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Aubergine aux tomates


Lavez les aubergines, épluchez une bande d'un oui ou non, coupez les extrémités, coupez-les en cubes, salez et réservez pour égoutter.

Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement.

Couper les tomates en cubes.

Faire chauffer l'oignon et l'ail. Ajouter les aubergines, et après quelques minutes les tomates.

Ajouter de l'eau et cuire 5 à 10 minutes.

Ajouter le persil, le sel et le poivre au goût.


Méthode de préparation

Couper l'aubergine en longues tranches (5 mm d'épaisseur), saupoudrer de gros sel et laisser jusqu'à ce que toute l'eau de l'aubergine s'écoule. Essuyez les tranches avec un essuie-tout et placez-les dans la plaque de cuisson sur du papier sulfurisé.
Placer les tomates concassées sur les tranches d'aubergine et mélanger avec l'ail écrasé.
Salez, poivrez, saupoudrez de parmesan et saupoudrez d'huile Unisol aux herbes rouges, ail et basilic. Laisser au four 15 minutes maximum, à 200 degrés.

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Spaghetti aux aubergines, tomates et burrata & # 8211 Une des meilleures recettes de spaghettis

Les pâtes, l'un des ingrédients avec lesquels vous pouvez faire ce que vous voulez et ce que votre cœur veut, à partir de pâtes sucrées, avec de la viande, des légumes, du poisson, presque tout.
Aujourd'hui, j'ai décidé de porter à votre attention Spaghetti aux aubergines, tomates et burrata & # 8211 L'une des meilleures recettes de spaghetti.
Vous n'avez pas besoin d'être un personnage gastronomique de premier plan pour faire une portion de pâtes savoureuses et pourquoi pas avoir fière allure.
Si vous suivez quelques étapes, elles ne peuvent s'empêcher de sortir, faites-les bouillir une minute de moins et assurez-vous de les finir dans la sauce.

Vous pouvez également essayer la recette de poitrine de poulet avec pâtes et légumes à la chinoise, une recette rapide prête en seulement 15 minutes.

Il suffit de mettre votre imagination à l'épreuve et de laisser libre cours au goût que vous avez choisi ou d'essayer cette recette de pâtes italiennes au goût riche, aromatique et idéale pour tout convive.

Ingrédients

  • 200g de spaghettis
  • 400g d'aubergine
  • 1 petit oignon
  • 2-3 gousses d'ail
  • 70 ml d'huile d'olive
  • Une boîte de tomates en dés en bouillon
  • Une poignée de basilic
  • 1 morceau de burrata de 250 g ou 2 plus petits
  • Sel et poivre au goût

Méthode pas à pas

Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Mettez-les à durcir dans de l'huile d'olive avec un peu de sel imbibé. Lorsqu'il a ramolli, ajoutez les aubergines coupées en cubes de 1/1 cm. Laissez-les durcir et ramollir à feu doux. Ajouter les tomates au bouillon, saler et poivrer au goût et le basilic

Pendant la préparation des aubergines, mettez une casserole d'eau et de sel pour les spaghettis. Nous les faisons bouillir une minute de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage, car nous les finirons dans la sauce. Une fois les pâtes bouillies, ajoutez-les à la sauce et laissez cuire encore une minute, après quoi nous les servirons avec la burrata sur le dessus, des feuilles de basilic et du poivre fraîchement moulu.

Simple, n'est-ce pas ?! Si vous êtes également d'accord, alors je suis convaincu que vous avez déjà commencé à travailler, et maintenant je ne peux que vous souhaiter bonne chance !


Rouleaux d'aubergines à la sauce tomate épicée

Faites cuire l'ail et les flocons de piment dans une cuillère à soupe d'huile chaude dans une poêle. Ajouter les tomates, le sucre, 1/2 cuillère à café de sel et laisser mijoter à couvert, à feu doux, pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Pendant ce temps, coupez les aubergines en tranches et faites-les dorer sur le gril après les avoir graissées avec un peu d'huile des deux côtés et les assaisonnées de sel. Il faut 4 à 5 minutes pour ramollir.

Mélanger la ricotta avec le parmesan, le basilic, le poivre et une pincée de sel. Répartir le mélange entre les tranches d'aubergines mûres et rouler.

Servir avec de la sauce tomate.

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Pâtes aux aubergines, tomates et thon Lotka

Je pense que vous avez déjà réalisé à quel point j'aime les pâtes ! J'aime particulièrement ceux qui ont du ton. Peu importe le format des pâtes, même s'il n'y a pas si longtemps j'étais un fan déclaré des tagliatelles, il est important d'utiliser des ingrédients de la meilleure qualité pour un plat vraiment délicieux.

Cette fois, mes pâtes se sont merveilleusement combinées avec du filet de thon Lotka dans son propre jus, des aubergines et des tomates cerises. Je ne vous dirai pas à quelle vitesse ces pâtes ont disparu de l'assiette !

Le ton de filet de Lotka dans son propre jus a enrichi le goût de cette recette de pâtes.

La marque Lotka s'adresse à ceux qui préfèrent le thon ou le maquereau, en morceaux ou en filets, à l'huile d'olive, en jus ou en sauce tomate. Les produits Lotka sont polyvalents, peuvent être utilisés dans diverses combinaisons et aliments, et sont riches en oméga 3, vitamines et minéraux.


Aubergines au fromage de tomates sautées

La rencontre entre l'aubergine d'Izbiceni et le fromage doux de Sibiu, harmonisée par la présence de basilic, apporte bien sûr, pour être généreux, un parfum de brise et d'égide méditerranéenne. Sous ces généreux auspices, nous obtenons un plat d'aubergines au fromage de tomates sautées, collation estivale animée, polyvalente et sans grands secrets techniques. Le fromage est au goût de chacun, sucré ou salé, crémeux ou plus ferme, y compris les délicieux fromages d'origine italienne - parmesan, mozzarella, gorgonzola, etc.


Vidéo: Turkish eggplant recipe (Janvier 2022).