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Kombe - tarte au télémea et oignons verts


Dans un bol mettre le lait chaud et l'eau, la levure écrasée et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la levure se dissolve.

Laissez reposer 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, ajoutez la farine, le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.

Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.

On pose le télémeau sur la râpe à grosses mailles et on coupe les queues d'oignons verts (préalablement lavées) en petits morceaux.

La pâte obtenue n'est pas du tout laissée lever.

Il est divisé en 3 parties égales.

Chaque pièce est étalée sur une table très bien farinée, dans une feuille la plus fine possible.

Mettre le beurre/margarine et l'huile dans un bol et faire fondre au micro-ondes.

Sur la table bien farinée nous posons la première feuille et dessus nous étalons la moitié du mélange beurre/margarine et huile.

Nous avons mis la deuxième feuille et réparti uniformément le télémeau râpé et les queues d'oignon vert.

Placer la troisième feuille et étaler uniformément le reste du beurre/margarine mélangé à l'huile.

Il est emballé comme sur les photos.

Retourner et placer dans le moule, puis couper en portions et laisser lever 1 heure.

Une fois qu'il a fermenté, le graisser avec un œuf battu.

Mettre au four préchauffé à feu vif jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, env. 25-30 minutes.

Bon appétit!


Vidéo: TARTE AU THON ET AUX OIGNONS (Octobre 2021).