Nouvelles recettes

Rouleaux de homard de restauration rapide


Les chaînes nationales qui fabriquent des sandwichs au homard

Maryse Chevrière

Homard Roll Friendly's

Le homard est l'un de ces ingrédients que vous ne vous attendez pas à voir au menu d'une chaîne de restauration rapide – les risques pour la santé associés aux crustacés et les dépenses sont des facteurs importants à considérer. Mais ce matin, l'un de nos rédacteurs a repéré une pancarte à l'extérieur d'un avant-poste de Nathan's Famous faisant la publicité de son sandwich au homard pendant son trajet. Mais Nathan's n'est pas la seule chaîne de restauration rapide à servir du homard.

• McLobster chez McDonald's : Certains restaurants McDonald's de la côte de la Nouvelle-Angleterre et de certaines régions du Canada proposent le sandwich McLobster comme élément de menu saisonnier. Le rouleau comprend des morceaux de chair de homard de l'Atlantique mélangés à de la sauce McLobster, décrite comme un mélange crémeux entre la sauce tartare et la mayonnaise nature.

• Sandwich à la salade de homard chez Au Bon Pain : La chaîne nationale a commencé à proposer une salade de homard servie dans un croissant ce printemps. Leurs publicités vantent ¼ de livre de homard et de mayonnaise dans chaque sandwich (pour le contexte, le célèbre Red's Lobster du Maine propose plus qu'un homard complet sur chaque rouleau).

• Rouleau de homard chez Friendly : La chaîne nationale de fast casual propose un rouleau de homard avec salade de chou et frites pour 11,95 $, bien qu'il ait été rapporté que le homard dans le sandwich est principalement de la viande de pince.

• Sandwich au homard au Panera Bread : Ce sandwich est disponible en saison chez Panera Bread pour 16,99 $, incluant un sac de croustilles. Une critique affirme que le sandwich contient des morceaux de homard mélangés à de la mayonnaise et garnis de laitue.

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Il nous montre comment faire un rouleau de homard crémeux de style Maine classique, un rouleau de homard au beurre de style Connecticut et une salade de chou croquante légèrement épicée à servir à côté.

Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

"Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo si classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveur, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été."

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayonnaise. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

Si vous aimez ces recettes estivales de homard, vous devriez également essayer celles-ci :


Il nous montre comment faire un rouleau de homard crémeux de style Maine classique, un rouleau de homard au beurre de style Connecticut et une salade de chou légèrement épicée et croquante pour servir à côté.

Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

« Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo tellement classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveurs, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été. »

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayonnaise. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Il nous montre comment faire un rouleau de homard crémeux de style Maine classique, un rouleau de homard au beurre de style Connecticut et une salade de chou croquante légèrement épicée à servir à côté.

Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

"Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo si classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveur, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été."

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayo. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

« Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo tellement classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveurs, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été. »

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayo. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

« Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo tellement classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveurs, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été. »

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayonnaise. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

"Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo si classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveur, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été."

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayo. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

"Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo si classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveur, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été."

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayo. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

« Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo tellement classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveurs, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été. »

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayo. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Rouleau de homard à la Maine

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Rouleaux de homard à la Connecticut

"Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo tellement classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveur, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été."

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayonnaise. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Rouleau de homard à la Maine

"Ce rouleau de homard me rappelle le tout premier que j'ai jamais goûté à Long Island, New York", a déclaré Telepan. "Depuis ce moment, le rouleau de homard de style Maine a servi de référence pour toutes les autres variétés que j'ai rencontrées. Il y a quelque chose de si parfait et de réconfortant dans la salade de homard crémeuse avec le petit pain chaud et légèrement grillé."

Rouleaux de homard à la Connecticut

"Le homard et le beurre sont, bien sûr, un combo si classique. Le rouleau de homard de style Connecticut se concentre vraiment sur ces profils de saveur, transformant une entrée typiquement haut de gamme en quelque chose de décontracté et parfait pour un pique-nique d'été."

Salade de chou épicée aux jalapenos

"C'est ma recette de salade de chou préférée pour l'été car elle est si légère et un peu plus saine que les versions habituelles à base de mayonnaise. En combinant des jalapeños avec du jus de citron vert, il y a un vrai coup de pied qui sert de punch de saveur plutôt qu'un puissant pimenter."

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Voir la vidéo: Kebabs: comment bien les choisir? - La Quotidienne (Janvier 2022).