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Apéritif pommes de terre farcies à l'œuf et au fromage enrobées de bacon

Apéritif pommes de terre farcies à l'œuf et au fromage enrobées de bacon


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Allumez le four pour chauffer.

Épluchez les pommes de terre bouillies, rincez-les à l'eau et coupez-les en deux. Chaque moitié est creusée à la cuillère pour créer un nid tout en laissant un bord suffisamment épais.

Lavez les feuilles de basilic et hachez-les.

Saupoudrer de sel et de poivre moulu sur chaque moitié de la pomme de terre, ajouter le fromage râpé et les feuilles de basilic hachées, et mettre les œufs durs en deux moitiés. Remettez les pommes de terre ensemble et enveloppez-les dans des tranches de bacon. Saupoudrez-les de sel et de poivre moulu, puis enveloppez-les dans du papier sulfurisé.

Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four et vérifiez de temps en temps si elles sont prêtes.


Croquettes De Pommes De Terre Doigts De Pommes De Terre

Croquettes de pommes de terre au four. Croquettes rouges à partir de morceaux de pommes de terre crues. On dirait des doigts (Potato Fiingers). Cuire au four & # 8211 ne pas faire frire dans l'huile ! Je cuisine souvent des pommes de terre car je les aime et elles sont très polyvalentes. Vous pouvez être un accompagnement mais aussi des menus autonomes, des collations, des salades.

J'ai préparé ces croquettes avec dévouement pour mon mari microbiste, afin d'avoir un bon goûter pendant les matchs. Quelque chose de rosé et d'épicé qui se glisse bien à côté d'une bière bien fraîche. J'ai donc utilisé le noyau creux de pommes de terre farcies au fromage & # 8211 voir recette ici.

Bien entendu, elles peuvent également être réalisées sous la forme classique de pommes de terre en paille épaisse. La croûte est délicieuse et croustillante & # 8211 faite d'œufs battus, de cornflakes et de fromage râpé.


Sablonneux

Faire bouillir trois œufs et des pommes de terre entières. Quand ils sont cuits, nettoyez-les et coupez-les en tranches.

Beurrer une poêle avec du beurre et saupoudrer de chapelure.

Placez une couche de pommes de terre en tranches, en calculant que nous avons besoin de trois couches de pommes de terre.

Placez une couche d'œufs tranchés sur les pommes de terre, en calculant que nous avons besoin de deux rangées d'œufs.

Mettez 50 grammes de fromage à soufflet, 50 grammes de fromage râpé et la moitié du salami sur les œufs.

Mettez quelques cuillères à café de crème sure, sur lesquelles mettez la deuxième couche de pommes de terre, les œufs, le fromage, le fromage et la crème sure, en terminant par une couche de pommes de terre. & # 160

Battez séparément deux œufs et mélangez avec le reste de la crème, ajoutez du sel et du poivre au goût et versez sur la dernière couche de pommes de terre. Mettez le reste du fromage sur le dessus et enfournez pendant 30 minutes à 200 degrés ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.


Apéritif pommes de terre farcies à l'œuf et au fromage enrobées de bacon - Recettes



Vous avez besoin d'un grand couteau bien aiguisé.


Hacher l'oignon, l'ail et le poivron en morceaux et mélanger avec la moutarde.

Graisser la lanière de viande avec cette pâte


qui est ensuite recouvert de jambon, suivi de fromage.Je n'ai assaisonné avec rien, car le jambon était assez salé.

Rouleau en pressant un peu, la garniture sortant sur les bords, graisser le rouleau à la main, saler et poivrer.
Dans un bol, mettre un peu d'huile d'olive, rouler..et à côté, la tomate et l'oignon coupés en 4-5 morceaux, l'ail émincé, et les brins verts.
Mettre au four préchauffé à 250°C. Laisser dorer (10-15 min.), puis retourner de l'autre côté, laisser dorer à nouveau (10-15 min.). Verser la soupe chaude dessus. environ une demi-heure. Saupoudrer le rouleau de temps en temps avec le fond du plateau. À la fin ajouter le vin, puis laisser reposer encore 10-15 minutes (temps divisé - d'un côté, puis de l'autre)

Retirez le rouleau, placez-le dans un bol, couvrez et réservez au chaud. Retirez les brins de romarin, s'ils ont une tige ligneuse. S'il s'agit d'une jeune branche de romarin, laissez-le dans la sauce. mixeur. Mettez-le sur feu doux pendant 1-2 minutes, en ajoutant un peu de crème (au goût) et en mélangeant bien.


Rouleau de poulet au jambon, champignons et fromage

Par rapport à d'autres moyens pour préparer la viande, le rouleau implique un peu plus de tracas, mais l'effet est à la hauteur de l'effort. Prenons, concrètement, cette recette de roulé de poulet farci de jambon cru-séché, de champignons durcis et de fromage (fumé, mais un simple fonctionne). J'aurais très bien pu sortir le poulet, le jambon et les champignons de la poêle et les servir avec une tranche de fromage fondu sur le dessus. Cela aurait été rapide et savoureux. Mais le rouleau n'est pas seulement savoureux, mais aussi plus attrayant, convenant ainsi mieux à une table avec des invités plus prétentieux. De plus, en enroulant la viande autour de la garniture, la viande conserve sa jutosité et vous obtenez un mélange de saveurs intéressant. C'est comme un bonbon fourré : de l'extérieur, on ne se rend pas compte de ce qu'il contient, mais lorsqu'on mord, on découvre avec délice et surprise une délicieuse combinaison.

Pour que le rouleau sorte correctement, vous avez besoin d'un blanc de poulet (également de dinde) sans peau et sans os, que vous pouvez affiner en coupant puis en battant au marteau. Quant au jambon, je recommande un cru-sec. Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser du bacon, mais toujours cru-séché, pas bouilli, comme on le trouve généralement ici. Enfin, j'ai utilisé des pleurotes et je pense que leur texture convient parfaitement à ce plat, mais vous pouvez mettre, en d'autres termes, du champignon. Un dernier détail, la recette est adaptée du magazine & #8220Ioana & #8211 Secrets de la cuisine & #8221.

Ingrédients (pour 6 portions) :
& # 8211 poitrine de poulet désossée et sans peau 3 moitiés (800 g)
& # 8211 Champignons pleurotes 350 g
& # 8211 Jambon cru séché 6 tranches (80 g)
& # 8211 fromage fumé 6 tranches (170 g)
& # 8211 huile 4 c.
& # 8211 soupe au poulet 400 ml
& # 8211 sel, poivre moulu

Lavez les champignons, essuyez-les bien avec de l'eau (en tamponnant avec du papier absorbant) et coupez-les en lamelles. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites chauffer les champignons. Saupoudrer d'une pincée de sel et d'un peu de poivre moulu. Prenez une poitrine de poulet, placez-la sur un grand hachoir et coupez-la de manière à l'ouvrir comme un livre. Recouvrez-le de film alimentaire et battez-le très bien, jusqu'à ce qu'il soit fin et atteigne une épaisseur uniforme d'environ un demi-centimètre (le papier d'aluminium a pour rôle d'empêcher la cuisine d'éclabousser :)). Saupoudrez d'un peu de poivre moulu et mettez dessus deux fines tranches de jambon, deux tranches de fromage et un tiers des champignons durcis. Rouler serré (sur le grand côté) et attacher avec du fil de cuisine. Faites de même avec les deux autres moitiés de poitrine de poulet.

Ensuite, faites chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile restantes dans une poêle antiadhésive assez grande pour contenir les rouleaux. Faites dorer les rouleaux de tous les côtés, puis versez la soupe chaude au poulet. Laisser bouillir, à feu doux, environ 15 minutes en prenant soin de retourner les rouleaux de temps en temps. Servir aussitôt en coupant les rouleaux en tranches, accompagnés d'une garniture de légumes sautés dans un peu de beurre. Si vous voulez que ce soit plus rapide, vous pouvez également utiliser un mélange de légumes surgelés (pommes de terre, courgettes, maïs, poivrons rouges et haricots jaunes).

Calories : 254 kcal/100 g (ou 421 kcal/portion, sans garniture !!).


Courgettes farcies au chèvre et poivrons au four

je ne sais pas comment faire le palais des potirons seulement lorsqu'ils sont finis : P. Heureusement, vous pouvez les trouver dans les grands magasins presque toute l'année et vous pouvez faire une trappe, même si c'est pour utiliser des courgettes, apportées de différents pays. Maintenant, par rapport aux variantes précédentes (Citrouille farcie au fromage et à l'aneth et, respectivement, Citrouille farcie à la viande), je me suis arrêté à une garniture au parfum méditerranéen : du fromage de chèvre aux poivrons au four et au thym. Pour préparer, les courgettes se font assez facilement et rapidement. Et la recette est adaptée à un repas à plusieurs convives, auquel cas vous pouvez préparer les potirons jusqu'à l'introduction au four, opération que vous ferez à l'arrivée des convives et, après un verre de causerie, asseyez-vous au tableau. .

Depuis que j'ai trouvé d'autres citrouilles roumaines, je les ai utilisées. La prochaine fois, je prévois de ne pas les éplucher car ils ont perdu leur forme de bateau après mon passage au bain de vapeur. Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre ou que vous ne le trouvez pas, vous pouvez le remplacer par un bon fromage feta. Quant au thym, il est évidemment préférable, si vous en avez, la version fraîche.

Ingrédients (pour 4 portions) :
& # 8211 courgettes 4 mcx. (1 kg)
& # 8211 fromage de chèvre 150 g
& # 8211 poivrons grillés 2-3 mcx. (170 grammes)
& # 8211 thym séché 1 cuillère à café râpé
& # 8211 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
& # 8211 sel, poivre moulu

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Pour les ramollir un peu, vous avez deux possibilités : les ébouillanter dans l'eau ou les laisser cuire à la vapeur quelques minutes. La première variante étant perdue en termes de vitamines, j'ai opté pour la seconde. Si vous faites de même, laissez les courgettes dans le bain de vapeur pendant environ 5 minutes. Lorsqu'elles ont un peu refroidi, à l'aide d'une cuillère à café, extraire leur pulpe (créer pratiquement & # 8220barcuta & # 8221 à partir de la courgette). Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Dans un bol, mélanger le fromage en dés, les poivrons au four (pelés, graines et tige coupés en morceaux), le thym séché, une pincée de sel et du poivre moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre la pulpe extraite, mais égouttée du jus. Bien mélanger. Garnissez les courgettes de cette composition, placez-les dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Mettez les courgettes au four pendant environ 30 minutes. Servir chaud, éventuellement accompagné d'une ciabatta fraîche.


Apéritif pommes de terre farcies à l'œuf et au fromage enrobées de bacon - Recettes

Pommes de terre suédoises



Ingrédient:- pommes de terre (j'en ai fait 5 cette fois)
- 50g de fromage
Pour la sauce:
- 5 cuillères à soupe d'huile
- sel
- poivre.

Mode de préparation : Épluchez une courge, râpez-la et pressez le jus du dessus de la pomme de terre. Il faut un peu de précautions pour ne pas couper les pommes de terre plus que nécessaire et les séparer en morceaux.
Nous préparons la sauce à partir de 5 cuillères à soupe d'huile, de sel et de poivre.
Dans une plaque allant au four recouverte de papier d'aluminium (pour la même raison, le manque d'aide pour faire la vaisselle) placez les pommes de terre les unes à côté des autres et graissez avec la sauce.

Cuire au four 45 minutes. Ensuite, mettez du fromage râpé sur chaque pomme de terre et mettez au four pendant encore 15 minutes. Vous pouvez également mettre une tranche de bacon ou de jambon dans chacune des tranches de pomme de terre.
Bon appétit!

Une délicieuse journée,
Camisole


Apéritif pommes de terre farcies à l'œuf et au fromage enrobées de bacon - Recettes

Une recette simple et facile pour l'estomac, sans friture.
Temps de préparation - 1 heure.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses pommes de terre.

Pour le remplissage:
- fromage salé, fromage de vache, fromage,
- tranches de jambon, salami, en dés,
- oignons verts, hachés, persil,
- 1 oeuf dur, coupé en cubes
- 50g de beurre,
- 4 - 5 cuillères à soupe de crème sure,
- sel poivre.
Selon vos préférences et votre budget, vous pouvez également ajouter des champignons, du bacon, du kaizer, du blanc de poulet,.

Faire bouillir les pommes de terre bouillies pendant 30 minutes. On les sort, on les laisse refroidir et, à l'aide d'une cuillère, on les évide dans le sens de la longueur, à partir du noyau. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les pommes de terre avant de les mettre au four. Ou vous pouvez faire frire les légumes et la viande dans l'huile. J'ai opté pour une version plus diététique de la recette.
Nous les remplissons, un à un, avec un peu de chaque ingrédient (fromage, 2, 3 cubes de beurre, jambon, oignon émincé, ail émincé, viande), assaisonnez, mettez une cuillère à soupe de crème dessus et enfournez pendant 30 minutes, dans une poêle beurrée.

5 minutes avant de les retirer, râper le fromage et placer une tranche de tomate sur chaque pomme de terre. On peut aussi les décorer avec des rondelles d'oignons rouges.
Pour servir, on les place soigneusement sur une assiette, parsemée de feuilles de persil ou de laitue.


Méthode de préparation

Cette année, au lieu de bave, j'ai choisi cet apéritif satisfaisant.

Ce petit arbre ne dérangera sûrement aucun jardinier, au contraire, il sera de bonne humeur ! ) Il est préparé à partir de viande hachée et d'une garniture farcie de pommes de terre, de bacon et de fromage. & bdquoPăm & acircntul & ldquo est composé de p & acircine noir, bruni & icircn un peu de beurre et assaisonné de sauce soja, et de pré, frais de salade et de légumes. Un tel scarabée est n'importe quoi et bienvenue à la table des jardiniers ! ) La viande hachée est mélangée vigoureusement avec l'ail, le sel, le poivre, le paprika, l'œuf et l'oignon vert, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et qu'une pâte homogène soit obtenue.

Les pommes de terre, entières, pelées, bouillies dans de l'eau avec un peu de sel, env. 15 minutes à feu moyen, à découvert. Après ébullition, nettoyer, écraser dans un bol plus grand, puis ajouter les lardons et le fromage râpé en remuant vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et qu'une masse homogène soit obtenue.

Recouvrir un plat rond d'un film alimentaire ou d'une feuille d'aluminium, puis déposer une généreuse couche du mélange de viande hachée en appuyant sur les parois.

Ajoutez ensuite le mélange de pommes de terre, pressez bien, puis ajoutez une nouvelle couche de viande hachée.

Verser le monticule obtenu sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Retirez le papier d'aluminium légèrement, afin de ne pas déformer la forme, piquez-le légèrement avec un cure-dent à quelques endroits, afin que l'air chaud puisse être libéré, sans endommager la mousse, puis faites-le cuire au four préchauffé, à 180 degrés, environ. 80 minutes.

Après la cuisson, laisser refroidir, puis graisser avec du cream cheese.

En attendant, le sol comestible est également préparé. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter la chapelure sans levain et la sauce soja, laisser frire en remuant continuellement, env. 5 à 6 minutes avant qu'il ne devienne croustillant.

Le sol moulu est laissé à refroidir, puis saupoudré sur la boulette de viande, la recouvrant complètement.

Garnissez de tomates, de poivrons, de carottes, d'un mélange de salades ou de tout autre type de légumes que vous avez dans le réfrigérateur.