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Pâques avec du fromage et des raisins secs


Pâte-mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes et mélanger,

Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé, et ajouter sur la composition de beurre, pétrir une croûte élastique,

Couvrir et réserver pendant que nous préparons la garniture,

Remplissage-mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter le fromage et les raisins secs (que j'ai gardé en essence avant)

Nous étalons la croûte dans une feuille mince et la plaçons dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, (nous recouvrons également les parois avec la plaque)

Saupoudrer de semoule et ajouter la garniture au fromage

Mettez la plaque au four jusqu'à ce qu'elle dore bien, laissez-la refroidir dans la plaque pendant environ 10 minutes



Recette de Pâques sans pâte avec du fromage et des raisins secs

Ingrédients (pour un plateau rond de 20 centimètres de diamètre) :

  • 600 grammes de fromage cottage doux très gras et bien égoutté
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • zeste râpé d'un demi citron
  • pelé d'une demi-orange
  • 1 pincée de sel
  • 100 grammes de raisins secs trempés dans un peu de lait à l'essence de rhum
  • beurre et chapelure (pour graisser et tapisser la plaque de cuisson)

Mode de préparation :

Tout d'abord, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, on s'occupe de Pâques : bien mélanger le fromage avec le sucre, ajouter les œufs, le zeste de citron et d'orange, les raisins secs et la cannelle et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène avec une cuillère en bois.

Graisser ensuite le plateau rond avec un peu de beurre et tapisser le fond de chapelure (mais vous pouvez sauter cette étape si le plateau est antiadhésif), puis ajouter le mélange de fromages.

Laisser au four à 180 degrés pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Laisser refroidir, puis placer sur une assiette et garnir de sucre en poudre.

Conseil: Avant de vous mettre au travail, assurez-vous de bien égoutter le fromage cottage pour qu'il soit compact.


Comment préparer la meilleure garniture de Pâques ?

La pâte de Pâques à la pâte à gâteau peut être pétrie au robot, à la machine à pain ou à la main. Pour la garniture, vous avez besoin d'ingrédients simples. Le fromage cottage doit être gras et très bien égoutté de lactosérum. Plus le fromage est tendre, plus la garniture s'enfoncera dans la pâte. Si le fromage est trop liquide, vous pouvez l'égoutter dans une passoire. Mettez-le au réfrigérateur la veille de Pâques. Le gris aide et absorbe également l'excès de liquide, c'est donc une bonne idée de l'utiliser. Pour parfumer la garniture, j'ai utilisé du zeste de citron et des gousses de vanille, mais vous pouvez également utiliser du zeste d'orange ou du sucre vanillé. Le sucre est ajouté au goût, plus ou moins.

Cuire au four avec la pâte à cozonac à la bonne chaleur, 165-170 degrés jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et que la garniture soit bien liée. Avant de le couper, il est bon de le laisser refroidir complètement. Vous pouvez aussi le servir chaud, mais la garniture épaissira un peu. Ma mère aime manger Pâques avec un œuf à la coque le matin de Pâques, et je le préfère comme dessert, après le dîner avec Pâques sans pâte. Il dure facilement au moins 3-4 jours, très bien emballé dans une pellicule plastique ou mis dans un sac en papier très bien fermé. J'espère sincèrement que vous l'essayerez et que vous en profiterez avec toute la famille. Je suis convaincu que tout le monde l'aimera.


Pour cette recette, vous avez besoin des éléments suivants :

Mettez les raisins secs et les abricots dans un bol et ajoutez n'importe quel type d'alcool dessus, en les recouvrant d'eau. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, la levure chimique, l'eau minérale, le sucre vanillé, le sarae, le yaourt et la margarine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, en ajoutant plus de margarine ou de yaourt si nécessaire. Mettre dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Séparez 8 jaunes d'œufs des blancs d'œufs et battez enfin jusqu'à ce qu'ils laissent des traces à la surface. Mélanger les jaunes pendant 2 secondes et ajouter sur le fromage doux. Ajouter la semoule, le zeste de citron et le sucre vanillé. Mélanger et goûter en ajoutant du sucre si besoin. Mettez les 2/3 des fruits dans la composition.

La plaque à pâtisserie est graissée avec du beurre sur toute la surface et de la farine est ajoutée sur les bords et au milieu. Sortez la pâte du réfrigérateur et gardez-en 1/6. Saupoudrer de farine sur le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle dépasse la circonférence du moule. Rouler sur une plaque à pâtisserie et façonner. Ajustez les bords de la pâte à la forme.

Verser la composition et retirer l'excédent de pâte à l'aide d'un couteau. La pâte restante est étalée sur la surface, divisée en 2 et les côtés d'une croix sont formés, qui est ensuite placé à Pâques. Mettez le reste des fruits et mettez les pâques au four pendant 1 heure à 180°C.

Battez un œuf et ajoutez le lait dessus. Cette composition est versée sur l'œuf de Pâques qui a été au four pendant 20 minutes. Bon appétit!


Pâques avec du fromage et des raisins secs

Pour commencer, préparez une mayonnaise à la levure, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de farine et un peu de lait tiède. Tous les ingrédients mentionnés dans la mayonnaise sont bien battus, recouverts d'un peu de textile pour produire de la chaleur et laissés pousser jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Pendant ce temps, mettre les raisins secs dans un bol avec le rhum et le lait (les quantités mentionnées dans la garniture) et les laisser gonfler.

Dans un bol plus grand, mettre la farine, puis faire un trou au milieu et ajouter la mayonnaise. Mélanger lentement à la main puis ajouter les œufs, le lait, l'huile, le zeste de citron, le sucre et le sucre vanillé. Gardez très peu d'oeufs de la pâte à oeufs, pour graisser la pâte sur le dessus de la pâte !

Cela forme une pâte un peu plus molle que le gâteau, si elle est trop molle rajouter de la farine !

La pâte obtenue est laissée à lever pendant 30 minutes, en attendant la garniture est faite.

Le fromage est mélangé avec du beurre, de la crème sure, du sucre, du sucre vanillé, de la farine, du zeste de citron, des jaunes d'œufs, des raisins secs ainsi que du lait et du rhum dans lesquels ils étaient de l'essence de vanille.

Les blancs d'œufs avec un peu de sel sont bien battus au batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure, après quoi ils s'intègrent facilement dans la composition du fromage. Attention : mélangez maintenant avec une spatule en bois ou en silicone de bas en haut !

Dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé (j'ai rehaussé les parois du moule à cake avec du papier sulfurisé pour ne pas s'en remettre s'il pousse plus) est placé une couche de 3 cm de pâte, puis les bords de la forme Le gâteau est enrobé dans une fine couche de pâte.

Gardez un peu de pâte à mettre sur les bords de la pâte et à faire une croix. Mettre la semoule saupoudrée sur la pâte dans la barquette, puis ajouter la composition de fromage.
Mettre la pâte tressée sur les bords de la pâte, et au milieu tisser une croix en pâte, puis la graisser avec un peu d'oeuf battu.Mettre la pâte dans le four préchauffé et laisser la bonne chaleur comme pour les gâteaux.
Quand il est prêt, sortez-le et laissez-le refroidir, après quoi il est servi en tranches semblables à celles d'un gâteau.
Bon appétit.


Recette de Pâques avec du fromage et des raisins secs

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Cozonac moelleux. C'est la préparation indispensable sur les tables de Pâques. Voici quelques-uns des secrets du gâteau parfait!

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Le repas de Pâques n'est pas complet s'il ne contient pas Pâques et le menu. Il est préparé, selon la tradition, à la veille de la Résurrection.

Le cozonac est le plat le plus savoureux de la table de Pâques. Mais comme le temps est l'ennemi le plus féroce de nos jours, de nombreuses femmes au foyer préfèrent l'acheter tout fait. Bonne chance avec les boulangeries.

Pâques ne devrait pas manquer à la table de Pâques, mais de nombreuses femmes au foyer ont peur de la pâte. Voici une recette de Pâques sans pâte qui se fait très rapidement et qui est extrêmement savoureuse.

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RECETTE DE PÂQUES : Pâques farcie au fromage doux et aux raisins secs

Voici ce dont vous avez besoin pour préparer la délicieuse recette de Pâques fourrée au fromage doux et aux raisins secs :
100 grammes de beurre, 10 œufs, 1 citron, 500 ml de lait, sel, 200 grammes de sucre, 1 kg de farine, 50 grammes de levure, 2 ampoules d'essence de rhum, 200 grammes de raisins secs, 500 grammes de fromage blanc frais, zeste râpé d'un citron, 100 grammes de crème.

Comment le préparez-vous ? Tout d'abord, les raisins secs sont hydratés dans une essence de rhum mélangée à un peu d'eau, après quoi une mayonnaise à la levure, une cuillère à soupe de farine et 100 ml de lait chaud sont préparés. Après avoir bien mélangé, laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume. L'étape suivante consiste à séparer 7 œufs des blancs et jaunes d'œufs, et ces derniers sont frottés avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse légère.

Faites bouillir le reste du lait avec le sucre jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis laissez-le refroidir. Lorsque la composition est suffisamment refroidie, ajoutez une essence de rhum, de la mousse de jaune d'œuf et du zeste de citron râpé.

Dans un grand bol, mettre la farine préalablement tamisée. Faire un trou au milieu, puis ajouter la mayonnaise et le lait. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Faire fondre le beurre et l'incorporer progressivement. La composition est bien pétrie, jusqu'à ce que la croûte se détache facilement des mains et laissée lever pendant environ 45 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le fromage avec le sucre, les 3 œufs restants, les raisins secs, la crème et un peu de zeste de citron.

Une fois la pâte levée, divisez-la en quatre morceaux égaux, à partir desquels nous ferons deux morceaux de Pâques.

Une partie de la pâte est étirée et sera ajoutée dans une forme ronde. Une autre partie sera étirée en une longue rangée torsadée et ajoutée au bord du récipient, pour augmenter à nouveau, jusqu'à ce que le volume double.

Au milieu, mettez la garniture au fromage et aux raisins secs, que nous répétons pour l'autre Pâques, après quoi elle est mise au four, préchauffée. Après le brunissement, laissez refroidir la Pâques, pour qu'elle se découpe facilement


Pâques avec du fromage doux et des raisins secs

Dans un bol mettre la farine, faire un trou au milieu et ajouter les oeufs, la levure préparée à base de levure, le lait et un peu de sucre et pétrir en ajoutant tous les ingrédients. Une pâte à gâteau est obtenue et laissée lever à côté d'une source de chaleur.

Séparément, dans un autre bol, mettre : le fromage cottage, la crème sure, le sucre, les zestes de citron et d'orange, une pincée de sel, la farine, le sucre vanillé et les œufs. Tout cela est mélangé avec le mélangeur et à la fin les raisins secs sont ajoutés.

La feuille de pâte, une fois levée, est placée dans un moule graissé avec du beurre. Formez à la main un rouleau torsadé avec les doigts sur la planche et coupez-le en deux. Les deux pièces s'étirent avec le twister. Placer la première feuille dans un moule beurré, verser la composition fromagère puis couvrir avec l'autre feuille en appuyant légèrement pour que le fromage ne sorte pas.

Mettre au four à la bonne température, la même du début à la fin. Après cuisson, laisser refroidir à température ambiante quelques heures, saupoudrer de sucre et servir garni de feuilles de menthe.


Méthode de préparation

Pâques sans pâte avec du fromage doux et des raisins secs

Mélanger les œufs avec le sucre et l'essence de vanille jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre. Ajouter le fromage, bien mélanger

Pâques avec du fromage doux et des raisins secs

Tamiser la farine et la mettre dans un bol, ajouter la levure dissoute dans le lait tiède sucré.


Pour cette recette, vous avez besoin des éléments suivants :

Mettez les raisins secs et les abricots dans un bol et ajoutez n'importe quel type d'alcool dessus, en les recouvrant d'eau. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, la levure chimique, l'eau minérale, le sucre vanillé, le sarae, le yaourt et la margarine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, en ajoutant plus de margarine ou de yaourt si nécessaire. Mettre dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Séparez 8 jaunes d'œufs des blancs d'œufs et battez enfin jusqu'à ce qu'ils laissent des traces à la surface. Mélanger les jaunes pendant 2 secondes et ajouter sur le fromage doux. Ajouter la semoule, le zeste de citron et le sucre vanillé. Mélanger et goûter en ajoutant du sucre si besoin. Mettez les 2/3 des fruits dans la composition.

La plaque à pâtisserie est graissée avec du beurre sur toute la surface et de la farine est ajoutée sur les bords et au milieu. Sortez la pâte du réfrigérateur et gardez-en 1/6. Saupoudrer de farine sur le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle dépasse la circonférence du moule. Rouler sur une plaque à pâtisserie et façonner. Ajustez les bords de la pâte à la forme.

Versez la composition et retirez l'excédent de pâte avec un couteau. La pâte restante est étalée sur la surface, divisée en 2 et les côtés d'une croix sont formés, qui est ensuite placé à Pâques. Mettez le reste des fruits et mettez les pâques au four pendant 1 heure à 180°C.

Battez un œuf et ajoutez le lait dessus. Cette composition est versée sur l'œuf de Pâques qui a été au four pendant 20 minutes. Bon appétit!


Recette de Pâques avec du fromage cottage et des raisins secs - Goût parfait

Écrivez cette recette de Pâques avec du fromage cottage et des raisins secs. Il a très bon goût et est facile à préparer. Ainsi, si vous débutez en cuisine, il vous suffit de suivre la liste des ingrédients ci-dessous et la méthode de préparation, décrite étape par étape.

Chaque femme au foyer a besoin d'une recette de Pâques avec du fromage cottage et des raisins secs. Le jeûne de Pâques a commencé, nous devons donc commencer les préparatifs de cette grande fête de la chrétienté. Nous parlons bien sûr d'un produit de Pâques très polyvalent, pour lequel il existe de nombreuses recettes. J'aime cuisiner et bon appétit!

• 50 g de beurre
• 1/2 cube de levure fraîche
• 260 g de farine
• 1 ou
• 4 cuillères à soupe de lait tiède
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :

• 750 g de fromage cottage
• 150g de crème
• 100 g de raisins secs
• 1 citron
• 1 ou
• 50 g de semoule de blé
• 4 cuillères à soupe de crème liquide
• 200 g de sucre
• 1 pincée de sel

Vous devez d'abord faire fondre le beurre pour la pâte. Mettez la farine dans un grand bol et faites un trou dedans. Saupoudrer un peu de sel sur le bord. Dissoudre la levure dans le lait tiède et la verser dans le puits à farine. Saupoudrer de farine et laisser reposer environ 20 minutes. Couvrir le bol avec une serviette propre. Lorsque la couche de farine est craquelée, ajoutez le sucre, le beurre fondu et refroidi et l'œuf. Bien mélanger et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache légèrement du bol. Couvrez-le et laissez-le pousser pendant environ 1-2 heures dans un endroit chaud.

Une fois la pâte levée, saupoudrez de farine sur la table et placez-la là. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Abaisser un peu la pâte, la mettre dans une plaque ronde, tapissée de papier cuisson et la laisser ainsi. Pour l'étirer, utilisez un twister. Assurez-vous que les bords recouvrent également les parois du plateau.

Il est temps de s'occuper du remplissage. Lavez d'abord bien le citron et mettez-le sur la râpe. Séparez l'œuf. Mettre dans un bol : la crème, le fromage, le sucre, le zeste de citron, les raisins secs, la crème sure, la semoule et le jaune d'œuf. Mélanger pour obtenir une composition homogène. Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel. Incorporer à la crème.

Étaler la crème sur la feuille de pâte. Mettez la plaque au four pendant environ 40 minutes. Si vous pensez que Pâques tourne trop vite, couvrez-le de papier d'aluminium. Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez-le au four encore un quart d'heure.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Vidéo: Ngalakh - Pâques 2020 à la maison (Septembre 2021).