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Riz au lait et sauce aux fraises


Un délicieux dessert pour les enfants et plus encore!

    • riz - 100 gr
    • lait - 400 ml
    • sucre - 3 cuillères à soupe
    • zeste râpé d'un citron
    • cannelle moulue - ½ cuillère à café
    • Pour la sauce aux fraises:
    • fraises - 300 gr
    • sucre - 2 cuillères à soupe
    • anis - une étoile
    • clous de girofle - 3 pcs
    • cannelle - 1 petit bâton

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz au lait et sauce aux fraises :


  • laver le riz dans plus d'eau et mettre un litre d'eau froide dessus, puis le faire bouillir avec une pincée de sel. Remuez de temps en temps pour que le riz ne colle pas. Égoutter le riz dans une passoire une fois cuit.



  • Faire bouillir le lait avec le sucre, et quand il commence à bouillir, ajouter le riz chaud, égoutté de l'eau. Laisser mijoter encore 5 minutes, puis couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes. Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé et la cannelle moulue.



  • Pendant ce temps, préparez la sauce aux fraises. Mettez 200 g de fraises dans le bol du mixeur et à l'aide Mélangeur à main Breville passer les fraises jusqu'à obtenir une purée.



  • Mettre la purée de fraises dans une casserole, avec le sucre et les épices et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Vous pouvez mettre de l'anis, des clous de girofle et du bâton de cannelle dans un infuseur à thé. Laisser ensuite refroidir et retirer l'étoile d'anis, les clous de girofle et le bâton de cannelle.



  • Coupez le reste des fraises en cubes et mélangez-les à la sauce aux fraises.



  • Mettez le riz au lait dans quatre bols et répartissez la sauce aux fraises sur le dessus.






Bon appétit!


Riz au lait avec sauce aux fraises

Ingrédient:
Pour le boudin :
300g de riz
• 200 g de sucre
• 1 l de lait
• 1 sachet de pudding à la vanille
• 4 œufs
• 300 g de fraises
• 1 sachet de sucre vanillé
• une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• beurre pour plateau graissé

Pour la sauce aux fraises :
• 4 tasses de fraises
• le jus d'1 citron
• 3/4 tasse de sucre

Mode de préparation :
Lavez bien le riz et faites-le bouillir dans du lait avec une pincée de sel. Remuer toujours pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélangez les jaunes avec la poudre à pudding et fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Verser en remuant légèrement les blancs d'œufs sur les jaunes et incorporer légèrement la composition obtenue au riz.

Beurrez une poêle avec du beurre et tapissez-la de chapelure, versez la composition et enfournez à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes. Après refroidissement, couper en morceaux et servir avec une sauce aux fraises sur le dessus. La sauce est obtenue en mélangeant simplement les ingrédients dans un blender.


Méthode de préparation

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Riz au lait et fraises

Petit-déjeuner, dîner ou dessert & # 8230. N'importe laquelle des trois options est aussi bonne pour servir ce que j'ai fait ici. Un dessert qui rappelle définitivement l'enfance agrémenté d'une délicieuse sauce aux fruits de saison.
Nous avons besoin:

  • 1 tasse de riz
  • 3 et 1/2 tasses de lait (mesurer avec la même tasse avec laquelle vous avez mesuré le riz)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 grosses ou 10 petites fraises
  • 1 et 1/2 cuillère à soupe de sucre

J'ai fait le riz dans le multicuiseur parce que je gagne du temps, je n'ai pas besoin de m'asseoir à côté du bol pour le mélanger. Mais comme je vous l'ai déjà dit, n'importe lequel de ceux que j'ai présentés peut être fait normalement dans une casserole sur la cuisinière.
Lavez le riz bien lavé à l'eau chaude pendant 20-30 minutes. Puis égouttez l'eau et mettez le riz dans le bol du cuiseur. Ajoutez le sucre et le lait et lancez la fonction & # 8216orez & # 8217. (40 minutes) Vers la fin ajouter le sucre vanillé et mélanger.
Nous lavons les fraises et les coupons en petits cubes, puis nous les mettons au feu dans un bol et ajoutons le sucre. Laisser bouillir jusqu'à ce que le sucre fonde et que la sauce épaississe un peu.

Servir le riz avec quelques cuillères à café de sauce aux fraises sur le dessus.
C'est délicieux, croyez-moi !


Sauce vanille & # 8211 recette de soda vanille, crème anglaise ou crème anglaise

Sauce vanille & # 8211 recette de soda à la vanille, crème anglaise ou crème anglaise. Comment faire de la sauce vanille pour les desserts ? Sauce vanille au lait, œufs et sucre d'après Larousse Gastronomique. Recette de soda à la vanille pour glaces, puddings, lait de volaille, etc. Recettes de sauces desserts. Recette de crème pâtissière.

Cette sauce vanille, soda ou crème anglaise est très facile et rapide à préparer. C'est une sauce fine, crémeuse et aromatique qui peut s'accompagner de nombreux desserts.

La sauce vanille ou soda (crème anglaise ou crème pâtissière) fait partie de la série des sauces sucrées classiques, avec la sauce au chocolat, la sauce aux fruits ou la sauce caramel (simple ou salée) & # 8211 la recette ici.

Cette sauce à la vanille est aussi appelée soda à la vanille. Je me souviens qu'enfant, mon arrière-grand-mère Buia de Sibiu me faisait une sorte de soda instantané quand j'avais mal à la gorge. Frottez un jaune avec du sucre dans une grande tasse puis diluez-le avec du lait chaud légèrement vanillé. J'ai bu ce soda "thérapeutique" avec grand plaisir ! Le dessert le plus célèbre utilisé pour le soda est le lait d'oiseau & # 8211 la recette ici.

La recette de cette sauce à la vanille est ancienne et est enregistrée dans le Larousse Gastronomique sous les noms de "Crème " ou « crème anglaise » ou "Crème pâtissière". Le fac-similé est tiré du Larousse Gastronomique en anglais édition 1977.

Comme vu ci-dessus, une sauce à la vanille contient des jaunes d'œufs, du sucre, de la vanille, du sel et du lait. Il peut être encore aromatisé avec du zeste de citron ou d'orange râpé et peut être épaissi avec de l'amidon ou de la gélatine. Certaines versions plus modernes remplacent une partie du lait par de la crème douce pour la crème (beaucoup plus grasse). On voit que le nombre de jaunes peut être réduit de 8 à 6 (pour 500 ml de lait) et je dis que le sucre est un peu trop présent dans la recette et qu'il peut aussi être ajusté. Pour être honnête, 100 g de sucre suffisent.

Il serait bon que la vanille utilisée dans la préparation de la sauce soit un bâton ou un extrait naturel. Le sucre vanillé Bourbon peut être utilisé à l'extrême.

J'ai fait ce soda à la vanille pour un délicieux dessert : guba aux graines de pavot ou makos guba & #8211 la recette ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 700 ml de sauce vanille, crème anglaise ou soda à la vanille.


Riz au lait de coco, fraises et pistaches

Chez Crock-Pot j'ai trouvé le sauvetage, dans le sens où il s'assure que ça ne brûle plus, en plus le riz au lait sort extrêmement crémeux. Honnêtement, pour moi, c'est un assez gros avantage, et ceux qui me connaissent comprennent ce que je veux dire :)))

Cette fois, j'ai opté pour un lait de coco, quelques fraises et pistaches.

Le lait de coco est extrêmement fin, velouté et toute la préparation elle-même s'est avérée délicieuse.

Merci Crock-Pot pour votre travail !

Peut-être que cette recette vous est utile, d'autant plus qu'elle est aussi à jeun !

  • 1l de lait de coco
  • 200 gr de riz à gros grains
  • 3 cuillères à soupe de sucre blanc
  • fraises fraiches
  • pistaches crues

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons le Crock-Pot et le connectons à la prise.

Dans le bol de l'appareil, versez le lait de coco.

Lavez le riz, ajoutez-le sur le lait. Nous allons mettre 3 cuillères à soupe de sucre, si vous préférez plus sucré, complétez la quantité de sucre. Couvrir avec le couvercle, sélectionner la fonction basse et le temps de cuisson est de 3 heures.

Une fois le programme terminé, la mijoteuse numérique Crock-Pot de la mijoteuse de 4,7 L passe automatiquement à la fonction de préchauffage idéale, d'autant plus que je n'étais pas à la maison lorsqu'elle a terminé la cuisson.

Retirer sous plusieurs formes, laisser refroidir. Garnir de tranches de fraises fraîches et de pistaches hachées grossièrement.
J'ai aussi préparé une sauce aux fraises (surgelée). J'ai chauffé 100 ml d'eau, ajouté une cuillère à café d'amidon râpé, 1 lb de sucre et laissé lier, puis j'ai mis 2 couches de fraises, entières, congelées. Je l'ai laissé jusqu'à ce qu'une sauce épaississe. Ainsi, les fraises conservent également leur forme et leur goût.


Lait avec du riz

Il n'y a pas d'homme qui ne se souvienne de ce dessert d'enfance, le riz au lait ! Nos mères, peu importe à quel point elles étaient occupées, ne pouvaient pas imaginer ne pas mettre un dessert sur la table, aussi simple soit-elles, alors elles ont eu recours à des recettes simples et délicieuses qui n'ont pas demandé beaucoup de temps à préparer. Revenons à nos années d'enfance, dans la cuisine de notre mère ou de notre grand-mère et préparons une onctueuse portion de riz au lait !

Riz au lait & recette n°8211 pour un dessert rapide et délicieux

  1. Porter l'eau à ébullition dans une poêle antiadhésive. Lorsque l'eau bout, ajoutez le riz, remuez et couvrez le bol. Baisser le feu de moyen à doux et laisser jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.
  2. Ajouter le lait, remuer un peu et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz. Incorporer le riz de temps en temps, pour s'assurer qu'il ne colle pas, mais aussi pour vérifier s'il est cuit.
  3. Avant de servir, ajouter sur le riz au lait et le reste des ingrédients : sucre, beurre, cannelle et muscade.

La recette du riz au lait est extrêmement facile à préparer. C'est un dessert d'enfance au goût délicieux qui peut être servi à tout moment de la journée, aux convives de tous âges.

Au-dessus de la portion de riz au lait, vous pouvez saupoudrer de cannelle, pour l'apparence, quelques cuillères à café de confiture ou même des fruits frais, pour un goût particulier.


Panna cotta sauce aux fraises

Panna cotta avec sauce c & # 259p & # 537uni c'est le dessert que nous proposons. La panna cotta est un dessert italien à base de crème, sucrée à la gélatine et versée. C'est un dessert très savoureux que vous préparerez en un temps record.
panna cotta est le dessert le plus simple, un pudding à base de sm & acircnt & acircn & # 259, fri & # 537c & # 259, sucre & # 259r & # 537i gélatine & # 259. Aujourd'hui, la panna cotta est faite non seulement de crème sure, mais aussi de lait et parfois de yaourt. La crème peut être aromatisée avec du café, de la vanille ou d'autres saveurs. Le dessert à base de lait ou de yaourt est léger et aéré.
Il est originaire du nord de l'Italie, et le nom & traduction icircn & icircnseamn & # 259 & bdquocrem & # 259 g & # 259tit & # 259 & bdquo ou & bdquocrem & # 259 bouilli & # 259 & bdquo. Ce dessert est une version méditerranéenne de la gelée, mais il a quelques caractéristiques spécifiques : une structure douce, une texture délicate et élastique, et un parfum particulier de vanille.

Photo: Panna cotta avec sauce c & # 259p & # 537uni & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i doit :
300 ml de lait
3 feuilles de gélatine & # 259
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 essence & # 539 & # 259 vanille
70 g zah & # 259r
400g de yaourt
& Icirc & # 539i moût pour c & # 259p & # 537uni sauce :
1 boîte & # 259 c & # 259p & # 537uni
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à soupe & # 539 & # 259 amidon
2 cuillères à soupe d'eau
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
& Icircnmoi feuilles de gélatine & # 259 & icircn lait froid, c & acirct pour les recouvrir. Ajouter le reste du lait, et lorsqu'il atteint la température d'ébullition, retirer le bol du feu et dissoudre le sucre et la gélatine. Après refroidissement, ajoutez l'essence, le yaourt et mélangez. Verser le mélange dans des moules en silicone pour brio & #537e. Gardez-les au réfrigérateur pendant 3-4 heures, faites-les tremper dans de la crème.
Lavez les fruits, faites-les sécher et coupez-les en cubes. Faites-les bouillir avec le sucre à feu moyen. Mélanger l'eau et la fécule et les ajouter à la sauce aux légumes. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment.
Retirer la crème des moules et servir avec la sauce.

Préparation : 10 minutes Ebullition : 10 minutes
Re & # 539et & # 259 par Rozalia Ciobanu, Ocna Mure & # 537, comté d'Alba

Nous avons le plaisir de vous proposer une recette de Panna cotta à la gelée de baies, qui est également un dessert spécial.


Le riz au lait ressemble à un dessert sans âge pour moi. Quand on est petit on l'adore, quand on est grand on devient nostalgique, et quand on vieillit, on a envie du bol de nos petits-enfants. Tu ne me crois pas ? Vous serez convaincu, rappelez-vous simplement ce que je vous dis maintenant.

La recette du riz au lait est la recette de l'enfance. Le riz au lait, la recette la plus simple, peut être consommé au petit-déjeuner, en collation sucrée, peut être un dessert pour le déjeuner ou remplacer le dîner.

Il existe 2 méthodes de cuisson.

  • 1. Faire bouillir d'abord dans l'eau, puis, lorsqu'elle s'évapore, ajouter le lait.
  • 2. Faire bouillir directement dans le lait

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, le riz au lait s'avérera délicieux si vous ne le faites pas trop bouillir.

Si vous jeûnez, vous pouvez utiliser du lait végétal. Si vous souffrez de diabète, remplacez le sucre par de la stévia ou d'autres types d'édulcorants.

Vous pouvez choisir de le rendre plus épais après un rapport 1: 4 ou plus crémeux avec un rapport 1: 5.

J'ai choisi la version sans eau, bien que ma mère me l'ait préparée, en faisant d'abord bouillir le riz avec de l'eau. J'utilise cette méthode lorsque j'utilise du lait végétal.

Pour la saveur, vous pouvez mettre des graines de gousse de vanille, du sucre vanillé bourbon, du zeste d'orange râpé ou du citron & #8211 dans le lait, selon le goût et ce que vous avez dans la maison. Je l'ai laissé très simple. Je veux juste la saveur de cannelle, que je mets à la fin.

Voici la liste des ingrédients et comment préparer le riz au lait & #8211 recette simple comme un enfant :

INGRÉDIENT:
(Pour 4 portions)

150g de riz
750 ml de lait
60g de sucre
1 pincée de sel
pour servir : cannelle, raisins secs, fruits, chocolat râpé

J'ai mis le lait sur le feu. Quand il a bouilli, j'ai ajouté le riz et l'ai mélangé très souvent pour qu'il ne colle pas. Selon le type de riz, le temps de cuisson peut être compris entre 15 et 20 minutes (chaque type de riz a le temps de cuisson inscrit sur le sac ou la boîte). Ne pas trop cuire. Le riz doit avoir le grain entier, légèrement al-dente, pas trop mou et casser.

A mi-cuisson ou vers la fin j'ai ajouté le sucre et le sel. Même si le rêve semble rester très liquide lorsque vous arrêtez le feu, il sera absorbé par le riz en 10-15 minutes.

Une fois le riz bouilli, laissez-le refroidir un peu, puis répartissez-le dans des bols et saupoudrez de cannelle.


Recette de nouilles de riz au lait de coco et à la cannelle

Nouilles de riz au lait de coco et cannelle & # 8211 variante végétalienne très parfumée des nouilles au lait classiques de l'enfance, spécialement conçues pour les coeliaques

  • 1l de lait de coco
  • 250 grammes de nouilles de riz
  • édulcorant naturel au goût
  • poudre de cannelle pour la finition


Vidéo: Riz au lait avec coulis de fraise (Septembre 2021).