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Recette de pâtes au boeuf et aux épinards

Recette de pâtes au boeuf et aux épinards



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Ce délicieux repas est copieux, plein de saveurs et tout le monde l'adorera. Délicieux avec du pain à l'ail et/ou une salade.

92 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 450g de pâtes
  • 285 g d'épinards hachés surgelés
  • 55g de chapelure
  • 2 œufs battus
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 120g de mozzarella râpée
  • 450 g de boeuf haché maigre
  • 75 g d'oignon haché
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 225g de pâtes
  • 170g de purée de tomates
  • 450g de sauce pour pâtes à base de tomates

MéthodePréparation :25min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h10min

  1. Dans une casserole moyenne, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter.
  2. Cuire les épinards selon les directives de l'emballage.
  3. Pendant ce temps, faire revenir le bœuf, l'oignon et l'ail dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer la passata, la purée de tomates et la sauce pour pâtes. Laisser mijoter 10 minutes.
  4. Mélanger les épinards cuits, les pâtes cuites, la chapelure, le fromage, les œufs battus et l'huile d'olive.
  5. Répartir le mélange d'épinards uniformément dans le fond d'un plat allant au four de 20x30 cm. Garnir du mélange de viande.
  6. Cuire au four préchauffé à 180 C / Gaz 4 pendant 30 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(106)

Avis en anglais (79)

par TANTE MAMIE

La recette originale peut être trouvée sur le site Web Taste of Home - c'était l'une de ces recettes "comment j'ai fait manger mon enfant ....." (les épinards étaient l'ingrédient secret). L'original demande 2 tasses de fromage cheddar et 1-1/2 tasse de mozzarella. Utilisez beaucoup de jeunes pousses d'épinards frais (légèrement cuits à la vapeur) au lieu de surgelés. Utilisez des pâtes fusilla (en spirale). L'huile d'olive n'est pas nécessaire. C'est une excellente recette à préparer à l'avance et qui se congèle bien.-13 février 2009

par Jas Bradley

Délicieux! Il a fait exactement deux plats de 6 "x8". J'en ai fait cuire un pendant 25 minutes à 350 et c'était parfait. Vraiment, vraiment bien. La seule chose est que je pense que la quantité de sauce à spaghetti à 16 onces est une erreur. J'ai regardé et regardé à l'épicerie mais je n'ai trouvé aucun pot de 16 oz, seulement des pots de 26 oz... J'ai donc utilisé un pot entier de 26 oz de sauce à spaghetti et c'était parfait, pas trop saucé et pas sec du tout. Juste à droite. J'ai congelé l'autre plat de 6x8" et je le réchaufferai pour le dîner dans quelques semaines. Mon mari, qui n'est pas un grand fan de pâtes, l'a trouvé délicieux.-01 février 2010

par LUVS2COOK2

Cette recette était délicieuse. Je l'ai fait pour mon mari et ma fille qui n'aiment pas les épinards et ils les ont mangés. Mes beaux-parents sont sortis le lendemain et les restes ont été engloutis en quelques secondes. La prochaine fois, je pense que j'utiliserai du fromage ricotta au lieu de la mozzerella car cela ajoutera une meilleure saveur et ajoutera plus d'humidité aux nouilles pendant le réchauffage. Le seul inconvénient de cette recette est qu'elle salit vraiment beaucoup de plats. La prochaine fois, je décongelerai simplement les épinards au lieu de les cuire et je les mélangerai avec les œufs, le fromage et l'huile directement dans le plat de cuisson. De très bonnes choses, cela deviendra un repas hebdomadaire dans notre maison et les restes feront de bons déjeuners.-21 Oct 2002


Résumé de la recette

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 gousse d'ail, émincée ou plus au goût
  • 1 boîte (10 onces) de champignons tranchés, égouttés
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 2 traits de sauce au piment fort, ou plus au goût
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 2 (10 onces) paquets d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
  • 1 boîte de 10 onces de crème de céleri condensée
  • 1 tasse de crème sure
  • 1 paquet (8 onces) de fromage mozzarella râpé

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans la poêle chaude jusqu'à ce que le bœuf soit doré et friable, de 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter la graisse. Ajouter les champignons, l'origan, la sauce piquante, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les épinards, la soupe et la crème sure jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes.


16 Recettes de pâtes au bœuf haché et aux épinards

Hamburger crémeux et nouilles aux épinards

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Coquilles Au Four Avec Tofu Et Boeuf

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Cuisson de nouilles étagées au bœuf

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Ziti au four d'Amy

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Ziti au four pour les amateurs de légumes

Comment faire cela Pâtes aux épinards et à la ricotta cuire:

Cette recette est faite en trois étapes faciles:

  1. Faites bouillir vos pâtes avec les épinards surgelés jusqu'à ce qu'ils soient tout juste cuits. (Assurez-vous de ne pas trop cuire les pâtes car elles cuiront un peu plus au four.) Égoutter et mélanger avec les fromages.
  2. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients pour le garniture de tomate et verser sur le mélange de pâtes.
  3. Ajouter plus de fromage et cuire. C'est tout !


Recette de Rotini au boeuf haché & aux épinards

Pâtes, boeuf haché, épinards, basilic frais, fromage cheddar. La combinaison de ces ingrédients savoureux en fait un plat extrêmement délicieux qui ne manquera pas de satisfaire votre envie de nourriture réconfortante, en particulier pendant les mois d'automne et d'hiver. Qu'est-ce qui le rend encore plus attrayant ? C'est super rapide et facile à faire, ce qui en fait un choix fantastique pour les soirs de semaine chargés, ainsi que pour les occasions spéciales. Après avoir préparé ces pâtes rotini avec du bœuf haché, assurez-vous de partager la recette avec vos amis et votre famille sur Facebook, Pinterest, Instagram et Twitter.

La beauté de cette recette est que vous n'avez pas besoin d'une tonne d'ingrédients et vous en aurez probablement déjà la plupart sous la main ! Vous aurez besoin de : 1 boîte de rotini, penne rigate ou pâtes coudées, 1 tasse d'oignon haché, 3 gousses d'ail (émincées), 1 livre de bœuf haché maigre, 1 boîte de 8 onces de sauce tomate (sans sel ajouté ), 1 cuillère à café d'origan séché, 1 paquet de feuilles d'épinards (10 onces) ou 1 cuillère à soupe séchée), ½ cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés et 1½ once de Cheddar fort Cabot Lite50 ou de Cheddar extra fort Cabot.

Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le bœuf en remuant et en le brisant en morceaux et en cuisant jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

Incorporer ensuite la sauce tomate et l'origan. Cuire encore 5 minutes en remuant souvent. Ajouter les épinards, le basilic et les flocons de piment rouge et cuire encore 3 minutes. Si désiré, assaisonner avec du sel.

Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle, en les mélangeant avec le mélange de bœuf. Saupoudrez de fromage cheddar, mettez dans des assiettes et régalez-vous !

Vous cherchez un autre repas facile, délicieux et réconfortant? Essayez notre tarte aux spaghettis préparée à l'avance. Vous ne serez pas déçu ! Cabot est une coopérative de 800 familles d'agriculteurs qui s'efforcent continuellement de produire les meilleurs produits laitiers qui soient. Si vous aimez cette recette de rotini, nous vous serions très reconnaissants si vous pouviez la noter et la commenter lorsque vous en avez l'occasion !

Ingrédients

1 boîte Dreamfields Rotini, Penne Rigate ou Elbow Macaroni
1 tasse d'oignon haché
3 grosses gousses d'ail, émincées
1 livre (90 %) de boeuf haché maigre
1 boîte (8 onces) de sauce tomate sans sel ajouté
1 cuillère à café d'origan séché
1 paquet (10 onces) de feuilles d'épinards, râpées (des épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés peuvent être remplacés)
¼ tasse de basilic frais, râpé ou 1 cuillère à soupe séché
½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
Sel (facultatif)
1½ once de Cheddar fort Cabot Lite50 ou Cheddar extra fort Cabot, râpé (environ ⅓ tasse)

Cuisiner pour moins de monde ?

Pour ne faire que 3 portions, il suffit de couper les ingrédients en deux (comme ci-dessous) et d'utiliser une poêle de taille moyenne. Sinon, les directions de cuisson restent les mêmes.

½ boîte Dreamfields Rotini, Penne Rigate ou Macaroni Coudes
½ tasse d'oignon haché
2 gousses d'ail moyennes, hachées
½ livre (90 %) de bœuf haché maigre
½ boîte (4 onces) de sauce tomate sans sel ajouté
½ cuillère à café d'origan séché
½ paquet (5 onces) de feuilles d'épinards, râpées
⅛ tasse de basilic frais, râpé ou ½ cuillère à soupe séché
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
Sel (facultatif)
¾ once de Cheddar fort Cabot Lite50 ou Cheddar extra fort Cabot, râpé (environ ¼ tasse)


Si vous ne voulez pas en faire une si grande quantité, vous pouvez facilement réduire de moitié cette recette. La saucisse italienne de dinde ou de poulet fonctionne très bien, utilisez celle qui est disponible près de chez vous. Pour une version sans viande, essayez cette recette de Ziti au four aux épinards.

Ceci est également facile à préparer à l'avance, puis mettez-le au four lorsque vous êtes prêt à manger. Si vous aimez congeler les repas à l'avance pour le mois, cela se congèle bien après la cuisson. Pour congeler, j'aime le couper en portions quand il fait froid, puis les envelopper dans du plastique et les congeler individuellement. Une fois congelés, vous pouvez les mettre dans de grands sacs de congélation et les étiqueter afin de pouvoir en retirer autant ou peu de morceaux que vous le souhaitez à la fois.


Pâtes au four avec épinards et saucisses (sans ébullition !)

Cette cuisson de pâtes ne nécessite aucune pré-cuisson ni ébullition et constitue un dîner délicieux et réconfortant !

  • Auteur: Ambre Goulden
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 55 minutes
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Catégorie: Dîner
  • Méthode: Four
  • Cuisine: italien

Ingrédients

12 onces de penne (nous recommandons celui-ci pour le sans gluten)
24 onces de sauce pour pâtes
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème épaisse ou de lait
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de gros sel de mer
1/2 cuillère à café de poivre
12 onces de saucisses de poulet italiennes précuites, coupées en pièces de 1/2 pouce (nous avons utilisé celle-ci)
9 onces d'épinards surgelés, décongelés et pressés de l'excès d'eau
1 1/2 tasse de fromage italien râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Ajoutez les pâtes, la sauce, le bouillon, la crème, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, le sel, le poivre et les saucisses dans une casserole 9吉 et remuez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Couvrir le plat aussi hermétiquement que possible avec du papier d'aluminium. Le papier d'aluminium doit être serré afin de cuire les pâtes à la vapeur. Ensuite, placez-le au four et faites cuire pendant 40 minutes.
4. Après 40 minutes, retirez le papier d'aluminium et testez la cuisson des pâtes, si elles sont encore un peu dures, couvrez et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. S'il est complètement cuit, ajoutez les épinards, saupoudrez de mozzarella sur le dessus et faites cuire 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.


Ce Rigatoni Pasta Bake est si délicieux et pourrait bien devenir un nouvel ajout à vos favoris. Cette recette regorge de saveurs et de textures incroyables, dont vos proches tomberont amoureux. Cette recette va juste fondre dans votre bouche avec la sauce crémeuse et le mélange de bœuf, de pâtes et de fromage.

Je dois dire que ces pâtes rigatoni sont l'un de mes plats préférés. Certaines de mes autres recettes de pâtes préférées sont les coquilles farcies à la saucisse italienne, aux épinards et à la ricotta, les pâtes végétariennes chargées dans une casserole et ces spaghettis au four qui sont également excellents comme repas au congélateur.

Cette recette nourrira une foule affamée et est également idéale pour les restes. Je sais que ma famille aime vraiment aussi si les assiettes propres sont une indication. Cela facilite grandement le lavage de la vaisselle lorsqu'il y a une pile d'assiettes propres dans l'évier. Mais il est toujours difficile de nettoyer la casserole. La dernière chose que je veux faire après un dîner en famille est de frotter la poêle. L'utilisation de doublures de casseroles est d'une grande aide. Cela évite de laver la vaisselle.

Besoin d'un grand plat à gratin familial? Cette cocotte de 4 pintes Corningware est parfaite pour cette cuisson de pâtes rigatoni et plus encore.

Les recettes de pâtes Rigatoni sont si parfaites pour beaucoup de gens. J'aime la façon dont cette recette nourrira ma grande famille et donnera encore quelques restes. C'est aussi très simple à préparer. J'admets qu'à l'occasion j'utilise de la sauce déjà préparée, mais c'est si simple de faire cette sauce et elle a vraiment meilleur goût.

Combien de temps faites-vous cuire les rigatoni ?

Les étapes pour cuisiner Rigatoni sont très simples. Ajoutez de l'eau dans une casserole et portez votre eau à ébullition. Vous devrez placer les nouilles à découvert sur votre cuisinière pendant environ 8 à 12 minutes pour bien cuire. Ajoutez ensuite tous vos ingrédients dans votre plat de cuisson pendant que votre four préchauffe à 325 degrés, puis la cuisson de vos pâtes prendra environ 20 minutes.

Devriez-vous couvrir une cuisson de pâtes ?

Pour ce Pasta Bake en particulier et bien d'autres, il est important de couvrir votre plat. Couvrez votre plat de cuisson de papier d'aluminium et pincez les bords pour bien sceller le tout. La raison pour laquelle vous faites cela est de vous assurer que la chaleur circule dans votre plat et qu'elle cuit bien.

Que puis-je utiliser à la place de Rigatoni ?

Les pâtes peuvent être faites dans toutes les formes et tailles. Pour ce Pasta Bake, je recommande d'utiliser Rigatoni, mais vous pouvez le remplacer par autre chose. Vous pouvez utiliser presque tous les types de pâtes pour cette cuisson de pâtes. Vous pouvez utiliser des nouilles aux œufs, des nouilles de macaroni et plus encore.

Pourquoi mon Rigatoni s'est-il brisé ?

Les pâtes peuvent être très fragiles lorsqu'elles ne sont pas faites correctement. Pour cette recette de rigatoni, la durée de cuisson de vos pâtes compte. Le temps recommandé pour cuire vos rigatoni est de 8 à 12 minutes, et si vous les faites trop cuire, vos nouilles peuvent tomber ou se briser. Il est important de s'assurer de les faire cuire pendant la bonne quantité de temps.

Ingrédients

  • 1 lb de pâtes rigatoni
  • 1 lb de boeuf haché
  • 2 maillons boyaux de saucisses italiennes retirés
  • 28 onces de tomates concassées
  • 30 onces (2 boîtes) de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe. pâte de tomate
  • 1 c. poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe. assaisonnement italien
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel au goût
  • 1/4 cc de poivre
  • 1 1/2 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
  • 1/2 tasse de parmesan finement râpé

Comment faire des pâtes rigatoni au four

Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Dans une casserole de 3 pintes, faire revenir le bœuf haché et les saucisses, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient friables et bien cuits. Mélanger les tomates concassées, la sauce tomate et la pâte de tomate. Incorporer la poudre d'ail, l'assaisonnement italien, le sucre, le sel et le poivre.

Laisser mijoter 3 – 5 minutes, le temps que les saveurs se mélangent. Si la sauce semble un peu épaisse, ajoutez un peu d'eau. Incorporer délicatement les pâtes à la sauce.
Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson. Ajouter la moitié du mélange de pâtes et de sauce dans le plat allant au four. Saupoudrer la moitié de la Mozzarella et du Parmesan sur les pâtes. Répétez avec une deuxième couche.
Cuire au four préchauffé 325, recouvert de papier d'aluminium, pendant 20-25 minutes. Découvrir et cuire 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.


Cannellonis de boeuf et ricotta

C'est le type de plat de pâtes qui impressionnera vos convives sans fin. Gardez-le pour les occasions où vous devez sortir tous les arrêts.

Ingrédients

  • 120 g de beurre non salé
  • 90 g de farine "00", tamisée
  • 1 petite muscade finement râpée
  • 1 litre (4 tasses) de lait entier, à température ambiante
  • 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive extra vierge
  • 80 g de beurre non salé
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 250 g de boeuf haché finement
  • 350 g de ricotta, de préférence du lait de brebis
  • ½ noix de muscade, râpée finement
  • 100 g (1¼ tasse) de Parmigiano- Reggiano, finement râpé
  • 300 g d'épinards hachés grossièrement
  • 1 tasse de basilic (faiblement tassé), déchiré
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 500 g de tomates cerises fraîches, coupées en deux
  • 800 ml de passata de tomates
  • 1 tasse de basilic (faiblement tassé), déchiré

Méthode

Remarques

Suggestion de boisson : Lambrusco frais et sec. Suggestion de boisson par Max Allen.


LASAGNE

Ma famille adore les lasagnes et même si les lasagnes sont assez simples à préparer, vous voulez parfois faire quelque chose d'encore plus simple ! MDR! Nous avons eu des lasagnes au menu un soir. Après une journée bien remplie, j'ai tout sorti pour commencer le dîner et j'ai réalisé que j'avais oublié de prendre des nouilles à la lasagne. J'avais des nouilles Penne sous la main, j'ai donc modifié un peu ma recette de lasagne pour faire cette cuisson de lasagne.

À ma grande surprise, les enfants ont beaucoup apprécié. Ils ont dit qu'ils l'aimaient encore mieux que nos lasagnes habituelles. Eh bien, que savez-vous? Je suppose que cette cuisson de lasagne fera son chemin dans la rotation des recettes de notre famille.

COMMENT FAIRE DES PÂTES PENNE AU FOUR

INGRÉDIENTS:

  • 1 paquet (12 onces) de pâtes penne sèches
  • 1-2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 livre de saucisse italienne douce ou de boeuf haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 1 (15 onces) boîte de sauce tomate
  • ½ c. Origan
  • 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés avec de l'ail
  • (6 onces) peut pâte de tomate
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé (ou fromage cheddar)
  • 1 tasse de mélange de fromages italiens

DIRECTIONS:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
  2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
  3. Ajouter les pâtes et cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. (Si vous voulez des nouilles plus douces, faites cuire plus longtemps).
  4. Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Placer les saucisses, l'oignon et l'ail dans la poêle et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter l'excès de graisse.
  5. Incorporer la sauce tomate, les tomates en dés, la pâte de tomate et l'origan.
  6. Laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
  7. Mélanger avec les pâtes cuites et placer dans un plat allant au four de 9 & 21513 pouces.
  8. Saupoudrer le dessus du mélange de mozzarella et de fromages italiens.
  9. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. (Couvrir de papier d'aluminium si vous ne voulez pas que les nouilles sur le dessus durcissent).


Voir la vidéo: LA GRACE CUISINE: Epinard (Août 2022).