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Sirop de rose

Sirop de rose


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Nous cassons les pétales de rose de la base blanche, les lavons bien et les séchons bien.

Pendant ce temps, portez l'eau à ébullition, quand elle commence à bouillir, ajoutez les pétales.

Le liquide deviendra vert, laissez bouillir pendant environ 2-3 minutes, puis filtrez le liquide.

Ajoutez le sucre et le jus d'un citron, remettez-le sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde et qu'un sirop épais et sucré se forme.

Mettez-le chaud dans des bouteilles stérilisées, agrafez-les bien et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau (dans laquelle j'ai placé une serviette sur son fond) laissez-le bouillir pendant environ 10-15 minutes, laissez-le refroidir dans la casserole jusqu'à 2 quand ils nous peut stocker dans le garde-manger.

Servir avec de l'eau minérale !



Préparation pour la recette sirop concentré de fleurs de choc

Bien secouer les fleurs et les plonger quelques fois dans de l'eau froide. Ensuite, laissez-les égoutter et nettoyez les queues.

Dans un grand bol mettre l'eau, le sucre, le zeste râpé et le jus de citron, puis ajouter les fleurs de choc. Mettre sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.Ne pas faire bouillir !

Couvrir le bol et laisser tremper 3-4 jours au réfrigérateur. Filtrez ensuite le sirop obtenu et conservez-le dans des bouteilles froides. Si on veut le garder pour l'hiver, on stérilise les biberons.
Je l'aime plus sucré et je l'ai dilué dans un rapport de 1: 4 sirop/eau et je l'ai servi avec des tranches de citron vert et de citron.

*Si vous voulez le garder pour l'hiver, mettez-le dans des bouteilles, agrafez-les et faites-les bouillir pendant 25-30 minutes dans une marmite au fond de laquelle vous posez un torchon.Laissez-les refroidir dans la marmite, puis sortez-les essuyez-les, étiquetez-les sur le garde-manger avec eux ! ??
Délicieux, parfumé, hydratant et rafraîchissant, bon appétit !

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Choisissez les pétales parmi 50 roses parfumées (pour la confiture), sans couper la partie blanche. Faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes dans 4l avec un sachet de sel citronné. Le jus est laissé couvert jusqu'au lendemain puis filtré sur gaze, sur laquelle une fine couche de coton a été déposée.

A 1l de jus ajouter 1 kg de sucre. Remuer à feu vif jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis porter le sirop à ébullition pendant 10 minutes dans un grand bol. Elle est surveillée de près, car la mousse qui se forme s'enflamme rapidement. Remuez pendant la cuisson pour enlever la mousse. Le sirop est versé dans des bouteilles bouillantes (comme le bouillon), qui seront liées avec de la cellophane, mises dans des lits et laissées jusqu'au lendemain.


Les fraises favorisent la santé cardiaque

Les fraises à leur tour sont très nutritives et saines. Ils contiennent de la vitamine A, de la vitamine C, du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium, de l'acide folique et des fibres.

Il se distingue également par l'apport d'antioxydants qu'ils apportent à l'organisme : anthocyanes, acide ellagique, quercétine et kaempférol.

Grâce aux polyphénols, les fraises réduisent le risque de maladie cardiaque. Les anthocyanes ont été associées à un risque plus faible de crise cardiaque (infarctus du myocarde).

La quercétine peut à son tour prévenir l'athérosclérose. Il a des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques.

Y compris le potassium et les fibres de fraise soutiennent le système cardiovasculaire.

Les composés antioxydants contenus dans les fraises combattent les dommages causés par les radicaux libres, diminuent l'inflammation dans le corps et peuvent inhiber la croissance tumorale.

Les fraises s'ajoutent à la liste des fruits (raisins, prunes, melons) riches en fibres qui combattent la constipation et la déshydratation de l'organisme.

De plus, les fraises maintiennent la sensation de satiété plus longtemps après un repas et peuvent réduire le besoin de collations entre les repas. Cela aide à mieux contrôler votre glycémie.


Recette de sirop de rose. À partir de quelles variétés de fleurs sont préparées

A partir des parfums de roses vous pouvez préparer de la confiture, mais aussi du sirop. Les recettes ne sont pas difficiles, mais il faut être patient. Il faut du temps pour que votre nourriture se révèle bien. Le sirop, par exemple, est fabriqué en plusieurs étapes, après quoi il est conservé uniquement au réfrigérateur. Voici comment faire une recette de sirop de rose.

Avec ce dessert, vous pouvez parfumer la limonade, mais aussi remplir des crêpes moelleuses ou de délicieux beignets. Si vous voulez faire plus de sirop, utilisez plus de pétales de rose. Quant à la quantité d'eau, de jus de citron et de sucre, vous les augmenterez à l'œil nu. J'aime cuisiner et bon appétit!


SIROP DE ROSE au MIEL d'acacia - délice et médecine

La rose (Rosa centifolia, Rosa damascena), l'une des plantes les plus répandues et les plus connues, est une source suprême de santé.

De l'antiquité à nos jours, la rose a été appréciée non seulement pour sa beauté et son parfum particuliers, mais aussi pour ses qualités curatives.

Rose, médecine naturelle universelle

Les anciens médecins considéraient la rose comme une médecine naturelle universelle.

La médecine moderne confirme ses propriétés thérapeutiques insoupçonnées. Les pétales de rose contiennent de l'huile volatile, des tanins, des dérivés flavoniques, du nérol, du citronellol, des sucres, de la cire et de l'acide gallique. Ils sont riches en vitamines A, B2, C, K, PP, minéraux, potassium, calcium, fer, magnésium, ayant un effet rafraîchissant, purifiant et relaxant.

Les substances actives entrant dans leur composition ont des effets cicatrisants, antidiarrhéiques, antidysentériques, astringents, antihémorragiques, vermifuges, anti-inflammatoires, désinfectants, antipyrétiques, antiseptiques, antifongiques, aromatisants, fortifiants, minéralisants et toniques.

Sirop de rose au miel - Recette

En plus d'être une boisson délicieuse et rafraîchissante, idéale pour l'été, le sirop de pétale de rose est aussi un médicament naturel.

Ingrédients

1 kilo de miel d'acacia

200 grammes pétales de rose

Récolte des pétales de rose :

Les pétales de rose sont récoltés le matin, lorsque l'air est humide et propre, de préférence après une forte rosée ou une pluie abondante.

Seules les fleurs entièrement dépliées sont choisies, mais pas fanées. Afin de ne pas perdre leurs propriétés thérapeutiques, les fleurs de rose ne sont pas lavées.

Méthode de préparation

Nettoyez le bas des fleurs, qui est amer, et après le nettoyage, il doit rester 200 grammes de pétales.

Lavez très bien le citron et coupez-le en fines tranches (avec le zeste). Dans un bocal propre et sec, placez des couches alternées de pétales de rose, de miel d'acacia et de fines tranches de citron (la dernière couche doit être du miel). Une fois rempli, le pot est scellé et le contenu laissé à tremper dans un endroit sombre.

A des fins thérapeutiques (sirop médicinal), la durée de macération du sirop peut atteindre jusqu'à 3 semaines.

Si le sirop est préparé pour une consommation occasionnelle, sous forme de dessert, il peut être trempé pendant 10 jours.

À la fin, le sirop est filtré à travers de la gaze et conservé dans des bocaux, au froid.

Sirop de rose, médecine naturelle

Mode d'administration

♣ Adultes & # 8211 1 cuillère à soupe 3 fois par jour

♣ Enfants de plus de 7 ans & #8211 2 cuillères à café deux fois par jour

Enfants entre 3 et 7 ans & #8211 1-2 cuillères à café par jour.

Le sirop de rose peut être dilué, au goût, dans de l'eau (eau de source, conseillée) ou du thé naturel, dont la température ne dépasse pas 40 degrés Celsius.

Indications thérapeutiques

Le sirop de rose miel est indiqué dans le rhume, l'asthme, la grippe, la bronchite, les mycoses, les infections buccales, la laryngite, l'amygdalite, la stomatite, la diarrhée chronique et la dysenterie, les hémorroïdes, l'angine de poitrine, les aphtes, la pharyngite, les maux d'estomac.

Roses au miel, adjuvant dans l'asthme

Une autre façon de profiter des propriétés des roses dans le traitement de l'asthme est le remède suivant :

Mélangez 10 cuillères à soupe de pétales de rose avec 500 gr. de citrouille hachée, 1 cuillère à soupe de feuilles de plantain finement hachées et 1 litre de vin rouge naturel. Portez le tout à ébullition, puis retirez du feu. Après refroidissement, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel.

♣ Consommez 1 cuillère à soupe de la préparation, 5 fois par jour, pendant 3 jours. Il y a une pause de 3 jours et continuer avec le même mode d'administration, jusqu'à ce que le produit soit consommé. Après une pause d'un mois, le traitement peut être répété.

Contre-indications

Le sirop de rose est contre-indiqué chez les personnes diabétiques et allergiques à l'un des composants du produit.


Recette de sirop de fleur d'acacia

Les fleurs d'acacia sont magnifiques, ont une odeur extrêmement fraîche et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes de la cuisine traditionnelle. La plupart des gens connaissent des plats tels que les beignets à la fleur d'acacia, les crêpes à la fleur d'acacia et enfin le délicieux sirop qu'ils contiennent.

La recette n'est pas difficile non plus, et pour profiter du produit plus longtemps, il faut faire une chose simple. Beaucoup de gens mangent des fleurs d'acacia car elles sont riches en huiles qui traitent des problèmes de santé tels que l'insomnie, l'asthénie ou la dépression.

Le sirop est également un traitement naturel extrêmement efficace pour les maux de gorge ou la toux et l'asthénie printanière. Il vous faut 500 grammes de fleurs d'acacia fraîches, un citron, 1 kg de sucre et 1 litre d'eau.

Si vous voulez en faire plus, doublez ou triplez les montants indiqués ci-dessus. Il est recommandé de cueillir les fleurs dans des endroits où vous savez qu'aucune pulvérisation n'est effectuée, en particulier dans votre propre jardin ou à la lisière des forêts.


Sirop d'été de roses et de lavande

Ce n'est pas une recette que j'ai inventée. Quand je l'ai préparé pour la première fois, j'étais un peu sceptique. Il ne me semblait pas très étrange d'avoir des roses d'été et des fleurs de lavande sur la table de la cuisine. Les deux sont des ingrédients utilisés en cuisine depuis des milliers d'années, et j'ai déjà une certaine expérience avec eux. Ce que j'ai trouvé hors de l'ordinaire, c'est l'inclusion de vinaigre de cidre de pomme, car son goût est assez fort. Je ne m'attendais pas à ce qu'il perde son goût. Cependant, la boisson ainsi obtenue a un goût irrésistible et & icircn n'est en aucun cas appliqué le dicton & rdquoce est sain, ce n'est pas bon & rdquo.

Le sirop est facile et rapide à préparer, et surtout, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients difficiles à obtenir. Si vous avez de la lavande dans votre cour ou votre jardin, vous avez besoin d'un petit bouquet et un bon voisin peut vous aider avec des roses. Il est important d'utiliser des roses de jardin, car les roses commerciales sont pleines de produits chimiques. Pour vous faire une idée, vous avez besoin d'une grande rose de la taille d'une paume.

Ensuite, il ne vous reste plus qu'à préparer une carafe et quelques beaux verres, mieux avec motif et ndash avec des roses ou de la lavande. .. Peut-être comme ceux de la galerie sous l'article.

SIROP D'ÉTÉ DE ROSE ET LAVANDE

Préparation: 20 minutes + temps de refroidissement * Avoir: environ 300 ml de sirop

& point médian 350 g de sucre en poudre

& point médian 125 ml de vinaigre de cidre de pomme non filtré (j'utilise un BIO & ndash Alnatura)

& point médian 15 g de pétales de rose de confiture

& point médian 15 g de fleurs de lavande

1. Faire fondre le sucre et l'alcool dans l'eau et porter à ébullition. Ajouter ensuite le vinaigre de cidre de pomme et cuire sans couvercle pendant 15 minutes. Retirez le mélange du feu et ajoutez les fleurs de lavande et les pétales de rose. Laisser refroidir complètement.

2. Stérilisez en faisant bouillir un bocal ou une bouteille qui se ferme bien et filtrez le sirop refroidi à travers un tamis épais.

Conservez la bouteille dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur. Comment préparer une boisson gazeuse : mélanger 3 cuillères à soupe de sirop avec 200-250 ml d'eau minérale froide.

La saison de la lavande est terminée, alors profitez des dernières fleurs fraîches. Si vous en avez plus, séchez-le et gardez-le pour la madeleine française ou les gelées de fruits. Vous n'avez pas besoin d'aller très loin pour les pétales de rose. Les fleurs parfumées de rose (Rosa rugosa, la variété habituelle, que nous connaissons tous) sont idéales pour ce sirop. Il peut être attrapé dans n'importe quel jardin et fleurit jusqu'à la fin de l'automne. Les variétés modifiées ont beaucoup de pétales, donc une fleur riche suffira & icircnsă si vous trouvez des roses & icircn nature, vous aurez besoin de plus de fleurs, car la variété de base a moins de pétales. Les églantiers sont formés à partir d'eux. Le dernier ingrédient important présenté sur la photo est vinaigre de cidre de pomme BIO non filtré , sur lequel vous pouvez en savoir plus et icircn ci-dessous.

Pour que le sirop bouilli refroidisse plus rapidement, vous pouvez le verser dans un bol plus grand. J'utilise un grand tamis pour le filtrer, et quand je verse le sirop dans le verre à l'aide du tamis, je le tamise une fois de plus à travers un tamis plus épais. Le liquide a une belle couleur dorée, un peu rose. vinaigre de cidre de pomme il sentira également & icircn le produit final. Mais la boisson aura un effet rafraîchissant. Si vous avez l'habitude de le consommer pour ses bienfaits, vous préparerez sûrement aussi votre sirop pour cela.

Conseil utile

& point médian Le sirop peut être préparé tout au long de l'année, à partir de fleurs séchées. Si vous utilisez des pétales de roses séchées et des fleurs de lavande, mettez la moitié des quantités de la recette dans du sirop.

& point médian Avant d'être prêt, vous pouvez ajouter votre sirop d'épices préféré ou votre zeste d'agrumes. Cela dépend juste des goûts de chacun.

& point médian Un sirop conservé dans des conditions favorables dure jusqu'à six mois.

& point médian Le vinaigre de cidre, l'un des ingrédients de base de ce sirop, est également connu pour sa capacité à étancher la soif, ainsi que de nombreux autres bienfaits pour la santé, qui sont les bienvenus lors des chaudes journées d'été.

& point médian Le vinaigre de cidre de pomme naturel non filtré à 5% fait partie des aliments de base ayant un effet bénéfique pour les personnes ayant un niveau élevé d'acidité et d'organisme icircn. Il favorise la guérison des infections persistantes, des inflammations chroniques et soulage les symptômes de l'arthrite. J'ose dire que le vinaigre de cidre de pomme est l'un des aliments les plus importants que vous puissiez avoir dans votre ménage.


Sirop de rose

Gaby_gabytza a participé à notre concours avec une délicieuse recette de Sirop de Rose. Si vous voulez gagner une friteuse Tefal, un mixeur Philips et un grill électrique Zelmer, participez aussi.

Ingrédients

40 roses
2 l apa
1kg de sucre
1 citron

Méthode de préparation

Nous étalons les pétales de rose sur un morceau de papier pendant environ 10 minutes pour en retirer les fourmis. Ensuite, rincez-les rapidement à l'eau. Pressez le jus d'un citron sur les pétales et frottez les pétales jusqu'à ce qu'il laisse un peu de jus.

Ajouter 2 l d'eau sur les pétales et laisser reposer environ 4 heures pour laisser l'arôme des pétales pénétrer dans l'eau.

Pressez ensuite bien les pétales et mélangez l'eau des roses avec kg de sucre.

Mettez le sirop sur feu moyen et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il diminue de moitié (il épaissit en refroidissant). Il est très bon à boire en été comme un thé froid sorti du frigo


Variétés de roses douces prédominantes en Roumanie

Rose de Damas - la variété la plus célèbre de roses douces

La rose à 30 pétales ou rose de Kazanlak a un arbuste pouvant atteindre 2 mètres de hauteur et des fleurs qui fleurissent à partir de juin. C'est la variété la plus connue et la plus utilisée pour confiture de roses car il peut être cultivé dans la plupart des régions du pays, sur un sol riche en nutriments et très bien drainé.

Tolo : Que se passe-t-il en Amérique du point de vue de quelqu'un qui a été arrêté et battu à Jilava pendant la Révolution roumaine

Ce n'est pas une variété prétentieuse, mais pour que les plantes fleurissent beaucoup, il faut l'arroser une fois tous les 2-3 jours, s'il ne pleut pas. A partir d'un seul rosier de Damas, vous pouvez obtenir environ 2 kg de confiture, encore plus lorsque la plante atteint sa pleine maturité.

Rose de Damas

Rose de Reschet - une variété de roses douces

C'est la deuxième variété de roses à confiture la plus connue et la plus utilisée. Originaire d'Iran, la rose a de grandes fleurs dans les tons roses, jusqu'à 50 pétales et pousse jusqu'à un mètre de hauteur. Il fleurit à partir de juin et dure jusqu'à la fin de l'automne, et l'un de ses principaux atouts est son parfum puissant et résistant.

C'est une variété de roses résistantes aux maladies ou aux ravageurs et n'est pas du tout prétentieuse. Il ne nécessite qu'une plantation dans des sols bien drainés, avec une humidité moyenne et une taille régulière des plantes.

Rose de Rescht, roses douces

Sirop de rose

Pour ce sirop, vous avez besoin de 300-400 grammes de confiture de pétales de rose, 1 kg. sucre et 10 grammes de sel de citron.

Dans un bol assez grand, placez les pétales de rose et versez de l'eau dessus. Mettez la casserole sur la bonne chaleur pour laisser bouillir pendant 10 minutes. Après ébullition, elles sont retirées de l'eau et bouillies selon la règle suivante : à 5 verres d'eau dans laquelle elles ont bouilli les roses, ajoutez 4 verres de sucre. Une fois le sucre dissous et le liquide un peu épaissi, ajoutez un peu de sel citronné et versez le sirop chaud dans des bouteilles. Couvrir les bouteilles seulement après que le sirop qu'elles contiennent ait refroidi.


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