Nouvelles recettes

Biscuits à la cardamome et aux noisettes


Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre frotté, le jus de citron, le lait, l'essence et la farine mélangés à de la levure chimique, du sel et de la cardamome en poudre. Bien pétrir la pâte et la laisser au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, pendant lesquelles nous couperons les noisettes en plus petits morceaux.


Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez une feuille, pas très épaisse, et découpez les biscuits en différentes formes. Sur chacun, nous mettrons des noisettes et nous les presserons légèrement à la main, pour entrer dans la pâte. Placez les biscuits dans une poêle graissée avec de l'huile et tapissée de farine et donnez-leur

au four préchauffé pendant 20-25 minutes.

Retirez les biscuits, laissez-les refroidir et décorez-les de chocolat fondu.

Ils sont excellents avec une tasse de thé aux fruits ou une tasse de lait !


10 recettes de biscuits sans sucre

Bien que faibles en glucides et en calories, ces biscuits sont tout aussi savoureux et savoureux que ceux du marché. Le bon côté est que vous pouvez facilement les préparer à la maison, à partir d'ingrédients aussi naturels que possible.

4 g de glucides par portion

Ingrédients

  • 2 ½ tasses de farine d'amande
  • 6 cuillères à soupe de beurre mou (ou d'huile de coco)
  • 1 œuf attaché
  • ½ tasse d'érythriol (ou autre édulcorant granulé)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de mélasse noire
  • ½ tasse de pépites de chocolat sans sucre

Préchauffer le four à 177 degrés Celsius. Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé. Mettre le beurre et l'édulcorant dans un bol et mélanger au mixeur jusqu'à l'obtention d'une composition légère et mousseuse.

A part, battre les œufs avec l'extrait de vanille et la mélasse et ajouter la composition sur le beurre. Incorporer la farine, une tasse à la fois. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour mélanger.

A l'aide d'une cuillère, prélever de la composition et former des boules rondes. Placez-les dans la poêle et aplatissez-les avec le dos d'une cuillère ou d'une fourchette. Gardez à l'esprit qu'il ne s'éclaircit pas pendant la cuisson.

Mettez la plaque au four et faites cuire les biscuits pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Cela dépend du four de chacun.

2 g de glucides par portion

Ingrédients

  • 2 ½ tasses de farine d'amande
  • 6 cuillères à soupe de beurre mou
  • ½ tasse d'érythriol (ou autre édulcorant granulé)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 177 degrés Celsius. Poser la plaque du four avec du papier cuisson. Mélanger le beurre avec l'érythriol jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et aéré, puis incorporer progressivement l'extrait de vanille et la farine. La pâte obtenue doit être dense et légèrement friable, mais suffisamment liée pour la façonner.

Vous pouvez utiliser une tasse de crème glacée pour façonner la pâte en biscuits, ou vous pouvez les façonner à la main. Laissez-les au four pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords. Retirer de la poêle après qu'ils aient complètement refroidi. Ils durciront après refroidissement.

Ingrédients

  • ¼ tasse de beurre de cacahuète (ou autre beurre de noix)
  • ¼ tasse + 3 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes frites non salées (noix ou noix de cajou)
  • 1-2 cuillères à soupe de poudre de cacao (ou de caroube)
  • 1 pincée de sel
  • 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • facultatif : pépites de chocolat sans sucre

Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés et qu'une composition homogène en résulte. Façonnez la composition en boules, biscuits, biscuits, n'importe quelle forme que vous voulez.

La pâte peut être conservée au réfrigérateur ou au congélateur.

1 g de glucides et 130 g de calories par portion

Ingrédients

  • 2 gros oeufs
  • 3-4 tasses de flocons de noix de coco non sucrés
  • 1/3 tasse d'eau
  • ¾ tasse d'édulcorant
  • ¾ cuillère à café d'extrait de vanille
  • facultatif : pépites de chocolat sans sucre pour le glaçage

Préchauffer le four à 176 degrés Celsius. Beurrez une poêle avec un peu d'huile et étalez du papier sulfurisé.

Dans une petite casserole, mélanger l'eau avec l'édulcorant, le sel et l'extrait de vanille. Porter à ébullition à feu moyen jusqu'à ce qu'un sirop se forme.

Mettez les œufs et 3 tasses de flocons de noix de coco dans le robot culinaire avec la lame S. Ajoutez le sirop refroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. S'il est trop mou, ajoutez plus de noix de coco. À l'aide d'une tasse, formez des biscuits et placez-les dans le moule.

Laissez les biscuits au four pendant 8 minutes, puis retournez la plaque et laissez-les encore 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement bruns. Laissez-les refroidir sur une grille et glacez-les avec du chocolat fondu, si désiré.

1 biscuit contient 12 g de glucides, 2 g de protéines, 2 g de fibres

Ingrédients

  • 1 banane bien mûrie
  • 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'amande (ou beurre de cacahuète)
  • 1 cuillère à soupe d'amandes
  • 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
  • facultatif : essence ou extrait d'amande

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Dans un bol moyen, écraser la banane avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit en purée. Ajouter le beurre d'amande, l'essence d'amande (le cas échéant) et les flocons d'avoine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Ajoutez ensuite les amandes hachées et les canneberges.

Former des biscuits et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients

  • 10 dattes Medjool dénoyautées
  • 1 tasse d'amandes crues (noix, noisettes, noix de cajou)
  • ¼ tasse de cacao en poudre
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'eau si besoin

Mettez les amandes, les dattes, la vanille, le sel et 2 cuillères à soupe de cacao dans le bol du robot avec la lame en S. Appuyez plusieurs fois jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés. Mélangez ensuite à grande vitesse pour obtenir une composition homogène et collante, à partir de laquelle vous pourrez former des boules. Si le robot ne fonctionne pas, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.

Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettez-les au congélateur pendant 30 minutes.

Mettez le reste du cacao dans un bol. Roulez les truffes dans le cacao puis laissez-les reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient décongelées et que vous puissiez les servir (environ 15 minutes). s'il vous reste la composition, vous pouvez la conserver au congélateur et l'utiliser au besoin.

Biscuits à la cannelle et à la citrouille

1 biscuit contient 141,9 kcal, 7,67 g de glucides, 1 g de protéines, 9,82 mg de cholestérol

Ingrédients

  • 1 œuf ou un substitut équivalent
  • 2 tasses de farine complète ou d'amande
  • ½ tasse de purée de citrouille
  • ½ extrait de vanille
  • ½ tasse d'huile de noix de coco
  • ¾ tasse de xylitol
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de muscade
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude

Ingrédients du glaçage :

  • ½ tasse d'édulcorant granulé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ¼ cuillère à café de muscade

Préchauffer le four à 176 degrés Celsius. Mélanger les ingrédients du glaçage et réserver.

Séparément, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un bol. Si l'huile de coco est solide, faites-la fondre à feu doux.

Mélanger l'huile de noix de coco avec l'œuf et l'édulcorant et mélanger. Incorporer la purée de citrouille et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

Façonner la pâte en boules, les passer dans le mélange de cannelle et de muscade et les placer dans le moule. Aplatissez-les légèrement en leur donnant la forme de biscuits. Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Biscuits de vacances

3 g de glucides par biscuit

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 tasse de farine d'amande
  • ½ tasse d'édulcorant (xyilitol)
  • ½ tasse de fromage cottage (ricotta)
  • ¼ tasse de cacao en poudre
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • cuillère à café de sel

Ingrédients du glaçage :

Préchauffer le four à 176 degrés Celsius. Battre les œufs dans un bol avec le batteur. Ajouter le reste des ingrédients et former une pâte.

Façonnez-les en biscuits et enfournez pendant 10 à 12 minutes. Préchauffer le glaçage jusqu'à refroidissement. Mettre tous les ingrédients du glaçage dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition fine et épaisse. Graisser chaque biscuit par-dessus avec le glaçage obtenu.

Biscuits simples aux noix

1 biscuit contient 0,7 g de glucides

Ingrédients

Préchauffer le four à 176 degrés Celsius. Broyez les noix aussi finement que possible avec le robot culinaire. Casser l'œuf dans un bol et battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter les noix et l'édulcorant et mélanger.

Façonnez 12 biscuits et placez-les dans la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ou vous pouvez utiliser une feuille de silicone. Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils durcissent. Laisser refroidir complètement avant de stocker.

Biscuits croissants aux amandes

11 g de glucides par biscuit

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre mou
  • 3 ¾ tasses de farine d'amande
  • ½ tasse de farine de noix de coco
  • 1 ¼ tasse de xylitol
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 ½ cuillère à café d'extrait d'amande
  • cuillère à café de sel
  • 100-200 g de flocons d'amandes pour la décoration

Préchauffer le four à 176 degrés Celsius. Mélanger le beurre avec le sel et l'édulcorant. Ajouter les extraits et le reste des ingrédients. Former des boules et les passer dans les amandes effilées, puis les façonner en croissants.

Cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Bien qu'elles paraissent molles lorsqu'elles sont chaudes, elles durciront après refroidissement.


  • 250 gr de beurre à 82% de matière grasse
  • 1 ou
  • 100 g de sucre en poudre, à l'arôme de vanille
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200 gr de noisettes finement moulues
  • 200 gr de farine
  • sucre en poudre à la vanille pour saupoudrer

Nous préparons la pâte pour la Recette de Cornlets à la vanille et aux noisettes.





N'oubliez pas que vous pouvez également suivre mes recettes sur la page Facebook , mais je vous attends avec des surprises culinaires et sur Instagram.


Biscuits aux noisettes (Cookies)

On dirait dans les émissions sur Euphoria ou dans les photos de Hershey & # 39s. Délicieux. Je pense que tu m'as donné une idée pour surprendre ma copine.

Merci, votre commentaire confirme ce que j'avais remarqué : pendant ces 6 mois j'ai réussi à progresser un peu, au début j'ai pris des photos médiocres - et je dis ça avec indulgence :)
Ces cookies semblent vraiment idéaux pour être préparés par quelqu'un sans expérience. Mélangez simplement tous les ingrédients et jetez-les dans la casserole, vous n'avez même pas à vous soucier de leur forme :)

Cela semble bon! toutes nos félicitations. je vais les faire aussi ! Je vais mettre des raisins secs et des noisettes !
CLAUDE

Une recette similaire figurait dans un magazine de recettes et portait un très joli nom : Baiser moelleux et noisette. : RÉ

Cela donne le titre de cookies ! :) Mais j'aime que le monde sache clairement de quoi il s'agit, sinon je me réveille plus tard parce que je ne sais même pas ce qui se "cache" sous ce lien :))

J'ai mis des canneberges et des noix de cajou, la vérité est que cette recette ainsi que les muffins sont très & quotpolyvalentes", vous pouvez faire des variations sur le même thème avec des dizaines d'ingrédients.
faciliter

Vous avez besoin de la recette des cookies de base, alors vous pouvez laisser libre cours à votre imagination :)

mmmmmm. Je devais l'essayer, ça a l'air trop beau pour ne pas essayer.

Salut mec! Je suis ton blog depuis un moment et j'aime beaucoup ce que tu fais. J'ai aussi une question : combien de cookies sortent de ce montant ?
Merci d'avance et augmentez votre cuisine, comme un talent que vous avez avec le chariot & # 39 !
Madalina

Salut, Madalina ! Merci et je vous dis que vous devriez obtenir environ 20 cookies.

Merci beaucoup pour la réponse, et j'attends avec impatience des détails sur le plat dont la photo m'a déjà rendu fou sur Facebook.

Vous n'êtes pas obligé, j'espère que vous avez trouvé les détails respectifs :) J'ai publié la recette quelques heures plus tard.

Le plateau doit-il être graissé avec quelque chose ? ré

J'ai utilisé un plateau en téflon et il n'y avait pas besoin de le graisser, d'autant plus que les biscuits contiennent aussi du beurre. Mais, si vous utilisez la plaque du four, vous devez la graisser avec du beurre ou de l'huile, puis la saupoudrer d'un peu de farine. Ou vous pouvez le tapisser avec du papier sulfurisé.

Salut & quotBarbatLa Cratita & quot.Je t'ai découvert il y a 2 mois et depuis je pars chaque semaine à la recherche de bonnes et faciles recettes comme la tienne que je mets en pratique. Merci beaucoup pour tout. Tu as un blog de 10 notes avec une étoile.

Salut & quotAnonyme & quot :) Vous pouvez également choisir un identifiant / pseudo, afin que je puisse vous reconnaître la prochaine fois. Je m'appelle Robert, je devrais probablement faire une page avec des informations (inutiles) me concernant à la fin. Merci pour le nombre d'étoiles.

Salut! J'ai aussi beaucoup aimé à quoi ressemblaient les cookies. Je suis au four maintenant. Je grandis beaucoup, je n'arrive pas à sortir du bac :). J'en ai 40, je ne comprends pas pourquoi tant, je ne réalise pas ce que j'ai fait. Et de toute façon, j'ai des petits plateaux, j'en ai préparé 2. C'est la première fois que je fais des gâteaux au four et j'ai choisi ceux-ci parce que tu dis qu'ils sont pour les débutants. Une question : faut-il mettre le sucre sur du beurre bouillant ? J'ai lutté pendant 20 minutes pour le faire fondre et il n'a toujours pas fondu, mais j'ai pris le beurre après qu'il ait fondu dans la casserole. Merci!

Salut, Ilinca ! Je suis persuadée qu'au final ils ne sont pas sortis de la barquette, mais c'est normal qu'ils gonflent (on voit aussi dans les images recettes que les cookies sont assez "gonflés"). Le sucre ne doit pas être mis sur du beurre bouillant, car il ne bouillira même pas (le faire fondre au bain-marie histoire d'éviter de porter le beurre à une température très élevée). Donc je ne sais pas pourquoi ton sucre n'a pas fondu - la prochaine fois tu pourras utiliser du sucre en poudre, tu n'auras donc aucun problème. En ce qui concerne le nombre excessif de cookies que vous avez reçus : je me suis peut-être trompé en disant qu'une vingtaine de cookies sortiraient, je vois que j'ai écrit cela dans un commentaire un an après leur préparation :) Ou peut-être que vous les avez réduits.


Vous avez besoin:

- un sachet de margarine pour gâteaux ou 250 g de margarine tartinabia (sans cuillère)
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix ou noisettes moulues (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé
- des essences (vanille, amandes, citron ou tout ce que vous préférez)
- confiture de fruits (pour la garniture) et une cuillerée de margarine placée à part.


Peser les bananes pelées puis les flocons d'avoine. Nous traitons les bananes avec le robot jusqu'à ce qu'elles se transforment en une pâte molle, puis elles sont mélangées avec de la farine d'avoine. Recouvrez la composition d'un film alimentaire en plastique (collé directement à la surface pour ne pas s'oxyder) et laissez le tout sur la table de la cuisine pendant une heure. Pendant ce temps, la farine d'avoine est humidifiée et gonflée.

A l'aide d'une cuillère, formez des petits tas de composition et placez-les directement dans une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez les éléments croquants sur les biscuits et appuyez pour les coller.

Préchauffer le four à 180 °C (moyen à élevé avec du gaz). Cuire au four pendant 25 minutes.

Après refroidissement complet, ces biscuits à l'avoine et à la banane restent moelleux à l'intérieur, légèrement caoutchoutés. Ils sont assez sucrés en raison des bananes très mûres. Si vous les simplifiez (sans garniture), vous pouvez également les offrir pour ronger les petits enfants.


Baclava aux noix et cardamome

Baclava aux noix et cardamome. Baclava avec tarte et feuilles de noix. Comment faire de la baclava,
La raison pour laquelle j'aime travailler avec des feuilles de tarte, c'est quand je mords dans les feuilles croustillantes. La plupart du temps je les utilise pour le strudel, le fromage ou la tarte à l'orange, et quand je veux un bonbon je fais différemment baclava aux noix et cardamome.

Vous pouvez également ajouter de la cardamome au goût ou vous pouvez la combiner avec un peu de cannelle ou de muscade.

Si vous voulez un dessert à jeun, remplacez-le dans la recette baclava aux noix et cardamome, du beurre avec de l'huile ou de la margarine.


Les meilleurs biscuits du monde

Ils ont un goût unique, en raison de la merveilleuse combinaison d'ingrédients, ils sont croustillants et gommeux à la fois. Rapide, pas cher, super savoureux. En plus, ils sont idéaux ! Faisons un plateau à pois avec les meilleurs biscuits du monde !

Battre le beurre avec la semoule et la cassonade avec une fourchette. Verser l'huile et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse. Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et homogène. Ajouter le sel et le bicarbonate de soude, bien mélanger pour répartir uniformément. Ajouter les flocons d'avoine et la farine, mélanger. Puis, à tour de rôle et en remuant doucement et continuellement, ajoutez les flocons de noix de coco, les noix/noisettes concassées et les cornflakes concassés.

Laissez refroidir la pâte au moins une heure (si vous dépassez les 4 heures, quand vous la sortez il faut la laisser chauffer un peu, à température ambiante).

Préchauffer le four et déposer un papier ciré sur une plaque.

Ensuite, à l'aide de la cuillère/cuillère à café, placez les biscuits dans le plateau un par un et à une distance de 5 cm entre eux. Cuire au four pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits brunisse. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 5 jours et au congélateur pendant 1 mois maximum.


Méthode de préparation pour gâteau aux pommes et noisettes

Préparez d'abord le dessus : mélangez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé pendant 5 minutes, puis incorporez la farine mélangée à la levure chimique et enfin les noisettes moulues.

Beurrer avec du beurre et couvrir de farine une plaque de 23吚, verser la composition et enfourner 15 minutes à 180°, au four préchauffé, puis laisser refroidir le plan de travail dans la plaque.

On fait la garniture comme ceci : dans une casserole on met la fécule (ou la poudre à pudding), l'eau, le sucre, les pommes râpées mélangées avec du jus de citron et du beurre.On mélange pour homogénéiser et on met au feu, et dès le début laisser bouillir environ 5 minutes, laisser refroidir et mettre la gélatine hydratée dans l'eau froide pendant 15 minutes et l'essence de vanille.

Maintenant, nous pouvons assembler le gâteau.Dans le plateau, au-dessus du comptoir, nous versons la composition de pomme et nivelons, puis le chocolat fondu dans un bain de vapeur ou au micro-ondes avec la crème liquide et saupoudrons de noisettes moulues.

nous gâteau aux pommes et noisettes froid pendant quelques heures, puis portionnez et nous pouvons servir.Délicieux, bon appétit!

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Biscuits délicieux avec remplissage de date

En Roumanie, le nom & # 8220Clece & # 8221 ne dit rien. Si je dis & # 8220 cookies avec des dates de farce & # 8221 bien sûr je parle notre langue. Ce nom, & # 8220clece & # 8221, des gâteaux dont je parle ne se trouve que dans quelques pays du monde oriental, mais en tant que formule de préparation, il est répandu dans toute la région. Lorsque vous voyagez, vous avez forcément envie de goûter à quelque chose de spécifique au lieu que vous visitez. La plupart des gâteaux orientaux ne peuvent être consommés qu'en très petites portions, car ils sont extrêmement sucrés. Habituellement sirupeux avec & # 8220shira & # 8221 (sirop très concentré, à base de sucre et de citron), & # 8220ghemar & # 8221 (crème de buffle si épaisse que vous pouvez la couper avec un couteau) passé dans une pâte feuilletée chaude et baignée de miel , noix, pistaches, amandes, noisettes, dattes, figues, grenades, friandises, tout vous envoie dans le monde d'Alladin.
Marteaux en laiton, canapés, bancs en bois aux arabesques sculptées, immenses coussins aux couleurs vives qui invitent à s'asseoir sur le sol turc, narguilés aux senteurs exotiques, thé noir concentré parfumé au “hell” (cardamome), obligatoire servi très chaud dans & # 8220stecane & # 8221 (petits verres à siroter 7 fois en tenant un bonbon dans la joue) et partout où vous allez, thé servi en cérémonie, souvent avec le traditionnel & # 8220clece & # 8221 .

Les photos que je vous montre n'illustrent pas l'atmosphère décrite car elles sont d'une variante que j'ai essayée plus tôt dans l'été de lalena.ro (à son tour, cette recette avait pris le dessus). Cette variante n'est pas mal du tout, je les écris toutes les deux, en fait elles ne se différencient que par le remplissage.
En regardant le look, je les préfère en version rustique, traditionnelle, c'est-à-dire non agrémentée de sucre en poudre comme sur les photos car elles deviennent trop sucrées à mon goût.
Si vous voulez leur donner un aspect plus festif, vous ne pouvez tout au plus les imprimer sur le bord avec du sucre, comme je l'ai fait avec les cookies de Martha Stewart. Je ne recommande pas de saupoudrer de sucre en poudre car dans les deux variantes, la garniture est assez sucrée. L'opinion était que ce serait plus attrayant. Je les aime plus inachevés, le goût est donc plus proche de l'authentique. Ils utilisent des formes imprimées et les boules de pâte avec la garniture sont pressées dans la forme, la surface étant très simplement imprimée d'un motif.
Ces biscuits sont souvent préparés car ils ne sont pas aussi sucrés que les sirops décrits ci-dessus, ont un degré raisonnable de sucre et ont l'avantage de pouvoir être préparés tranquillement une semaine avant les événements. Faciles à transporter, il est bon de les avoir avec soi au travail quand on boit son café pendant la pause, accompagné du thé, du colis de l'école et du secours quand vos invités viennent à table.

INGRÉDIENTS
Remplis de magie, ils deviennent une version BON MARCHÉ du gâteau.

Pâte
Farine-280 g
Vieille poudre-60 g
Beurre-110 g
Huile inodore-2 cuillères à soupe
Lait de vache-60 ml
Levain en poudre-1/2 cuillère à café
Facultatif : zeste d'orange râpé-2 cuillères à soupe

PRÉPARATION Délicieux biscuits fourrés aux dattes
CRÈME (remplissage)
Cousine. 1 & # 8211
1. Pelez les dattes.
2. Faites chauffer une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile et faites cuire les dattes jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte épaisse un peu homogène.
3. Ajoutez progressivement de la cardamome finement moulue car vous n'êtes pas habitué à la saveur.
4. Laisser refroidir pendant la préparation de la pâte.
Ce sera le remplissage.

Cousine. 2
Mélangez simplement les ingrédients.

Cousine. 3.
1. Les raisins secs sont trempés dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure.
2. Pesez les noix et nettoyez-les bien des fragments de bois qui doivent exister.
Mettez les dattes dans le bol du robot et ajoutez-y le zeste d'orange et les raisins secs.
3. Broyez tous les ingrédients dans un robot culinaire / mélangeur ou dans un hachoir jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte uniforme.
Ce sera le remplissage.

Pâte
4. Mesurer tous les ingrédients, ajouter dans un grand bol de pâte et pétrir. Mais mélangez d'abord la farine avec la levure chimique, puis ajoutez le reste.
5. Une pâte très agréable, douce et non collante en sortira. Ne mettez pas de farine sur le comptoir ou d'huile pendant qu'il ne colle pas du tout.
6. Étalez la pâte avec vos mains en un rouleau jusqu'à 30 cm de long. Couper en morceaux d'env. 1 cm d'épaisseur, donc 30 morceaux vont sortir. En fait, vous faites les boules à partir de la pâte en fonction de la taille que vous voulez que les biscuits soient.
7. Façonnez un peu chaque pièce dans votre main, donnez-lui la forme d'une boule et aplatissez-la un peu entre la paume et le pont de l'autre paume. Mettez-le sur le comptoir et placez une cuillère à café de garniture aux dattes au milieu. Ce n'est pas trop, la coque est élastique et couvrira très bien.
8. Fermez-le de manière à former une boule avec la garniture fermée au milieu.

9. Aplatissez-le un peu et placez-le dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, bien qu'ils ne collent pas même si vous les mettez directement dans la plaque graissée sans rien.
Attention, laissez une distance de 1 cm entre eux pour comme lorsqu'elles sont estampées avec une fourchette, elles s'élargissent et grossissent un peu à la cuisson.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 160-165 degrés C.
10. Pour l'apparence, avec une fourchette, imprimez-le sur la croix et sur le dessus, recouvrez-le de sucre en poudre (le brun est plus attrayant).
Les biscuits sortent un peu glacés du sucre en poudre.
11. Faites-les cuire au four à 160-165 degrés C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Cela ne prend pas plus de 15 minutes, maximum 20 si vous les déplacez sur la grille supérieure du four pendant qu'ils ont tendance à brûler sur le fond.
Si vous les gardez plus longtemps, ils vont peler et ne seront pas aussi doux et pelucheux. N'attendez pas qu'ils brunissent sur le dessus, après 5 à 10 minutes, recherchez-les sur la semelle à quel point ils sont rouges et déplacez-les du milieu vers l'étagère du haut. Une fois prêt, laissez bien refroidir.
Vivre !!
DES ASTUCES: J'ai préparé une fois et demie la quantité de la recette pour. qu'ils soient conservés quelques semaines dans une boite métallique scellée, une boite ou même un sac mais pas en papier car ils perdent de l'eau et se dessèchent.
Certains de ceux avec du sucre sur le dessus peuvent facilement être saupoudrés de cacao et ils auront un aspect différent.
Ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre au lieu d'être donnés en sucre en poudre. Vous avez donc 4 options de décoration : simple uniquement imprimée à la fourchette ou pas du tout, donnée par du sucre en poudre sur le dessus ou seulement le bord, en roulette + un peu de cacao et quatrième, saupoudrée de sucre en poudre.


Vidéo: MAAILMAN HELPOMMAT SUKLAAKEKSIT (Décembre 2021).