail) Bitters, Champagne, Sugar, Tennessee Whiskey Apeach Bellini Martini (Martini) Absolut Apeach Vodka, Champagne, Peach, Peach Liqueur Aperol Royal (Martini) Aperol Orange Liqueur, Champagne Arise My Love (Cocktail) Champagne, Green Creme de Menthe Bali Hai (Cocktail) Aguardiente, Champagne, Grenadine, Lemon Juice, Light Rum, Lime Juice, Orgeat Syrup Barricade Cocktail (Cocktail) Champagne, Egg White, G'Vine Floraison Gin, Lime Juice, Raspberries, Raspberry Liqueur, Salt, Sugar Syrup, Vinegar Basil Hayden Wish (Cocktail) Basil Hayden Bourbon, Champagne, DeKuyper Pucker Strawberry Passion Schnapps, Sour Mix Basil Hayden's Bubbly (Cocktail) Basil Hayden Bourbon, Champagne Bee is for Buffalo (Cocktail) Buffalo Trace Bourbon, Champagne, Honey Bellini (Cocktail) Champagne, Grenadine, Peach Schnapps Bellini Martini (Martini) Champagne, Peach, Peach Schnapps, Vodka Bellinski (Cocktail) Champagne, Maraschino Liqueur, Peaches, Stolichnaya ( Stoli ) Peach Vodka Bessito (Cocktail) Champagne, Grapefruit Juice, X-Rated Fusion Liqueur Bikini TY-Tini (Martini) Champagne, Lemon Juice, TY KU Premuim Liqueur, TY KU Soju Bitter Bubbles (Cocktail) Campari, Champagne, Skyy Infusions Passion Fruit Vodka, X-Rated Fusion Liqueur Black Velvet #1 (Cocktail) Champagne, Stout Blind Melon (Punch) Champagne, Cointreau, Fruit, Galliano, Lemon Juice, Midori, Orange Juice, Soda Water, Vodka Bloody Walter Matthau (Cocktail) Champagne, Sourpuss Raspberry Liqueur Bloody-tini (Martini) Acai Juice, Champagne, Lime Juice, VeeV Acai Spirit Blue Angel #3 (Cocktail) Blue Curacao, Champagne Blue Hawaii (Punch) Champagne, Maui Blue Hawaiian Schnapps, Pineapple Juice Bois de Rose (Cocktail) Aperol Orange Liqueur, Champagne, Gin, Lemon Juice, St-Germain Elderflower Liqueur Bombay Punch #1 (Punch) Brandy, Champagne, Club Soda, Lemons, Maraschino Liqueur, Powdered Sugar, Sherry, Triple Sec Bombay Punch #2 (Punch) Champagne, Club Soda, Cognac, Curacao, Dry Sherry, Lemons, Maraschino Liqueur, Sugar Bombay Sapphire Cupid (Cocktail) Bombay Sapphire Gin, Champagne, Elderflower Syrup, Rose Water Bone Crusher (Cocktail) 7-Up, Champagne, Gold Rum, Grenadine Boom Boom Punch (Punch) Champagne, Light Rum, Orange Juice, Sweet Vermouth Brazilian Mimosa (Cocktail) Champagne, Condensed Milk, Orange Juice Brazilian Roman Candle (Cocktail) Champagne, Raspberries, Strawberries, VeeV Acai Spirit Bubblin' Blue (Cocktail) Blue Curacao, Champagne, Grand Marnier Bubbly Martini (Martini) Champagne, Gin Buck's Fizz (Cocktail) Champagne, Orange BuckWheat (Shooter) Amaretto, Champagne, Stout Buddha Punch (Punch) Champagne, Cherry Brandy, Gewurztraminer, Lemon Juice, Light Rum, Orange Bitters, Orange Juice, Sugar Syrup, Triple Sec Buzz Bomb (Cocktail) Benedictine, Champagne, Cognac, Cointreau, Lime Juice, Vodka Canton Royale (Cocktail) Champagne, Domaine de Canton Ginger Liqueur, Lemon Juice Cardinal Punch (Punch) Brandy, Champagne, Club Soda, Lemons, Light Rum, Red Wine, Sugar, Sweet Vermouth, Tea Caribbean Champagne (Cocktail) Champagne, Creme de Banane, White Rum Caribou Martini (Martini) Champagne, Stolichnaya ( Stoli ) Coffee Vodka Chambord and Champagne (Cocktail) Chambord Raspberry Liqueur, Champagne Champagne Bleu (Cocktail) Alize Blue, Champagne Champagne Blitz (Cocktail) Champagne, White Creme de Menthe Champagne Cobbler (Cocktail) Champagne, Icing Sugar Champagne Cocktail #1 (Cocktail) Bitters, Champagne, Sugar Cube Champagne Cocktail #2 (Cocktail) Champagne, Strawberry Liqueur Champagne Cooler (Cocktail) Brandy, Champagne, Triple Sec Champagne Cornucopia (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Peach Schnapps, Sherbet, Vodka Champagne Cup #1 (Punch) Brandy, Champagne, Club Soda, Sugar, Triple Sec Champagne Cup #2 (Cocktail) Champagne, Cognac, White Curacao Champagne Dreams (Cocktail) Champagne, Cointreau, Orange Juice, Pama Pomegranate Liqueur Champagne Punch #1 (Cocktail) Brandy, Champagne, Curacao, Jamaica Rum, Lemon Juice, Maraschino Liqueur, Pineapple, Sugar Champagne Punch #2 (Punch) Brandy, Champagne, Cointreau, Sparkling Water Champagne Punch #3 (Punch) Brandy, Champagne, Lemons, Limes, Oranges, Pineapple, Strawberries, Sugar Champagne Punch #4 (Punch) Champagne, Curacao, Lemon Juice, Maraschino Liqueur, Pineapple Juice, Rum, Soda Water, Sugar Syrup Champagne Punch #5 (Punch) Champagne, Cherry Liqueur, Cognac, Lemon Juice, Sugar Syrup, Triple Sec Champagne Rita (Cocktail) Champagne, Limeade, Tequila, Triple Sec Champagne Sherbet Punch (Punch) Champagne, Lemon Juice, Pineapple Juice, Sherbet Champagne Sorbet Punch (Punch) Champagne, Sherbet, White Wine Champange Rita (Cocktail) Champagne, Limeade, Tequila, Triple Sec Cherub's Cup (Cocktail) Champagne, Hendrick's Gin, Lemon Juice, Simple Syrup, St-Germain Elderflower Liqueur, Strawberry Chpok (Shooter) Champagne, Vodka Cielo Blue Lagoon (Cocktail) Blue Curacao, Champagne, El Diamante del Cielo Blanco Tequila, Grand Marnier, Lime Juice, Mint Leaves, Simple Syrup Classic Wild Hibiscus Champagne Cocktail (Cocktail) Champagne, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup Cold Duck Punch (Punch) Champagne, Ginger Ale, Lemonade, Sherbet Combier Festive Sundae (Cocktail) Champagne, Combier Liqueur d'Orange, Combier Rouge Cherry Liqueur, Maraschino Cherries, Royal Combier Grande Liqueur, Vanilla Ice Cream Count Currey (Cocktail) Champagne, Gin, Powdered Sugar Culloden (Cocktail) Champagne, Drambuie Liqueur Curielle (Cocktail) Champagne, Grand Marnier Czar's Cup (Cocktail) Champagne, Maraschino Liqueur, Stolichnaya ( Stoli ) Strawberry Vodka Death In The Afternoon (Cocktail) Absinthe, Champagne, Sugar Cube Death in the Afternoon #1 (Cocktail) Champagne, Pernod Absinthe Deep Six (Cocktail) Champagne, Dark Rum, Lime Juice, Sugar Syrup di Amore Royale (Cocktail) Champagne, Raspberry di Amore Diamond Fizz #1 (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon, Powdered Sugar Diamond Fizz #2 (Cocktail) Champagne, Lemon, Sugar Domaine de Canton Mimosa (Cocktail) Champagne, Domaine de Canton Ginger Liqueur, Orange Juice First Love (Cocktail) Champagne, Cherry Heering Liqueur, Gin, Sugar Flirtini #2 (Cocktail) Champagne, Pineapple Juice, Vodka Flirtini #3 (Hot Drink) Champagne, Cranberry Juice, Lime Juice, Pineapple Juice, Stolichnaya ( Stoli ) Raspberry Vodka, Triple Sec Fluttering Heart (Cocktail) Champagne, Pallini Raspicello Fragoli Frallini (Cocktail) Champagne, Peach Schnapps, Toschi Fragoli Liqueur French 125 (Cocktail) Brandy, Champagne, Sweet and Sour Mix French 75 (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon Juice, Superfine Sugar French 75 #2 (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, Plymouth Gin, Simple Syrup French Perfume (Cocktail) Champagne, Combier Liqueur d'Orange G'vinity (Cocktail) Champagne, G'Vine Floraison Gin, Lime Juice, Orange Juice, Partida Agave Nectar, Pineapple Juice, Tarragon Leaves Ginger Goddess (Cocktail) Champagne, Kiwi Juice, Pear, SKYY Infusions Ginger Vodka Gold Velvet (Cocktail) Champagne, Goldschlager Grand Mimosa (Cocktail) Champagne, Grand Marnier, Orange Juice Green Champagne (Cocktail) 7-Up, Champagne, Marie Brizard Charleston Follies, Melon Liqueur, Vodka Guavaberry Royale (Cocktail) Champagne, Guavaberry Liqueur Guinness Black Velvet (Cocktail) Champagne, Guinness Gulf Stream (Cocktail) Blue Curacao, Brandy, Champagne, Lemonade, Lime Juice, White Rum Gumby On Acid (Cocktail) Champagne, Green Chartreuse G&rsquovine Orchid (Cocktail) Champagne, Elderflower Syrup, G'Vine Floraison Gin, Pink Grapefruit Juice Happy Youth (Cocktail) Champagne, Cherry Brandy, Orange, Sugar Heering Royale (Cocktail) Champagne, Cherry Heering Liqueur Her (Shooter) Champagne, Grenadine, Jack Daniel's Whiskey Her Valentines (Cocktail) Champagne, DeKuyper Pucker Strawberry Passion Schnapps, Egg White, Rose Water, Vox Raspberry Vodka Holiday Cheer (Punch) Champagne, Cranberry Juice HPNOTIQ Dreamy (Bellini) (Cocktail) Champagne, Hpnotiq, Peach Schnapps HPNOTIQ Heaven (Cocktail) Chambord Raspberry Liqueur, Champagne, Hpnotiq HPNOTIQ Lemonade (Cocktail) Champagne, Hpnotiq, Lemonchello, Lime Juice HPNOTIQ Metropolitan (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Hpnotiq HPNOTIQ Mimosa (Hpnosia) (Cocktail) Champagne, Hpnotiq HPNOTIQ Nirvana (Cocktail) Champagne, Grenadine, Hpnotiq Hype Shambles (Cocktail) Champagne, Hype Energy Drink, Vodka Idol Lavender Cocktail (Cocktail) Champagne, Idol Vodka, Marie Brizard Parfait Amour Irish Iced Tea (Cocktail) Champagne, Gin, Knockeen Hills Irish Poteen - Gold Strength, Pepsi Cola, Sweet and Sour Mix, Triple Sec Irish Shield (Martini) Berentzen Apfel Korn, Champagne, Clontarf Irish Whiskey, Lemon Juice, Simple Syrup Jamie's Inhibitionless Fruit Salad Punch (Punch) Absolut 100 Vodka, Champagne, Fruit, Hawaiian Fruit Punch, Pineapple Juice, Sprite JC Rose Nectar (Martini) Champagne, Jacques Cardin VSOP Cognac, SENCE Traditional Rose Nectar Jersey Frenchman (Cocktail) Cabana Cachaca, Champagne, Fee Brothers Rhubarb Bitters, Grenadine, Laird's Old Apple Brandy, Lemon Juice June and Champagne (Cocktail) Champagne, L'Espirit de June Kir Royal (Cocktail) Champagne, Creme de Cassis La Cola Nostra (Cocktail) Averna Bitters - Amaro, Champagne, Lime Juice, Pimento Dram, Ron Zacapa 23 Rum, Simple Syrup La Granada (Cocktail) 4 Copas Organic Agave Nectar, 4 Copas Reposado, Champagne, Lemon Juice, Pomegranate Juice La Rosette (Cocktail) Champagne, St-Germain Elderflower Liqueur Le Fleur Vert (the green flower) (Cocktail) Basil, Champagne, G'Vine Floraison Gin, Kiwi, Lime Juice, Simple Syrup London Special (Cocktail) Bitters, Champagne, Sugar Cube Luxury Cocktail (Cocktail) Brandy, Champagne, Orange Bitters Mad Mimosa (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Pernod Absinthe Maidenhead Punch (Punch) 7-Up, Champagne, Cranberry Juice, Gin, Lemons, Maraschino Cherries, Strawberry Schnapps Mango-Mosa (Cocktail) Champagne, Mango Liqueur, Ocean Spray Juice Midnight Kiss (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Lime Juice, Pallini Raspicello Midnight Passion (Cocktail) Champagne, Mango, Pallini Limoncello Midnight Sloosh (Cocktail) Champagne, Porter Midori Cocktail (Cocktail) Champagne, Midori Millennium Martini (Martini) Absolut Vodka, Blue Curacao, Champagne, Sugar Cube Mimosa (Cocktail) Champagne, Orange Juice Mionetto Passion (Cocktail) Champagne, Hpnotiq, Orange, Vodka Mistletoe Makeout (Cocktail) Allspice, Blackberry (ies), Blueberries, Champagne, Cranberries, Grand Marnier, VeeV Acai Spirit Mistral (Cocktail) Blue Curacao, Champagne Mohegan Sun Windfall Cocktail (Cocktail) Chambord Raspberry Liqueur, Champagne, Grand Marnier 150 Year, Hennessy Cognac Richard, Pomegranate Juice Monte Carlo Imperial (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, White Creme de Menthe Monte Carlo Imperial Highball (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon, White Creme de Cacao Monty's Absolut Escapade (Cocktail) Absolut Peppar Vodka, Champagne Moon Mountain Honey Moon (Cocktail) Champagne, Honey, Lemon Juice, Moon Mountain Vodka New Year&rsquos Sparkler (Cocktail) Champagne, Pomegranate Juice, Raspberries, Skyy Infusions Passion Fruit Vodka New Zealand Shark Attack (Punch) Bacardi Rum, Blue Curacao, Champagne, Green Ginger Wine, Malibu Rum, Nectarine, Pineapple Juice Nijinski Blini (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, Peach Schnapps, Peaches, Vodka PAMA and Champagne (Cocktail) Champagne, Pama Pomegranate Liqueur PAMA Mimosa (Cocktail) Champagne, Pama Pomegranate Liqueur PAMA Pomegranate Poinsettia (Cocktail) Champagne, Cointreau, Orange Juice, Pama Pomegranate Liqueur Passion Mimosa (Cocktail) Champagne, Passion Fruit Juice Passion Punch (Punch) Champagne, Passion Fruit Nectar, Skyy Infusions Passion Fruit Vodka, X-Rated Fusion Liqueur Peach Treat (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Peach Brandy Pearl Flirtini (Martini) Champagne, Grenadine, Pearl Pomegranate Vodka Pearl Kyoto Cocktail (Cocktail) Arrow Blue Curaco, Champagne, Pearl Plum Vodka, Pomegranate Liqueur Pearl Pom Flirtini (Martini) Champagne, Pearl Pomegranate Vodka Peppermint Park (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon Juice Pink Fusion (Martini) Champagne, Lemonade, Skyy Infusions Citrus Vodka, X-Rated Fusion Liqueur Plymouth Gin Punch (Cocktail) Allspice, Champagne, Cointreau, Lemon Juice, Plymouth Gin, Pom Wonderful, Simple Syrup Poinsetta (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Triple Sec Polar Bear #2 (Cocktail) Champagne, Vodka Pousse Rapier (Cocktail) Champagne, Creme d'Armagnac Queen of Hearts (Cocktail) Champagne, Plymouth Gin, Red Wine, Strawberry Juice Raspberries Romanoff (Cocktail) Champagne, Kirsch, Raspberries, Stolichnaya ( Stoli ) Raspberry Vodka, Triple Sec Real Thug Passion (Cocktail) Alize Gold Passion, Champagne Ritz Fizz (Cocktail) Amaretto, Blue Curacao, Champagne, Lemon Juice Roaring Lion New Year's Resolution (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Roaring Lion Energy Drink, Vodka Rosencrantz (Cocktail) Champagne, Tequila Royal Pomme Punch (Punch) Angostura Bitters, Apple Brandy, Champagne, Dubonnet Rouge Aperitif Wine, Orange Juice Royal TY KU (Martini) Champagne, Midori, TY KU Premuim Liqueur Russian Brunch (Punch) Champagne, Orange Juice, Vodka Sake Sunrise (Cocktail) Champagne, Orange Juice, TY KU Sake Sandeman Sparkler (Cocktail) Champagne, Sandeman 10 Year Old Porto Scotch Royale (Cocktail) Bitters, Champagne, Scotch, Sugar Cube Seasons Blingings (Cocktail) Absolut Vodka, Champagne, Cranberry Juice Seelbach Cocktail (Cocktail) Bourbon Whiskey, Champagne, Cointreau, The Bitter Truth Aromatic Bitters, The Bitter Truth Creole Bitters Sex In The Afternoon (Cocktail) Black Haus Blackberry Schnapps, Champagne, Cranberry Juice Silver Mercedes (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Vodka Sint Maartenn Kir (Cocktail) Champagne, Guavaberry Liqueur SKYY Glamorous Cocktail (Cocktail) Champagne, Skyy Vodka, Tangerine Juice Sloe Motion (Cocktail) Champagne, Plymouth Sloe Gin Soiree (Cocktail) Champagne, Pallini Limoncello, Pomegranate Juice SoLo (Cocktail) 7-Up, Champagne, Drambuie Liqueur, Gin, Lemon Juice, Rum, Tequila, Tia Maria, Triple Sec, Vodka Sparkling Rose (Cocktail) Champagne, SENCE Traditional Rose Nectar Sparkling Strawberry Mimosa (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Strawberries, Strawberry Syrup St Columba Goon Punch (Punch) Champagne, Gin, Ginger Ale, Lemonade, Orange Juice, Pineapple Juice, Tea, Vodka, White Rum, Wine St-Germain and Champagne (Cocktail) Champagne, St-Germain Elderflower Liqueur St-Germain French 77 (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, St-Germain Elderflower Liqueur Stockholm 75 (Cocktail) Champagne, Citrus Vodka, Lemon Juice, Simple Syrup Stratosphere Cocktail (Cocktail) Champagne, Creme Yvette Strawberry Bolle (Punch) Champagne, Moselle Wine, Strawberries, Sugar Swedish Onlooker (Cocktail) Absolut Mandarin Vodka, Champagne, Cranberry Juice Tequila Punch (Punch) Champagne, Fresh Fruit, Sauterne, Simple Syrup, Tequila The Absolut Celebration (Cocktail) Absolut Ruby Red Vodka, Chambord Raspberry Liqueur, Champagne The Iron Throne (Death in the Afternoon) (Cocktail) Champagne, Lucid Absinthe Superieure The Lanesborough (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Grand Marnier, Passion Fruit Juice The Real Flirtini - Sex In The City Style (Martini) Champagne, Cranberry Juice, Lime Juice, Pineapple Juice, Raspberries, Stolichnaya ( Stoli ) Raspberry Vodka, Triple Sec The Skinny Carlos (Cocktail) Champagne, Grapefruit Juice, Lillet, Partida Blanco Tequila, Pomegranate Juice The Sloe Motion (Cocktail) Blueberries, Champagne, Plymouth Gin The Top of the Pop (Martini) Absolut Kurant Vodka, Absolut Vanilia Vodka, Black Currant Cordial, Blueberries, Champagne, DeKuyper Wild Strawberry Liqueur, Raspberries The Wallaby Darned (Cocktail) Champagne, Peach Nectar, Peach Schnapps, Peaches, Vodka The &ldquoTequila llini&rdquo (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Creme de Cassis, Orange Juice, Peach Schnapps, Riazul Silver Tequila, Triple Sec, Vodka, White Rum Toast of the Town (Cocktail) Champagne, Effen Raspberry Vodka, Raspberry Liqueur Twidderpator (Cocktail) Champagne, DeKuyper Pucker Watermelon Schnapps, Light Rum, Orange Juice, Peach Juice, Peach Schnapps Typhoon (Cocktail) Anisette, Champagne, Gin, Lime Juice Valencia Smile (Cocktail) Apricot Brandy, Champagne, Orange Bitters, Orange Juice Valentine's French 75 (Cocktail) Bombay Sapphire Gin, Champagne, Raspberries, Sugar Van Gogh Pomagrenade Punch (Punch) Champagne, Chipotles Peppers, Mandarin Oranges, Maple Syrup, Pomegranate Juice, Pomegranate(s), Van Gogh Pomegranate Vodka VeeV-ini (Cocktail) Champagne, VeeV Acai Spirit Velha Abelha (Cocktail) Champagne, Honey, Sagatiba Velha Wild Cherry Mimosa (Cocktail) Alchemy Wild Cherry Infused Vodka, Champagne Wild Hibiscus Mandarin Bloom (Cocktail) Angostura Bitters, Champagne, Cointreau, Lime Juice, Mandarin Oranges, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup Wild Hibiscus Motherly Love Mimosa Punch (Cocktail) Champagne, Pink Grapefruit Juice, St-Germain Elderflower Liqueur, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup Wild Hibiscus Royale (Cocktail) Champagne, Mint, Rose Water, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup


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