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Pizza facile à l'épeautre

Pizza facile à l'épeautre



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Donne 1 pizza

Cuit en 30 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 644 32%

  • Lipides 24,7g 35%

  • Saturés 8.2g 41%

  • Sucres 6.3g 7%

  • Sel 4g 67%

  • Protéine 35,9g 72%

  • Glucides 70,1g 27%

  • Fibre 8,9g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g de farine d'épeautre à grains entiers, plus un supplément pour dépoussiérer
  • 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten
  • ½ cuillère à soupe de sel de mer
  • ¼ cuillère à café de sucre
  • 100 ml de babeurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 gros œuf fermier
  • 1 échalote
  • saumon fumé de qualité, de sources durables
  • 150 g de ricotta
  • 50 g de roquette
  • 2 cuillères à café de câpres bébé
  • 1 quartier de citron

Recette de

Magazine Jamie

Par Laura Fyfe

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / gaz 6.
  2. Mélangez la farine, la levure chimique, le sel de mer et le sucre dans un bol. Battez ensemble le babeurre, l'huile, l'œuf et 100 ml d'eau, puis mélangez les ingrédients humides dans le sec.
  3. Sur une surface saupoudrée, abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur.
  4. Épluchez et coupez finement l'échalote.
  5. Cuire au four sur une plaque de cuisson saupoudrée pendant 15 minutes, puis retirer et garnir d'échalote hachée et du reste des ingrédients. Servir avec une bonne pincée de poivre et le quartier de citron sur le côté pour presser.


Voir la vidéo: Recette facile des pizzas maison pâte et garniture (Août 2022).