Nouvelles recettes

Maïs au four


Quand tu n'as pas la possibilité de les faire brûler, tu crées les conditions : D

  • 4 morceaux de maïs au lait
  • sel et piment au goût

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Maïs au four :

Placer une plaque de cuisson (spécialement conçue à cet effet) directement sur la flamme du poêle.

Lorsqu'il a suffisamment chauffé, placez le maïs et maintenez-le sur la bonne chaleur, pour éviter les brûlures et un dessèchement excessif.

Nous les retournons de tous les côtés pour qu'ils brunissent bien et uniformément.

Quand ils sont bien cuits, saupoudrer de sel et de piment au goût.

Servez chaud, avec appétit !

Sites de conseils

1

Ce petit gant a fait tout le travail ! : RÉ


3 recettes ingénieuses et délicieuses pour préparer du maïs au four

Rien que la pensée de l'odeur du maïs cuit ou bouilli nous fait saliver.

La bonne nouvelle est que les marchés commencent déjà à se remplir de maïs fraîchement récolté.

Habituellement, les Roumains préparent le maïs de deux manières : bouilli ou grillé. C'est ça.

Mais, vous pouvez aussi le préparer au four, avec diverses épices et sauces pour le rendre encore plus savoureux.

Dans ce qui suit, nous vous proposons 3 façons de préparer un délicieux maïs cuit au four :

Maïs au four au parmesan

Ingrédients (pour 8 portions):

8 épis de maïs, y compris les casseroles
8 cuillères à soupe de beurre à température ambiante
2 grosses gousses d'ail, hachées
1 demi cuillère à soupe de thym séché
1/2 tasse de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
sel et poivre noir moulu

Mode de préparation :

Bien chauffer le four, puis placer le maïs, avec la chapelure, sur le gril.

Laisser poser 45 minutes pour bien pénétrer.

Pendant tout ce temps, mélanger le beurre, l'ail écrasé et le thym dans un bol. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Le maïs est nettoyé de la chapelure, et chaque épi est frotté avec une cuillerée du mélange de beurre, de thym et d'ail. Saupoudrer de parmesan et de persil haché. Il se consomme encore chaud.


source de la photo : damndelicious.net

Maïs au four avec du fromage et de l'ail

Ingrédient (pour 4 portions):

4 épis de maïs
1 cuillère à café de sel mélangé à 1 gousse d'ail écrasée
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de fromage feta haché
1 cuillère à café de paprika chaud

Mode de préparation :

Le maïs est nettoyé des casseroles et chaque épi est graissé avec un mélange de beurre et d'huile d'olive.

Saupoudrer le sel d'ail sur chaque épi de maïs, puis envelopper dans du papier d'aluminium.

Mettre au four chauffé à 180 degrés Celsius et laisser reposer environ une demi-heure.

A la sortie du four, chaque épi est graissé avec un peu plus de beurre mélangé à de l'huile d'olive et habillé d'une fine couche de feta. Saupoudrez rapidement le paprika et consommez-le encore chaud.


source de la photo : justataste.com


Ingrédients Salade tiède de jaunes d'œufs aux poireaux et maïs au four :

  • 500 grammes de jaunes frais
  • 2 poireaux
  • 2 épis de maïs doux et cru, à bouillir ou à cuire
  • 1 oignon moyen à la mer
  • 2 poivrons rouges de taille moyenne ou un, s'il est très gros
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 bonnes mains de feuilles de roquette ou autres feuilles de salade
  • facultatif : 120 grammes de fromage de chèvre à la moisissure blanche (saint maure)
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde de dijon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de miel
  • 50 ml. huile d'olive et poivre

Préparation Salade jaune piquante aux poireaux et maïs au four :

Avant de passer aux étapes de cuisson, je tiens à préciser que cette recette de salade sera très rapide à réaliser, il suffit d'avoir tout prêt : le grill chaud, une grande poêle, bien chauffée, dans laquelle faire sauter les champignons, les oignons et poivrons, légumes lavés et nettoyés, jaunes bien nettoyés de toute trace de feuilles ou de terre et coupés en lamelles longitudinales, oignons coupés en julienne, poivrons en gros cubes.

Quant aux feuilles de salade, je tiens à vous dire que la roquette s'adapte parfaitement, selon mon goût, apportant un agréable contraste avec son goût poivré, mais vous pouvez utiliser toutes les autres feuilles de votre choix, uniquement si elles sont plus grosses, après lavage et les écouvillons devront être cassés en morceaux de la bonne taille pour être pris avec la fourchette.

1. Les jaunes nettoyés et cassés en morceaux de la bonne taille sont sautés dans une poêle bien chauffée dans laquelle 1 cuillère à soupe d'huile a été ajoutée.

2. Une fois que les jaunes sont dorés et suffisamment ramollis pour être agréables comme texture, salez et poivrez et réservez dans un bol. Faire sauter les jaunes prendra 3-4 minutes, pas plus, en aucun cas ils ne doivent être trop cuits.

3. Dans la même poêle ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, bien chauffer et ajouter la julienne d'oignons hachés et les poivrons coupés en gros cubes. Faites sauter le tout vigoureusement pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à briller et à caraméliser par endroits, puis retirez-les sur les jaunes dans le même bol.

4. Pendant ce temps, placez les poireaux sur une grille bien chauffée, à côté des épis de maïs préalablement graissés d'une fine pellicule d'huile. Cuire au four sur le gril, en les retournant de tous les côtés, jusqu'à ce que le maïs ait un grain mou et que le poireau soit complètement carbonisé à la surface. Cette couche carbonisée sera enlevée, révélant le noyau sucré et juteux du poireau mûr, qui est coupé en rondelles (seulement la partie blanche et vert clair, sinon les extrémités des feuilles brûleront) et ajouter dans le bol sur les champignons, oignons et piment.

5. Coupez les grains de maïs mûrs des épis avec un couteau et ajoutez-les par-dessus le reste des ingrédients dans le même bol.

6. Écrasez la gousse d'ail dans un mortier avec 1 pincée de sel. Ajouter la moutarde et le miel et bien mélanger. Verser l'huile d'olive en un fil fin en remuant constamment. Enfin, ajoutez le vinaigre de vin rouge (assurez-vous d'utiliser un vinaigre noble, au goût agréable) et assortissez le goût de la vinaigrette avec du sel et du poivre. Ajouter les feuilles de roquette sur le reste des ingrédients et verser la vinaigrette. Homogénéiser et portionner immédiatement sur des assiettes en ajoutant, au goût, du fromage de chèvre. Servir la salade immédiatement, sinon il est évité de rester longtemps avec la vinaigrette car les feuilles de roquette se faneront immédiatement, n'ajoutez la vinaigrette qu'avant de servir.


MAS GRILLÉ AU BEURRE AROMATISÉ I Recettes + Vidéo

Bonjour, chers invités, j'ai préparé aujourd'hui du MAS GRILLÉ AU BEURRE AROMATISÉ. Le maïs grillé est plus bénéfique que le maïs bouilli car en le faisant bouillir, il perd ses nutriments mais en le cuisant il les retient. N'hésitez pas à le préparer à l'air libre, lors des grillades, profitez-en pour préparer du maïs cuit au four. J'espère que cette recette vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite encore une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

Pour le beurre aromatisé :

  • 100 grammes - du beurre (à température ambiante)
  • 4-5 fils & # 8211 persil frais
  • 5-7 feuilles & # 8211 basilic frais
  • 3 gousses d'ail (hachées)
  • 1/2 & # 8211 zeste de citron
  • 1/3 & # 8211 piments
  • Sel et poivre noir

Pour la décoration

Mode de préparation :

  1. Mettez les épis de maïs dans un grand bol et versez de l'eau froide dessus (pour les couvrir tous), laissez-les reposer pendant environ 20-30 minutes.
  2. Bien chauffer le gril.
  3. Sortez les épis de maïs de l'eau et égouttez-les un peu. Placez-les sur le gril chaud et faites cuire de chaque côté pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure noircisse (pas de panique, la chapelure ne permet pas au maïs de brûler).
  4. Pendant ce temps, préparez le beurre : hachez les légumes verts et les piments, ajoutez les légumes verts dans le beurre avec les poivrons hachés et l'ail, râpez le zeste d'un demi-citron, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et mélangez.
  5. Retirez les épis de maïs du gril. Laissez-les reposer pendant environ 4-5 minutes, puis nettoyez-les des chiffons et graissez-les avec du beurre aromatisé. Bon appétit.

Suggestions:

  • Au lieu d'un gril, vous pouvez également utiliser une poêle à griller.
  • Il est souhaitable que les espèces de maïs soient sucrées (sucrées).

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Maïs au four - collation rapide et quelque chose de facile pour étancher votre faim

Je n'oublierai jamais à quel point le maïs bouilli ou cuit à la campagne paraissait bon pour mes grands-parents. Bien sûr, je mange encore quand je peux, mais ce n'est pas vraiment à ma portée. Honnêtement, jusqu'à ce qu'un collègue (il sait qui, tk. Georgiana) me dise que sa femme fait du maïs en hiver et a un goût extraordinaire, je n'ai pas essayé. Alors la première fois j'ai essayé comme il me l'a dit : du maïs surgelé bouilli avec un peu d'eau et un cube de beurre. Très bon. Puis Catalina, mon amie, m'a dit qu'elle fait du maïs maïs surgelé dans la plaque du four, sans eau ni celles-ci, mais uniquement salées. J'ai essayé comme ça, et franchement c'est très bien. Alors je me suis adapté : du maïs au four dans la lèchefrite. Tout ce dont vous avez besoin est du maïs, du sel et du beurre pour servir. J'achète du maïs dans un sac de 1 kg à Kaufland, c'est super bon marché (environ 6 lei pour un sac de 1 kg) et assez bon au goût. Donc, pour une collation en soirée au cinéma, ça fait "comme du beurre". Ça ne dure pas longtemps, ça ne coûte rien, ça ne fait pas grossir. et inestimable..vous pouvez vivre des souvenirs de grands-parents en hiver. inestimable




Comment faire du maïs mûr à la cubaine

Ingrédients:

Mode de préparation :

Cur & # 259 & # 539 & # 259 & # 537tiule & # 539ii de porumb de foi & # 537i & icircndep & # 259rteaz & # 259 m & # 259tasea. Lavez-les très bien et laissez-les égoutter. Mettez le maïs sur le gril chaud et faites-le bien frire de tous les côtés. Quand c'est prêt, graissez-le avec du beurre, ajoutez du sel et salez-le à travers le parmesan mélangé au paprika. Servir avec des tranches de citron vert.

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Mode de préparation :

- Préchauffer le gril, la lèchefrite ou le four à 180 degrés ou au niveau 5-6 gaz. Débarrassez-vous des feuilles et de la soie des morceaux de maïs.
- Pendant ce temps, vous pouvez ajouter les herbes et l'ail sur le beurre, en les mélangeant dans un bol jusqu'à ce que le beurre ait la consistance d'une purée. Assaisonnez ensuite le mélange avec du sel.
- Envelopper un morceau de maïs dans du papier aluminium, verser 2-3 cuillères à soupe de beurre sur le maïs, puis bien sceller les bords. Pour un enrobage uniforme, il serait idéal de les graisser avec le mélange de beurre à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
- Mettez le maïs au four ou mettez-le sur le gril et retournez-le de temps en temps pour vous assurer qu'il est cuit uniformément. Le temps de cuisson total est de 30-35 minutes, mais nous vous recommandons de vérifier la consistance des grains après environ 25 minutes. Ceux-ci doivent être mous et vous remarquerez si vous les avez tenus trop longtemps si les épis deviennent flexibles.
- Si vous préparez le maïs cuit au four avec le gril, déplacez-le pendant les 15 dernières minutes de cuisson de la flamme sur le bord du gril, afin de ne pas le carboniser.

Vous devez essayer notre recette pour maïs au four avec beurre aromatisé! Simple et peu coûteux, c'est le régal culinaire parfait par une chaude journée d'été.


Pour la sauce crémeuse :
120g de mayonnaise
40g de crème
coriandre ou persil au goût
poivre noir moulu au goût
1-2 gousses d'ail, hachées (facultatif)
6-12 épis de maïs frais
Beurre
citron vert ou citron
parmesan râpé, facultatif
poudre de chili ou paprika

Pour la sauce crémeuse qui enveloppera le maïs cuit : hachez le persil ou la coriandre. Mélanger la mayonnaise, la crème, les légumes verts, l'ail et presser un citron vert ou un citron. Mettez la sauce de côté.

Placer le maïs sur le gril chaud. Si c'est avec un couvercle, fermez-le. Sinon, mettez-le sur le feu pendant 15-20 minutes, et retournez-le toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit de tous les côtés. Vérifiez avec un couteau si la cuisson est suffisante.

Retirez les épis des braises, graissez le maïs, ajoutez un peu de sauce crémeuse dessus, pressez un peu de jus de citron frais et saupoudrez de parmesan râpé et de poudre de chili ou de paprika.


MAS GRILLÉ AU BEURRE AROMATISÉ I Recettes + Vidéo

Bonjour, chers invités, j'ai préparé aujourd'hui du MAS GRILLÉ AU BEURRE AROMATISÉ. Le maïs grillé est plus bénéfique que le maïs bouilli car en le faisant bouillir, il perd ses nutriments mais en le cuisant il les retient. N'hésitez pas à le préparer à l'air libre, lors des grillades, profitez-en pour préparer du maïs cuit au four. J'espère que cette recette vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite encore une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

Pour le beurre aromatisé :

  • 100 grammes - du beurre (à température ambiante)
  • 4-5 fils & # 8211 persil frais
  • 5-7 feuilles & # 8211 basilic frais
  • 3 gousses d'ail (hachées)
  • 1/2 & # 8211 zeste de citron
  • 1/3 & # 8211 piments
  • Sel et poivre noir

Pour la décoration

Mode de préparation :

  1. Mettez les épis de maïs dans un grand bol et versez de l'eau froide dessus (pour les couvrir tous), laissez-les reposer pendant environ 20-30 minutes.
  2. Bien chauffer le gril.
  3. Sortez les épis de maïs de l'eau et égouttez-les un peu. Placez-les sur la grille chaude et faites cuire de chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure noircisse (pas de panique, la chapelure ne permet pas au maïs de brûler).
  4. Pendant ce temps, préparez le beurre : hachez les légumes verts et les piments, ajoutez les légumes verts dans le beurre avec les poivrons hachés et l'ail, râpez le zeste d'un demi-citron, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et mélangez.
  5. Retirez les épis de maïs du gril. Laissez-les reposer pendant environ 4-5 minutes, puis nettoyez-les des chiffons et graissez-les avec du beurre aromatisé. Bon appétit.

Suggestions:

  • Au lieu d'un gril, vous pouvez également utiliser une poêle à griller.
  • Il est souhaitable que les espèces de maïs soient sucrées (sucrées).

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


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