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Tendance à Las Vegas : le cocktail de concombre


Avec le printemps officiellement arrivé et le temps chaud qui approche à grands pas, il est temps pour nous tous de réduire notre poids hivernal. Et pourquoi ne pas s'amuser en le faisant ? Rencontrez le cocktail de concombre. Il est léger, rafraîchissant et contient juste la bonne quantité d'alcool pour vous donner le coup de fouet dont vous avez besoin pour commencer votre soirée. Après avoir visité et pris des notes minutieuses dans certains des meilleurs bars à cocktails et restaurants de Las Vegas, nous avons trouvé les cinq meilleures concoctions de concombre qu'un premier ou plusieurs visiteurs de Vegas doit essayer. Voici le scoop…

Le Comme Ci à Comme ça. Oui, c'est un peu déroutant, mais Comme Ci est la boisson et Comme Ça est le restaurant/bar à cocktails situé dans The Cosmopolitan. Croyez-moi, vous ne confondrez pas les deux après avoir commandé cette boisson; c'est un KO. Les ingrédients sont : du rhum argenté, des citrons verts fraîchement pressés, du sucre, du concombre et du poivre concassé, ainsi que le tendre tour de passe-passe des mixologues incroyablement talentueux et hospitaliers qui dirigent le bar. Alex Penlosa, l'un des principaux mixologues de Comme Ça, décrit le Comme Ci comme une "modification sur un daiquiri". Il est à la fois sucré et salé avec une pincée de poivre pour lui donner juste ce qu'il faut de mordant. Ce cocktail onctueux est un parfait happy hour ou une boisson à toute heure.

Venant juste après le Comme Ci, c'est Bar Petrossian nouveau cocktail de concombre. En fait, cette boisson est si nouvelle qu'elle n'est même pas au menu. Cependant, nous avons quand même réussi à percer le secret de cette boisson dangereusement délicieuse. Les ingrédients sont : Bombay Sapphire East, essence de concombre maison, jus de citron vert frais, sirop simple infusé à la vanille et eau pétillante de concombre. Mais ce n'est pas le secret. Comme Ricardo Murcia, le directeur des boissons de Bellagio l'a révélé, le secret est dans la pulpe, ou dans son absence. Il dit: "Nous avons créé une essence de concombre sans pulpe. Ce que nous faisons, c'est traiter le concombre entier, puis le filtrer deux fois." Cette boisson sans pulpe qui est servie sur glace, a une texture veloutée qui glissera dans votre gorge et rafraîchira vos entrailles.

D'autres boissons au concombre notables sont le concombre Shiso Martini chez Tetsu et le concombre Margarita chez Javier's, qui sont tous deux logés dans ARIA. Donc, si vous vous trouvez dans ce complexe, assurez-vous de vous diriger vers l'un ou les deux de ces points chauds pour vous rassasier de concombre.

Enfin, nous attirons l'attention sur le Cucumber Fresh, que l'on peut trouver chez The Wynn dans un restaurant branché de repérage de célébrités appelé celle d'Andréa. Ce cocktail sert mieux comme boisson de troisième ou quatrième ronde, car sa nature super douce est destinée à vous préparer pour les activités nocturnes du vendredi ou du samedi. Néanmoins, vous vous retrouverez assis dans l'un des endroits les plus cool de Vegas pendant que vous sirotez lentement, ou avalez rapidement, cette potion vert vif.

Puisque la saison l'appelle et que les restaurants, bars à cocktails et mixologues de Las Vegas suivent en conséquence, trouvez le cocktail de concombre qui vous convient. Après tout, qui aurait cru que les concombres pouvaient être aussi amusants ?


Cette recette de boisson a été soumise par l'un de nos lecteurs funkadelic, virgo972 !

J'ai eu mon premier Cucumber & Mint Martini à Urban Tavern à San Francisco. C'est une boisson tellement fantastique, c'est devenu ma préférée.

Des substitutions savoureuses pour le sirop de sucre qui garderont le bon goût ?

merci à Monkey Juice et Tarbender d'avoir mis tout le monde à l'épreuve :)

J'adore la version Cheesecake Factory :
Hendrick's, Chartreuse Jaune, Concombre, Orange et Citron Vert

Commentaire puriste. idiot. Je suis mixologue/barman et sommelier depuis 12 ans et je pense que c'est excitant de proposer de nouveaux cocktails, quel que soit l'"original". Tout le monde n'a pas le même goût. Ma devise : PAS DE RÈGLES. Faites ce que vous aimez, faites ce qui a bon goût et soyez inventif. Le concombre ajoute un élément rafraîchissant à tout cocktail. secoué ou agité. C'est 2010 les gens !

J'en ai eu un à Saltwater - Nottingham, une boisson géniale, une saveur si fine. j'ai adoré

Nous avons adoré cela, mais nous avons remplacé le jus de citron par du citron vert et avons augmenté la vodka à 3 oz.

J'ai eu le concombre martini au Stripsteak à Mandalay Bay à Las Vegas, très bon ! Je ne sais pas grand-chose sur la chose secouée contre agitée ou les ecchymoses, je sais que j'aime les martinit "girlie"!

MA BELLE-FILLE M'A PARLÉ DU MARTINI AU CONCOMBRE AU JALAPENO ! ELLE A DIT QUE C'ÉTAIT LE MEILLEUR RAFRAÎCHISSANT ! VRAIMENT BON, PUIS TOUT UN SOUDAIN IL VOUS ATTEINT - COMME TOUS LES MARTINI'S.

Bravo, si vous êtes puriste, c'est quoi la Vodka ? Martini est Gin, Vodka a été utilisé plus tard et c'est pourquoi vous devez spécifier "Vodka Martini".

Être un puriste n'a rien à voir avec l'agitation de martini. Essayez de servir à une personne de moins de 65 ans un martini brassé. Ils le crachaient tout de suite. Les gens veulent voir des morceaux de glace, ou de la mousse, quelque chose. C'est juste l'heure et toutes les boissons continueront de changer. Les concombres sont dans les boissons maintenant! et d'autres fruits, légumes et herbes. Sain et frais sont les tendances.

Désolé. Vous n'êtes plus sur le secoué par rapport au remué.

Vous ne pouvez pas écraser la vodka. Vous pouvez meurtrir Gin. C'est pourquoi Bond les a secoués. Lorsque vous buvez de la vodka et que vous la secouez, l'alcool absorbe en fait les saveurs, dans le cas d'un martini, du vermouth et éventuellement des olives (si elles sont dans votre boisson). Les boissons mélangées avec de la vodka peuvent être secouées légèrement ou fortement, selon la façon dont vous souhaitez que les saveurs soient mélangées.

Mais vous ne secouez pas un Gin martini. qui peut faire des bleus.

Dans le martini au concombre, je les ai préparés et nous utilisons en fait du Hendricks, qui est une sorte de gin infusé de concombre et de pétales de rose. A part ça, la recette est la même.

Si vous ne voulez pas abîmer la vodka, remuez-la simplement vivement et très bien.

Le concombre ne fait pas partie de ces éléments qui viennent à l'esprit lorsque l'on pense à un martini. Cependant, lors de la visite d'une chaîne de restaurants locale, des martinis au concombre étaient sur la liste. Quand je dis. WOW RAFRAÎCHISSANT. Je suis sérieux. J'ai récemment passé une journée au spa chez moi avec mes amis et j'ai préparé cette savoureuse libation. Il a fait la journée !

Si vous étiez un puriste, vous sauriez que les martinis ne sont pas secoués. Allez voir un autre poseur de films d'obligations.

Je suis un puriste des martinis, secoués et non brassés avec 3 olives, l'oie ou le belvédère, parfois le saphir. Jamais essayé autre chose.
Cependant, l'autre jour, j'en ai essayé un pour le plaisir. Permettez-moi de dire qu'ils sont DA BOMB ! FANTASTIQUE. Essayez-en un.

* : Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins alimentaires.


Essayez ces recettes de cocktails propres et à faible teneur en alcool pour le printemps et l'été

L'intérêt pour les cocktails à faible taux d'alcoolémie reste fort, car les gens recherchent des boissons plus légères qui soutiennent leurs efforts acharnés pour bien manger et s'entraîner. Bien sûr, certains d'entre nous veulent juste prendre un verre ou trois et c'est plus facile lorsqu'ils sont moins alcoolisés. L'ambassadeur de la marque Martini & Rossi en Amérique du Nord, Fabio Raffaelli, note que «les offres à faible taux d'alcoolémie deviennent de plus en plus sophistiquées et sont considérées comme des ajouts à un bar plutôt que comme un remplacement des cocktails à pleine puissance. Cette tendance va de pair avec l'intérêt accru pour les vins fortifiés naturellement à faible teneur en ABV, les amaros, les xérès et les vermouths. » En effet, Martini & Rossi propose un nouvel apertivo infusé de plantes que les amateurs de spritzer apprécieront et la disponibilité croissante d'ingrédients biologiques (de l'agave au sucre de noix de coco) est idéale pour créer des cocktails plus propres. Voici quelques cocktails pour commencer votre week-end :

Martini & Rossi Fiero & Tonic : Ce nouveau vin fortifié infusé à la botanique et à l'orange à faible teneur en ABV est la plus grande innovation de Martini & Rossi au cours des 30 dernières années. Fabriqué avec un mélange de vins blancs et de plantes, y compris des oranges douces espagnoles cultivées à Murcie, il a été conçu sur mesure pour bien jouer avec l'eau tonique, apportant un nouveau spritz dans le giron pour 2021. Sûrement le cocktail le plus simple que vous puissiez faire.

Instructions: Emballez un verre ballon avec de la glace et versez une ration égale de MARTINI & ROSSI Fiero et de l'eau tonique. Remuez doucement quelques instants et décorez d'une rondelle d'orange.

Ketel One Botanical Vodka Spritz: Ketel One fabrique trois vodkas infusées botaniquement (concombre à la pêche et à la fleur d'oranger et pamplemousse et rose à la menthe) qui sont idéales pour faire un spritzer, mais si vous voulez emprunter la voie facile, ils en ont fait une évidence avec le lancement de leurs trois Spritzers botaniques de cocktails en conserve. Mêmes avantages - sans glucides, sans sucre ajouté, sans arômes ni édulcorants artificiels et seulement 73 calories - juste pré-faits et prêts à l'emploi. Vous pouvez toujours sortir un verre de glace et verser la canette sur de la glace si vous préférez la vraie expérience de cocktail.


Un produit de la nouvelle scène des cocktails du centre-ville de Las Vegas, cette boisson rappelle un martini légèrement aromatisé, mais servi sur glace. Vous pouvez le boire à The Artifice (cherchez le scintillement ‘R’) dans le quartier des arts de Las Vegas, ainsi que de nombreux autres cocktails signature. C'est un cocktail très doux et équilibré avec beaucoup d'herbes et juste assez sucré pour que le tout reste ensemble. Le Taming of the Shrew est extrêmement bon comme cocktail pour commencer la soirée, ou pour les fans de gin à la recherche de quelque chose en dehors du tonique moyen ou de la concoction Collins. Le gin en question est Hendrick’s, un gin inhabituel aux saveurs inhabituelles. Le plus important et le plus intéressant d'entre eux est celui du concombre, avec de fortes notes de genièvre, de fleurs et d'herbes. Bien que beaucoup moins affirmé que les gins très végétaux tels que le Bombay Sapphire, il ajoute sa propre personnalité unique à toute boisson dans laquelle il prend la pole position. Le cocktail est fait comme tel :

Ingrédients:
2,5 oz de gin Hendrick’s
1 once d'absinthe verte
Jus de 1 quartier de lime
5-7 feuilles de menthe fraîche

Instructions:
Ecraser les feuilles de menthe au fond d'un petit verre. Ajouter le gin, l'absinthe et le jus de citron vert dans un verre à mélange et bien mélanger. Ajoutez de la glace dans le verre court, puis versez le mélange sur de la glace. Mélanger légèrement pour infuser l'huile de menthe et déguster.

Pour bien décrire ce cocktail, je dois vous guider à travers la façon dont les saveurs se révèlent. On pourrait supposer qu'un esprit aussi fort que l'absinthe prendrait le dessus en premier, mais l'anis et le fenouil passent en fait derrière les saveurs fraîches et propres des Hendrick's. Ensuite, l'absinthe (qui, je crois, était la marque Lucid), qui n'apporte qu'un soupçon de citron vert, l'acide agit vraiment davantage pour adoucir les saveurs plus fortes. Il a une finale très propre et froide avec la menthe et les dernières notes florales du gin et de la glace.
C'est un cocktail qui peut trouver sa place dans le répertoire de n'importe qui. Qu'il soit produit en masse pour les invités de la fête, ou simplement une boisson pour se détendre et se rafraîchir lors d'un après-midi d'été paresseux, la musaraigne apprivoisée domptera votre soif d'un cocktail magnifiquement conçu.


Un sergent saoudien accusé d'avoir violé un adolescent à Las Vegas pendant le NYE dépose une caution

LAS VEGAS (AP) — Malgré les plaintes d'un avocat de la défense, un juge du Nevada a fixé la caution à 1,22 million de dollars vendredi pour un sergent de l'armée de l'air saoudien emprisonné depuis le réveillon du Nouvel An après avoir été accusé d'avoir entraîné un garçon de 13 ans dans un Strip de Las Vegas. chambre d'hôtel et le violer.

L'avocat de la défense Don Chairez a déclaré que son client, Mazen Alotaibi, "pourrait probablement déposer ce que Chairez a appelé la caution "extraordinairement élevée", remettre son passeport diplomatique et être libéré dans l'attente d'une audience le 31 janvier.

Mais Chairez a déclaré qu'il recommanderait aux autorités saoudiennes que le mécanicien d'avions de 23 ans reste en prison jusqu'à une audience du 31 janvier. L'argent serait mieux dépensé pour enquêter sur les accusations et préparer la défense d'Alotaibi, a déclaré Chairez.

Il a allégué à l'extérieur du tribunal que son client avait été traité injustement par la police parce qu'il était trop ivre de cognac le 31 décembre pour renoncer à son droit d'avoir un avocat présent lors de l'interrogatoire.

"Quelqu'un qui est sous l'influence ne peut pas renoncer à son droit à un avocat", a soutenu Chairez.

Alotaibi s'est présenté devant le tribunal avec un interprète en langue arabe et n'a rien dit tandis que le juge de paix de Las Vegas, Bill Kephart, a qualifié les allégations contre lui d'épouvantables. Le juge a noté que si Alotaibi fuyait le pays, les États-Unis et l'Arabie saoudite ne le faisaient pas avoir un traité d'extradition pour le ramener.

"Je ne connais pas la vérité des deux côtés ici", a déclaré Kephart, qui prendra la décision de porter l'affaire devant le tribunal de l'État s'il y a suffisamment de preuves pour le procès. Le juge a noté qu'Alotaibi encourt des « conséquences substantielles » s'il est reconnu coupable.

Alotaibi est accusé d'avoir forcé le garçon à entrer dans une chambre d'hôtel de Circus Circus où jusqu'à quatre autres officiers saoudiens ont fumé des cigarettes ou de la marijuana le matin avant un feu d'artifice du Nouvel An sur le Strip de Las Vegas.

Le procureur Mary Kay Holthus a déclaré qu'Alotaibi avait reconnu lors de l'interrogatoire de police qu'il avait eu des relations sexuelles avec le garçon, qui, selon Holthus, avait été accosté par Alotaibi alors qu'il se rendait chez un ami et se rendait dans un magasin de beignets à 7 h 30.

Le procureur a déclaré que même si le garçon recherchait des relations sexuelles, la loi de l'État du Nevada stipule qu'un enfant de moins de 16 ans ne peut pas donner son consentement.

“Je ne vois pas que c'est juste, ‘Pas grave. Saoulez-vous et amusez-vous », a déclaré Holthus. “La probabilité de condamnation est énorme.”

Chairez a déclaré au juge que le garçon voulait de la marijuana et a refusé les tentatives répétées des hommes saoudiens pour le faire quitter leur chambre d'hôtel.

"Je ne pense pas qu'il y ait eu de force ici", a déclaré Chairez. “Ce n'est pas un viol forcé. Tout au plus, s'il y avait un contact sexuel, c'était consensuel.”

Le responsable de l'information saoudien Nail Al-Jubeir à Washington a renvoyé des questions sur le cas d'Alotaibi à Chairez.

La police a rapporté avoir collecté des preuves ADN, un préservatif usagé et une serviette sale dans la salle de bain où le garçon a déclaré que l'attaque avait eu lieu. Le garçon vit hors de l'État et séjournait à l'hôtel avec sa famille, a indiqué la police.

Chairez a déclaré qu'Alotaibi plaiderait non coupable de toutes les accusations.

Vendredi, les procureurs ont ajouté deux chefs d'accusation moins graves, alléguant l'obscénité avec un mineur à l'enlèvement, l'agression sexuelle avec un mineur, la coercition et le cambriolage qui pourraient mettre Alotaibi en prison à vie s'il est reconnu coupable.

(© Copyright 2013 The Associated Press. Tous droits réservés. Ce matériel ne peut être publié, diffusé, réécrit ou redistribué.)


23 cocktails d'hôtel à préparer cet automne

Les liqueurs de châtaigne et de café font une gorgée indulgente.

Rien ne va mieux avec de l'air frais et un pull douillet qu'un cocktail d'automne. Que votre préférence saisonnière soit les épices de citrouille, les châtaignes ou les pommes acidulées, nous avons trouvé des bars d'hôtel approuvés par le guide de voyage Forbes qui vous aideront à capturer ces saveurs dans un verre.

Des hôtels de Miami à Mykonos ont partagé leurs propres recettes pour vous donner un délicieux avant-goût de l'automne. Commencez à secouer certaines de ces libations pour trinquer à la saison.

Marron (marron) Cléopâtre

Alors que l'automne se rapproche de l'hiver, prenez ce bonnet de nuit de l'hôtel Gajoen Tokyo avec des liqueurs de châtaigne et de café. Le parfum de cannelle et l'onctuosité le rendent indulgent.

.85 once de liqueur de châtaigne

St. Regis va doubler ses complexes hôteliers et moderniser son service emblématique

Placez tous les liquides dans un shaker et secouez-le. Ensuite, versez-le dans un verre à cocktail et déposez-y un bâton de cannelle.

Allez sous couverture avec l'agent secret.

Le Venetian Resort Las Vegas

Agent secret

Niché à l'intérieur du Venetian Resort Las Vegas, le Dorsey Cocktail Bar mélange des boissons classiques, et celle-ci en particulier mélange des saveurs d'automne chaleureuses.

2 onces de bourbon Elijah Craig

.25 once de brandy d'abricot Giffard

2 traits d'amers au chocolat

Mélangez tous les ingrédients dans un verre à whisky, ajoutez un glaçon 2 par 2 et remuez. Garnir d'un zeste d'orange.

Commandez ce cocktail secret.

Four Seasons Resort and Residences Vail

Vous ne trouverez pas Treuse au menu du Four Seasons Resort and Residences Vail’s The Remedy Bar, mais c’est une recette que les barmans rangent dans leur poche arrière. L'un de ces barmans, Harrison Brown, le créateur de la libation, la décrit comme « Les montagnes Rocheuses tombent dans un verre ! Rafraîchissant délicieux - il est difficile d'en avoir un seul.

1 à 2 tranches de gingembre frais (selon le degré de piquant que vous voulez, coupez le zeste)

1,5 once de vodka Absolut à la coriandre et au citron vert

Chartreuse verte de 0,25 once

Mélanger la menthe, le gingembre et le concombre dans un shaker. Versez la vodka, le jus de citron vert et la Chartreuse verte (si vous le souhaitez plus sucré, ajoutez un trait de sirop simple). Agiter vigoureusement et filtrer dans un verre Collins avec de la glace fraîche. Garnir de bière au gingembre et garnir de concombre.

Rome Cavalieri, un hôtel Waldorf Astoria

Le Centenaire

Chargé de cannelle et de clous de girofle, Rome Cavalieri, Centenarius de l'hôtel A Waldorf Astoria offre la chaleur et le confort dont vous rêvez dans une boisson d'automne.

1 once de gin de prunelle fourrée Rivo

1 once de campari amer infusé de cannelle et de clou de girofle

1 once de formule Carpano Antica

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à whisky.

Cidre de pomme à l'ancienne

Le Old Fashioned fait peau neuve avec l'ajout d'un délicieux cidre de pomme à Montage Deer Valley.

1,5 once de bourbon Elijah Craig

0,5 onces de sirop simple demerara

2 traits d'angostura bitter

2 onces de cidre de pomme pressé à froid Red Barn

Mélanger tous les ingrédients dans un verre à cocktail, mélanger et ajouter des glaçons. Décorez avec un bâton de cannelle et une tranche de pomme.

Le Ritz-Carlton, South Beach

Petite Havane

La plupart des cocktails préparés au Ritz-Carlton, le bar Lapidus de South Beach, utilisent le mélange de rhum Havana Club de l'hôtel. Cette boisson spécifique frappe toutes les notes de réchauffement pour l'automne, mais a un flair distinctif de Miami.

2 onces de rhum The Ritz-Carlton, South Beach Havana Club

3 traits d'amers de café

Mélanger tous les ingrédients et remuer pendant 30 secondes. Passer dans un verre à whisky. Ajouter un gros glaçon et garnir de grains de café et de zeste de citron.

Savourez un spritz (le cocktail du centre).

Spritz Orange Sanguine Garibaldi

La riche teinte rouge de ce spritz au Bistro Guillaume de Crown Towers Melbourne vous mettra dans l'ambiance de l'automne.

1 once de purée d'orange sanguine

Ajouter le Campari, la purée et le sirop simple dans un verre sur glace. Compléter avec de l'eau gazeuse et garnir d'orange confite.

Montez à bord pour ce cocktail.

Arrivée du Train de Normandie

Le Langham, le mixologue de Chicago Slava Borisov a concocté cette boisson en hommage à l'époque de Monet en peignant à l'intérieur du terminal ferroviaire qui reliait Paris et la Normandie. Ce dernier est connu pour le Calvados, une eau-de-vie de pomme, qui servait d'alcool de base. Le cocktail contient également de la fumée aromatique, qui émule les bouffées des trains à vapeur à l'ancienne de l'époque.

0,25 once de jus de citron fraîchement pressé

.25 once de chartreuse verte

0,5 once de liqueur de fleur de sureau (Chase Elderflower est recommandé)

1 once de Calvados VSOP (Christian Drouin Coeur de Lion est préféré)

Secouez tous les ingrédients ensemble. Filtrer et servir sur de la glace dans un verre highball. Terminez par une pulvérisation d'Ardbeg sur le cocktail. Garnir d'un zeste de citron.

Pour faire passer ce cocktail à l'étape suivante, fumez-le - l'hôtel de Chicago utilise cette technique avant de servir la boisson.

Les figues et le chocolat se mêlent dans cette boisson.

Chute dans les Dolomites

Les saveurs de la boisson d'automne d'Alpina Dolomites semblent assez bonnes pour être mangées : figues, châtaignes, chocolat et pomme.

2 traits d'amer au chocolat

*La technique consiste à laisser le rhum dans la pâte de marrons une nuit au congélateur pour l'infuser puis à jeter le lendemain la partie grasse séparée pour obtenir du rhum aromatisé à la marron. Une alternative est d'ajouter 1 cuillère à café de pâte de marron directement dans le cocktail.

Mélanger tous les ingrédients sauf le soda dans un shaker. Filtrer et verser le mélange dans un verre à whisky. Garnir de soda aux pommes.

Grande évasion

Si vous ne pouvez pas vous évader sur l'île privée de Velaa aux Maldives, l'hôtel idyllique vous y transportera avec un délicieux mélange de gin, d'apéritifs italiens et français et de pamplemousse rose avec des notes de fruits tropicaux et d'épices exotiques.

1,4 onces de jus de pamplemousse

2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion

Ajouter tous les ingrédients dans un verre et mélanger.

La vrille fait peau neuve à Amalfi.

Caruso Gimlet

Goûtez à la côte amalfitaine avec cette libation qui utilise les célèbres citrons de la région. Fermez les yeux et imaginez-vous en train de le siroter à l'Arcade Bar du Belmond Hotel Caruso et de contempler la vue imprenable sur l'eau.

3 parts de gin Tanqueray No. Ten

1 partie de jus fraîchement pressé d'un citron d'Amalfi

1 portion de sirop de citron d'Amalfi (faites le vôtre ou achetez-en)

Versez le gin, le jus de citron d'Amalfi et le cordial dans un shaker. Secouez vigoureusement et filtrez-le dans un verre à martini bien frais ou dans un double verre Old Fashioned rempli de glaçons, si vous le préférez sur glace. Décorez avec le zeste de citron et pressez une partie des huiles essentielles du fruit dans le cocktail.

Un cocktail d'automne qui réchauffe.

Bien que ce Baccarat Hotel New York semble simple, son soupçon de chaleur et de boisé est exactement ce dont vous avez besoin lorsque les températures baissent. Le cognac donne de la force et l'Amargo-Vallet, un angostura mexicain, ajoute de l'amertume et de la profondeur. La crème de cacao aide à l'équilibrer avec douceur et complexité, et les amers habanero injectent une chaleur soulignée qui complète l'ensemble de la boisson.

2 onces Rémy Martin 1738

.75 once de crème de cacao Tempus Fugit

2 traits légers d'amers habanero

Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange et remuez de 30 à 40 tours. Verser sur de la glace dans un grand verre à whisky. Garnir d'un bâton de cannelle et d'un brin de menthe.

Une libation aux proportions mythiques.

Le Fullerton Hotel Singapour

Le Merlion est une statue emblématique de Singapour perchée le long du front de mer de Marina Bay. Le Fullerton Hotel Singapore rend hommage à la créature mythique mi-poisson, mi-lion avec cette libation fraîche, dont la couleur rouge convient parfaitement à l'automne.

0,5 once de sirop de miel et gingembre

0,5 once de jus de citron vert fraîchement pressé

1 once de blanc d'oeuf (facultatif)

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur à cocktail et bien agiter. Filtrer deux fois dans un grand verre, compléter avec de l'eau gazeuse et garnir de quartiers de lime.

Admirez cette riche teinte pourpre.

Le nom de cette concoction Katikies Mykonos vient du vent du sud-ouest à moyenne portée qui apparaît en Méditerranée pendant la saison estivale. Mais Liva est aussi une bouffée d'air frais pour l'automne.

0,68 once de vermouth Mancino

.34 once de sirop de lavande Monin

.34 onces de violettes cristallisées Sosa Ingredients

Dissoudre les violettes cristallisées dans de l'eau chaude pour créer un sirop. Versez ensuite tous les ingrédients dans un shaker. Secouez-le fort, puis videz-le dans un verre.

Pommes impertinentes

Havana Beach Bar & Grill à l'intérieur du Pearl Hotel sur la côte du golfe de Floride propose un verre avec toutes les meilleures saveurs d'automne : citrouille épicée, pommes et vanille. Une touche de miel local rappelle une pomme confite à la foire du comté.

1 once de vodka à la citrouille épicée

0,5 once de brandy Laird's Applejack

.25 once de rhum à la vanille Brinley Gold Shipwreck

0,25 once de liqueur de poire épicée St. George

Placer tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter vigoureusement pendant 20 secondes. Filtrer dans un verre à martini et garnir d'une tranche de pomme verte séchée.

Optez pour quelque chose de rafraîchissant.

Four Seasons Resort The Nam Hai, Hoi An

Pour une gorgée rafraîchissante, secouez cette sélection du Four Seasons Resort The Nam Hai, Hoi An. Il est inspiré de la salangane qui construit son nid comestible dans des grottes à travers l'Asie du Sud-Est et a de douces saveurs de mandarine, des notes de fruits et un soupçon d'épices.

1,5 onces de vodka Grey Goose

4 onces de Salanganes ou d'eau de nid d'oiseau (disponible en ligne ou dans les épiceries asiatiques)

.34 onces de jus de mandarine

Saumure maison (avec vinaigre blanc, pomme verte et orange)

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Filtrer deux fois dans un verre à vin sans pied réfrigéré sans glaçons. Garnir de torsades d'orange percées sur une pique à cocktail.

Une boisson pour ceux qui adorent l'abricot.

Waldorf Astoria Beverly Hills

Abricot Collins

Imaginez-vous assis dehors au pittoresque The Rooftop by JG du Waldorf Astoria Beverly Hills et savourez cette concoction fruitée par une fraîche journée d'automne.

2 onces de vodka à l'abricot Black Infusions

Remplissez un shaker avec les ingrédients et secouez à sec (c'est-à-dire sans glaçons) vigoureusement. Ajouter des glaçons, agiter à nouveau et verser dans un verre highball. Terminez avec un peu d'eau tonique et remplissez de soda. Décorez ensuite d'un zeste de citron.

Un cocktail dont l'ombre ressemble à un feuillage d'automne.

Gare de Tokyo

Cette gorgée bien équilibrée du The Tokyo Station Hotel imite la teinte des feuilles d'automne.

.3 onces de jus de citron vert frais

Mettez tous les ingrédients liquides dans le shaker et secouez. Verser dans un verre et accrocher une tranche de citron vert sur le bord. Après en avoir bu la moitié, pressez le citron vert dans le reste du verre. Cela ajoutera de la netteté et aura presque le goût d'un cocktail différent.

Une boisson débordante de saveur de poire.

Poire du Chien

Pour une boisson rafraîchissante et sophistiquée rappelant le Lowcountry, sirotez cette boisson aux notes de citron vert du River House Lounge à Montage Palmetto Bluff près de Hilton Head.

1,5 onces Grey Goose La Poire

0,5 onces Domaine de Canton

0,5 once (riche) de sirop simple

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker puis filtrer dans un coupe ou un verre à whisky. Saupoudrer d'un saupoudrage de cannelle en poudre.

Amour Mandaretto

Pour sa sélection saisonnière, Gardena Grödnerhof dans la région pittoresque des Dolomites en Italie met en lumière un fruit d'automne sous-estimé : la mandarine.

0,5 once d'amaretto Disaronno

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker. Versez ensuite le mélange dans un verre coupé.

Le Ritz-Carlton, Half Moon Bay

Le Beetnik

Clin d'œil à la génération Beat de San Francisco, The Beetnik présente le Ritz-Carlton, l'engagement de Half Moon Bay à utiliser des ingrédients de saison locaux et durables de la côte NorCal. Si vous ne parvenez pas à vous procurer du jus de betterave, remplacez-le par de la grenade - cela donnera toujours cette couleur rubis.

1 cuillère à soupe de sirop simple

1 once de betterave avec jus de betterave verte (pressée à froid, si disponible)

Mélanger la pêche, le thym, le sirop simple et le jus de betterave dans un shaker. Ajouter le whisky et la glace et secouer. Servir dans un verre lowball sur de la glace et terminer avec une touche de tonic. Garnir d'une tranche de citron.

Une version mise à jour d'un Bloody Mary.

Le bar glamour TWR de Crown Towers Perth apporte sa propre touche au Bloody Mary classique. Le résultat est une bière corsée et épicée.

1,4 onces de gin de céleri Rutte

0,34 onces de Talisker 10 (la barre utilise du Talisker 10 lavé à la graisse de saumon, où le ventre de saumon est marqué et chauffé pendant 90 minutes et lavé dans le whisky pour obtenir une sensation de beurre en bouche)

4 onces d'arbuste de tomate épicé (composé de jus de tomate, zeste de pastèque, kombu, champignons shiitake, sumac, sel de céleri, poivre noir, sucre demerara, vinaigre de cidre de pomme, sauce piquante sriracha et sauce Worcestershire)

Mélanger tous les ingrédients dans un verre.

Pour ceux qui ne savent pas mélanger les cocktails mais veulent tout de même une excellente gorgée.

Four Seasons Resort Nevis

Rhum Singe Couronné

Si la seule compétence de mixologie que vous pouvez rassembler est de verser, optez pour un snifter du nouveau rhum sur mesure du Four Seasons Resort Nevis. Le Crowned Monkey Rum a été produit par Foursquare Rum Distillery à la Barbade et vieilli pendant 14 ans dans un seul fût de bourbon Jim Beam. La gorgée réconfortante a une sensation en bouche douce et crémeuse avec des notes de caramel brûlé, de vanille et de raisins secs légèrement dorés.

Jennifer Kester est vice-présidente et rédactrice en chef de Forbes Travel Guide, où elle supervise le département éditorial. Le rythme de Kester comprend tout ce qui


L'aneth ultime

Cocktail Signature
L'ANETH ULTIME
2 onces de vodka Ultimat
0,5 oz de jus de citron vert frais
0,5 oz de jus de citron frais
1 once de nectar d'agave
2 tranches de concombre (1/4" d'épaisseur)
Branche d'aneth

Méthode : dans un shaker en verre, écraser le concombre et l'aneth avec le jus de citron vert. Ajouter le nectar d'agave et la vodka. Agiter tous les ingrédients et passer à travers une passoire fine dans un verre à martini à cocktail.

Garniture : flotter trois concombres tranchés finement (de préférence râpés à la mandoline) et une feuille d'aneth.

M. Armando Rosario, diplômé de la Hotel Management School, a travaillé dans des établissements aussi respectés que Le Cirque 2000 à New York, Princess Cruise Lines et Wynn Las Vegas. Depuis plus de trois décennies, il s'est spécialisé dans le développement de créations de cocktails innovants. Ses cocktails signature sont apparus dans des magazines spécialisés à travers le pays. En tant que directeur de la mixologie pour Southern Wine and Spirits of Nevada, il promeut constamment la résurgence des cocktails classiques et l'image du barman professionnel.


13 Saveurs de Las Vegas Restaurant News | 10 juin 2019

Ce qui suit est un résumé des nouvelles des restaurants de la vallée de Las Vegas :

1.SecretBurger présente Chef Khai & Friends Feast 1.0, édition steak avec des invités spéciaux, le chef Justin Kingsley Hall de Main St Provisions, le chef Brian Howard de Sparrow + Wolf, Jared Montarbo, Guy Crims de Niku Butcher Shop et Claudia Andracki de Desert Bloom Eco Farm le 10 juin. Les invités peuvent découvrir 10 plats du le meilleur des meilleurs, les détails du menu seront bientôt disponibles. Les billets coûtent 180 $ par invité, les ventes se terminent le 5 juin. Une partie des recettes sera versée à No Kid Hungry.

2. Pizzeria au four à briques au charbon de Grimaldi lance son menu d'été le 11 juin. Les nouveaux éléments du menu comprennent une pizza au poulet barbecue, une salade d'épinards aux fraises, un gâteau au fromage aux bleuets, un gâteau au fromage aux fraises, de la sangria d'été et des mules à la pastèque.

3. Ecole Publique Restaurant + Bar a lancé la saison estivale en beauté. Ils ont ajouté plusieurs nouveaux éléments au menu, notamment le bol de poulet du sud-ouest et les tacos au poisson croustillant, le poulet en fonte, le sandwich chaud et la pizza à l'ananas. De plus, le Ahi Tuna Poke Bowl est un plat plus léger préparé avec des légumes verts mélangés, du quinoa, de l'avocat, du concombre, des carottes et une vinaigrette de riz sucré et les invités peuvent désormais profiter de l'Impossible Burger à l'école publique.

4. Le Burger du mois à LVB Burgers & Bar est le Burger Italien (17$). Il est composé de salami, de pepperoni, de capicola, de fromage mozzarella, de relish de tomates épicée et de basilic, disponible uniquement pendant le mois de juin. Le festin se poursuit avec Burger & Beer Combo de LVB, qui comprend le sandwich accompagné d'une bière blanche Alaskan Brewing Co. et d'un accompagnement de frites (26 $).

5. Hard Rock Café présente son innovation de menu la plus complète de l'histoire de l'entreprise le 14 juin. Le nouveau menu proposera de tout nouveaux hamburgers au steak, dont le burger au steak à la feuille d'or 24 carats. Par le biais de la Hard Rock Heals Foundation, une partie de tous les bénéfices du 24-Karat Gold Leaf Steak Burger™ sera reversée à Action Against Hunger pour aider à lutter contre la faim dans le monde. Parmi les autres hamburgers, citons The Original Legendary Burger, The Big Cheeseburger, Double Decker Double Cheeseburger et BBQ Bacon Cheeseburger. Le site de Las Vegas accueillera un événement Burgers & Beats le 14 juin pour présenter les nouveaux hamburgers.

6. Tout l'été, les clients peuvent profiter d'un menu à trois plats inspiré des favoris de la saison estivale au Camelot Steakhouse à l'intérieur de l'Excalibur hôtel-casino. Le menu comprend une salade de pastèque et de feta pour commencer, un choix de côtes levées avec os fumé ou de saumon fumé et grillé et un cordonnier aux pêches d'été pour le dessert. Offert jusqu'au 2 septembre. Le coût est de 45 $ par personne, taxes et pourboires en sus.

7. Célébrer 595 Artisanat et cuisine 2e anniversaire le 15 juin de 12 h à 17 h au pub bien-aimé Spring Valley. Le billet de 50 $ pour la fête comprendra cinq versements de bières rares, un élément de menu du menu spécial anniversaire, une entrée au partage de bouteilles et à la tombola de 595, et plus encore. Les billets sont disponibles en appelant le 595 au 702-586-1050.

10. JW Marriott Las Vegas Resort & Spa is hosting an excluding bourbon pairing dinner in partnership with Woodford Reserve Distillery on June 15 in the Parian Ballroom. Menu highlights include smoked Gouda stuffed mushrooms and bourbon BBQ shrimp, chilled Maine lobster, Louisville short ribs with potato lasagna and Belgian dark chocolate brûlée and sticky toffee pudding. Cost is $99 per person and includes all bourbon parings.

11. The Burger of the Month for June at Michael Mina’s PUB 1842 is The Atomic Burger. The burger ($22) is piled high with an 8-oz. Angus beef patty, pepper jack cheese, chipotle cheese sauce, fried jalapenos and grilled pineapple, served with BBQ-seasoned fries. The Atomic Burger can be complemented with an Able Baker Atomic Duck beer ($10).

12. Le 13th annual Las Vegas Restaurant Week begins June 17. Dozens of some of the best restaurants in Las Vegas will participate. A portion of the proceeds will benefit Three Square food bank. Chef Robert Irvine will kick off Restaurant Week with the Summer Cookout at the Tropicana on June 13. Menu highlights for the evening will include Wagyu beef sliders with a Public House sauce and micro watercress hickory smoked dry rubbed baby back ribs with a Public House BBQ sauce hamachi poke parfait with unagi sauce baby tomato and creamy burrata with balsamic pearls an assortment of mini pizzas chocolate and orange pops, and more. Meals during Restaurant Week range in price from $20 for breakfast and lunch to $80 for dinner.

13. Guests are invited to take a deep dive into one of the most celebrated Italian cocktails during a Negroni-making class and tasting experience led by guest beverage expert, the Modern Mixologist Tony Abou-Ganim, on June 21. During the Sip & Savor event, Eataly will celebrate 100 years of negroni, telling the story of the iconic cocktail and its origins. Guests will have the opportunity to make two unique cocktails alongside Abou-Ganim while enjoying a selection of perfectly paired bites. Attendees also will receive take-home recipe cards as a souvenir. Cost is $60 per person.


We Asked 8 Bartenders: What’s the Best Tequila Cocktail?

The wild popularity of Magaritas notwithstanding, tequila does not figure as prominently into the global cocktail canon as, say gin. Yet agave spirits are arguably the most exciting category in the United States right now. As imports improve, and bars like Clavel in Baltimore and Houston’s Pastry War showcase agave spirits’ diversity, bartenders celebrate the bounty with traditional and inventive cocktails. That’s why we asked eight bartenders coast to coast to tell us their favorite tequila cocktails.

“The Mexican Firing Squad is a little more discreet than the traditional Paloma or Margarita. It’s a great alternative to conventional tequila cocktails with lots of flavors going on here from the bitters, citrus, and seasonal grenadine.” – Brett Heyer, Bartender, The Grange Restaurant and Bar, Sacramento, CA

“My favorite tequila cocktail as of late is one I created at Sen Sakana called Oaxacan Garden. The cocktail consists of mezcal, pisco-soaked grilled tomatoes, reduced chancaca (Peruvian molasses), and celery bitters. The glass is rinsed with Japanese whisky, served over ice, and garnished with tomato and onion.”— Zachary Gross, Beverage Director, Sen Sakana, NYC

Drinks Essentials For People Who Love Tequila

“Tequila King is called that because I use Don Julio 1942. I muddle cilantro, lime juice, and agave. Then I add the tequila, which allows it to take on a different character. It’s very light and beautiful, and garnished with a smoked sea salt rim and cilantro, and served over a single large ice cube. It’s a campfire meets cilantro meets Don Julio 1942. These three scents create a great melody of flavors: pleasing not only to your sense of smell but also to the palate.” — Neil Matchko, Head Bartender, Selanne Steak Tavern in Laguna Beach, CA

“The Paloma. The key to this classic is the quality of the grapefruit juice you use. Use fresh and sweet grapefruit! We happen to have our own grapefruit tree, which the home mixologist may not, so don’t worry [if you can’t use] the grapefruit leaf garnish. The drink will still be wonderful. A ginger/chili/salt rim of the glass is crucial, though.” — Jim Lunchick, Merriman’s Restaurant, Waimea, Hawaii

“I love a classic Margarita because there are so many ways to make it. No matter if it’s summer or winter, you can mix it up with all kinds of seasonal fruits and different tequilas to customize the flavor. My personal favorite is a cucumber Margarita — it’s so refreshing, tastes good year-round and just keeps you coming back for more.”— Alex Zurita, Beverage Manager, Public House, Las Vegas, NV

“The Spicy Mango is a tequila cocktail with a little kick to it, which always appeals to me. It’s created with mango puree, lemon, lime juice, a ghost chili pepper-infused tequila, agave, and a tajin/salt rim. Great flavors and its kick makes you want to keep on drinking.” — Tyler Benson, Head Bartender, Three Seventy Common, Laguna Beach, CA

“My favorite tequila cocktails is an El Diablo I love Margaritas in general, especially if it’s balanced with ginger beer.” — Omag Mazhar, Beverage Director, Rahi, NYC

“The Desert Rose is my favorite tequila drink. The color is a vibrant candy apple red, as if it were glowing. It’s my favorite because the tequila itself doesn’t get overshadowed by the other ingredients like in other tequila drinks, and it’s a great conversation piece for any occasion.” — Ryan McGraw, Bartender, Andrei’s Conscious Cuisine & Cocktails, Irvine, CA


Top 5 New Hotels in Vegas

In Vegas, the word "Cosmopolitan" won't immediately trigger thoughts of the pink cocktail made popular by Sex and the City, but rather visions of the dual towers of the super luxe hotel casino Cosmopolitan of Las Vegas. The Cosmopolitan opened in December 2010, and may well be the last mega-resort and casino to open on the Strip for the foreseeable future, due to the global economic crisis, which has struck Vegas particularly hard. The hotel is epic bigger and bolder concepts are the name of the game at this gigantic resort casino.

Get blown away by the 3-storey chandelier with a multi-level bar tucked inside, and gaze in awe at the video panels lining the lobby's columns. Or muster up an appetite at the 3 pools or spa, and work your way through the hotel's dozen-plus restaurants, many owned by celebrity chefs and restaurateurs, such Eric Bromberg's Blue Ribbon and José Andrés's China Poblano. Finally, when it comes time to gamble, the Cosmopolitan won't disappoint. The 100,000-square-foot casino overlooks the Strip, and visitors should take notice of the incredible details put into the Cosmopolitan's design, like old-school cigarette machines doling out packs of "art" rather than cigarettes.