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Gâteau glacé aux abricots

Gâteau glacé aux abricots


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Je mets toujours la moitié des abricots au congélateur pour la saison froide. Cette fois j'ai préparé ce gâteau que mon petit garçon saute dans cet ordre : d'abord le sucre glace, puis les abricots et enfin le dessus :)) J'espère qu'il vous plaira.

  • 4 œufs;
  • 2 tasses de sucre ;
  • 1 tasse d'huile;
  • 1 tasse de lait;
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude avec un peu de jus de citron;
  • 4 tasses de farine;
  • Un peu de sel
  • moitiés d'abricots (environ 16-20)

Portions : 20

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau glacé aux abricots :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger les œufs avec le sucre, le sel et ajouter l'huile petit à petit en remuant constamment.

Ajouter le lait, le bicarbonate de soude et la farine tamisée. Remuer jusqu'à obtenir une pâte semblable à un gâteau.

Versez la composition dans le bac (le mien fait 34X29 cm), ajoutez les demi-abricots surgelés de place en place (sans les décongeler au préalable). Au milieu de chaque abricot on met du sucre vanillé.

Mettez la plaque au four pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et passe le test du cure-dent.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre fin et portionner.



Sites de conseils

1

on peut utiliser à la place des abricots, des moitiés de prunes ou de nectarines ;

2

J'ai utilisé une tasse de 250 ml.


Variante de cuisson d'été dans une mijoteuse

Pour les amateurs de multicuiseurs, il existe également une tarte aux abricots très intéressante et simple. Vous pouvez cuisiner assez rapidement sans avoir à vous soucier de sa combustion.

  • abricots & # 8211 16 mcx
  • farine & # 8211 280 g
  • sucre & # 8211 300 g
  • ou & # 8211 7 mcx
  • levure chimique & # 8211 1 sac.

Teneur calorique : 211 Kcal.

Recette de tarte aux abricots en cuisson lente pas à pas :

  1. Préparez les abricots en les lavant et en enlevant les arêtes. Chacun d'eux est coupé en deux et saupoudré d'une petite quantité de sucre
  2. Pour la pâte, mélangez les œufs dans un bol à part avec le sucre puis battez-les jusqu'à ce qu'une mousse assez épaisse se forme. Ajoutez la levure chimique à la farine, puis coupez le tout et ajoutez progressivement le mélange. Remuer constamment pour éviter les grumeaux
  3. Retirez le bol du multicuiseur. Après cela, vous devez y verser la pâte, puis y mettre les abricots. Progressivement, au cours de la maturation, le fruit se déplacera progressivement vers le milieu. Le sein doit être forcé pendant 1 heure et 20 minutes en mode & # 8220Cuisson & # 8221.

SORBET APRÈS

Quoi de plus adapté pour un dessert raffiné mais un peu sucré, qu'un sorbet rafraîchissant à l'abricot qui apporte une note supplémentaire de fraîcheur et de texture… Je suis persuadée que vous avez essayé au moins une fois de déguster une part de gâteau ou un gâteau de lave avec une tasse de crème glacée et vous avez été impressionné par leur taille. Je vous recommande de préparer le sorbet à partir de fruits frais ou surgelés afin de profiter au maximum de leur arôme et de leur goût naturel, souvent accentué par l'ajout d'alcool. Il peut s'agir d'un vin blanc ou rosé fruité ou d'une goutte de champagne. L'idée est de ne pas trop en rajouter pour ne pas recouvrir la saveur originale du fruit de la recette choisie.

Pour mon sorbet à l'abricot j'ai choisi d'utiliser un vin de liqueur Lacrima lui Ovidiu que je trouve extraordinaire à chaque fois que j'ai l'occasion d'en profiter. Outre le fait qu'il a un arôme particulier, il aide le sorbet à être assez crémeux et à ne pas former d'aiguilles de glace, ainsi que le sucre ou le glucose liquide qui ne gèle pas et aide le sorbet à être assez moelleux.

Ingrédient:

  • 250 gr. abricots
  • 50 ml. l'eau
  • 100 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sirop de glucose
  • ½ gousses de vanille
  • 20 ml. vin blanc doux

Méthode de préparation:

1 Mettre sur le feu dans une petite casserole l'eau avec le sucre et le sirop de glucose en même temps que les graines d'une demi gousse de vanille. Portez à ébullition plusieurs fois jusqu'à ce que le sucre fonde puis retirez la gousse, si vous l'avez laissée infuser, et mettez le bol de côté jusqu'à refroidissement complet.

2 A l'aide d'un mixeur plongeant, écrasez les abricots pour obtenir une purée très fine.

3 Mélangez le sirop refroidi avec la purée d'abricots concentrée et une cuillère à soupe ou deux de vin (selon les goûts), puis placez le sorbet dans une casserole avec couvercle et laissez au congélateur quelques heures ou une nuit.

4 Encore plus simple que possible… Il ne vous reste plus qu'à choisir vos fruits préférés et les mélanger à un sirop pour infuser les bonnes saveurs. Si vous avez une machine à glace sous la main et que vous souhaitez en préparer une plus grande quantité, elle est parfaite car elle sera prête à être dégustée dans un temps beaucoup plus court.

5 Il peut être servi tel quel ou sur un lit de crumble de biscuit gomme avec une tarte au caramel et quelques miettes de macarons.


Gâteau aux abricots

Je peux seulement dire : de-li-ciu !! Il peut être préparé avec n'importe quel fruit de saison, surgelé, en compote ou séché.

Si vous essayez ma recette de Gâteau aux abricots, j'ai hâte que vous reveniez et me dire à quel point vous l'avez aimé.


  • 6 œufs
  • 2 tasses râpé avec de la farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'huile
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • une cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 400-500 g d'abricots coupés en morceaux


Mode de préparation :
Allumez le four à la bonne chaleur (180 & # 176C).
Cuire dans une plaque (25x35 cm) de papier cuisson.
Nous allons mesurer les ingrédients avec une tasse d'une capacité de 250 ml.
Mélanger les œufs entiers avec le sel et ajouter le sucre en 2-3 portions.Verser l'huile et le lait en une fine couche, puis parfumer avec la vanille et le zeste de citron.
Incorporer progressivement la farine tamisée à la levure chimique en mélangeant délicatement, de bas en haut, avec la cible en forme de poire ou une spatule en silicone. Nous obtiendrons une pâte avec la consistance du pandispan. S'il est trop mou, ajoutez encore 1 à 2 cuillères à soupe de farine.
Verser la composition ainsi obtenue dans la barquette préalablement préparée. Mettez les fruits sur la pâte et mettez le plateau au four pendant environ 35-40 minutes. On fait le test avec le cure-dent : on colle un cure-dent au milieu du gâteau et s'il ressort propre, sans pâte collée dessus c'est que le gâteau est cuit.
Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir dans la plaque, puis sortez-le avec du papier et portionnez-le. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre sur le dessus du gâteau. C'est à peu près ça. un gâteau moelleux et parfumé.
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Il a une plaque à biscuits, fait froid et une crème à la vanille.


Recette Gâteau combiné aux cerises et abricots & # 8211 Ingrédients

  • Pour plan de travail 24/37 cm :
  • 6 blancs d'oeufs
  • 125 gr de sucre
  • 270 gr de confiture d'abricots
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de cacahuètes
  • 1 pincée de sel
  • 5g de levure chimique
  • Pour la crème :
  • 6 jaunes
  • 750 gr de compote de cerises dénoyautées
  • 200gr de chocolat au lait
  • 100 gr de beurre à 82% de matière grasse
  • 30 gr d'amidon
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de sucre
  • Pour la décoration :
  • 50 gr de chocolat duo, râpé

Gâteau au yaourt et aux abricots

Si c'est l'été, que ce soit un gâteau aux fruits. S'il s'agit d'un gâteau aux fruits, il devrait être délicieux et facile à préparer tel quel.

Alors, aujourd'hui je vous propose un gâteau d'exception, à l'arôme rafraîchissant, au goût d'abricot particulièrement parfumé, avec un dessus légèrement moelleux, moelleux et tendre. Oui, je sais que la saison des abricots est terminée, mais s'il vous arrive d'en attraper un peu plus cet été, assurez-vous de faire de même car c'est bon, bon & #8230 Sinon, ça reste pour la saison prochaine.

Il m'a été très difficile cet été d'écrire des recettes. Ne pensez pas que j'étais paresseux dans la cuisine, car cela n'arrivera jamais & # 8230, juste en écrivant, j'ai eu des problèmes. Et ce n'est pas seulement à cause de l'ordinateur portable qui s'est gravement infecté et j'ai dû tout réinstaller, mais aussi à cause de mes problèmes de dos, qui m'obligent à rester loin de l'ordinateur, ceci étant l'interdiction la plus douloureuse, avoir une position interdite a été évité, du moins pour l'instant.

Mais je vais y aller, car j'ai tellement de recettes que je n'ai pas eu l'occasion de vous dire. Comme ce gâteau que j'ai fait le mois dernier et je n'ai pas pu t'écrire. Je vous ai parlé du Strawberry Fluffy Cake qu'en été, j'utilise généralement deux recettes de « génoise » pour les gâteaux aux fruits. C'est la deuxième option et je suis désolé, je ne peux vraiment pas décider lequel est le plus délicieux, car ils sont tous les deux très bons. Et aussi bien cette recette se marie avec tout type de fruits : fraises, cerises, griottes, pêches, abricots, prunes, framboises, etc. Et oui, c'est ce gâteau facile, que chacun d'entre nous prépare rapidement lorsque nous avons envie de quelque chose de sucré, surtout lorsque l'approvisionnement en fruits est assez élevé, à la fin du printemps, en été ou même en automne. Il est bon avec des fruits frais, mais il s'accorde aussi avec des fruits surgelés. Je sais que c'est un gâteau simple et ordinaire et la plupart d'entre vous ont peut-être leur propre recette pour ce genre de dessert d'été. Je vous invite juste à essayer ma recette, après quoi je vous attends ici avec des impressions et des avis. Je vous laisse maintenant étudier/apprécier la recette et éventuellement la sauvegarder. À bientôt! ??

Ingrédients

  • 800 grammes. abricots
  • 5 œufs
  • 200 gr de sucre en poudre + 3-4 cuillères à soupe de sucre d'abricot (facultatif)
  • 300 grammes yaourt gras (J'ai combiné 150 gr. Yaourt grec + 150 gr. Crème fraîche)
  • 325 grammes farine
  • 80 grammes Beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1-2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • zeste râpé de 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • facultatif : sucre en poudre et feuilles de menthe pour la décoration

Méthode de préparation

-Préparer tous les ingrédients à température ambiante et tapisser la plaque soit de papier sulfurisé soit de graisse "classique" avec un peu d'huile et saupoudrer de farine. J'ai utilisé un plateau mesurant 35 cm x 30 cm.

-Lavez les abricots, coupez-les en deux, retirez les graines et réservez dans un bol.

-Faire fondre le beurre soit au micro-ondes soit sur le feu et laisser refroidir à température ambiante.

& # 8211 Dans un batteur/bol, bien battre les œufs sur lesquels une pincée de sel a été saupoudrée, avec 200 gr. sucre jusqu'à ce que le sucre fonde et que la composition acquière une consistance mousseuse, et à la fin, ajoutez l'extrait de vanille.

-Ajouter petit à petit le beurre fondu et refroidi sur les œufs en remuant encore, puis ajouter le yaourt/crème et bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

-A la fin, ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et le zeste de citron râpé, bien mélanger (également avec le mixeur/fouet) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, consistante, pas très molle (elle ne coule pas facilement) .

-Allumez le four et réglez la température à 180°C.

-Versez la pâte dans la plaque, nivelez-la légèrement et placez les demi-abricots avec le côté coupé vers le haut comme vous le souhaitez. En option, dans chaque moitié d'abricot, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre (environ ½ cuillère à café). Je le fais car il me semble que le sirop de sucre obtenu caramélise doucement les abricots et leur donne une saveur particulière.

-Mettre la plaque à four chaud à 180°C pendant env. 25-30 minutes (selon le four), ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, c'est à dire qu'il se décolle des bords et dore légèrement sur le dessus (vous pouvez faire le "test du cure-dent").

-Quand vous êtes prêt, sortez la plaque du four et laissez refroidir le gâteau dans le moule.

-Une fois le gâteau refroidi, il peut être saupoudré de sucre en poudre à volonté.

-Avant de servir, portionner à volonté et éventuellement décorer de feuilles de menthe.

Bon appétit!

-Pour la réussite d'un gâteau, tous les ingrédients doivent être préparés à l'avance et à température ambiante.

-Si vous ne voulez pas de gâteau « levé », vous pouvez renoncer à la levure chimique.

-Pour une pâte plus fragile avec un goût particulier vous pouvez combiner du yaourt avec de la crème comme je l'ai fait, mais ce n'est pas obligatoire.

-Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit & #8230Gâteau ce gâteau ne durcit pas et ne se dessèche pas, restant tout aussi tendre/mouillé pendant quelques jours. Je le garde parfois dans une glacière au réfrigérateur. Je le saupoudre de sucre juste avant de servir.

& # 8211 Si vous utilisez des fruits juteux, vous pouvez les égoutter dans une passoire avant de les mettre sur le gâteau. S'ils sont trop juteux, on peut les saupoudrer d'un peu de semoule/farine puis on les met dans le gâteau. On fait de même avec les fruits surgelés : on les laisse décongeler dans une passoire, et seulement quand ils se sont bien égouttés on les mélange avec 1-2 cuillères à soupe de semoule/farine pour absorber l'excès de sirop.

-Le sirop égoutté du fruit ou de sa décongélation (si on utilise des fruits surgelés) peut être bouilli avec un peu de sucre puis utilisé comme sauce pour servir d'autres gâteaux, ou vous pouvez ajouter un peu de gélatine et le verser comme glaçage à d'autres gâteaux, & # 8230 ou & # 8230 peuvent simplement être utilisés pour préparer des boissons non alcoolisées d'été. Ne le jetez en aucun cas ! ??


Les meilleures recettes de compote d'abricots

Une variété de recettes pour préparer des compotes d'abricots pour l'hiver est excellente - choisissez votre propre goût: du plus simple au plus complexe, avec divers additifs.

Moitiés classiques

Selon cette recette, la compote d'abricots était préparée par nos grands-mères.

  • 5-6 litres d'eau purifiée
  • 2, 5 kg d'abricots sans pépins
  • 3 tasses de sucre
  • 7 g d'acide citrique.

Vous devrez également nettoyer soigneusement la saleté et les bocaux en verre stérilisés de toute taille.

Prudent! A noter que chaque bocal est rempli de fruits environ un tiers du volume total, et le sucre est mis à raison de 100 grammes par litre. C'est-à-dire dans un pot d'un litre - 100 g, dans un pot de 2 litres - 200 g, dans un pot de 3 litres - 300 g

Selon cette recette, la compote prête peut être bue immédiatement, sans être diluée avec de l'eau.

Maintenant, vous devez faire cuire du sirop avec du sucre et de l'acide citrique, qui agit comme un conservateur supplémentaire et comme un optimiseur de goût. Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition, ajoutez le sucre et l'acide citrique et faites bouillir pendant environ 5-6 minutes. Le sirop chaud est soigneusement versé dans les pots de fruits et mis en stérilisation. Dans l'eau chaude, les bidons de trois litres sont stérilisés pendant 20 minutes, deux litres - 15, litres - 10 minutes.

Après la procédure, les bancs se retournent et restent frais dans la pièce.

Abricots entiers sans stérilisation

Pour la fabrication de compote d'abricots selon cette recette, il suffit de laver et sécher les fruits. Si vous comptez les composants sur un pot de trois litres, vous devez alors prendre de 1, 5 à 2 kg de fruits, de 1 à 1, 5 litres d'eau et environ 300 grammes de sucre.

Pot rempli d'abricots et verser de l'eau bouillie presque jusqu'au cou. Au bout de 1-2 minutes, égoutter l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et chauffer à 100°C et laisser mijoter 5-7 minutes.

Conseil! Pour le goût il est très épicé d'ajouter 1-2 moûts épicés dans le sirop.

Encore une fois, versez les abricots avec du sirop chaud avec du sucre et laissez reposer 10-15 minutes. Après cela, le sirop est mélangé doucement et bouilli à nouveau. Après le troisième fruit versé avec du sirop chaud, ils sont immédiatement scellés et refroidis.

Concentré

La compote réalisée selon cette recette, une fois utilisée, devra certainement être diluée avec de l'eau deux voire trois ou quatre fois. Pour cela, il vous suffit d'utiliser de l'eau potable ou de l'eau bouillante.

Le sirop est préparé plus dense - prenez environ 500-600 g de sucre pour 1 litre d'eau. Et remplissez la boîte d'abricots autour de chacun. À tous les autres égards, il est possible d'agir à la fois dans la recette avec et sans stérilisation - en versant les fruits plusieurs fois avec du sirop chaud.

Avec nucléoles

Traditionnellement, les noyaux d'abricot font de la confiture, mais la compote d'abricots concentrée épaisse obtiendra également une saveur supplémentaire des nucléoles.

Les abricots doivent d'abord être divisés en moitiés, sans arêtes, et en retirer les nucléoles.

Prudent! S'il y a la moindre amertume dans les nucléoles, ils ne peuvent pas être utilisés pour la récolte.

Les grains doivent être sucrés et savoureux presque comme des amandes. Remplissez les pots avec des moitiés de fruits, saupoudrez-les de nucléoles jusqu'à la moitié - du volume du récipient. Après cela, le sirop est préparé comme d'habitude (500 g de sucre sont mis dans 1 litre d'eau). Verser les abricots avec le sirop chaud et stériliser comme décrit dans la première recette.

Avec du miel

La compote d'abricots au miel est une recette spéciale pour les dents sucrées, car même les fruits trop sucrés de cette compote n'ont pas un vrai goût de miel et d'arôme.

Les abricots sont divisés en moitiés, les arêtes sont retirées et les fruits sont placés dans des bocaux stérilisés, les remplissant en deux. Pendant ce temps, préparez le sirop pour le versement : 750 grammes de miel sont pris pour 2 litres d'eau. Tout est mélangé, porté à ébullition et le sirop de miel obtenu est versé dans des bocaux. Ensuite, les banques sont stérilisées selon les instructions de la première recette.

Au rhum sans stérilisation

Les amateurs de tout ce qui est inhabituel apprécieront certainement la recette de la compote d'abricots avec l'ajout de rhum. Si cette boisson n'a été trouvée nulle part, elle peut être remplacée par du cognac. Pour 3 kg d'abricots, vous avez besoin d'environ 1, 5 litres d'eau, 1 kg de sucre semoule et environ 1, 5 cuillères à soupe de rhum.

Vous devez d'abord retirer la peau de l'abricot.

Conseil! Il est préférable d'utiliser pour ce blanchiment des fruits dans de l'eau bouillante, après quoi ils sont immédiatement remplis d'eau froide.

La peau est enlevée après ces procédures. Il ne reste plus qu'à couper soigneusement le fruit en deux parties et à les libérer des graines.

La méthode de cuisson supplémentaire est extrêmement simple. Les fruits sont soigneusement placés dans un bocal en verre d'un litre et rempli de sirop de sucre chaud. À la fin, ajoutez une cuillère à café de rhum dans chaque pot. Les bancs tournent aussitôt, retournez le couvercle et laissez refroidir.

Compotes d'abricots et de cerises

Selon les critiques de certaines hôtesses, la recette la plus simple pour faire de la compote d'abricots pour l'hiver est la suivante.

Vous devez d'abord trouver les ingrédients suivants :

  • 4 kg d'abricots
  • 2 kg de cerises
  • 1 bouquet de menthe
  • 6-8 litres d'eau
  • 5 verres de sucre blanc
  • 8 g d'acide citrique.

Rincez bien les abricots et les cerises, sans brindilles ni autres contaminants et placez-les sur une serviette pour les sécher. Les os sont facultatifs.

Les fûts et les couvercles métalliques de taille appropriée doivent être bien stérilisés.

Répartir les abricots et les cerises dans des bocaux stériles, en les remplissant au 1/3 au 2/3, selon la concentration de la compote de fruits souhaitée. Mélangez l'eau avec le sucre et l'acide citrique et, à ébullition, faites bouillir un peu, en fin de cuisson, ajoutez la menthe ciselée. Versez le sirop bouillant sur le sirop bouillant de sorte que le sirop en soit presque versé. Serrez immédiatement les boîtes avec des couvercles stériles chauds, retournez-les et, enveloppées dans des vêtements chauds, laissez-les refroidir.

De la même manière, vous pouvez réaliser une compote d'abricots pour l'hiver en ajoutant différentes baies : groseilles noires et rouges, groseilles, fraises, myrtilles, airelles et autres.

Compotes d'abricots et de prunes

Mais si vous voulez faire une compote d'abricots avec des prunes, il est préférable de couper ces fruits et d'autres en deux avant de les mettre dans un bocal et d'en séparer les os. Ensuite, vous pouvez agir exactement comme décrit ci-dessus. En moitiés, les fruits seront plus agréables d'un point de vue esthétique et mettront en valeur plus de jus et d'arômes, peignant la compote de belles couleurs.

Aux baies congelées

Les abricots ont mûri à des moments différents, selon la variété, et leur temps de maturation ne coïncide pas toujours avec la période de maturation des autres fruits et baies que vous souhaitez utiliser pour obtenir une compote pour l'hiver. Dans ce cas, la compote d'abricots peut être préparée en utilisant même des baies congelées. Procédez dans ce cas un peu différemment.

Les abricots sont traditionnellement préparés : lavés et séchés sur du papier absorbant. Il est conseillé de ne pas décongeler les fruits, mais seulement de les rincer plusieurs fois dans un cylindre dans de l'eau à température ambiante, après quoi il restera froid, mais la glace en disparaîtra.

Les abricots sont disposés dans des boîtes et remplis de sucre sur le dessus, sur la base d'un pot d'un litre - 200 grammes de sucre. Dans le même temps, les grains sont placés dans un plateau séparé et versés avec de l'eau. Pour chaque pot d'un litre, vous devez vous attendre à utiliser environ 0,5 litre d'eau. Le nombre de baies peut être arbitraire et dépend de vos goûts et de vos capacités. Les pommes dans l'eau sont portées à ébullition, puis soigneusement disposées uniformément sur des boîtes d'abricots remplies d'eau. Les bancs sont recouverts de couvercles et mis de côté pendant 15 à 20 minutes pour l'imprégnation. Ensuite, à travers un couvercle spécial avec des trous, le liquide est drainé dans la casserole et ramené à ébullition. Les abricots avec des baies sont à nouveau remplis de liquide chaud et cette fois sont finalement scellés avec des couvercles chauffants et stérilisés.

De beaux et savoureux abricots assortis de baies pour l'hiver sont prêts.

Abricots secs

Beaucoup d'heureux propriétaires d'abricots secs sous forme d'abricots secs ou d'abricots pour l'hiver, tandis que d'autres aiment acheter et faire la fête pendant la saison froide. Si vous n'avez pas le temps de faire une compote d'abricots pendant l'été pendant la saison de maturation, vous avez toujours la possibilité de prendre soin de vous et de votre famille en faisant bouillir une délicieuse compote d'abricots à partir d'abricots secs à tout moment à la fin de l'automne, en hiver ou au printemps. .

200 grammes d'abricots secs suffisent pour faire 2 à 2, 5 litres de compote savoureuse. Les abricots secs doivent être collectés, bien rincés à l'eau froide puis bouillis dans de l'eau bouillante dans un ruisseau.

Prenez une casserole en métal de 3 litres, émaillée ou inoxydable, versez les abricots séchés, secs, couvrez de 2 litres d'eau froide et mettez sur feu moyen.

Lorsque l'eau bout, ajoutez 200 à 300 grammes de sucre à l'eau, en fonction de la douceur initiale de l'abricot sec. Les abricots doivent être laissés à ébullition pendant au moins 5 minutes. Si le fruit est très sec, le temps de cuisson peut être augmenté à 10-15 minutes.

Conseil! L'ajout d'anesthésiques 1-2 étoiles à l'eau pendant la cuisson de la compote améliorera le goût et créera une saveur unique dans la boisson finie.

Ensuite, la compote bouillie doit être recouverte d'un couvercle et autorisée à boire.


11 commentaires à & ldquoGâteau avec pudding et fruits & rdquo

Comme ton gâteau a l'air bon ! Tu nous fais aussi du café. Merci. Je t'attends pour du pain chaud. Une bonne soirée!

Un gâteau avec ça se marie très bien avec le café :)))

Avec une portion de votre gâteau, je veux commencer ma journée

Vous savez déjà que c'est un gâteau que j'aime beaucoup. Je vous souhaite un agréable week-end !

Oui, je sais que tu aimes les gâteaux que j'aime aussi : D & lt je t'embrasse

S'il a des abricots, je l'aime encore plus !
Embrasser!

Je suis content que Mihaela te plaise.

Une tasse standard de 250 ml

Il a vraiment l'air super. Je vais l'essayer aussi & # 8230

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Bienvenue sur mon blog! Des plats simples et légers pour tous les goûts. Je n'ai pas beaucoup de secrets de cuisine, mais j'aime cuisiner et je fais tout avec passion. En fait, mon seul secret quand je cuisine, c'est la passion avec laquelle je prépare les plats les plus simples. Profitez de tout ce que vous choisissez de cuisiner à partir de ce que je présente ci-dessous!


Gâteau aux fruits

La crème est une meringue suisse dans laquelle nous avons inclus de la confiture d'abricots et ainsi nous avons obtenu une crème fine, beurrée, aigre-douce, parfaite pour décorer n'importe quel dessert raffiné ou pour garnir les feuilles d'un gâteau. Il faut utiliser une confiture bien liée, qui n'est pas aqueuse (car elle risque de couper notre crème), mais pas trop bouillie (afin de ne pas perdre la couleur spécifique des abricots). Habituellement, lorsque j'ai besoin de confiture pour l'inclure dans une crème au beurre ou une ganache, je la prépare (à partir de fruits frais ou surgelés) à l'aide de gel fixant (ou pectine), qui lie rapidement ma confiture et préserve ainsi la couleur naturelle du fruit. .

Je prépare la purée d'abricots selon la recette que vous pouvez trouver ici . J'utilise des abricots, du beurre, du sucre, de la liqueur et je les garde sur le feu jusqu'à ce que les abricots ramollissent et se transforment en purée. Habituellement, en été, je prépare plus de purée que je divise en portions (200-300 g) et je la mets dans des sacs à fermeture éclair au congélateur. Ainsi, je peux préparer un délicieux gâteau aux abricots parfumés à tout moment de l'année.



Mélanger la farine, le zeste de citron râpé, la levure chimique et le sel. Mélanger séparément le lait de soja avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Une fois le sucre complètement fondu, ajoutez le lait de soja sur les autres ingrédients. Homogénéiser la composition, puis ajouter l'huile.

Les abricots de la compote sont coupés en tranches, et les noix sont grossièrement hachées et toutes ajoutées à la composition. Bien mélanger le tout et préparer un plateau. Toute la composition obtenue est versée dans le récipient et mise au four pendant 20 minutes.

Après la cuisson, sortir du four et laisser refroidir.

Pour la décoration gâteaux de jeûne aux abricots vous avez plusieurs options à portée de main :

1. saupoudrer de sucre en poudre
2. Faites frire les flocons d'amandes dans la poêle, puis décorez le dessert avec eux
3. Disposer des tranches d'abricots au milieu de chaque part de gâteau
4. sirop gâteau de jeûne avec le sirop restant de la compote.
Choisissez l'option qui vous ravit le plus ou combinez-en deux.


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