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Salade De Chou


Tous les ingrédients sont au goût.

Hacher finement le chou et râper la carotte. Ajouter une vinaigrette d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre au goût.


Salade de choux aux légumes & # 8211 une délicieuse salade, pleine de vitamines

Si vous souhaitez préparer une salade délicieuse et saine pour l'hiver, essayez la recette ci-dessous. La salade de chou aux légumes a un goût particulier.

etIngrédient:

  • 5 kg de chou
  • 2 kg de poivrons de différentes couleurs, 1 kg de tomates
  • 1 kg d'oignon, 1 kg de carottes, 200 ml d'huile de tournesol
  • 1 morceau de raifort, 2 gulis, 200 ml de vinaigre
  • 1 bouquet d'aneth, 1 sachet d'épices pour cornichons, sucre (au goût)

Mode de préparation :

Hacher finement le chou et le placer dans un grand récipient. Nous lavons bien les poivrons, les nettoyons des graines et les coupons en lanières. Lavez les tomates et hachez-les finement. Rincez l'aneth et hachez-le finement. Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez tous les légumes hachés et râpés dans le bol avec le chou râpé. Bien mélanger. Nous versons du vinaigre et de l'huile de tournesol. Ajouter le sucre (au goût) et les épices marinées et mélanger à nouveau. Couvrir le récipient avec une couverture. Nous l'avons mis de côté pendant quelques heures.

Après quelques heures, le jus de légumes s'égouttera. Nous remplissons les pots de salade de chou et de légumes. Nous les couvrons de couvercles et les stérilisons.

On met un torchon propre ou un torchon au fond d'une casserole. Nous mettons les pots dans le pot et versons suffisamment d'eau pour atteindre le "nombre" de pots. Stérilisez les bocaux pendant quelques minutes, selon la taille des bocaux.

Retirez ensuite les pots de la marmite, couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir. Une fois qu'ils ont complètement refroidi, nous les stockons dans un endroit sombre et frais, de préférence au sous-sol ou au garde-manger.

Lorsque nous voulons servir une salade délicieuse et saine, nous ouvrons un bocal avec du chou et des légumes. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Salade de choux au curry

Salade de choux au curry C'est une délicieuse alternative à la traditionnelle salade de chou. Il est facile à préparer, avec des ingrédients que vous avez à la maison et vous pouvez le faire à votre goût.

Si vous n'avez pas de mayonnaise à la maison pendant salade de choux au curryVoici comment faire une mayonnaise rapide en quelques secondes.

Avez-vous besoin d'une salade rapide? Essayer salade de choux au curry.


Lavez bien le chou et coupez-le en fines lamelles, le plus fin sera le mieux. Vous pouvez le donner à une râpe. Ensuite, épluchez la pomme, les carottes et l'oignon et râpez-les. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mettre le jus d'un demi citron dessus. Mélangez bien et laissez-les comme ça.

Maintenant, vous devez préparer la sauce. Mettre dans un petit bol une cuillère à soupe de moutarde, une tasse de mayonnaise, une cuillère à soupe de sucre, du sel, du poivre et bien mélanger.

Verser la sauce sur la salade, ajouter les raisins secs et mélanger. Réfrigérez la salade jusqu'à ce que vous la serviez.

tu verras comme c'est bon Salade De Chou. Vous ne vous en lasserez pas !


Salade de chou mariné

Salade de chou mariné ou La choucroute est une délicieuse garniture, que vous pouvez utiliser avec n'importe quel steak, frites, purée ou au four, mais aussi dans des sandwichs avec des saucisses allemandes, comme les saucisses de Thuringe. Il est facile à préparer, a un goût aigre-doux et se conserve très bien au réfrigérateur jusqu'à une semaine. En fait, plus il reste longtemps au réfrigérateur, mieux c'est pour marier les saveurs !

Et je vous donne une autre bonne idée ! Comme le beau temps et le soleil nous chouchoutent ces jours-ci, je vous propose de préparer un barbecue pour ce week-end. salade de choucroute. Oui, oui, c'est parfait, ça complète même parfaitement la copie de l'herbe verte.

Ingrédients pour 8 portions

Temps de préparation 15 minutes, faible difficulté

  • une boîte (840g) de choucroute au vin d'Alpen Fest
  • une pomme rouge
  • une poire
  • ½ poivrons jaunes
  • ½ poivrons rouges
  • Poivron orange gras
  • un oignon rouge
  • 3 branches de céleri
  • 50 g de canneberges Alesto
  • 150ml de vinaigre de vin rouge Notre Chambre
  • 50 ml d'huile de tournesol Vita D'Or
  • 50g de sucre Castello
  • Sel de Castello au goût
  • Poivre Kania au goût

Bien égoutter le chou dans une passoire. Épluchez un oignon rouge et coupez-le en cubes. Lavez la pomme, la poire, le poivron, les branches de céleri et coupez-les en cubes de même taille. Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre, l'huile et le sucre jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Plus elle restera longtemps au réfrigérateur, plus la salade de choucroute sera délicieuse.

Pour les sandwichs, faites frire les saucisses de Thuringe dans une poêle ou sur le grill avec très peu d'huile. Enfournez les pains et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez 2-3 cuillères à soupe de salade de choucroute puis les saucisses. Délicieux!


Option 1: Épluchez une pomme, râpez-la et coupez-la en lamelles. Coupez le chou en petits morceaux, puis la carotte. Mélangez-les avec du maïs et de la pomme. Garnir la savoureuse salade de sel, de poivre noir et de jus de citron.

Variante 2 : Vous avez besoin d'1 chou, 1 carotte, 1 tomate, 2 gousses d'ail, thym, sel, poivre, jus (1 citron), huile.Le chou enlevez les mauvaises feuilles, lavez bien, coupez en deux. Chaque morceau est finement haché. Frottez le chou avec du gros sel et laissez-le ramollir pendant 15 minutes. On coupe une tomate fine, on met une carotte sur la grande râpe puis on les met sur le chou. Bien mélanger tous les légumes. Salez, poivrez, ajoutez un peu de thym, du jus de citron et un peu d'huile. À la fin, nous ajoutons 2 autres gousses d'ail finement hachées.

Option 3 : Il vous faut un demi chou vert, 2 pommes vertes ou n'importe quelle sorte, mais plus acide, une carotte, du sel citronné, de l'huile. Couper le chou, le poisson, les carottes épluchées et les pommes. Pressez le citron sur la pomme, puis mélangez le tout avec un peu d'huile et salez-le.


Ingrédients de la vinaigrette avec du yaourt et de l'ail

  • 200 ml de yaourt
  • 60 ml. jus de citron ou vinaigre de vin blanc
  • 2 gousses d'ail & #8211 vous pouvez en mettre encore plus si vous le souhaitez, on sait qu'on aime ça.
  • 6o ml. huile d'olive ou autre huile au goût neutre
  • 4 cuillères à soupe d'herbes vertes au choix & #8211 aneth, estragon, origan, thym
  • une demi cuillère à café de gros sel
  • une pointe de couteau poivre moulu

Préparation Laitue en trois options de vinaigrette

Préparation de la salade

  1. La salade doit être saine et non flétrie.
  2. Les feuilles de la laitue pommée sont brisées une à une.
  3. Lavez bien, feuille par feuille, sous un jet d'eau claire, soigneusement au niveau des différents plis des feuilles où il peut y avoir du sable ou des insectes que l'on souhaite certainement éliminer avant de mettre la salade.
  4. Les feuilles de laitue sont brisées en morceaux afin qu'elles puissent être facilement prises avec une fourchette et placées dans le saladier. Dans ce cas, dans les saladiers, parce qu'on veut tester trois types de vinaigrette, on va en gros préparer trois salades.

Préparation Laitue avec vinaigrette simple à l'huile et jus de citron

Cette variante est la première forme de salade que j'ai connue. Ma famille le prépare comme ça et même maintenant, après des années, quand j'ai appris des méthodes plus professionnelles pour faire une vinaigrette, c'est aussi la première tendance pour préparer la salade. C'est une méthode de base un peu instinctive.

  1. Saler et poivrer les feuilles de salade au goût. Mais nous ne mélangerons pas jusqu'à la fin, car le sel peut affecter la fraîcheur des feuilles de laitue, en en extrayant l'eau.
  2. Versez l'huile dans un fil fin.
  3. Juste avant de servir la salade, ajoutez le citron, car l'acide fera flétrir les feuilles fraîches en relativement peu de temps. Pressez le citron directement dans le bol (en prenant soin de retirer les noyaux de citron du jus pour qu'ils n'atteignent pas la salade).
  4. Dans notre famille, il faut ajouter un peu de sucre mais ce n'est pas obligatoire.
  5. Mélanger soigneusement, goûter, équilibrer au goût. Après tout, tout le monde n'a pas les mêmes préférences, j'aime un goût équilibré entre le salé, le sucré et l'acide, alors que mon père, par exemple, met tellement d'acide & #8211 de vinaigre ou de jus de citron & #8211 qu'il est pratiquement le seul qui peut le manger et je vous assure avec une grande satisfaction. Donc, pour s'assurer que tout le monde avait ce qu'il voulait, papa recevait toujours un généreux bol de salade séparément dans lequel il versait tellement de vinaigre que nos bouches étaient remplies juste en regardant, mais ensuite il ne lâchait pas jusqu'à ce qu'il ait tout dévoré.

Préparation Laitue au miel et vinaigrette à la moutarde

Pour moi, la vinaigrette au miel et à la moutarde a été une agréable découverte, d'autant plus que je suis une grande fan de l'association du goût aigre-doux.

  1. Dans un récipient refermable (verre, bocal), mettez une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe de moutarde. Ajouter du sel et du poivre au goût. Le poivre est vraiment « au goût », pour le sel je recommanderais ½ cuillère à café, selon mon goût, c'est la quantité qui équilibre parfaitement la note aigre-douce-salée.
  2. Ajouter l'huile.
  3. À la fin, ajoutez du vinaigre ou du jus de citron, en tenant compte de l'acidité que vous souhaitez dans la salade.
  4. Fermer le bocal scellé avec un couvercle et bien agiter jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes et que le mélange soit émulsionné sous la forme d'une vinaigrette homogène, crémeuse, jaunâtre, agréable.
  5. La vinaigrette homogénéisée est versée sur les feuilles de laitue.
  6. Remuer pour mélanger les saveurs et c'est prêt à servir.

Préparation Salade au yaourt et vinaigrette à l'ail

La vinaigrette au yogourt est un moyen facile d'obtenir une vinaigrette crémeuse sans avoir besoin d'ajouter beaucoup d'huile. Chez nous, c'est une des variantes préférées de tous, surtout si j'y ajoute un peu de verdure, généralement de l'aneth, qui donne une merveilleuse note de fraîcheur.

  1. Versez le yaourt dans le bol du mixeur vertical.
  2. Épluchez une courge, râpez-la et ajoutez-la directement dans le bol du mixeur. Si vous n'utilisez pas de mixeur mais que vous le préparez à la main, écrasez-le dans un mortier ou avec un presse-ail et ajoutez-le sur le yaourt.
  3. Assaisonner avec du sel, du poivre au goût, des légumes verts et 1 & # 8211 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.
  4. Mélanger et, pendant ce temps, incorporer lentement, une à une, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de préférence extra-vierge.
  5. Il est dégusté et équilibré par salage, au choix.
  6. Verser sur la salade et bien mélanger.

Je vous souhaite bon appétit et j'espère que vous essayez la laitue dans trois options de vinaigrette.


Salade de chou croustillant pour l'hiver!

L'automne est arrivé, et avec lui nos légumes préférés : choux, carottes et betteraves. Préparons une salade très savoureuse pour l'hiver à partir de chou et de betteraves. La recette est simple et le résultat est incroyablement savoureux !

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à soupe avec une pincée de sel

-1 cuillère à soupe d'épice de carotte à la coréenne

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou en fines tranches, l'oignon & # 8211 en fines tranches, puis passez la carotte et la betterave dans la râpe à carottes de style coréen.

2. Transférer les légumes dans un grand bol, ajouter le sel, le sucre, l'assaisonnement pour carottes à la coréenne, les grains de poivre noir, le paprika, le poivre noir moulu, le piment tranché, l'huile et le vinaigre. Mettez les gants et commencez à bien mélanger les ingrédients, pour que le chou et les betteraves laissent le jus. Laissez les légumes pendant 1 heure, pendant laquelle ils vont diminuer de volume.

3. Lavez les bocaux avec du bicarbonate de soude, séchez-les et laissez les couvercles dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

4. Répartir la salade dans des bocaux, bien la farcir jusqu'aux bords et verser le jus du bol.

5. Couvrez les bocaux avec des couvercles, placez-les dans la casserole avec une serviette à la base, versez de l'eau chaude ou froide et stérilisez-les pendant 20 minutes, après ébullition.

6. Fermez hermétiquement les bocaux et couvrez-les d'une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Obtenez 3 pots de 0,5 l de salade juteuse et croquante, qui vous plaira tout de suite.


Essayez cette recette pour une salade de chou & # 8211 idéale à côté des steaks

Salade de choux - idéale avec des steaks

La salade la plus courante en été est la salade de chou. C'est bon marché et sain, la saison dure longtemps et, last but not least, vous pouvez ajouter des ingrédients pour un look plus coloré et un goût différent.

Il est idéal pour accompagner de nombreux plats et tout type de steak.

Ingrédients salade de chou & # 8211 idéal à côté des steaks

  • 1 nouveau petit chou
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
  • aneth
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel poivre

Méthode de préparation

Épluchez le chou des premières feuilles, puis coupez-le en fines tranches, saupoudrez de sel et mélangez pour ramollir. Nous passons la carotte dans la grande râpe et hachons 3-4 brins d'aneth frais, si vous ne l'avez pas à portée de main, vous pouvez utiliser de l'aneth sec.

Dans un bol, préparez la vinaigrette, mélangez le vinaigre avec l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne une émulsion, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Sur le chou ajouter la carotte, l'aneth et les graines de citrouille, saupoudrer de poivre, mélanger puis verser la vinaigrette.
Laissez reposer la salade pendant 5 à 10 minutes, puis elle peut être servie.

1.Ingrédient 2. Légumes nettoyés 3. Chou coupé en tranches 4. Saupoudrer de sel pour ramollir un peu 5. Carotte râpée avec une grande râpe 6. Huile mesurée avec une cuillère 7. Vinaigre mesuré à la cuillère 8. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il devienne une émulsion 9. Carotte râpée ajoutée à côté du chou 10. Ajouter l'aneth 11. Assaisonner avec du poivre moulu 12. Ingrédients mélangés 13. Ajouter des graines de citrouille 14. Verser la vinaigrette sur les ingrédients 15. Salade de chou 16. Proposition de présentation 17.Suggestion de présentation

Essayez cette recette pour une salade de chou idéale & # 8211 à côté des steaks

Salade de choux - idéale avec des steaks

La salade la plus courante en été est la salade de chou. C'est bon marché et sain, la saison dure longtemps et, last but not least, vous pouvez ajouter des ingrédients pour un look plus coloré et un goût différent.

Il est idéal pour accompagner de nombreux plats et tout type de steak.

Ingrédients salade de chou & # 8211 idéal à côté des steaks

  • 1 nouveau petit chou
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
  • aneth
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel poivre

Méthode de préparation

Pelez le chou des premières feuilles, puis coupez-le en fines tranches, saupoudrez de sel et mélangez pour ramollir. Nous passons la carotte dans la grande râpe et hachons 3-4 brins d'aneth frais, si vous ne l'avez pas à portée de main, vous pouvez utiliser de l'aneth sec.

Dans un bol, préparez la vinaigrette, mélangez le vinaigre avec l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne une émulsion, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Sur le chou ajouter la carotte, l'aneth et les graines de citrouille, saupoudrer de poivre, mélanger puis verser la vinaigrette.
Laissez reposer la salade pendant 5 à 10 minutes, puis elle peut être servie.

1.Ingrédient 2. Légumes nettoyés 3. Chou coupé en tranches 4. Saupoudrer de sel pour ramollir un peu 5. Carotte râpée avec une grande râpe 6. Huile mesurée avec une cuillère 7. Vinaigre mesuré à la cuillère 8. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il devienne une émulsion 9. Carotte râpée ajoutée à côté du chou 10. Ajouter l'aneth 11. Assaisonner avec du poivre moulu 12. Ingrédients mélangés 13. Ajouter des graines de citrouille 14. Verser la vinaigrette sur les ingrédients 15. Salade de chou 16. Proposition de présentation 17.Suggestion de présentation

Cinq recettes de salade de chou frais !

Remplissez votre recette d'une nouvelle sélection de salades de chou rapides !

1. Salade de chou frais aux carottes et vinaigrette à l'orientale

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-2 cuillères à café de sauce soja

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper le chou, la carotte et le concombre - paille fine, céleri - petits morceaux.

2. Dans un bol, mélanger l'huile avec la sauce soja et le jus de citron. Ajouter l'ail donné par la presse et le poivre noir. Vous n'avez pas besoin de sel, car sa fonction est remplie par la sauce soja.

3.Ajoutez la vinaigrette et mélangez la salade.

2. Salade de chou frais et thon

INGRÉDIENT:

-1/2 botte d'oignons verts

-sel et poivre noir - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper le chou finement, le mettre dans un saladier, ajouter un peu de sel et le frotter légèrement avec les mains. Ajouter les oignons verts finement hachés et les morceaux de thon.

2. Ajouter le yaourt, le poivre noir au goût, mélanger la salade et servir.

3. Salade de chou frais et orange

INGRÉDIENT:

-2 cuillères à café de vinaigre balsamique

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou en petits morceaux et placez-le dans un bol. Ajouter les légumes verts hachés, puis le sel, le sucre, le poivre noir et frotter légèrement le chou avec les légumes verts.

2. Pelez l'orange et épluchez-la. Coupez la pulpe en morceaux moyens et ajoutez-les dans le bol de chou.

3.Ajoutez la vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'huile, puis mélangez.

4. Salade de chou frais à la mozzarella

INGRÉDIENT:

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à soupe de jus de citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper le chou fidèlement, ajouter du sel et le frotter assez légèrement pour laisser du jus. Ajouter les oignons hachés, les verts, les olives et les concombres coupés en petits morceaux. Après cela, les tomates et la mozzarella coupées en deux.

2. Dans un bol, mélanger le miel, l'huile, le jus de citron et le poivre noir. Ajouter la vinaigrette obtenue et mélanger la salade.

5. Salade de chou frais aux concombres et vinaigrette à la moutarde

INGRÉDIENT:

-4 cuillères à soupe de petits pois en conserve

-1/2 botte d'oignons verts

-3 cuillères à soupe de jus de citron

-1 cuillère à café de graines de moutarde.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper le chou fidèlement, saupoudrer de sel et de sucre, puis frotter légèrement. Ajouter les pois tranchés et les olives.

2.Appuyez sur le noyau de noix avec le bord plat de la lame du couteau, puis coupez-le en morceaux d'alliage et ajoutez-le au bol de chou. Coupez les légumes verts en petits morceaux et transférez-les dans le bol avec les autres ingrédients.

3. Séparément, mélanger le jus de citron, l'huile, la moutarde et le poivre noir. Ajouter la vinaigrette et mélanger la salade.


Vidéo: Salade plat de patates douces et carottes du Québec (Janvier 2022).