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Ce fromage fourré aux asticots est le plus dégoûtant du monde


Sérieusement, casu marzu est vraiment dégoûtant

Qui en veut?

Il y a certains fromages là-bas qui ne sont pas pour tout le monde. Un fromage bleu vraiment puant et piquant, par exemple, peut être difficile à manger pour certaines personnes, et certains fromages à croûte lavée prennent une odeur de chaussette puante qui peut décourager beaucoup de gens (même s'il n'a rien à voir avec son odeur !) . Mais il y a un fromage que même les fanatiques de fromage les plus purs et durs pourraient dédaigner : le casu marzu.

Le casu marzu démarre assez innocemment, comme une meule de pecorino sarde, ou de fromage de brebis. Mais une partie de la croûte du fromage est enlevée, le fromage est laissé à l'extérieur et une mouche appelée Piophila casei, ou mouche du fromage, est autorisé à pondre des œufs à l'intérieur du fromage. Une seule mouche peut pondre jusqu'à 100 œufs à la fois, qui à leur tour éclosent en asticots. Les asticots mangent le fromage à l'éclosion, le rendant extrêmement mou. Lorsqu'il sera prêt à être consommé, le fromage se sera décomposé au point d'être mou et pâteux, et il sera rempli de milliers d'asticots.

Quand vient le temps de manger le fromage, qui prend une saveur ammoniaquée extrêmement funky pendant le, eh bien, appelons cela un «processus de larve», une petite quantité est étalée sur du pain plat sarde et arrosée de vin rouge fort. Beaucoup de gens choisissent de manger le fromage avec les asticots; Parce que les petits gars sont capables de sauter jusqu'à six pouces lorsqu'ils sont dérangés, beaucoup mangent le fromage tout en tenant leurs mains dessus afin de les empêcher de sauter. Ceux qui préfèrent ne pas manger les asticots placent le fromage dans un sac en plastique pour qu'ils meurent de privation d'oxygène (mais pas avant de sauter partout et de faire du vacarme).

Inutile de dire que vous ne pouvez pas trouver ce fromage dans n'importe quelle ancienne fromagerie, et il est en fait assez difficile à retrouver même en Sicile, où sa légalité reste discutable. Une chose qui n'est pas discutable? Les folie absolue de ce fromage infesté d'asticots.

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