Nouvelles recettes

Nourriture aux pois (à jeun)


Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez l'oignon, la carotte, le poivron (lavé, haché). On les laisse environ 10 minutes puis on met les petits pois (lavés et égouttés auparavant).

Ajouter du sel, du poivre et une tasse d'eau. Laissez bouillir avec le couvercle pendant 20 minutes.

A partir de 5 tomates nous préparons un jus que nous mettons sur les petits pois. Laisser bouillir la préparation jusqu'à ce qu'elle tombe bien, ajouter l'ail écrasé et le persil haché. Laisser encore 5 minutes et éteindre le feu.


Recettes de jeûne

Vous cherchez des recettes de jeûne ? vous trouverez ici tout ce dont vous avez besoin pour préparer une recette de jeûne savoureuse à partir d'ingrédients simples. Plats à jeun ou bonbons, tartes aux pommes, plats de pois ou de pommes de terre, tous sont présentés avec des images détaillées pour chaque étape. La soupe à la salade, essayez-la, elle est très savoureuse et copieuse et apporte un changement dans le menu du jeûne.

Haricots à jeun, recette rapide

Pour ceux qui jeûnent, j'ai pensé à trouver la nourriture de remplissage la plus rapide que vous pouvez facilement préparer. La recette est simple et multiple [& #8230]

Frites croustillantes

Qui n'aime pas ? C'est définitivement un aliment que nous mangeons très souvent et c'est parce qu'il est facile à préparer, il ne coûte pas cher [& #8230]

Poireaux aux olives

Parce que le jeûne de Pâques a commencé et que c'est comme si les haricots et les pommes de terre m'étaient un peu retirés, j'ai pensé essayer quelque chose de plus [& # 8230]

Salade de boeuf à jeun

Maintenant tout le monde sait comment préparer une salade de bœuf, mais être à jeun & #8230 mmm semble nous faire réfléchir un peu. Dans [& #8230]

Post chou

Quand on veut tous faire un chou d'automne de qualité, on pense à quoi & # 8220carnaraie & # 8221 y mettre, que ce soit des échelles à porc, [& # 8230]

Soupe aux haricots à jeun

Les haricots sont des aliments qui contiennent beaucoup de protéines, ils sont donc consommés principalement les jours de jeûne. S'il n'y a pas de jeûne de haricots [& #8230]

Pois à jeun

Que puis-je dire, il existe de nombreuses façons de préparer un plat de pois à jeun, mais je vais vous présenter la plus simple [& # 8230]

Soupe à la salade

Parce que nous jeûnons pour Pâques, j'ai pensé que je viendrais vous rencontrer avec une soupe de laitue à jeun. La plupart des recettes de soupe [& # 8230]

Nourriture de pomme de terre à jeun

Parce que le jeûne de Pâques approche, j'ai dit de préparer à l'avance un plat de pommes de terre à jeun, simple et facile à préparer, je pense que oui […]

Ghebe nourriture

J'étais chez moi à la campagne il y a quelques jours et j'ai fait une petite balade en pleine nature sur les collines de mon enfance. À mon grand étonnement, j'ai trouvé très [& # 8230]


Nourriture à jeun. 7 recettes savoureuses et faciles à préparer pour la période de jeûne

Vous voulez continuer à jeûner, mais vous pensez terriblement à quoi manger tous ces jours ? Eh bien, ne t'en fais plus. Il existe de nombreux plats délicieux, sains, copieux et extrêmement rapides à préparer pour le jeûne. Voici quelques exemples.


Râper les carottes en fines lanières. Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle, puis hachez finement l'oignon et mettez-le à durcir. Lorsqu'elle est dorée, ajoutez la carotte. Remuer un peu puis ajouter les petits pois, le bouillon, le sel, le poivre, l'ail haché. Versez 1 l d'eau et couvrez la casserole. Portez à ébullition et remuez de temps en temps. Attention avant d'arrêter le feu à essayer les petits pois et la carotte, afin d'être sûr qu'ils soient bien cuits. Une fois que la nourriture est prête, vous pouvez saupoudrer l'aneth.

Nourriture de pois à jeun il est très facile à faire et ne demande pas beaucoup de temps. Il est savoureux et vaut la peine d'être essayé à tout moment, pas seulement pendant le jeûne. Les pois contiennent 8 vitamines, 7 minéraux, des fibres et des protéines qui maintiennent la santé et la vitalité du corps.


Recette diététique de régime de brocoli, jeûne

La recette d'aliment brocoli est indiquée aussi bien à jeun que pour ceux qui souhaitent suivre une alimentation saine. C'est une recette qui peut être utilisée dans le régime amaigrissant car elle contient peu de calories et beaucoup de fibres et est également très savoureuse, mais elle peut faire partie d'un plat de jeûne qui ne met pas en danger notre santé.

Voici à quel point il est facile de préparer un réseau alimentaire de brocoli à jeun :

Nous avons créé une série de régimes et de programmes d'exercices personnalisés qui peuvent vous aider. Entrez dans le magasin et commandez le régime ou le programme qui vous convient !

  • brocoli & #8211 un bouquet de 500 g
  • courgettes & # 8211 1 mcx moyen
  • oignon jaune 2 mcx (moyen à gros)
  • carottes 3-4 morceaux moyens
  • panais 1 pc
  • céleri 2 & # 8211 3 branches de céleri ou 1/4 petit céleri
  • poivron rouge 1 pc
  • poivrons jaunes 1/2 pc
  • sauce tomate 1 verre 250 ml
  • poivre capsicum 2-3 cuillères à café
  • aneth 1 lien
  • persil 1 lien
  • grains de poivre 5-10 haricots
  • feuille de laurier 2 pièces
  • thym séché 1 cuillère à café

  1. déballer en petites bottes de brocoli. Les petites tiges et la tige sont épluchées et portionnées en morceaux de 2 cm. Laver à l'eau froide.
  2. faire bouillir de l'eau (environ 2 l) avec un peu de sel, quelques grains de poivre et une feuille de laurier.
  3. mettre le brocoli dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 2 minutes.
  4. Égoutter les morceaux de brocoli et rincer à l'eau froide pour garder sa couleur, puis laisser égoutter.
  5. Hacher finement l'oignon et le poivron (morceaux de 1 à 2 cm) et les mettre dans un bol
  6. Hachez les carottes, le céleri céleri (ou céleri classique) et les panais (uniquement l'extérieur, pas le noyau qui est fibreux) et mettez dans un autre bol.
  7. Couper les courgettes épluchées en cubes d'environ 1 cm.
  8. une bouilloire est préparée pour avoir de l'eau bouillante
  9. Dans une casserole plus haute avec un couvercle, mettre deux cuillères à soupe d'huile de tournesol, pour chauffer facilement.
  10. Lorsque l'huile est chaude, mettre l'oignon et le poivron dans la poêle et ajouter une pincée de sel.
  11. Mâchez légèrement pendant environ 1-2 minutes, puis versez de l'eau bouillante dans la casserole (1-2 cuillères à soupe) et continuez à mâcher pendant 1-2 minutes, afin de ne pas vous faire prendre.
  12. Ajouter les légumes hachés du bol déjà préparé et ajouter quelques cuillères à soupe d'eau bouillante.
  13. Après environ 5 minutes, ajoutez les courgettes hachées.
  14. Ajouter le poivre, le laurier et le thym et saler au goût, en mâchant légèrement, de temps en temps pendant environ 5 & # 8211 10 minutes, en remplissant toujours d'un peu d'eau bouillante, si nécessaire.
  15. pendant ce temps porter à ébullition la sauce tomate et la pâte de poivre, mélangées.
  16. Lorsque les légumes dans la poêle ont ramolli (à la fin de la période de 10-15 minutes), ajoutez la sauce bouillante dans la poêle et mâchez légèrement, puis ajoutez le brocoli et mélangez doucement pour qu'il ne s'écrase pas. environ 3-5 minutes
  17. Goûter et saler si nécessaire Ajouter l'aneth et le persil haché et mâcher légèrement. Éteindre le feu et laisser la casserole couverte, pour faire pénétrer les saveurs.

Je le combine toujours avec des aliments à base de lentilles ou de pois chiches, afin d'avoir un apport minimal en protéines.


Plat de pois aux carottes & ingrédients # 8211

  • 500 grammes de petits pois, frais ou surgelés
  • 150 grammes de carottes, nettoyées et coupées en tranches épaisses (2 carottes moyennes ou mini carottes & # 8211 si vous en avez)
  • 1 oignon haché (environ 40-50 grammes)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate (40 grammes)
  • 2 cuillères à soupe de farine (40 grammes)
  • 2 cuillères à soupe d'huile (30 ml)
  • sel, poivre, aneth fraîchement haché
  • au goût, un peu de sucre (si les pois n'ont pas de douceur naturelle)

Méthode de préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter l'oignon émincé et la carotte coupée en tranches épaisses. Ajouter une pincée de sel et laisser mijoter à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons ramollissent (environ 7-8 minutes). Si vous faites ce plat de petits pois avec des mini carottes, elles peuvent être laissées entières, étant très fragiles elles pénètrent facilement.

2. Une fois l'oignon ramolli (il est devenu légèrement translucide), ajoutez un peu d'eau chaude (100 ml) et couvrez la casserole avec le couvercle. Répétez l'opération en ajoutant de l'eau chaude et en laissant mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les carottes soient presque complètement tendres. On sait s'ils sont prêts quand, piqués avec une fourchette, ils peuvent être percés, mais ils mettent une certaine résistance. Selon la fragilité des carottes, l'étouffement prendra plus ou moins. À titre indicatif, dans mon cas, cela a duré 12 minutes, puis je suis passé à l'étape suivante consistant à préparer ce plat de pois aux carottes.

3. Une fois les carottes partiellement tendres, ajoutez les pois et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils atteignent le sommet des baies (voir l'image ci-dessous). Mettez le couvercle et laissez bouillir les pois jusqu'à tendreté. Cela ne durera pas plus de cinq minutes, car les petits pois bouillent très vite.

4. Pendant ce temps, nous préparons un liezon pour notre farine de pois. Pour cela, on mélange vigoureusement, dans un bol, la farine avec le concentré de tomate, pour bien mélanger. Nous obtiendrons une composition rose dans laquelle, si nécessaire, nous ajouterons quelques gouttes d'eau supplémentaires. Nous nous assurons qu'il n'y a pas de grumeaux dans notre lit et l'ajoutons à la casserole en remuant bien.

5. Laissez bouillir notre plat de pois aux carottes, sans couvercle, pendant environ 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. Il épaissira autant que nécessaire. Éteindre le feu, saler et poivrer au goût. Si nous pensons que le pois n'a pas la douceur naturelle spécifique, nous pouvons ajouter 1 cuillère à café de sucre. Enfin, saupoudrez la nourriture d'aneth fraîchement haché ou d'autres légumes verts, si vous ne l'aimez pas. Remuer et sont prêts à servir.

Farine de pois aux carottes & # 8211 portion

Cet aliment s'intègre parfaitement à la fois comme plat en soi, les jours de jeûne, et comme plat d'accompagnement. Servir chaud, accompagné de divers plats de viande. J'ai, par exemple, beaucoup apprécié l'inspiration de faire un plat de pois carottes à côté de l'escalope dorée. Ils s'adaptent parfaitement ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème. Super appétit !


Ragoût de pois - recette

Ingrédients

• 500 g de petits pois secs
• 5-6 oignons
• 1 tête d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile
• sel au goût

Méthode de préparation

Choisissez des pois et gardez-les en bonne santé. Mettez-les dans un bol et couvrez d'eau froide. Laissez-les tremper pendant quelques heures.

Versez l'eau, rincez les haricots et faites-les bouillir avec de l'eau fraîche dans une casserole à feu doux.

Laisser jusqu'à ce que les baies soient bien ramollies et émiettées entre les doigts.

Retirez les petits pois de l'eau et placez-les dans une passoire. Presser avec le dos d'une cuillère pour séparer le noyau pâteux de la peau.

La pâte de pois obtenue est ensuite placée dans un bol. Battre au fouet pour le rendre crémeux. Ajouter l'ail écrasé. Continuer à battre jusqu'à incorporer progressivement l'huile.

Si vous voulez que le ragoût de pois soit encore meilleur, mettez 2 cuillères à soupe d'huile sur la cuisinière. Faire revenir l'oignon quelques minutes, puis le verser sur le ragoût.

Il est étalé sur du pain et servi tel quel. Il peut être accompagné de tomates, poivrons, cornichons, chou-fleur au vinaigre, salade de betteraves et de raifort, choucroute ou tout autre type de garniture que vous aimez.

Les pois bouillis peuvent également être ajoutés aux soupes, aux bouillons ou aux salades.

1. Mihai Bășoiu, Iahnie de mazăre, 205 Recettes pour le jeûne, Maison d'édition Meteor Press, Bucarest, 2012, p. 114
2. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Les pois, la santé par les graines, les légumes et les fruits, Maison d'édition Fiat Lux, Bucarest, pp. 114-115
3. Les aliments les plus sains au monde, les pois secs : http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=56

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Cuisiner de la nourriture aux pois pour l'hiver

Temps de préparation
Niveau
Portions

Ingrédients

  • 3 kg de petits pois
  • 500 gr d'oignon
  • 300g de carottes
  • 1 kg de concentré de tomate aux poivrons au four
  • 200 ml d'huile
  • sel et poivre
  • thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 3l d'eau

Méthode de préparation

Nous mettons une casserole d'eau à bouillir.

Lavez bien les pois dans 2-3 eaux froides, puis ajoutez-les dans la casserole sur le feu, après avoir atteint le point d'ébullition. Laisser bouillir les petits pois, sans couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient bien pénétrés.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon épluché et haché, et lorsqu'il pénètre, ajouter les carottes épluchées et râpées.

Mélangez bien les ingrédients dans la casserole, ajoutez la pâte de tomate avec les poivrons cuits au four et laissez-les bouillir ensemble pendant 7-8 minutes.

Pendant ce temps on ajoute un peu de thym séché et 2 feuilles de laurier.

Lorsque les petits pois sont cuits, ajoutez la sauce tomate de la poêle dessus.

Laissez bouillir la nourriture aux petits pois pour l'hiver pendant 10 minutes, afin d'entremêler les goûts. Nous associons le goût avec du sel et du poivre.

Ensuite, on met les petits pois, chauds, dans les bocaux stérilisés, on visse les couvercles et on les enveloppe dans des couvertures.

Laissez refroidir lentement les pots de nourriture aux petits pois sous les couvertures, puis étiquetez-les et placez-les dans le garde-manger.


Potiron grec - recette

Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 300 g de tomates
  • 300 g de pois crus
  • 1 botte d'oignons verts
  • 100 ml d'huile
  • sel et poivre au goût
  • persil et aneth, au goût

Méthode de préparation

Les courgettes sont lavées et coupées en rondelles, après quoi elles sont égouttées dans un tamis. S'ils sont achetés dans le commerce, ils doivent être épluchés.

Pendant ce temps, lavez les petits pois et faites-les bouillir dans l'eau pendant 10 minutes.

Éplucher et hacher finement l'oignon. Mettez 50 ml d'huile dans une casserole et ajoutez l'oignon. Ajouter un peu d'eau pour faire mijoter l'oignon.

Une fois trempé, transférez l'oignon durci dans un plat en yena ou dans un autre plat pouvant être cuit. Vous pouvez également utiliser un plateau.

Mettez les tranches de citrouille sur les oignons, puis les petits pois. Saupoudrer d'aneth, puis placer les tomates et les couper en tranches. À la fin, saupoudrer de persil et verser le reste de l'huile.

Mettez le plat au four et laissez reposer environ une demi-heure.

Ce plat de potiron et petits pois peut être servi chaud, mais il est bon et froid.

Bien qu'il s'agisse d'une recette à jeun, les jours ordinaires, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus.


12 plats de jeûne sucrés. Recettes de Carême de Pâques

Haricots battus aux oignons frits

Ingrédients pour haricots battus aux oignons frits

  • 500 g de haricots blancs secs
  • 2 petites carottes
  • 1 tranche de céleri
  • 1 petite racine de panais
  • 3 gros oignons
  • 6-8 cuillères à soupe d'huile de tournesol (pour faire frire les oignons)
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile de tournesol (pour les haricots battus)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 5 gousses d'ail (ou moins/beaucoup, selon le goût)
  • sel

Préparé pour haricots battus avec oignons frits

  1. Lavez bien les haricots dans 2-3 eaux et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 12-14 heures. Changez l'eau deux fois, après 4 heures.
  2. Le lendemain, lavez les haricots et mettez-les dans une grande casserole d'eau froide pour la couvrir. Portez la casserole à ébullition pendant 15 minutes, puis versez l'eau, rincez les haricots à l'eau chaude et ramenez-les à ébullition dans de l'eau chaude. Ajouter les carottes, le céleri et les panais, bien lavés et coupés en gros morceaux.
  3. Faire bouillir les haricots pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis.
  4. Retirez les haricots et les légumes et placez-les dans un grand bol. Ne jetez pas l'eau dans laquelle les haricots ont bouilli.
  5. Mettez la moitié du polish dans l'eau dans laquelle il a fait bouillir les haricots dans le bol, mettez une carotte (pas tous les légumes !) et passez les haricots dans un mixeur. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si elle est trop dense, mais petit à petit, pour qu'elle ne devienne pas trop liquide.
  6. Ajouter les gousses d'ail passées à travers la râpe à petits trous, 4-5 cuillères à soupe d'huile de tournesol et du sel au goût. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème fine et homogène.
  7. Epluchez un oignon, coupez-le en juliennes (écailles), mélangez-le avec le sucre et pétrissez-le à la main. Faites-le frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il devienne doré. Retirez du feu, laissez refroidir pendant 2-3 minutes et placez-le sur les haricots battus. Ensemble avec un Purée de légumes et la pizzette aux aubergines (voir ci-dessous !) peut être une collation copieuse. Bon appétit!

Pizzas aux aubergines

Ingrédients pour pizzas aux aubergines

  • 1 grosse aubergine
  • 2 tomates
  • 6 Champignons
  • 250 g de fromage végétal
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • persil
  • sel

Préparation pour pizzette d'aubergines

  1. Râpez le fromage végétal sur la grande râpe, une gousse d'ail sur la petite râpe, hachez finement le basilic et le persil, coupez les tomates et les champignons en cubes le plus petit possible et mélangez le tout, ajoutez un peu de sel.
  2. Lavez les aubergines, essuyez-les bien et coupez-les en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
  3. Placer les tranches d'aubergine dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. Mettez 2 cuillères à soupe du mélange de légumes sur chaque tranche d'aubergine et saupoudrez une demi-cuillère à café de chapelure sur le dessus.
  5. Saupoudrer les tranches d'aubergine en place avec encore 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettre la plaque dans le four préchauffé à 180° Celsius pendant 30 minutes. Ils peuvent être consommés chauds et froids. Bon appétit!

Velouté de chou-fleur et poireaux

Ingrédients pour la crème de chou-fleur et poireaux

  • 1 chou-fleur de 1kg
  • 1 poireau moyen (côté blanc seulement)
  • 30 ml d'huile d'olive / 30 gr de beurre
  • 2-3 l d'eau
  • 1-2 cuillères à café de vegeta naturel (facultatif)
  • Le sel
  • 4-5 tranches de pain

Préparation pour soupe de chou-fleur et crème de poireaux

  1. Déballez le chou-fleur en petits bouquets et laissez-le dans l'eau froide pendant 15 minutes. Couper le poireau, uniquement la partie blanche, en fines tranches.
  2. Faire revenir les poireaux dans 30 ml d'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Ajouter de l'eau tiède sur les poireaux et les bottes de chou-fleur égouttées de l'eau dans laquelle elles se trouvaient.
  3. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser bouillir la soupe jusqu'à ce que le chou-fleur soit complètement pénétré (au moins 30 minutes).
  4. Une fois le chou-fleur complètement cuit, retirez la casserole du feu et passez la soupe de chou-fleur à l'aide d'un mélangeur vertical.
  5. Remettez la soupe sur le feu pendant 10 minutes, ajoutez 2 cuillères à café de vegeta et du sel au goût, éteignez le feu et laissez la soupe « reposer » pendant 15 minutes avant de servir.
  6. Pendant ce temps, préparez les croûtons : coupez les tranches de pain en petits carrés et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive ou, plus diététiquement, placez-les sur une feuille de papier cuisson dans la plaque du four, arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et enfournez-les pendant 10 minutes à 180° Celsius, puis les servir avec une crème de chou-fleur et des poireaux. Bon appétit!

Chou-fleur au four

Ingrédients pour chou-fleur au four (2 personnes)

  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de paprika épicé
  • 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Préparation pour chou-fleur au four

  1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-y le jus.
  2. Mélanger l'huile, le curry, le jus de citron, le sel, le paprika et le poivre dans un bol. Mettez les bouquets de chou-fleur dans le bol et mélangez-les soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient tous complètement recouverts du mélange dans le bol.
  3. Placer le chou-fleur en une seule couche dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 30 minutes dans le four préchauffé à 180° Celsius. Attention : après 15 minutes de cuisson, retournez les bouquets de l'autre côté et enfournez-les encore 15 minutes. Ils sont prêts à être mis sur la table, ils peuvent être mangés chauds, mais ils sont très bons et froids. Bon appétit!

Pommes de terre fondantes

Ingrédients pour pommes de terre fondantes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 75 ml de soupe de légumes
  • 150 g de margarine végétale
  • 2 brins de thym frais
  • 2 gousses d'ail légèrement écrasées
  • sel et poivre au goût

Comment préparer des pommes de terre fondantes

  1. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux.
  2. Faites chauffer le beurre dans la poêle. Quand ça commence à mousser, mettez les pommes de terre. Laissez-les frire d'un côté pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retournez-les de l'autre côté et laissez-les encore 5 minutes.
  3. Une fois les pommes de terre dorées des deux côtés, ajoutez la soupe de légumes, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
  4. Mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Bon appétit!

Nourriture au chou sucré

Ingrédients pour la nourriture de chou sucré à jeun

  • 2 verts moyens
  • 1 poireau moyen (côté blanc seulement)
  • 10-12 tomates cerises
  • 1 gros poivron
  • 1 piment fort
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 80-90 ml de jus de tomate
  • 1 tasse d'eau / soupe de légumes
  • sel
  • poivres
  • poivre moulu
  • aneth
  • 1 branche de thym séché

Préparation pour plat de chou sucré à jeun

  1. Hacher finement le chou, hacher finement, saupoudrer de sel et bien pétrir. Mettez-le dans un bol profond et laissez-le ramollir pendant 10 minutes.
  2. Coupez les poireaux en fines lamelles et le poivron en cubes adaptés. Mettre l'huile dans une casserole à feu doux. Lorsqu'elle est bien chauffée, ajoutez les poireaux et les poivrons. Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez le chou sucré.
  3. Mélangez le jus de tomate avec de l'eau légèrement tiède ou de la soupe de légumes et versez-le sur le chou. Ajoutez le brin de thym, l'aneth finement haché, les grains de poivre, le poivre moulu et un piment fort finement haché (si le piment est trop fort, retirez les graines avant d'ajouter le chou).
  4. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le chou pendant une heure, une heure et demie, jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli.
  5. 10 minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez les tomates cerises. De cette façon, ils pénétreront correctement, mais ne perdront pas leur forme.
  6. Il est préférable de servir le plat de chou sucré à jeun avec une polenta chaude. Bon appétit!

Plat de haricots à l'italienne

Ingrédients pour la farine de haricots à l'italienne (2-4 personnes)

  • 300 g de haricots
  • 200 g de jus de tomate
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 petite branche de romarin frais
  • 4-5 feuilles de sauge fraîches moyennes
  • 100 ml de soupe de légumes / eau
  • sel
  • poivre fraîchement moulu

Préparation pour plat de haricots à l'italienne

  1. Rincez les haricots sous un fort courant d'eau froide et laissez-les bien égoutter.
  2. Mettre l'huile dans une poêle antiadhésive à feu doux à moyen. Lorsqu'il est réchauffé, ajoutez la sauge, la branche de romarin et la gousse d'ail nettoyée et entière.
  3. Faire sauter le mélange pendant une minute ou deux, puis ajouter le jus de tomate mélangé avec du bouillon de légumes ou de l'eau.
  4. Faire bouillir la sauce pendant 15 minutes, à feu doux à moyen, jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance légèrement dense.
  5. Ajouter les haricots égouttés, mélanger soigneusement et cuire les haricots encore 5 minutes à feu doux. 2-3 minutes avant d'éteindre le feu, assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Bon appétit!

Chili aux haricots noirs et patates douces

Ingrédients pour chili aux haricots noirs avec patates douces

  • 1 grosse patate douce
  • 250 g de haricots noirs haricots
  • 150 g de grains de maïs
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 gros oignon haché
  • 2 carottes hachées
  • 200 g de tomates mûres
  • 150 ml de sauce tomate
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • sel et poivre au goût

Préparation pour chili aux haricots noirs avec patates douces

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.
  2. Ajouter les patates douces en dés, le maïs, les haricots, l'ail, les tomates et les épices.
  3. Remuer doucement et laisser bouillir à demi-couvert pendant 30 minutes. Comme vous pouvez le constater, le chili aux haricots noirs et aux patates douces est prêt en 45 minutes environ : 10 minutes de cuisson, 30 minutes de cuisson.

Nourriture de pois à jeun

Ingrédients pour les pois à jeun (2-4 personnes)

  • 500 g de petits pois (surgelés ou frais)
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pommes de terre moyennes (ou 1 grosse pomme de terre)
  • 2 petites carottes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 200 ml d'eau
  • 75 ml de jus de tomate
  • 1-2 cuillères à café d'aneth fraîchement haché
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs râpée
  • sel
  • poivre

Préparation pour la nourriture de pois à jeun

  1. Eplucher les oignons et l'ail et les hacher finement. Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes adaptés.
  2. Mettre l'huile dans une casserole à feu doux. Lorsque l'huile est bien réchauffée, ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et bien mélanger. Faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres, ajoutez les cubes de pommes de terre, remuez à feu doux pendant encore 2 minutes et ajoutez 100 ml d'eau tiède.
  3. Lorsque la carotte et les pommes de terre sont à moitié cuites, porter les petits pois à ébullition.
  4. Faites bouillir les aliments à feu moyen à doux pendant encore 15 minutes, puis ajoutez le reste d'eau, mélangé avec le jus de tomate et l'amidon et mélangez bien.
  5. Assaisonner le plat de pois avec du sel et du poivre et laisser mijoter encore 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce prenne une consistance légèrement crémeuse. Ajoutez l'aneth fraîchement haché, mélangez bien, laissez mijoter pendant 3 minutes, éteignez le feu et dégustez !

Champignons de carême, aux champignons, en feuilles de vigne

Ingrédients pour le chou à jeun, aux champignons, en feuilles de vigne (50 choux de 4 cm)

  • 250 g de riz
  • 3 carottes
  • 8 champignons de Paris
  • 1 poireau (partie blanche seulement)
  • 1 branche de céleri
  • 200 ml de soupe de légumes
  • 1/2 tasse de jus de tomate
  • 50 feuilles de vigne
  • sel
  • poivre
  • aneth
  • l'eau

Comment préparer la choucroute à jeun, aux champignons, en feuilles de vigne