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Crème glacée à la cannelle Toast Crunch™


Une saveur de crème glacée qui a non seulement le goût de Cinnamon Toast Crunch™, mais qui contient également des grappes de céréales enrobées de chocolat.PLUS+MOINS-

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boîte de céréales Cinnamon Toast Crunch™

2

tasses de pépites de chocolat aigre-doux

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  • 1

    Divisez la boîte de céréales en deux. Faire tremper la moitié dans le lait pendant environ une heure. Souche.

  • 2

    Faire chauffer le lait avec le sucre et la cannelle. Quand il commence à cuire légèrement à la vapeur, versez environ 1/2 tasse dans les jaunes d'œufs tout en fouettant. Remettez ce mélange dans la casserole et faites chauffer lentement en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère. Ajouter la crème et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit très froide.

  • 3

    Concassez le reste des céréales en plus petits morceaux. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Versez le chocolat sur les céréales et remuez pour enrober le tout.

  • 4

    Congelez votre fond de crème dans une sorbetière en suivant les instructions. Quand c'est fait, mélangez-y vos céréales enrobées de chocolat. La grosse boule de céréales et de chocolat doit encore être suffisamment chaude pour se séparer en plus petites grappes, mais la froideur de la crème glacée gèlera ces grappes en pépites de chocolat croquantes.

  • 5

    Si votre crème glacée sort de la machine vraiment fondante, vous voudrez peut-être la congeler pendant environ une demi-heure avant de la mélanger à vos céréales enrobées de chocolat.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Vous ai-je déjà parlé de mon travail quotidien ? Je peux travailler au clair de lune en tant que blogueur culinaire de renommée mondiale, mais cela ne paie pas exactement les factures ! Je me réveille et me traîne au travail comme le reste d'entre vous, et personne là-bas ne connaît ma vie secrète.Au travail, je prépare des glaces et des glaces pour une entreprise locale de confiseries artisanales. La plupart du temps, c'est assez fastidieux (je fais beaucoup de vanille et de chocolat), mais parfois je peux créer de nouvelles saveurs et c'est vraiment amusant ! J'ai fait de la crème glacée avec des trucs sympas comme des Lucky Charms, des Girl Scout Cookies et du maïs soufflé et des choses encore plus étranges comme le romarin, le basilic, le thé vert, le bacon et le fromage bleu! La saveur Lucky Charms était bonne, mais l'avoine est devenue détrempée après quelques heures. Cette fois-ci, j'ai eu l'idée d'enrober les céréales de chocolat pour éviter qu'elles ne se ramollissent. La crème glacée Cinnamon Toast Crunch avec des grappes de céréales enrobées de chocolat était incroyable et elle s'est vendue en un temps record. C'est l'une des trois meilleures saveurs que j'ai jamais faites! Le croquant à l'intérieur du chocolat est un régal inattendu et la cannelle est brillante et épicée.

Crème glacée à la cannelle (sans produits laitiers)

Se réveiller chez grand-mère était toujours lent. Ma sœur et moi étions bousculées dans les draps l'une à côté de l'autre dans le lit gigogne du salon pendant que ma mère et ma grand-mère discutaient tranquillement dans la cuisine.

Le soleil commençait à entrer et nous pouvions sentir l'odeur d'un café médiocre avec trop de crème et égale. Quand nous sommes enfin arrivés, nous nous sommes relayés dans la salle de bain pour contrôler les dommages sur nos cheveux et les plis du visage avant de nous traîner dans la cuisine. Ma sœur était le plus souvent moins broyeuse que moi, je suis matinale par nature. Mais le toast au sucre à la cannelle de grand-mère semblait toujours faire ressortir la personne du matin en chacun de nous, même les oiseaux de nuit.

Après avoir décidé d'essayer un régime sans produits laitiers le 1er janvier, je savais que ce serait difficile, ne serait-ce que parce que la crème glacée me manquerait. Que ce soit planifié ou sporadique, John et moi avions pris l'habitude de visiter notre laiterie/crème glacée locale au moins une fois toutes les deux semaines pour ramasser des œufs, du lait et une double cuillère.

Cela fait maintenant près de trois semaines que je n'ai pas mangé de crème glacée et je commençais à tomber un peu de mon rocker, donc une recette sans produits laitiers était un must. J'ai déjà expérimenté des recettes sans désabonnement et bien qu'elles soient parfaites pour la simplicité, je savais que la cohérence serait la clé dans une version non laitière. J'ai donc couru en bas et emprunté la sorbetière de mon amie Laura et deux boîtes de lait de coco plus tard, j'étais en affaires. Le toast au sucre à la cannelle est inspiré de l'article de petit-déjeuner préféré de ma grand-mère et dont j'ai encore souvent envie.

J'ai suivi un conseil de la reine de la crème glacée à la noix de coco, Oh, Ladycakes sur cette recette et je l'ai gardée très simple. Le résultat était exactement ce que j'espérais. Bien qu'elle ait le goût de la noix de coco, elle était riche, crémeuse et sucrée, tout comme la crème glacée ordinaire. Et j'ai adoré la façon dont le sucre à la cannelle et les taches de pain grillé lui ont donné une toute nouvelle dimension de saveur. Ce n'est pas un échange 1 pour 1, mais cela a certainement fait l'affaire pour satisfaire mes envies de crème glacée.


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Le chef étoilé Michelin Shusaku Toba prépare une recette de toast à la crème glacée

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Dans cet article

En utilisant des ingrédients accessibles que vous pouvez trouver dans n'importe quelle épicerie au Japon, le chef du restaurant Sio de Tokyo, Shusaku Toba, présente une délicieuse recette de tarte à la crème glacée à la tarte aux pommes Yukimi.

Avec une tranche épaisse de pain Shokupan, le chef étoilé Michelin enduit une couche de beurre fondu non salé. Il procède à la griller de chaque côté avec une poêle à frire. En complétant le pain grillé avec une tranche de fromage, le chef ajoute une cuillerée de confiture de pommes formant un cratère pour l'ingrédient vedette.

L'élément clé est une boule de glace à la vanille sucrée enrobée de mochi et saupoudrée de sucre en poudre, appelée Yukimi Daifuku, qui est déposée dessus avant de glisser dans le four. Une fois que le mochi grésille et s'ouvre, le plat est prêt à être saupoudré de sucre à la cannelle.


Ce gâteau de vidage croustillant à la cannelle facile est recouvert d'une garniture gluante pour tarte aux pêches

Lorsque j'ai appris pour la première fois que le mélange à gâteau peut être transformé en biscuits, toute ma vision du monde de la pâtisserie s'est élargie. Maintenant, ce gâteau à la cannelle croustillant avec une tarte aux pêches sur TikTok me fait me demander pourquoi je n'ai pas fait plus de desserts aux céréales Frankenstein-esque, car cela ne prend que cinq minutes à préparer. Sophia Wasu, alias @aquickspoonful, a partagé la recette à cinq ingrédients du combo gâteau-tarte dans une vidéo sur son compte TikTok, et vous avez peut-être tout ce dont vous avez besoin pour le recréer dans votre garde-manger dès maintenant.

Comme tous les dump cakes, le chef-d'œuvre de la tarte aux pêches croustillante à la cannelle ne nécessite aucun mélange, c'est donc un effort très faible avec une récompense élevée (lire: délicieuse). Je n'ai pas encore eu la chance d'essayer le dump cake par moi-même, mais Sophia dit que c'est "mieux que la tarte aux pêches", donc cela semble plutôt prometteur pour mes papilles gustatives. Lisez la recette complète à l'avance et n'oubliez pas de servir le gâteau chaud avec une grosse boule de glace à la vanille sur le dessus.


Voir la vidéo: Top 15 Favorite Cinnamon Toast Crunch Commercials (Septembre 2021).