Nouvelles recettes

Cubes de biscuits dessert


Dans un bol j'ai mis les jaunes dans lesquels j'ai ajouté le beurre, le cacao, le sucre et le sucre vanillé. J'ai mélangé ces ingrédients. J'ai fouetté les blancs d'œufs et après avoir cassé les biscuits en petits morceaux, je les ai mélangés. Ce mélange est homogénéisé avec la composition de jaunes auxquels on ajoute du lait et de l'essence de rhum.

Dans un plateau j'ai placé à la base (après avoir graissé le plateau avec un peu de beurre) une rangée de biscuits, puis la composition, et au-dessus une autre rangée de biscuits. J'ai eu froid.

Coupez-le avec un couteau bien aiguisé après l'avoir maintenu sous l'eau courante pendant quelques secondes.



Gâteau de semoule non cuit. Un dessert léger et rafraîchissant qui n'a pas besoin de cuisson

Lorsque le lait bout, battez la semoule et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laissez refroidir. Battez fermement les blancs d'œufs avec le sucre et ajoutez-les à la semoule refroidie.

Faire bouillir le lait avec le sucre, le pudding et les jaunes, laisser refroidir. Après refroidissement, ajoutez la crème sucrée battue avec le sucre vanillé. Nous obtenons une crème à partir de ces ingrédients.

Verser la crème de semoule sur la pâte feuilletée, puis déposer les biscuits imbibés de lait, et dessus la crème à flan. Ajoutez enfin la chantilly.

Bien refroidir le gâteau au réfrigérateur avant de le déguster.

Vous pouvez saupoudrer de chocolat râpé sur la surface du gâteau, si vous le souhaitez, ou tout simplement réaliser des modèles à la fourchette !

Une autre recette avec des cookies :

1 poudre de pouding à la vanille

une demi cuillère à café de cannelle

2 boîtes de biscuits Petit Beurre (biscuits au beurre, 400 g au total)

250 ml de crème douce ou fiscale

cacao ou chocolat râpé en option (pour la décoration)

1. Lavez, nettoyez et râpez les pommes et mettez-les sur le feu avec le sucre, la semoule et la cannelle. Cuire 5 à 10 minutes pour ramollir légèrement.

2. Mélanger la poudre de pudding avec le lait. Remuer à feu doux jusqu'à épaississement. Lorsque les pommes sont tendres, ajoutez le pudding battu et un peu de cannelle et faites cuire le tout ensemble (en remuant) jusqu'à ce que le mélange épaississe et se connecte aux pommes, environ 5 à 10 minutes.

3. Disposer une rangée de biscuits dans le plat allant au four, puis une rangée de mélange de pommes, encore une rangée de biscuits, encore une rangée de pommes et enfin une rangée de biscuits. (Selon la taille du bol, vous pouvez casser certains cookies s'ils ne rentrent pas ou sortent du bord du bol, ajustez la taille et la quantité de cookies pour couvrir le fond du bol).

4. Laissez-le bien refroidir. Recouvrez le gâteau de crème fouettée (de préférence le lendemain, laissez-le refroidir une nuit, pour que les biscuits absorbent le jus de pomme et ramollissent et que la garniture se connecte, afin que vous puissiez les couper en cubes) et saupoudrez de cacao ou râpez avant servir (si désiré) du chocolat.


Biscuits aux cubes de dessert - Recettes

Dans les supermarchés modernes, les biscuits sont vendus pour tous les goûts. Cependant, les biscottes et les biscottes en magasin contiennent souvent des additifs artificiels qui ne bénéficient pas à la santé. Par conséquent, il est préférable de sécher les biscuits à la maison. À la maison, vous pouvez faire non seulement des rouges à lèvres ordinaires, mais aussi des biscottes aux goûts différents, ainsi que des crotons pour cuisiner.

Les sauces peuvent être réalisées à partir de pain blanc frais ou légèrement périmé. Coupez un morceau de pain en morceaux de même épaisseur. Ensuite, coupez chaque morceau en deux moitiés ou carrés rectangulaires et placez le pain sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 120 degrés.

Si vous aimez les biscottes avec une croûte mais moelleuse à l'intérieur, gardez-les au four pendant environ 15 minutes, puis retirez la plaque de cuisson, retournez les biscuits de l'autre côté et séchez-les encore 10-15 minutes. Si vous préférez des biscuits complètement secs, séchez-les 30 minutes d'un côté et 20 minutes de l'autre.

Soit dit en passant, les rouges à lèvres blancs bien séchés font d'excellentes chapelures. Il est facile d'obtenir une croutbread : les biscuits peuvent être écrasés avec un mortier, frottés sur une râpe, broyés dans un hachoir à viande ou broyés dans un mixeur.

Pour éviter que les biscuits ne brûlent dans le four, essayez de maintenir une température constante comprise entre 100 et 120 degrés. Bien entendu, les biscuits sécheront plus rapidement si la température est plus élevée. Mais dans ce cas, surveillez bien les biscuits, sinon ils brûleront en quelques minutes. Il est encore plus pratique de sécher les biscuits à basse température : même si vous oubliez de les retourner, il est peu probable qu'ils brûlent rapidement à une telle température.

Vous pouvez également faire sécher les biscuits au micro-ondes. Pour ce faire, réglez le mode d'alimentation sur élevé et placez les biscuits au micro-ondes pendant quelques minutes. Retirez ensuite les biscuits, faites-les pivoter et renvoyez-les au micro-ondes pendant quelques minutes. Si les biscuits ne sont pas prêts par la suite, retournez-les à nouveau et mettez-les au micro-ondes pendant encore 2-3 minutes.

La cuisson du pain noir avec du pain noir est presque la même que celle du pain blanc fait de pain blanc. La différence n'est que pendant la cuisson : le pain noir est généralement plus humide que le pain blanc, il faut donc plus de temps pour évaporer l'humidité. En général, il est possible de sécher complètement le pain noir au four à une température de 100-120 degrés pendant une heure (30 minutes de chaque côté). Si le pain noir est très humide, lorsque vous le séchez, gardez la porte du four légèrement inclinée pour que l'humidité s'évapore rapidement.

À la maison, vous pouvez faire de délicieux crotons au goût de poulet, de tomates, d'ail, d'aneth, etc. Pour ce faire, coupez le pain (de seigle de préférence) en petits cubes. Préparez l'une des garnitures suivantes.

Vinaigrette aromatique au poulet : diluez le cube de bouillon avec 0,5 litre d'eau bouillante.

Vinaigrettes à la tomate : mélanger la pâte de tomate avec du sel et du poivre.

Gâteau à l'ail : mettre l'ail dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Robe au goût d'aneth : coupez finement l'aneth, mélangez-le avec de l'huile d'olive.

Étaler le rond sur les crotons à l'aide d'un couteau et enrober d'ail, d'aneth ou d'arôme poulet sur la surface des croûtons (vous pouvez utiliser un distributeur/distributeur).


Gâteau aux framboises, pudding et crème & # 8211 un dessert appétissant, crémeux et rafraîchissant

Le gâteau aux framboises, au pudding et à la crème fouettée est crémeux et rafraîchissant. Bien que ce soit un dessert simple, il est très savoureux. Essayez-le aussi ! Le résultat vous surprendra sûrement.

Ingrédients pour la crème vanille :

  • 5 œufs, 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé, 60 gr de farine
  • 50 gr d'amidon, 750 ml de lait
  • 50 gr de beurre, une pincée de sel

Ingrédients pour la décoration :

Mode de préparation :

Pour préparer la crème, séparer les blancs d'œufs des jaunes. Mettre 50 g de sucre et de sucre vanillé dans le bol avec les jaunes et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter la farine et la fécule et environ 250 ml de lait. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Nous mettons le lait restant dans une casserole. Ajouter le beurre et mettre la casserole sur le feu. Chauffer à feu moyen.

Versez le mélange de jaunes dans le lait chaud en remuant constamment avec une cuillère en bois et faites cuire un pudding épais. Cela prend environ 10-15 minutes.

Nous prenons le pudding du feu et le laissons refroidir.

Maintenant, nous commençons à battre les blancs d'œufs. Ajouter une pincée de sel et mélanger au batteur à vitesse moyenne en ajoutant progressivement le sucre restant. Remuer jusqu'à ce que le sucre fonde et que vous obteniez une mousse épaisse et brillante.

Ajouter la moitié de la mousse de blancs d'œufs à la crème de jaunes chaude et commencer à mélanger légèrement. Ajouter le reste de la mousse de blanc d'œuf et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Laissez refroidir la crème pendant environ 10 minutes, pendant laquelle lavez les framboises. Nous mettons les framboises sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'eau.

Mettez les biscuits dans un plateau (3 & #2159 biscuits). Étaler la crème tiède sur les biscuits. Posez les framboises dessus et appuyez légèrement avec les doigts.

Enfin, battez la crème fouettée en poudre avec le lait jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée ferme. Nappez le gâteau de chantilly et décorez-le à votre convenance.

Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi nous le coupons en cubes et le servons. Bon appétit!


Pouding au pain

Vous souhaitez préparer un dessert savoureux et nutritif, mais vous n'avez pas beaucoup d'ingrédients sous la main ? Essayez le pudding au pain - non seulement vous obtiendrez un dessert décent, mais vous utiliserez également du pain durci, que vous ne mangez plus.

Temps de préparation: 45 minutes

Nombre de portions : 6

Ingrédient:

  • 2 tasses de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1/3 tasse de sucre
  • une pincée de sel
  • 6 tasses de pain plus vieux, coupé en cubes de 2-3 cm
  • 2 œufs battus.

Méthode de préparation

Commencez par chauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, mettez une casserole sur le feu, dans laquelle vous chaufferez le lait, le beurre et l'essence de vanille, après quoi vous dissoudrez le sucre et le remplirez d'une pincée de sel. Une fois que tout est devenu un mélange homogène, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.

Préparez une plaque que vous tapissez de papier cuisson et, en prenant soin de bien les placer, mettez les pains coupés en cubes. Ajoutez les œufs battus sur le mélange de lait qui a refroidi entre-temps, mélangez bien et versez la composition sur le pain dans la casserole, en vous assurant d'avoir couvert toute la surface et les cubes de pain sont abondants. Cuire le pudding pendant 40 minutes & # 8211 lorsqu'il est prêt, ses bords deviennent dorés.

En option, vous pouvez recouvrir le pudding d'un glaçage à base de sucre en poudre et de beurre - les plus petits seront très heureux.

Le pudding est servi en compagnie des proches, accompagné d'un verre de lait ou d'une tasse de chocolat chaud - bon appétit !

Recette de pain

Ingrédients pour 2 pains :

  • 1 sachet de levure sèche
  • 2 ¼ tasse d'eau chaude
  • 3 cuillères à soupe de sucre + ½ cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 7 tasses de farine 650 étagère de grand-mère.

Méthode de préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure et la cuillère à café de sucre dans un peu d'eau tiède. Attendez que des bulles apparaissent à la surface, et pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez les 3 cuillères à soupe de sucre avec une cuillère à café de sel, mais aussi avec 3 tasses de farine. Incorporez ensuite l'huile au mélange à base de levure, puis ajoutez le mélange à base de farine et battez jusqu'à ce que la composition soit homogène. Vous pouvez maintenant compléter avec le reste de farine en pétrissant à la main.

Couvrir la table de travail de farine et pétrir la pâte dessus pendant 10 minutes. Mettez-le dans un bol graissé avec de l'huile, couvrez d'une pellicule plastique et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume - cela prendra environ 2 heures.

Retirez la pâte bien levée sur la table de travail et divisez-la en deux parties égales. Façonner chaque boule de pâte en une miche de pain, la placer dans un moule à cake préalablement beurré d'huile et laisser lever encore au moins une heure.

Une fois que les pains ont levé et sont devenus moelleux, faites-les cuire au four préchauffé à 200 ℃ pendant 35 minutes. Laissez le pain refroidir avant de le couper, il devrait se calmer et alors seulement vous pourrez le servir.

La quantité de pain non consommée, vous pouvez l'utiliser le deuxième ou le troisième jour pour préparer le pouding au pain.


Gâteau aux pommes et dessus de biscuit & #8211 un dessert sans cuisson au goût de chacun

Le gâteau aux pommes et au biscuit convient à toutes les occasions, car il est préparé rapidement et a un goût délicieux. Nous n'avons même pas besoin d'utiliser le four.

Ingrédient:

  • 500 gr de pommes épluchées sans tige
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 800 ml de crème pour chantilly 30%
  • 400 gr de lait concentré caramélisé, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle, 4 cuillères à soupe de gélatine, 160 ml d'eau bouillante

Mode de préparation :

Nous lavons les pommes, les épluchons, enlevons la colonne vertébrale et les coupons en quartiers. Mettez les pommes dans une casserole. Ajouter le sucre et 2 litres d'eau. Faire bouillir les pommes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.

Ensuite, nous les sortons de l'eau et les laissons refroidir. Une fois refroidis, nous les coupons en cubes.

Dans un bol, battre 400 ml de crème aigre au batteur, et quand elle commence à épaissir, ajouter le sucre en poudre et la cannelle. Nous continuons à mélanger jusqu'à obtenir une crème épaisse, mais pas très ferme.

Dissoudre 2 cuillères à soupe de gélatine dans 80 ml d'eau bouillante et laisser refroidir. Ajouter progressivement la gélatine dans la crème et mélanger au batteur à basse vitesse.

Ajouter les pommes préalablement préparées et mélanger avec une cuillère.

Tapisser une plaque rectangulaire (24 x 38 cm) avec du papier sulfurisé. Nous mettons une couche de biscuits au fond du plateau. Verser la garniture aux pommes dessus et lisser à la spatule. Recouvrir d'une deuxième couche de biscuits.

Battre la crème restante jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis ajouter le lait concentré caramélisé. Dissoudre 2 cuillères à soupe de gélatine dans 80 ml d'eau bouillante et laisser refroidir.

Ajouter la gélatine dans la crème avec le lait concentré et mélanger au batteur à basse vitesse.

Versez la crème sur les biscuits et étalez-la uniformément sur toute la surface. Parsemer le dessus de noix finement hachées. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.

Il serait préférable de le laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, nous pouvons le couper et servir. Bon appétit!


Cubes de chocolat et cerises prêts très rapidement & #8211 Cake sans cuisson

Versez 300 ml de lait dans un bol, ajoutez le sucre et faites bouillir.

Battez séparément le lait restant avec le pudding au chocolat, versez le lait chaud et poursuivez la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.

Ajouter la margarine trempée dans le pudding refroidi et battre au batteur.

Mélanger la farine et porter le contenu à ébullition pendant encore 3-4 minutes.

Nappage : Mélanger le chocolat concassé avec la crème sucrée et porter à ébullition pour obtenir un mélange homogène.

Couvrir le fond d'un plateau 22 & fois 35 cm de profondeur avec les biscuits imbibés, puis étaler le pudding au chocolat dessus.

Disposer une rangée de biscuits moelleux sur la garniture au chocolat et verser sur la garniture aux cerises (mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine et les cerises).

Attendez qu'il durcisse, réorganisez les biscuits imbibés et versez sur le mélange chocolat et crème sure.

Gardez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins trois heures, puis coupez-le en cubes de la taille désirée.


Biscuit et dessert au chocolat (pas de cuisson) !

1.Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

2. Ajouter le beurre. Attendez qu'il fonde.

3.Ajoutez le chocolat cassé en morceaux. En remuant constamment, faites chauffer le tout jusqu'à ce qu'il fonde.

4. Laisser refroidir la composition obtenue.

5. Pendant ce temps, broyez les biscuits et les noisettes avec le mixeur, afin qu'il reste des petits morceaux parmi les miettes résultantes. Mettez-les dans un bol profond.

6.Ajoutez la composition chocolatée. Mélangez très bien. Vous devez obtenir une composition collante et malléable.

7. Étalez uniformément la composition résultante dans un petit plateau rectangulaire profond recouvert d'un film alimentaire.

8. Couvrez-le d'un film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 30 minutes.


GÂTEAU BISCUITS CHOCOLAT MUSIQUE

Le gâteau biscuit au chocolat noir et chocolat blanc est une sorte de gâteau sans mètre sans cuisson. Il représente ce dessert qu'il n'est bon de préparer que dans les moments où l'on ne peut pas ou n'a pas envie de cuisiner, le dessert que même un enfant ou tout débutant en cuisine peut préparer.

Lorsque nous avons envie de quelque chose de bon, rapide et pas cher, nous recourons à des recettes de gâteaux sans faire de biscuits. Et nous ne faisons pas du tout de mauvais choix.

Sans nécessiter de techniques de préparation particulières, le & # 8220 gâteau mosaïque biscuit chocolat & # 82221 peut également se tenir sur l'étagère d'une confiserie prétentieuse. Il a l'air spectaculaire et est savoureux.

Un tel dessert est économique, épicé et très facile à préparer. En effet, tous les desserts à base de biscuits, sans cuisson, sont faciles à préparer et conquièrent tout le monde.

Mais, pour avoir un bon gâteau, on choisit aussi de bons biscuits. Avec du beurre! Mon mari adore les biscuits & # 8220Leibniz & # 8221, donc s'il achète pour lui-même plusieurs fois, il ne peut pas les manger car ils finissent dans des gâteaux comme celui-ci. Au départ, il s'énerve, il me reproche d'avoir dû acheter des recettes spéciales, mais il s'énerve quand je lui donne une part de gâteau mosaïque au chocolat. Au final, je leur ai aussi préparé la nouvelle recette, donc en quelques minutes je vois que les nuages ​​noirs sont passés.

Pensons au banal biscuit saucisson, préparé dans des dizaines de variantes ( Au chocolat, avec deux sortes de chocolat, avec sauce vanille dans une présentation gourmande, sous forme de Sapin de Noël), certains d'entre eux atteignant gâteaux au chocolat ou aux pommes, mais aussi d'autres gâteaux aux crèmes diverses.

Lorsque j'ai préparé cette recette au format vidéo, il faisait assez chaud dehors. Il a également reçu des distinctions sur la chaîne Youtube , où je vous invite à vous abonner pour être au courant de toutes les nouvelles là-bas.

Au départ je voulais refaire la recette contrôle du compteur / contrôle de la mosaïque, une recette que j'ai récupérée de ma chérie, Irina. Il n'y a pas de fête ou d'événement dans la famille sans qu'elle fasse ce gâteau.

Ensuite, je propose de refaire la recette et de changer les photos, mais je n'y arrive pas, car de nouvelles idées et de nouveaux projets apparaissent toujours. Mon mari me dit souvent qu'il a une envie de vieilles recettes, de recettes classiques, mon fils me demande un gâteau mosaïque, alors cet hiver je vais devoir me remettre aux vieilles recettes spécialement pour eux.

La méthode de préparation et les ingrédients de la recette du & # 8220mosaic chocolat aux pépites & # 8221 se trouvent ci-dessous, je vous invite donc à voir exactement ce dont vous avez besoin, et vous trouverez les détails dans la vidéo de présentation à la fin.

INGRÉDIENT:

34 gros biscuits comme le Petit Beurre (250 g) ou le Leibniz (beaucoup mieux !)

200 ml de crème fouettée

Nous préparons les biscuits, les deux types de chocolat, la crème sure et le beurre à portée de main. Divisez le beurre en deux cubes égaux, puis la crème fouettée dans 100 ml pour chaque type de chocolat.

Nous allons faire fondre tour à tour les deux types de chocolat au bain-marie. Nous les retirons du feu et ajoutons le beurre. Mélanger légèrement, puis verser toute la crème pour la chantilly et mixer à grande vitesse jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Nous organisons une feuille alimentaire sur un grand fond en bois.

Graisser les premiers biscuits avec de la crème au chocolat noir, le recouvrir du biscuit suivant, et graisser celui-ci avec du chocolat blanc. Nous continuons à mettre des biscuits et de la crème en alternant les deux types de chocolat, jusqu'à ce que nous ayons fini les biscuits, mais nous veillons à garder la crème pour décorer le gâteau à la fin & # 8211 nous allons enrober le gâteau des deux types de chocolat, réalisant l'effet marbré autant que possible.

Nous habillons le gâteau juste assemblé dans du papier d'aluminium. Je l'ai aussi habillé de fleuret, mais ce n'est pas obligatoire.

Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, mais il serait préférable de rester toute la nuit. Nous mettons également les crèmes au réfrigérateur pendant ce temps.

Le lendemain, nous retirons le film alimentaire, sortons les crèmes du réfrigérateur et les mélangeons un peu, puis nous recouvrons le gâteau mosaïque de biscuits au chocolat dans les 2 crèmes, en les mélangeant pour créer un aspect plus fumé.

On coupe le gâteau en diagonale, en partant d'un coin, comme on le verra dans le film ci-dessous. je vous attends pour vous abonner à la chaîne Youtube pour suivre toute l'actualité vidéo. Cliquez sur la cloche et vous le saurez rapidement lorsque je publierai de nouvelles recettes.

On peut saupoudrer divers décors de sucre, chocolat râpé ou laisser simple.


Comment faire des cookies

Bien sûr, une variété de biscuits et de croûtons peuvent être achetés dans n'importe quel magasin.

Mais parfois, j'ai envie de les cuisiner car dans ce cas, ils sont obtenus et achetés beaucoup plus savoureux.

Vidéo : DIY - TASTY PAIN 2 minutes ! Comment les faire à la maison ?

Sachant faire des cookies, vous pouvez déjà utiliser du pain sec sur lequel votre main ne se lève pas pour jeter.

Comment faire des cookies. préparation

Les croûtons au four peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel grain, qu'il soit noir ou blanc, frais ou non. Si le pain n'est pas utilisé frais, il est important qu'il n'ait aucune trace de moisissure.

Les tranches de pain peuvent être posées - de différentes manières, selon les préférences : cubes, tranches, triangles, cubes, petits ou grands. La principale chose à mettre sur une plaque à pâtisserie coupe uniformément les portions de pain - afin qu'elles se propekutsya uniformément.

Plus les pièces sont grosses et épaisses, plus le temps de séchage sera long.

Le pain tranché est nécessaire pour poser sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé.


Vidéo: CUBE DE CHOCOLAT FARCI (Octobre 2021).