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Recette de préparation de papanas


recette de préparation de papanas

Mettez le fromage dans un bol, ajoutez le sel, le sucre vanillé, la levure chimique (cannelle, zeste de citron râpé), broyez le fromage à la fourchette, mélangez bien, puis ajoutez les deux œufs et mélangez.

On commence à ajouter de la farine, autant qu'elle en contient, pour obtenir une pâte qui ne soit ni dure ni collante aux mains.

Saupoudrer la farine sur le plan de travail pour que notre pâte ne colle pas.

Divisez la pâte en 5 morceaux plus gros et 5 morceaux plus petits; on donne une forme de boule aux petits morceaux, on arrondit les gros, on les aplatit, et avec le doigt on fait un trou au milieu, qui s'élargit légèrement (laisser bien pénétrer les papanas lorsqu'elles sont frites).

Faites chauffer l'huile dans un bol (j'ai utilisé un chaudron, utilisez une poêle avec un fond plus épais); la couche d'huile doit avoir une profondeur d'au moins 5 cm. On vérifie aussi quand l'huile est chaude (on essaie avec un petit morceau de pâte - l'huile chaude bouillonne autour, la pâte flotte...) on baisse le feu, on commence à faire frire les papanasii, un par un, jusqu'à ce qu'ils bien brunir.

Nous sortons les papanas sur du papier absorbant.

Au moment de servir, garnir de confiture et de crème sure. Ils sont très bien chauds.


Vidéo: Lavi de papa nan sendomeng episod 2 (Décembre 2021).