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Moules à la vapeur à la bière et au tahini

Moules à la vapeur à la bière et au tahini


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Le tahini dans cette recette équilibre l'acidité de la bière et donne de l'onctuosité au bouillon

Le tahini de cette recette équilibre l'acidité de la bière et donne de l'onctuosité au bouillon. Assurez-vous de le servir avec beaucoup de pain grillé pour absorber la saveur.

Ingrédients

  • 2 livres de moules
  • 1 bouteille de pale ale ou IPA de 12 onces
  • 1/2 tasse de tahiné
  • 1/2 tasse de bouillon de poisson ou de jus de palourdes
  • 2 cuillères à soupe d'ail, émincé
  • 1/3 tasse de feuilles de persil, hachées
  • 1 baguette, tranchée et grillée

Portions4

Calories par portion627

Équivalent folate (total)266µg66%


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser la casserole revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une cuillère trouée ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser la marmite revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une écumoire ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser la marmite revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une cuillère trouée ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser la marmite revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une cuillère trouée ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser la marmite revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une cuillère trouée ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser la marmite revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une cuillère trouée ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser la casserole revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une écumoire ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser la casserole revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une cuillère trouée ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser la marmite revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une écumoire ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Moules à la vapeur à la bière avec feuilles d'ail et citron

Un apéritif facile ou un repas léger, ces moules cuites à la vapeur avec des fleurs d'ail et du citron frais, sont rapides à préparer et débordantes de saveur.

Ingrédients

  • 5 livres de moules fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au besoin, divisé
  • 1 livre de fleurs d'ail, hachées grossièrement
  • 1 bouteille (format 12 oz) de bière belge
  • Fleurs de ciboulette ou fleurs d'ail supplémentaires, pour la garniture
  • 1 citron entier, coupé en quartiers, pour servir

Préparation

Lavez les moules à l'eau douce et vérifiez qu'il n'y a pas de coquillages morts.

Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre dans une grande casserole profonde. Mélanger les fleurs d'ail fraîchement hachées dans le beurre. Faire revenir très rapidement à feu vif pendant 2 à 4 minutes pour ramollir.

Verser la bière belge dans la casserole et porter à nouveau à ébullition. Ajouter les moules lavées et nettoyées. Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser la marmite revenir à ébullition. Baisser le feu à ébullition. Laissez les moules cuire à la vapeur pendant 5 à 7 bonnes minutes.

Une fois les 5 à 7 minutes écoulées, ouvrez le couvercle et voyez à quelle distance se trouvent les moules. Quatre-vingt-dix pour cent des moules doivent être ouvertes et cuites. Remuez ou secouez la casserole pour aider les dernières moules à terminer la cuisson.

Prélevez les moules cuites à la vapeur avec une écumoire ou une passoire et arrosez avec 1 cuillère à soupe de beurre restante. Saupoudrer de fleurs de ciboulette ou de fleurs d'ail frais sur les moules et servir immédiatement avec des quartiers de citron !


Voir la vidéo: Moules Frites à la bière, une recette délicieusement Belge! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Micaiah

    Quelle jolie pensée

  2. Lavan

    Y a-t-il un analogue similaire?

  3. Baldwin

    non, cool,



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