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Cuire les pâtes à la saucisse

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Cuire les pâtes à la saucisse

Garni de chapelure au cheddar et à l'origan

Garni de chapelure au cheddar et à l'origan

4 personnes

Cuit en 1 heure

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 599 30%

  • Lipides 17,5g 25%

  • Acides gras saturés 6.8g 34%

  • Sucres 14.1g 16%

  • Sel 2,9g 48%

  • Protéine 26,8g 54%

  • Glucides 89g 34%

  • Fibre 9.5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail
  • 50 g de cheddar affiné
  • 50 g de pain rassis
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • huile d'olive
  • 4 saucisses au bien-être supérieur
  • 1 pincée de flocons de piment séché
  • 3 boîtes de 400 g de tomates italiennes de qualité
  • 400 g de rigatoni séchés

Recette de

Magazine Jamie

Par Phillippa Spence

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  2. Peler et trancher finement l'ail. Râpez grossièrement le cheddar. Déchirez le pain rassis en petits morceaux ou utilisez le robot culinaire.
  3. Versez la chapelure dans un bol avec l'une des gousses d'ail émincées, une bonne pincée d'origan, le fromage râpé et une pincée de sel de mer et une pincée de poivre noir. Arroser d'un peu d'huile et mélanger pour mélanger le tout.
  4. Sortez les saucisses de leur peau et brisez chacune d'elles en 4 morceaux égaux. Rouler chaque morceau en forme de boule et placer dans un plat allant au four. Arroser d'un peu d'huile et rouler pour enrober. Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
  5. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et l'origan tranchés restants et les flocons de piment. Remuez jusqu'à ce que l'ail soit coloré, puis versez les tomates.
  6. Ajouter une pincée de sel et de poivre, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
  7. Faites cuire les rigatoni selon les instructions de l'emballage, en les retirant du feu 2 minutes à l'avance, pour qu'ils soient al dente. Égoutter dans une passoire et verser dans un grand plat allant au four.
  8. Ajouter les boules de saucisses, verser sur la sauce et bien mélanger. Saupoudrer le mélange de chapelure au fromage et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.


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