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Pâtes à la sauce tomate au four


Pour un dîner rapide, un bon choix serait une recette de pâtes au four.

  • 200 g de penne
  • 300 g de tomates cerises
  • 3 gousses d'ail
  • huile d'olive environ 3 cuillères à soupe
  • 6-7 feuilles de basilic
  • 1 pointe de couteau à sucre
  • 50 ml de vin rouge demi-sec
  • 150g de mozzarella
  • 100 g de parmesan et poivre au goût

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâtes à la sauce tomate au four :


  1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée, mais une minute de moins que ce qui est indiqué sur la boîte.

  2. Faites chauffer une poêle sur le feu et ajoutez l'huile d'olive. Écrasez un peu l'ail et ajoutez-le à l'intérieur. Laissez-le là pour aromatiser l'huile, et quand il devient légèrement brun, retirez-le.

  3. Ajouter les tomates concassées et cuire. Éteindre avec le vin et laisser réduire. Hachez le basilic et mettez-le par-dessus avec le sucre, le sel et le poivre. Mettez un polish de l'eau dans laquelle les pâtes sont en train de bouillir. Une fois les tomates cuites, retirez la casserole du feu et mettez la sauce sur les pâtes.

  4. Voir toutes les étapes de préparation ici https://youtu.be/nLy_lWyy7yA


Spaghettis à la sauce tomate

Lorsque vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner, mais que vous voulez impressionner vos invités ou les membres de votre famille, nous vous recommandons d'essayer la recette de spaghettis à la sauce tomate. Extrêmement savoureux, les spaghettis se préparent très rapidement et, même s'ils sont composés de peu d'ingrédients, ils constituent une portion copieuse pour le déjeuner ou le dîner.

Recette de spaghettis à la sauce tomate :

Quand on veut préparer rapidement un plat principal, les pâtes sont toujours une solution. Cette fois, nous vous proposons une recette de spaghettis à la sauce tomate. Voici les étapes :

1. Lavez les tomates et nettoyez les tiges. Plonger dans l'eau bouillante, et quand la peau commence à se décoller, égoutter, laisser refroidir et couper en petits cubes.

2. Eplucher, laver et faire revenir légèrement l'oignon dans une poêle dans un peu d'huile. Ajouter ensuite les tomates, le basilic et assaisonner de sel et de poivre. Laisser à feu doux encore 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à baisser.

3. Pendant ce temps, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau avec un peu de sel, selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et déposer sur la sauce tomate et bien mélanger.

4. Démoulez ensuite sur l'assiette et décorez de morceaux de parmesan et de feuilles de basilic.

Vous avez préparé la recette la plus simple de spaghettis à la sauce tomate !

Nous vous recommandons d'essayer de préparer les recettes de pâtes suivantes :

3.5 / 5 - 3 Commentaires)

1. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante. Puis faire fondre dans une casserole de taille moyenne à feu doux, en remuant continuellement pendant environ 5 minutes.

2. Ajouter la farine sous la pluie, progressivement, en remuant avec une cuillère en bois. Mélanger jusqu'à ce que la farine et le beurre soient parfaitement mélangés. L'apparition de grumeaux de farine doit être évitée.

3. Lorsque le beurre et la farine sont homogénéisés, ajoutez la crème de cuisson, le parmesan fraîchement râpé, l'ail, des petits morceaux de prosciutto et un peu de sel dans la poêle. Remuer constamment au fur et à mesure que la sauce s'épaissit.

4. Ajouter plus de crème ou de farine, selon la consistance désirée. Il est préférable que la sauce ne soit pas très épaisse, surtout si vous allez l'utiliser pour des pâtes. Servir chaud.

La sauce blanche peut être personnalisée selon les goûts de chacun, en ajoutant des épices fraîches ou séchées. Le persil ou l'aneth conviennent très bien, mais vous pouvez également ajouter de la coriandre, du piment de la Jamaïque, de l'origan. De plus, en plus du parmesan, d'autres types de fromages peuvent être ajoutés, en prenant soin de mélanger la sauce jusqu'à ce qu'ils fondent complètement.

Si vous avez aimé cette recette, nous vous recommandons également les plats suivants adaptés à toute la famille :


1. Chauffer le four à 200 degrés.

2. Épluchez la saucisse et hachez-la finement (ou broyez-la dans un mixeur).

3. Épluchez un oignon et hachez-le finement, épluchez l'aubergine et la carotte et râpez-les à l'aide d'une râpe à gros trous.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle plus grande et faites chauffer la saucisse avec les légumes pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

5. Mettez les tomates et faites bouillir la sauce pendant encore 3-4 minutes, ajoutez du sel, du poivre fraîchement moulu et éteignez le feu.

6. Faites bouillir les pâtes pendant 6-7 minutes dans une casserole dans laquelle je mets 4 litres d'eau et une cuillère à soupe de sel.

Astuce : Nous ne cuisons les pâtes que la moitié du temps de cuisson indiqué sur l'emballage car elles n'ont pas besoin d'être molles lorsque nous les plaçons verticalement dans le plateau. Nous les cuisons au four pendant encore 20 minutes.

7. Mettez les pâtes dans une passoire et égouttez-les très bien.
Mettez-les dans un grand bol, saupoudrez-les immédiatement de 3 cuillères à soupe et mélangez-les pour qu'elles ne collent pas entre elles. Ajouter le parmesan râpé sur les pâtes et mélanger à nouveau.

8. Graisser un moule à gâteau rond à parois amovibles avec de l'huile.

Astuce : On recouvre la plaque à l'extérieur de papier aluminium car il est possible d'égoutter un peu de sauce pendant qu'elle est au four. Lorsque nous mettons la plaque au four, nous la mettons dans une autre plaque de four plus grande dans laquelle nous étalons du papier d'aluminium.

9. Inclinez légèrement le plateau et placez les pâtes verticalement, une par une, jusqu'à ce que le plateau soit plein.

10. Versez la sauce tomate sur les pâtes et à l'aide d'un bâtonnet à brochette (ou d'une paille pour les jus) poussez la sauce à l'intérieur des pâtes.
Saupoudrer le reste du fromage râpé et placer le plateau dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

11. Retirez le plateau à pâtes du four et laissez-le refroidir pendant environ 5 minutes, puis ouvrez les parois amovibles. Notre nourriture de pâtes à la sauce tomate et aux légumes cuits au four ressemble à un magnifique gâteau ! On le coupe en tranches, comme on coupe le gâteau, et on le sert aussitôt !


Pâtes à la sauce tomate au four - Recettes

J'aime cuisiner des pâtes car je suis rapide et relativement facile à préparer. C'est si vous suivez les instructions sur l'emballage et si vous achetez des pâtes de blé dur de haute qualité, évidemment. J'aime les pâtes sucrées au beurre et à la sauce à l'orange, mais j'aime les pâtes au fromage ou à la viande. et celles dessinées au beurre sont mes préférées. Cette fois j'ai cuisiné des pâtes artisanales, à base de blé dur, à l'italienne, une splendeur ! La recette d'aujourd'hui est donc Pâques au four avec du poulet et de la sauce tomate, et j'ai rapidement préparé la sauce à partir d'un tomates entières pelées en conserve Nourriture du soleil

Ingrédients pour la recette de Pâques au four avec poulet et sauce tomate

  • 200 gr de pâtes de blé dur
  • 250 gr de poitrine de poulet hachée
  • 1 boîte de tomates entières pelées
  • 25 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel
  • une tasse d'eau, environ 50 ml

Préparation pour la recette de Pâques au four avec poulet et sauce tomate

Porter une casserole d'eau à ébullition. Quand ça bout, ajouter les pâtes et cuire 2 minutes de moins que les instructions sur l'emballage.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre avec la cuillère d'olive et ajouter le blanc de poulet finement haché ou blanc de poitrine. Remuer jusqu'à ce que la viande soit blanche. Saupoudrer d'un peu de sel, de paprika et enfin ajouter les tomates entières en conserve passées au mixeur. Laisser reposer environ 15 minutes à feu doux.

Préchauffez le four. Dans un bol résistant à la chaleur, verser les pâtes égouttées dans lesquelles elles ont bouilli. Ajouter la viande et la sauce tomate. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire au four à 170 degrés pendant 10 minutes.

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Pâtes à la feta et tomates au four : La recette qui est devenue virale sur TikTok

TikTok a réussi à populariser beaucoup de choses, y compris des recettes simples et incroyablement savoureuses.

L'une de ces recettes sont les pâtes à la feta et aux tomates au four, extrêmement simples à préparer et au goût absolument parfait, qui vous rappelleront des vacances en Grèce.

Pour un déjeuner rapide, plein de fromage chaud et délicieux, tout ce dont vous avez besoin est un plateau profond, un four et une casserole d'eau pour cuire les pâtes. Le repas sera prêt en une demi-heure maximum !

Ingrédients nécessaires pour deux portions de pâtes à la feta et aux tomates :

  • 250 g de pâtes courtes (plumes, papillons ou fossiles)
  • Un paquet de feta
  • Une quinzaine de tomates cerises
  • 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Une cuillère à soupe d'origan ou de basilic séché
  • Sel et poivre au goût

Comment préparer une recette de pâtes à la feta et aux tomates ?

La première étape consiste à préchauffer le four à 180 ou 190 degrés Celsius. Ensuite, mettez sur la cuisinière, à feu moyen, une casserole pleine d'eau, pour faire bouillir les pâtes.

Pour la sauce, il faut savoir qu'il suffit d'un plat à four solide. Mettez-y l'huile d'olive entière et les tomates cerises, lavées et séchées avec une serviette en papier. Faites ensuite de la place pour le rectangle de feta. Vous n'avez pas besoin de le couper, car le fromage ramollira à haute température et sera très facile à mélanger.

Sur le fromage, saupoudrer d'origan ou de basilic séché, plus poivre, au goût. Parce que le fromage feta est déjà très salé, nous vous recommandons d'ajouter juste un peu de sel de l'Himalaya. Mettez la plaque au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage ou jusqu'à ce qu'elles deviennent al dente. Égouttez-les avec une passoire jusqu'à ce que vous enleviez toute l'eau.

Lorsque le fromage et les tomates sont cuits, sortez la plaque du four et mélangez doucement avec une fourchette, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Écraser délicatement les tomates cerises. Si vous avez du basilic frais à portée de main, vous pouvez ajouter quelques feuilles.

Mettez les pâtes égouttées dans la casserole, puis mélangez à nouveau pour les envelopper dans la sauce au fromage. Vous pouvez manger les pâtes immédiatement ou les remettre au four quelques minutes, avec un peu de parmesan dessus.

Options alternatives pour la recette de pâtes à la feta et aux tomates

Alors que de nombreux tiktokers ont essayé la recette originale, certains ont décidé de l'enrichir ou d'ajouter des ingrédients plus nutritifs. Si vous souhaitez également apporter quelque chose de plus, vous pouvez ajouter au four 2-3 gousses d'ail écrasées, quelques flocons de piment ou plus de verdure.

Vous pouvez également remplacer les tomates fraîches par des tomates séchées au soleil et des olives, pour une combinaison méditerranéenne classique. Si vous souhaitez obtenir une portion de pâtes plus riche en protéines, vous pouvez ajouter des crevettes dans la poêle.

Pour une alimentation plus saine et pleine de nutriments, vous pouvez remplacer partiellement ou totalement la feta par des légumes : champignons, oignons, olives et courgettes.

Si vous souhaitez « végétaliser » la recette classique, vous pouvez remplacer la feta par du tofu ou un fromage végétalien, et à la place du parmesan, vous pouvez ajouter des flocons de levure inactifs à la fin. Vous aurez à peu près le même goût !


Méthode de préparation

Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. J'ai utilisé des fossiles, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes. Pendant ce temps, dans une autre casserole/poêle, mettre les épices, l'ail et les tomates et laisser bouillir pendant environ 4-5 minutes (attention à ne pas trop laisser tomber). En option pour ceux qui aiment ça, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de paprika.

Lorsque la sauce est prête, bien sûr, ils ont cuit les pâtes. Nous les mélangeons et les mettons dans un plateau résistant à la chaleur ou un plateau plus petit (je pense que le mien a 10/20). Râpez le fromage par-dessus et enfournez jusqu'à ce que le fromage fonde, entre 5 et 10 minutes selon le type utilisé. si vous ne jeûnez pas, vous pouvez utiliser un autre type de fromage comme la mozzarella ou le parmesan.


Ingrédients tranches de boeuf à la sauce tomate au four (pour 4 personnes)

100 g de parmesan (pour la sauce au four)

100 g de mozzarella (pour la sauce au four)

Pour la sauce tomate

400 g de tomates pelées de la boîte

2-3 gousses d'ail (râpé)

1 cuillère à soupe de sucre (pour réduire l'acidité de la sauce tomate)

1 cuillère à café de basilic séché

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

1/2 bouquet de persil fraîchement haché


Pâtes à la sauce tomate au four et mozzarella

Chair m'a récemment demandé & # 8220 d'où puisez-vous votre inspiration au quotidien? & # 8221 et honnêtement, le plus souvent, je m'inspire quand j'ouvre le réfrigérateur ! J'essaie d'utiliser à peu près tout ce qui a déjà commencé pour ne pas les jeter plus tard, alors cette fois aussi j'ai fait une sauce pour pâtes avec ce que j'avais au frigo.

Cela aurait très bien fonctionné et du bacon, mais je ne l'ai pas fait, mais vous pouvez l'utiliser si vous l'avez.

Des ingrédients utilisés sont sortis 2 portions de mûres :

• origan et basilic frais

• 1 cube de beurre aromatisé à l'ail & # 8211 restant des pains Naan

• 1/2 boîte de champignons & # 8211 restant des poivrons farcis

• quelques flocons de piment fort

Étant très pressé quand j'ai préparé les pâtes j'ai mis dans un hachoir : l'oignon, le contenu des tomates en conserve, un brin d'origan, quelques feuilles de basilic, des flocons de piment fort etc. J'ai pulsé plusieurs fois jusqu'à ce que j'obtienne une sauce.

Dans une poêle chaude je mets le cube de beurre à l'ail et au persil (c'est ainsi que je l'avais préparé), vous pouvez aussi mettre du beurre nature avec un peu d'ail ou une cuillère à soupe d'huile. J'ai aussi mis les champignons bien pressés par l'eau dans laquelle ils étaient, je les ai assaisonnés avec un peu de sel et de poivre. Une fois les champignons dorés, je mets la sauce tomate et laisse bouillir pendant 2-3 minutes.

J'ai fait bouillir les pâtes dans une casserole avec beaucoup d'eau et de sel, et j'ai réduit de 2 minutes le temps de cuisson recommandé sur l'emballage.

Une fois les pâtes cuites, je les ai pressées avec de l'eau et je les ai versées sur la sauce tomate, je les ai bien mélangées et j'ai mis le tout dans un plat allant au four. J'ai coupé la mozzarella en tranches et les ai placées sur les pâtes.

J'ai mis le tout dans le four préchauffé à 200 degrés, la fonction de chaleur vers le haut & #8211 vers le bas, pendant 15 minutes. Plus précisément jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et les pâtes dorées en surface.


Voici comment procéder :

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes, selon le temps recommandé par le fabricant.

2. Égoutter et rincer à l'eau tiède.

4. Mélanger les pâtes avec le beurre, les œufs et la viande bouillie.

5. Mettre la composition dans une poêle graissée avec un peu de beurre et la mettre au four,

6. Laisser la plaque dans le four jusqu'à ce que les pâtes soient dorées.

Cette recette est servie avec de la sauce tomate, des pâtes à la viande et la sauce tomate se prépare en une heure environ. La recette de pâtes à la viande et à la sauce tomate est délicieuse, recommandée aussi bien pour votre enfant que pour les autres membres de la famille.


Vidéo: Gratin de Pâtes, poivrons, tomates, mozzarella (Janvier 2022).