Boulettes de poulet farcies aux champignons frits

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Cela vaut la peine d'essayer ces boulettes de viande farcies aux champignons frits, elles sont très bonnes et faciles à faire. La partie la plus difficile est celle où il suffit de goûter quelques morceaux, ils disparaissent vite ! :)

Ingrédient:
1 kg de poulet haché (cuisses / poitrine)
500 g de petits champignons
2 oeufs mari
1 grosse petite carotte râpée
1 grosse petite pomme de terre râpée
persil / aneth / thym
1 oignon finement haché
5 gousses d'ail écrasées
sel poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de poulet farcies aux champignons frits :

Nous allons faire frire les champignons dans une poêle assaisonnée de sel et de poivre. Égoutter le jus et les laisser refroidir. Nous allons mélanger la viande hachée avec : des carottes et des pommes de terre râpées et pressées, des œufs, des légumes verts hachés, de l'oignon et de l'ail.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

À partir de la composition homogénéisée, nous allons casser de petits poids au milieu desquels nous mettrons un petit champignon frit. On forme une boule qu'on roule dans du sésame ou de la farine. Nous les faisons frire dans un bain d'huile.