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Recette de sauce aux bleuets

Recette de sauce aux bleuets


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Une sauce rapide et facile à base de bleuets sauvages surgelés, de miel et de zeste de citron. Cette sauce ne s'épaissit pas beaucoup car il n'y a pas de sucre, mais elle s'imprègne à merveille dans des crêpes ou une génoise. C'est délicieux versé sur de la crème glacée à la vanille ou du yogourt nature.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 450g de myrtilles sauvages surgelées
  • 80 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 citron, zesté
  • 1 pincée de sel (facultatif)

MéthodePréparation : 5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Mélanger les bleuets, l'eau, le miel, le zeste de citron et le sel dans une casserole à feu moyen. Couverture; porter à ébullition. Retirer le couvercle ; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 15 minutes. Retirer du feu; refroidir pendant 5 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(4)

Avis en anglais (4)

par Jenna

Cela s'est avéré vraiment génial! J'avais besoin d'une recette sans sucre ni jus d'orange et c'était parfait. Pas besoin de sel. Le mien s'est avéré un peu plus liquide, donc la prochaine fois, j'opterai probablement pour 1/4 de tasse plutôt que 1/3 de tasse d'eau.-24 juil. 2016

par Gymrat

J'avais un bouquet de myrtilles que je devais utiliser et je voulais une sauce à servir sur des pêches grillées avec de la glace à la vanille. J'ai utilisé 2 tasses de myrtilles, 1 cuillère à soupe. miel, environ 2 cuillères à soupe. jus de citron et 3 c. J'ai sauté le sel. Pendant la cuisson, j'ai pensé qu'il fallait un peu plus de sucré, alors j'ai ajouté environ une cuillère à soupe. de sucre. C'était délicieux tel quel, mais une fois que j'ai éteint le feu, j'ai ajouté environ 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré! Il est resté sur la cuisinière pendant que nous dînions et je l'ai réchauffé pour le dessert. J'ai fait les "MMM...MMM Better Brownies" également à partir de ce site pour servir avec les pêches et la crème glacée. Ce fut un ÉNORME succès !-19 août 2018

par Kristen

Fantastique. La seule chose que j'ai changée a été de réduire l'eau à 1/4 tasse comme d'autres l'ont suggéré. Je vais certainement utiliser cette recette à nouveau.-08 février 2018


Sauce barbecue aux bleuets

La sauce barbecue aux bleuets va être votre nouvelle sauce barbecue préférée. Il est naturellement sucré avec une légère saveur. Il se marie bien avec le porc grillé, en particulier les côtes levées ou le poulet.

La sauce barbecue maison est beaucoup plus savoureuse que la plupart des sauces en bouteille achetées en magasin, et comme les myrtilles ajoutent une douceur naturelle, il y a moins de sucre ajouté dans cette recette.

Cette recette a été initialement publiée en 2019, elle a été mise à jour pour le contenu et les photos.

Étalez de la sauce barbecue aux bleuets maison sur des côtes grillées ou des cuisses de poulet et servez-les avec une salade de chou maison pour un délicieux dîner barbecue.


Sauce aux myrtilles avec un soupçon de cannelle

Cette délicieuse recette de sauce aux myrtilles a juste une touche de cannelle.

La cannelle complète vraiment la saveur et ajoute juste un soupçon de goût mystérieux.

Vous pouvez également le laisser de côté si vous n'êtes pas fan de la saveur.

Il s'agit d'une délicieuse recette de sauce aux fruits pour garnir n'importe quel nombre de desserts, de la crème glacée au gâteau au fromage en passant par le shortcake, le quatre-quarts, le gâteau des anges, le yogourt et la crème glacée.

Vous le nommez. Si c'est doux et nature, essayez d'y ajouter cette sauce aux fruits frais.

Absolument fabuleux! Et les myrtilles sont extrêmement saines pour nous. Ajoutez des myrtilles et d'autres baies au menu chaque fois que vous le pouvez.

Ou que diriez-vous de ce délice aux myrtilles sur un gâteau au pudding au citron? Délicieux!

La bonne chose à propos de cette recette de sauce aussi est que, comme elle est à peu près aussi bonne faite avec des myrtilles surgelées que fraîches, vous pouvez la préparer à tout moment de l'année et apporter ce peu d'été tant attendu à la table.

Si simple à faire aussi. Vous n'aimez pas une recette qui a l'air gourmande mais qui est simple et facile à préparer ? Je fais certainement.


Sauce citronnée aux bleuets facile

Cette sauce au citron et aux bleuets facile est faite avec des bleuets frais, du sucre, du zeste de citron, du jus de citron et de la fécule de maïs. Épais, sucré et parfait pour garnir les crêpes.

Ingrédients

  • 3 tasses de bleuets, frais ou surgelés
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs dissoute dans 3 cuillères à soupe d'eau
  • Zest de 1 citron
  • Jus de citron de 1/2 Citron

Instructions

  1. Placer 1 1/2 tasse de bleuets dans une petite casserole. Couvrir d'eau et ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et que les bleuets commencent tout juste à se briser.
  2. Ajouter la fécule de maïs dissoute dans la casserole et porter le mélange à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée. Ajouter de l'eau, une cuillère à soupe à la fois, si la sauce devient trop épaisse.
  3. Retirer du feu. Ajouter les bleuets restants et remuer doucement. Servir tiède ou froid.
Information nutritionnelle:

Et vous pouvez littéralement préparer un lot de cette sauce en quelques minutes. Si vous gardez des myrtilles surgelées à portée de main, vous pouvez avoir une sauce aux myrtilles maison à tout moment.


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Comment faire une sauce aux myrtilles

  1. Mijoter: Ajouter les bleuets, le sucre, l'eau, le jus et le zeste de citron, la vanille et le sel dans une casserole à feu moyen. Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter. Cuire 2-3 minutes.
  2. Épaissir: Fouetter la fécule de maïs avec un peu d'eau pour créer une bouillie. Incorporer la bouillie à la sauce et laisser épaissir pendant 1 à 2 minutes.
  3. Finir: Retirez la casserole du feu et transférez la sauce dans un bol ou des bocaux. Vous pouvez servir la sauce tiède ou la réfrigérer 1 heure pour la servir froide.

Sauce barbecue aux bleuets

C'est la saison des myrtilles ici dans le Sud et il semble qu'il y ait un champ de myrtilles à chaque coin de rue. Mon enfant de maternelle sur la banquette arrière est devenu un véritable lecteur ces jours-ci, alors il lit les panneaux d'auto-cueillette à chaque coin de rue et nous devons constamment avoir la même conversation sur le fait que la cueillette des myrtilles n'est pas quelque chose que vous venez de serrer sur le chemin de T-ball. Après quelques jours de harcèlement, l'opportunité de mettre enfin les enfants au travail dans les champs de bleuets s'est présentée ce week-end lorsque j'ai remarqué qu'il y avait un festival de bleuets à la cave locale. Vin de myrtille, bière de myrtille et vendeurs d'aliments locaux ? Ouais, allons cueillir des baies. Quelques heures plus tard, nous étions de retour à la maison avec 5 livres de bleuets frais fraîchement cueillis et délicieux.

Cette sauce barbecue aux myrtilles est le résultat d'un de mes projets de myrtilles du week-end dernier. Vous voyez, 5 livres de baies, c'est beaucoup, alors je cherchais toutes sortes de façons de les utiliser dans des recettes. J'ai pas mal bricolé avec ces ingrédients, mais je pense que les résultats ci-dessous sont assez impressionnants. Faites-moi savoir si vous avez des suggestions sur la façon de l'améliorer.


Notes de recette de sauce aux bleuets maison :

J'utilise du sirop d'érable pur et biologique comme édulcorant. Vous pouvez utiliser du miel ou du nectar d'agave, mais je ne suis pas sûr des proportions. Jouez avec. C'est une recette indulgente. Vous pouvez utiliser du sucre transformé un à un avec le sirop d'érable, mais j'espère que vous gagnerez & rsquot. Le sirop d'érable est meilleur pour vous!

Le sirop d'érable contient des antioxydants et des minéraux et est plus bas sur l'échelle glycémique que le sucre transformé. Cependant, comme le souligne Authority Nutrition, il est encore plein de sucre et doit être traité comme tel. Alors laissez les myrtilles faire la part du lion en matière d'édulcoration. Utilisez des baies bien mûres et naturellement sucrées et réduisez au minimum les édulcorants ajoutés !

Gaufres aux myrtilles avec sauce aux myrtilles


Astuces et variantes :

  • Lorsque vous ajoutez la fécule de maïs pour la rendre épaisse, ne l'ajoutez pas directement dans la marmite bouillante. Il faut le mélanger avec un peu d'eau froide et mélanger pour éviter les grumeaux de fécule de maïs dans votre sauce aux myrtilles.
  • Pour ajouter une saveur piquante, en plus d'ajouter du jus de citron, vous pouvez mettre du zeste de citron. Cela fait toute une différence !
  • Si le jus de citron n'est pas disponible, utilisez plutôt du jus d'orange. C'est du même délice !
  • Voici des idées sur la façon d'utiliser votre délicieuse sauce aux myrtilles maison : garnissez-la de quatre-quarts, de crème glacée à la vanille, de toasts chauds ou mélangez-la à une crêpe et vous obtenez instantanément des pancakes aux myrtilles !

Sauce barbecue aux bleuets chipotle

Les bleuets sucrés sont la vedette de cette sauce barbecue facile à préparer. La sauce barbecue aux bleuets chipotle est prête en seulement 30 minutes et a un léger coup de pied des piments chipotle. La touche parfaite à vos recettes de barbecue d'été.

Quelqu'un est-il super excité de voir que les myrtilles ne sont pas si chères en ce moment que vous devez laisser votre premier-né à l'épicerie locale pour en profiter? Et bien je le suis! Je ne pense pas que Katie serait trop ravie si je l'échangeais contre une pinte de baies, mais je parie que sa chambre resterait propre pendant plus de 2 heures si je le faisais. Cependant, je n'ai pas vu sa chambre ces derniers temps parce que je ferme la porte et prétend qu'elle n'existe pas. Donc, peut-être que c'était secrètement la pièce la plus propre de la maison ces derniers mois et que tout le plaisir me manquait. Dois-je aller jeter un œil ? Je pense que je vais juste me tenir en haleine, vous savez, juste au cas où j'ouvrirais la porte et qu'un gros rongeur vienne en débarquant par la porte.

Revenons aux baies. J'adore quand ils sont en saison parce que le prix ne vous donne pas envie de courir en criant et vous pouvez les mettre dans votre bouche avec un abandon imprudent. Comme les bonbons, ils aiment sérieusement les bonbons, surtout quand ils sont parfaitement mûrs et sucrés. Je bave en écrivant ceci. J'aime les jeter dans beaucoup de recettes comme mon toujours populaire Gâteau au café au yogourt et aux bleuets et à la noix de coco sur lequel tout le monde semble AIMER Pinterest. Et je les aime particulièrement dans des plats salés comme mon Salade de myrtilles à la feta et au quinoaC'est une combinaison improbable qui est assez incroyable et ne prend que quelques minutes à concocter. Ils sont aussi incroyables comme friandises glacées comme mon Sucettes glacées au mojito aux bleuets qui explosent actuellement Pinterest en ce moment puisque le temps se réchauffe. Pouvez-vous dire que j'aime mon blues?

Eh bien, j'ai décidé d'y aller à nouveau et de les ajouter avec des piments chipotle pour plus de chaleur. Le résultat, cette sauce barbecue aux bleuets et chipotle folle et ridiculement savoureuse. C'est assez fou si je le dis moi-même. Et c'est fait sans ketchup ! C'était mon objectif lors de la création de cette recette sans ketchup. Tous les ingrédients naturels…si possible. Je pense que j'ai plutôt bien fait. Sans la sauce Worcestershire, mais je ne sais pas où cela se situe dans l'ensemble du spectre de l'alimentation propre. Je ne suis pas une experte, je suis juste une femme affamée qui a pour mission de créer des plats incroyables et de les partager avec le monde entier.

Cette recette se prépare assez rapidement et est idéale à utiliser tout de suite, cependant, si vous la laissez reposer toute la nuit, elle sera spectaculaire. C'est une façon incroyable d'ajouter une petite touche à vos côtes levées barbecue traditionnelles ou à votre poulet ou vos AILES. Oui…essayez. Je pense que vous allez vraiment en tomber amoureux. Et juste pour le plaisir, j'ai concocté une salade de carottes arc-en-ciel fraîche et croquante. Vous voulez la recette ? Suivez-moi sur Facebook…il sera publié ce week-end et sera UNIQUEMENT disponible sur Facebook. Alors, vérifiez-le! Et bon week-end….Je vous retrouve la semaine prochaine pour la #BrunchWeek !